1樓：
只要有人提出「什麼與什麼不能同吃」，總是能在短時間內廣泛傳播。關於豆漿的「搭配禁忌」就是如
此，下面來分析最常見的幾個說法。
「豆漿不能與雞蛋同吃」是關於豆漿的禁忌中流傳最廣的。這個說法的理由有二：一是「豆漿中有
胰蛋白酶抑制物，能抑制蛋白質的消化，降低營養價值」；二是「雞蛋中的黏性蛋白與豆漿中的胰蛋白
酶結合，形成不被消化的物質，降低營養價值」。
第一條有點譜，大豆的確含有一些胰蛋白酶抑制物，會抑制胰蛋白酶的消化作用，降低對蛋白質的
吸收。我們說豆漿一定要煮熟了喝，原因之一就是破壞胰蛋白酶抑制物的活性。如果不這麼做，那麼不
僅是雞蛋，大豆蛋白自身的消化吸收也會受影響。第二條純屬以訛傳訛。胰蛋白酶是人體或者動物的胰
腺分泌的酶，作用是分解蛋白質。如果大豆中存在這樣的酶，純屬是跟自己過不去。大概是第一個提出
這種說法的「專家」沒有看見「胰蛋白酶」後面還有「抑制物」這個詞，想當然地進行了一番「推理」
，於是就流傳開來。雞蛋中的「黏性蛋白」是一種結合了糖的蛋白質。它本身也是一種蛋白酶抑制物，
可以結合胰蛋白酶使之失去活性。既然大豆蛋白中沒有胰蛋白酶，雞蛋的黏性蛋白跟豆漿也就不會有矛
盾。當然，它還是一種過敏原。如果豆漿中真有某種成分與它結合，使之失去活性，倒是好事。
所以，豆漿和雞蛋都是需要充分加熱做熟的食物。加熱的過程除了通常的殺死致病細菌，還擔負著
破壞這些「害群之馬」的任務。
另一條禁忌是「不能用豆漿來衝雞蛋」，理由跟上面相同。不過這個結論歪打正著了：熱豆漿的溫
度不足以對雞蛋充分加熱。雞蛋中很容易含有一些致病細菌和過敏原。這些成分沒有被充分加熱而失去
活性的話可能產生不良後果。尤其是那種受人推崇的「走地雞」，下蛋的環境實在不敢恭維，通常衛生
條件難以保障，含有致病細菌的可能性就更高。
許多人喝豆漿喜歡加糖。而有一條「禁忌」是「不能加紅糖」，原因是「紅糖中含有有機酸，會與
豆漿中的鈣或者蛋白質生成沉澱，從而降低營養價值」。且不說紅糖中含有多少有機酸，豆漿中本來就
沒有什麼鈣，豆漿的價值跟鈣也完全不搭邊。既然本來就沒有，當然也就無所謂「損失」。而有機酸與
蛋白能否結合，結合之後是否能被消化，本身也是沒譜的事情。即便是真的，紅糖中那點有機酸相對於
豆漿中的蛋白質也只是滄海一粟罷了。
還有人說白糖也不要加，因為「糖在體內轉化成酸，會結合體內的鈣或者蛋白質，影響鈣和蛋白質
的吸收」。這種說法更離譜。糖轉化成酸是在吸收之後，跟消化道內的鈣和蛋白質沒有碰面的機會。人
體都會攝入碳水化合物，最後在體內會分解成糖。如果糖轉化而來的有機酸能有如此破壞性的話，那麼
吃的米飯、饅頭、麵包乃至蔬菜最終都會有同樣的作用。
2樓：李和霖
您好，不能與豆漿一起吃的東西豆漿+藥物：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果豆漿+紅糖：會破壞營養成分
豆漿+鵪鶉蛋：會不利消化吸收
豆漿+雞蛋：會降低營養
豆漿+山竹：身體不適
豆漿+紅糖：不利於營養的吸收
豆漿+蜂蜜：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者衝對，產生變性沉澱，不能被人體吸收
豆漿+雞蛋：雞蛋中黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質大大降低了人體對營養的吸收
豆漿+紅塘：紅塘裡的有機酸和豆漿中蛋白質結合，可產生變性沉澱物，大大降低了營養價值
豆漿和什麼食物不能一起吃下？
3樓：金牛座的性格
豆類食物不能和以下食物一起吃
豆漿與蜂蜜：豆漿中的蛋白質比牛奶高，兩者衝對，產生變性沉澱，不能被人體吸收
豆漿與雞蛋：阻礙蛋白質的分解
豆漿與藥物：藥物會破壞豆漿的營養成分或豆漿影響藥物的效果豆腐忌小蔥：豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結合成草酸鈣，不易吸收
黃豆忌豬血：同食會消化不良
黃豆與酸牛奶：黃豆所含的化學成分會影響酸牛奶中豐富的鈣質的吸收黃豆與豬血：同食會消化不良
毛豆與魚：同食會把維生素b1破壞盡
紅豆與羊肚：同食會引起中毒
4樓：蛋糕情人
豆漿是許多人喜歡的食物，特別有「女士適合喝豆
漿，男士喝牛奶」的說法，所以尤受女士歡迎。前不久一學校發生了學生喝豆漿中毒的事件，我們且不說它原因何在，但事件的發生就說明了豆漿的飲用還有許多值得人們注意的地方，那麼，飲用豆漿要注意什麼呢？
1.並非人人皆宜。豆漿性平偏寒，平素胃寒、脾虛易腹瀉、腹脹以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。
2.不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分。如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
3.不能衝入雞蛋。雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質。
4.不要空腹飲。空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉；不能充分起到補益作用。
飲豆漿同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
5.不要飲用未煮熟的豆漿。生豆漿裡含有皁素、胰蛋白酶抑制物等有害物質，未煮熟就飲用，會發生噁心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。
5樓：昌秀榮歷媼
最好是跟油條之類油炸的東西不要一起吃。因為豆漿已經算是高脂肪的食品了。
豆漿不能和什麼食物一起吃？
6樓：吃桃蘸大醬
以下是不能喝豆漿同食的食物：
1.豆漿+藥物：藥物和豆漿一起吃會互相破壞兩者之間的營養成分，對我們的身體健康是很不好的。
2.豆漿+紅糖：這兩種食物一起吃會使我們的身體吸收不到足夠的營養價值。
3.豆漿+鵪鶉蛋：對我們的腸胃不好，會降低腸胃的消化系統。
4.豆漿+雞蛋：會使我們的身體產生不適的症狀。
5.豆漿+山竹：會給我們的身體帶來不好的感受。
7樓：賀小亠
1、豆漿和蜂蜜
豆漿中的蛋白質比牛奶還要高，與蜂蜜衝對，會產生變性沉澱物，不能被人體吸收。
2、豆漿與藥物、抗生素
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。豆漿不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
3、豆漿和紅糖
紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，破壞營養成分。故避免同紅糖飲用，而白糖則無此現象。
8樓：史海雜談
早上都會來一杯的豆漿，不能與什麼食物同食呢？豆漿是我們平時生活喜歡的飲品，早上來一杯熱騰騰的豆漿既美味又能補充營養。可是喝這美味的豆漿其實是有禁忌的，如果犯上這些禁忌，輕則會有損健康，重則可能生命就會無情地被剝奪！
那究竟喝一杯豆漿為什麼會造成不可挽回的後果呢？下面就給大家分享這些大家有所不知的誤區，請大家牢記住！
原來在豆漿裡就有一種叫皁甙的成分，其會使人體中毒，進而產生嘔吐、噁心、腹瀉等中毒症狀。同時，在未煮熟的生豆漿中還含有一種搞胰蛋白酶，該物質可以明顯地降低胃液對蛋白質的消化能力，而且這物質要在100攝氏度以上才能被破壞掉。因此，豆漿就必須要煮沸後才能喝，不然就會引起中毒。
（1）1歲以下的孩子不能喝豆漿。原因是在豆漿當中有皁素，蛋白酶抑制劑和一些植物紅細胞凝集素等的抗營養因子，這些物質都有阻礙孩子生長和發育的作用，在100攝氏度的高溫下雖然能夠使這些物質失去活性，但是要是沒完全加熱煮熟透就會引起中毒。另一方面，做豆漿的大豆還包括有多種寡糖，如棉籽糧，鼠李糧等等，這些寡糖都不容易被人體所吸收，而且還會殘留在腸道中被一些細菌所利用發酵產生氣體，從而造成孩子腹脹不舒服。
所以最好就不要給1歲以下的孩子喝豆漿。
（2）豆漿和雞蛋不能一起吃。也許很多的家長都認為豆漿營養那麼豐富，如果再加入雞蛋給孩子吃，那麼營養就一定會很充足了。然而事實卻是相反的，原因是雞蛋中的黏性蛋白會跟豆漿的胰蛋白酶發生反應結合起來，形成不容易被人體所吸收的物質，從而使兩者都失去應有的營養價值。
（3）請不要在豆漿中加入紅糖因為紅糖當中含有較多的有機酸，如醋酸、乳酸等，這些有機酸可以跟豆漿裡的蛋白質以及鈣質相結合，從而產生一些變性物質、醋酸鈣以及乳酸鈣等的塊狀物質，一方面使豆漿的營養價值降低，另一方面也影響著人體對豆漿中營養物質的吸收。
9樓：
豆漿和雞蛋不能一起吃。
雞蛋、豆漿不宜同煮
有人早上把雞蛋打在豆漿裡煮，這樣的吃法是不科學的。因為生豆漿中含有一些抗營養物質，它們不利於食物中營養素的吸收利用，如蛋白酶抑制劑，它們能夠抑制人體內胰蛋白酶、胃蛋白酶、糜蛋白酶等的活性。雞蛋是高蛋白食品，若與未經徹底煮沸的豆漿同時食用，會使其消化受到不同程度的影響。
若豆漿未徹底煮沸時還含有少量皁素，可使人出現噁心、嘔吐、頭暈、頭痛等症狀。豆漿中所含的兩種有害物質在100℃的高溫下即可被破壞，所以，豆漿應徹底煮熟。
忌用豆漿衝生雞蛋
也有人喜歡用豆漿衝生雞蛋，認為這是一個一舉兩得的好方法。其實，豆漿即使煮得很熟很透，直接衝生雞蛋，也不容易把雞蛋衝熟。雞蛋中含有一種黏性蛋白，會影響蛋白質的吸收和利用。
若有病的母雞生的蛋或雞蛋存放時間太長，則可能被一種叫沙門氏菌的細菌汙染，若未經徹底加熱吃了這樣的雞蛋，則會引起腹瀉。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，它能夠與生物素（一種身體必需的營養素）結合，影響生物素的吸收，出現許多生物素缺乏症狀，如食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、**發炎、脫眉等。
10樓：中國大明白
豆漿七大禁忌
禁忌1：忌喝未煮熟的豆漿
很多人加熱豆漿時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的，並非沸騰，此時的豆漿是沒熟的。沒熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。
禁忌2：忌在豆漿裡打雞蛋
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的。這是因為雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
禁忌3：忌衝紅糖
紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後可產生變性沉澱物，大大破壞營養成分。
禁忌4：忌裝保溫瓶
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。
禁忌5：忌喝超量
一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等症狀。
禁忌6：忌空腹飲豆漿
豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。
禁忌7：忌與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。
專家特別提醒，胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。另外，豆漿對痛風病人也不適宜。
豆漿和梨能一起吃嗎，豆漿不能和什麼一起吃 和秋葵能一起吃嗎
陽光夏天的向日葵 豆漿和梨能一起吃，下面是具體做法 準備材料 黃豆50克，雪梨1個，水600毫升1 將黃豆洗淨備用。2 準備好的雪梨洗淨去皮備用。3 將洗淨的雪梨去核切成塊狀備用。4 將黃豆和切塊的雪梨加水倒入豆漿機中，選擇濃豆漿功能自動研磨熬煮30分鐘即可。5 30分鐘後，將煮好的梨豆漿倒入碗中就...
紅糖豆漿能一起吃嗎，豆漿能與紅糖一起喝嗎？
豆漿不可以放紅糖。紅糖裡有機酸較多，如醋酸 乳酸等，它們能與豆漿裡的蛋白質和鈣質結合，產生變性物及醋酸鈣 乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營養價值，而且也影響豆漿裡所含營養素的吸收。喝豆漿裡也不能放雞蛋，雞蛋中的黏性蛋白 雞蛋清 會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，產生不易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿均失去...
豆漿不能和什麼食物一起吃，豆漿和什麼食物不能一起吃下？
吃桃蘸大醬 以下是不能喝豆漿同食的食物 1.豆漿 藥物 藥物和豆漿一起吃會互相破壞兩者之間的營養成分，對我們的身體健康是很不好的。2.豆漿 紅糖 這兩種食物一起吃會使我們的身體吸收不到足夠的營養價值。3.豆漿 鵪鶉蛋 對我們的腸胃不好，會降低腸胃的消化系統。4.豆漿 雞蛋 會使我們的身體產生不適的症...