1樓：匿名使用者
養胃食羊肉
《正》 羊肉營養豐富,質嫩味美,甘而不膩,性溫不燥,能溫中補虛、補腎壯陽、開胃健脾、補氣利肺、養肝明目。秋涼後易致胃病,當脾胃虛寒以致消化不良、厭食、腎虛陽痿,以及男性五癆七傷、婦女產後帶下和一切虛寒性疾患時,吃一些羊肉將大有裨益。下面幾款羊肉的吃法,你不好試之。
【分類號】：ts972
【doi】：cnki:issn:1005-7293.0.2003-12-041
【正文快照】：
淨後放人沸:人沸水鍋中,加熟,撈出晾涼,切卜量蔥、姜,加雞、姜,將湯瀝人鍋湯加適量精鹽和味精調羊肉營養豐富,質嫩味美,甘而不膩,性溫不燥,能溫中補虛、補腎壯陽、開胃健脾、補氣利肺、養肝明目。秋涼後易致胃病,當脾胃虛寒以致消化不良、厭食、腎虛陽痰,以及男性五疥七傷、婦女產後帶下和一切虛寒性疾患時,吃一些羊肉將大有裨益。
下面幾款羊肉的吃法,你不妨試之。紅燒羊肉取羊肋條肉1500克,洗淨切成2釐米方塊,用料酒醃演1小時。沙鍋燒熱,下羊肉塊,旺火炒至水分蒸發,顏色變黃。
另取胡蘿蔔兩根,切成塊,放人沙鍋內,再加大茵香適量、幹辣椒兩隻…
2樓：冰雪陽光久久
羊肉十分有營養，常被人們用作進補的佳品，具有暖中補腎、開胃健脾、禦寒去溼之功效。羊肉怎樣吃養胃呢:
1、蘿蔔燉羊肉湯
材料：羊腿肉，蘿蔔，枸杞，甘蔗各適量。
做法：選取山羊腿上或者腹部的肉，將肉切成中等大小的塊，焯一下水，再放入清水中燉，由於羊肉有羶味，可加入一段現在的時令水果甘蔗去羶，而且甘蔗所含有的甜味還能調節湯的味道，同時，放入適量鹽和姜。等羊肉七八成熟時，即筷子能扎入羊肉時，把削了皮、切成塊的白蘿蔔放入鍋中，再放入幾顆紅棗。
如果想要喝清湯，就用小火燉，要喝濃湯，就用大火燉。當蘿蔔燉透時，即可出鍋，出鍋時去掉甘蔗，加入一些枸杞，就可食用。
功效：羊肉是溫熱的食物，有驅寒，增加抵抗力的作用，可以暖身、養胃。而配上蘿蔔，又不會讓羊肉的這股溫熱補過頭，導致上火，剛好起到平衡的作用。
2、鵪鶉燜羊肉
材料：淨鵪鶉2只，羊肉300克，料酒15克，醬油15克，胡椒粉1克，蔥段、姜塊各15克，五香粉1克，精鹽3克，雞精5克，味精2克，花椒油15克，澱粉10克，鮮湯700克。
做法：羊肉入冷水鍋中煮熟，撈出切塊。鵪鶉入沸水鍋中焯透撈出。
沙鍋內放入料酒、醬油、胡椒粉、蔥段、姜塊、五香粉、鮮湯，下入鵪鶉，中火燒開。下入羊肉，加入雞精、花椒油小火燜至鵪鶉、羊肉熟爛。加入味精、精鹽燒開，改中火，用澱粉勾芡即成。
功效：肉質熟爛，湯濃味醇，營養豐富。有補五臟、益中氣、清利溼熱之功。用於營養不良、虛勞瘦弱、久瀉久痢、食慾不振等病。
3樓：小周高等教育**答疑
羊肉有養胃健脾胃的作用的，但也不能多吃的，腸胃不適的現象，是不能多吃的，一般羊肉選擇在秋天服用效果好一些的。
太油膩的話也是不能多吃的，不然更容易消化不好，脾胃弱的現象。注意飲食定時定量，營養豐富，食物軟爛易消化，少量多餐,細嚼慢嚥；忌過飽，忌生冷酸辣、油炸刺激的食物，忌菸薰、醃製食物。
4樓：匿名使用者
養胃可以每天喝稀健丁香茶，丁香暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功。現在很多人都是喝稀健丁香茶。
5樓：
還是喝小米粥養胃的。羊肉是健胃的。
胃不好可不可以吃羊肉
6樓：小徑路人甲
胃不好的人不可以吃羊肉。這是因為羊肉溫熱而助陽，蛋白質含量非常的豐富，比較油膩，難以消化，一下大量攝入蛋白質和脂肪，會加重腸胃的負擔，進而引發疾病。因此，胃不好的人不可以吃羊肉。
煮食羊肉的禁忌
《本草綱目》記載：「羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物;性之異如此，不可不知。
」這其中的道理是：銅遇酸或鹼並在高熱狀態下，均可起化學變化而生成銅鹽。羊肉為高蛋白食物，兩者共煮時，會產生某些有毒物質，危害人體健康，因此不宜用銅鍋烹製羊肉。
吃羊肉後進食西瓜容易「傷元氣」。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食後不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
茶水是羊肉的「剋星」。這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便祕。
中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果放在一起食用，極易「上火」。同樣的道理，在烹調羊肉時也應少放辣椒、胡椒、生薑、丁香、茴香等辛溫燥熱的調味品。
羊肉雖然有這麼多的禁忌，但是大部分人還是沒問題的，可以放心大膽的吃，感受羊肉的美味與滋補。那些吃了羊肉不僅不滋補，反而不舒服的人就只能委屈一下了，還是身體最重要。
7樓：喵喵喵噠
一、中醫藥特色：
1.【性味】甘、溫、無毒。
2.【歸經】入脾、腎。
3.【功效】補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
4.【主治】腎虛腰疼，陽痿精衰，形瘦怕冷，病後虛寒，產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。
5.【禁忌】暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。
羊肉與西瓜也不能混合食用，食用後會發生腹瀉等反應。
拓展資料：
二、羊肉的儲存使用：
羊肉一般以現購現烹為宜，如暫時吃不了的，可用少許鹽醃製2天，即可儲存10天左右。
羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時可以搭配一些涼性蔬菜。既能起到清涼、解毒、去火的作用，又能達到羊肉的補益功效。
三、注意事項
羊肉營養豐富，屬於中藥食材，常吃羊肉可以補血助陽、益氣補虛、促進血液迴圈。羊肉屬於熱量肉食，可以讓體寒的人變得身體暖和，但是有發熱、牙痛、口舌生瘡等上火症狀的人不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人，或者在發熱期間也不宜食用。
如果在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等作料可以去除羶味。
1.吃完羊肉後需要隔一會再喝茶，否則會引起便祕。
2.患有肝炎病症的人，不可以過多食用羊肉，適當食用，羊肉多食可以加重肝臟負擔，導致發病。
3.《本草綱目》在提到羊肉時稱：羊肉同醋食傷人心。羊肉是大熱，醋性甘溫、與酒性相近，兩物同煮，容易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋，平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
4.羊肉溫熱而助陽，一次不要吃得太多，最好同時吃些白菜、粉絲等。
5.許多人吃涮羊肉，都是在鍋裡放一下就好，這樣子肉質鮮嫩。這樣子吃羊肉是不好的，羊肉中有細菌和寄生蟲，在鍋裡放一下，寄生蟲是不會被殺死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
8樓：就是月醬
羊肉從中醫食療角度考慮是存在溫補作用的，所以對於胃病是存在一定的保護作用的，但並不是所有的胃病均適合進食羊肉的，如果存在胃潰瘍出血的情況最好是要暫時禁食。
知識拓展：
羊肉，性溫。羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有**和補益效果，最適宜於冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝痠軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益;具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
9樓：匿名使用者
胃不好可以吃羊肉。羊肉有暖胃的功效。
營養價值： 羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素bi、b2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等，營養十分全面、豐富。 食療功效-食：
羊的脂肪溶點為47．而人的體溫為37。c，所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收，不會發胖。羊蠍子的骨髓更是上品，能強筋骨，治腰膝痠軟、筋骨痛等症。
羊肉歷來被當做冬季進補的重要食品之一，古代醫學認為「人蔘補氣，羊肉則善補形」。寒冬常吃羊肉，可促進血液迴圈，增強禦寒能力。
羊肉還可增強消化酶功能，保護胃壁，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的**，具有較高的藥用價值。
羊血性味鹹平，有止血、祛淤之功效，可用於產後出血、外傷出血、跌打損傷等症的**。 羊肝性味甘涼，有益血、補肝、明目之功效，對**產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。
10樓：
胃寒可以吃的，如果伴有胃炎其他胃病建議少吃或者儘量煮爛，避免過於堅硬。對於長期腸胃不好可用中藥蒂柯舒養胃茶進行調理，需平時注意飲食和生活習慣！
11樓：廣州市唐三鏡企業管理****
吃點羊肉是可以的,特別是冬季,對胃不太好的人,經常吃些羊肉還可以起到暖胃的作用而保護胃.但是,任何食物如果過量的吃也是不好的,羊肉也一樣,過量吃可能會引起內火上升,或者出現消化上的問題,特別如果吃羊肉時調料過辣就可能刺激胃的不舒服等,一般冬季以羊肉為進補的話,以清燉為好,至於說去除羊肉的特殊味道,那是各人的口味問題,不屬於養胃上的原因.
12樓：何紫桖
可以吃 但是不能多吃
13樓：來自繩金塔情竇初開的洋紫荊
胃不消化羊肉好吃不？
吃羊肉養胃嗎
14樓：匿名使用者
養胃可以喝稀健丁香茶，丁香茶是暖胃養胃的好手，丁香暖脾胃而行氣滯，尤善降逆，故有溫中散寒、降逆止嘔、止呃之功。丁香具有健胃消脹、促進排氣的功效，減輕因胃部發酵產生的呃逆、反胃與口氣不佳。目前很多人喝稀健丁香茶，長期養胃效果明顯。
有人說羊肉養胃，是真的嗎？
15樓：海之風南
羊肉是養胃的，羊肉的功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。
羊肉好處很多,肉質細膩,脂肪和膽固醇的含量都比豬肉和牛肉低,羊肉還含有豐富的蛋白質、鈣、維生素等,具有豐富的營養價值和補虛洩寒、開胃健脾、暖身、促進血液迴圈等功效,一直以來都被認為是秋冬進補的好食材。
但是胃不好可分為胃炎或者是胃潰瘍等疾病，可通過腸鏡檢查，明確診斷。如果為胃炎的患者，是可以適量的服用一些羊肉的，羊肉屬於溫補性的食物，具有溫暖脾胃的作用，還能夠保護腸壁。但是不宜食用過多，否則容易引起胃脹，導致胃部不適。
對於胃潰瘍的患者不可以食用羊肉，羊肉屬於比較難消化的食物，容易造成胃酸分泌過多，加重胃潰瘍的症狀。
吃羊肉雖然好處很多，但食物搭配中也有一定的禁忌。不宜同時吃醋。許多人吃羊肉時喜歡配食醋作為調味品，吃起來更加爽口，其實是不合理的。
因為羊肉性熱，功能是益氣補虛；而醋中含蛋白質、糖、維生素、醋酸及多種有機酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。不宜同時吃南瓜。以防發生黃疸和腳氣病。
不宜馬上飲茶。因為羊肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉後馬上飲茶，會產生一種叫鞣酸蛋白質的物質，容易引發便祕。
肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱，過多食用會促使一些病灶發展，加重病情。另外，蛋白質和脂肪大量攝入後，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，而加重肝臟負擔，可導致發病。
喝羊肉湯養胃嗎
我是一個好孩子 羊肉的功效 1 溫補脾胃 用於 脾胃虛寒所致的反胃 身體瘦弱 畏寒等症。2 溫補肝腎 用於 腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛 陽痿等症。3 補血溫經 用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。4 保護胃黏膜 羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。...
胃不好怎麼養胃，胃不好要如何養胃呢
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胃不好該吃些什麼可以比較養胃，胃不好得人吃什麼食物養胃
養胃祕訣 一 養成良好的生活習慣 少吃多餐，飯只吃七份飽。早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少。忌暴飲暴食。二 改變飲食習慣 按時就餐，坐著吃飯不要站立或蹲著。戒吃辛辣 油炸 煙燻食物如燒烤等，不吃過酸 過冷等刺激強烈的食物，不飲酒，少飲濃茶 咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜 香菇等。三 積極食療和...