1樓：匿名使用者
簡單來講，微波爐是用微波加熱食物的。微波是一種電磁波。微波爐利用其內部的磁控管，將電能轉變成微波，以2450mhz的振盪頻率穿透食物，當微波被食物吸收時，食物內之極性分子（如水、脂肪、蛋白質、糖等）即被吸引以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振盪，這種**的巨集觀表現就是食物被加熱了。
更詳細一點，當微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子（分子的正負電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的）組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由於食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。
用微波加熱的食品，因其內部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進行加熱，加速分子運轉。
2樓：美食傑菜譜網
顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"，微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。
3樓：古玩營銷
微波爐每秒鐘可以產生振動頻率為24.5億次的微波。就是這種肉眼看不見的微波，能穿透食物，使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物就加熱了。
4樓：匿名使用者
微波爐是通過分子摩擦的方式對食物進行加熱的 受熱比較均勻 從內向外熱
微波爐是怎樣給食物加熱的？
5樓：易書科技
微波爐是一種高檔家電產品。微波爐的用途多樣，使用方便，人們叫它「烹調之神」。現在微波爐已非常普遍地進入了城鎮家庭。
微波爐的加熱原理是：食物在爐腔內受到微波的作用，食物中的水分就會因振盪而變熱，食物便從裡向外一起均勻地加熱升溫達到高熱或熟食。
微波加熱的工作步驟是：通電後微波爐上面的磁控管在變壓器幾千伏高壓的激勵下，產生了微波。該微波經波導並通過微波攪拌器，使微波小束均勻地輻射爐腔內的食物。
食物在微波的透射作用下，隨著爐內轉盤的旋轉就被加熱了。當要開爐門取出食物時，安全鈕就會自動關閉微波。
微波爐如何加熱食物？
6樓：易書科技
利用微波爐中的微波來烹調食物，現在已經很普及。由於微波烹調具有加熱快、節能、不汙染環境、保鮮度好等優點，因此微波爐很快就走進了千家萬戶。那我們在享受微波爐的便捷的時候，有沒有想過他的加熱原理呢其實，我們利用微波爐加熱或者烹製食物要用到物理學原理。
微波烹調的基礎是微波對介質加熱。根據物理理論，介質分子可分為有極分子和無極分子兩大類。有極分子的正、負電荷的中心不重合，其間有一段距離，可等效為一個電偶極子（如水）。
在外電場的作用下，使原來雜亂無章的有極分子沿著外電場的方向轉向，產生轉向極化（無極分子的正、負電荷中心重合，在外電場的作用下使分子中的正負電荷中心沿電場方向只產生位移極化）。如果外電場是交變的，那麼有極分子的轉向也要隨電場的變化而不斷改變方向。
在這個過程中，由於分子間的相互碰撞，將使電能轉化為分子的動能，然後再轉化為熱能，使物體的溫度升高。由此可見，對於有極分子組成的物體（如被烹調的食物），交變電場就容易對它進行加熱。
微波是一種頻率極高的電磁波，照射在理想導電金屬表面上將被全反射，照射在介質表面則有一小部分被反射，而大部分能穿透到介質內部，並在內部逐漸被介質吸收而轉變為熱能，其穿透深度主要決定於介質的介電常數和電磁波的頻率。在微波頻率下對一般物體其穿透深度可達幾釐米。
微波對生物體還有一種生物效應，在一定條件下對細胞、細菌具有抑制和殺傷作用。
由此可見，微波加熱與通常的加熱方式不一樣。通常的加熱方式是要有一個高溫熱源，通過輻射和傳導，先使物體的表面加熱，然後再由傳導和對流在物體內部逐漸向其縱深加熱，這樣加熱速度很慢。而微波爐加熱是用磁控管（在爐內頂部）產生微波，然後將微波照射到六面都用金屬組成的空箱（又叫諧振腔）中，食物放在箱中，微波在箱壁上被來回反射，同時從各個方向穿到被烹調的食物中去，對食物進行加熱，箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加熱，因此效率高、速度快。
由於加熱速度快，因此對食物營養的破壞很少（即保鮮度好）。
7樓：中國科普博覽
現在，大多數家庭的廚房裡都少不了一臺微波爐。它隨處可見似乎沒有什麼新奇。但其實，微波爐是「20世紀改變世界的十大發明」之一。
快速加熱食物當然是微波爐的屬性。但你會不會好奇，在食物是如何被加熱的呢？
微波爐是怎樣加熱食物的?
8樓：中國科普博覽
現在，大多數家庭的廚房裡都少不了一臺微波爐。它隨處可見似乎沒有什麼新奇。但其實，微波爐是「20世紀改變世界的十大發明」之一。
快速加熱食物當然是微波爐的屬性。但你會不會好奇，在食物是如何被加熱的呢？
9樓：科技微技巧
微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續產生微波，再經過波導系統，耦合到烹調腔內。在烹調腔的進口處附近，有一個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分佈在烹調腔內。
微波爐的功率範圍一般為500~1000瓦。從而加熱食物。
微波爐是怎麼加熱的？
10樓：科普中國
微波爐是通過其產生的輻射電子形成有序的空間電子流，用磁場穿過電子流產生控制作用，在磁場控制和給定的幾何環境下產生電子流的交變，再通過波導管使交變電子流進入食品加工區域。交變電子流會激發極化食物中的水分子產生交變運動從而發熱，水再將產生的熱傳遞給食物，將其燒熟。
所以，微波爐主要作用的是食物中的水分子，由其工作原理可知，微波爐確實存在輻射。這些輻射會對人體造成傷害嗎？
並不能！微波爐中的電磁場只對食物中的水起作用，它在封閉環境下對外界的影響很小，正規廠家生產的、帶有3c標誌的微波爐都是安全的，不會對人體產生有害影響，更別說損傷大腦了。
11樓：中國科普博覽
現在，大多數家庭的廚房裡都少不了一臺微波爐。它隨處可見似乎沒有什麼新奇。但其實，微波爐是「20世紀改變世界的十大發明」之一。
快速加熱食物當然是微波爐的屬性。但你會不會好奇，在食物是如何被加熱的呢？
12樓：天氣澄和風物閒美
微波爐方便又快捷，不過不知道你是否在加熱一個東西前都會在網上搜尋它能不能用微波爐加熱？我們先來了解微波爐是怎樣加熱食物的吧。微波爐加熱食物的原理是用微波輻射來加熱食物。
當用微波爐加熱食物的時候，食物的分子會吸收微波所攜帶的能量，吸收了能量的食物分子會發生振動，這種振動在巨集觀上的表現就是食物溫度的升高。而微波爐主要是加熱食物中的水分，所以乾燥的食物、金屬和帶殼或是帶包裝的都不能放進微波爐加熱。
13樓：泥寄竹時女
顧名思義，微波爐就是用微波來煮飯燒菜的。微波是一種電磁波。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多，而且還很有"個性"：
微波一碰到金屬就發生反射，金屬根本沒有辦法吸收或傳導它；微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收。
微波爐正是利用微波的這些特性製作的。微波爐的外殼用不鏽鋼等金屬材料製成，可以阻擋微波從爐內逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料製成。
微波爐的心臟是磁控管。這個叫磁控管的電子管是個微波發生器，它能產生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。
這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，並使食物中的水分子也隨之運動，劇烈的運動產生了大量的熱能，於是食物"煮"熟了。這就是微波爐加熱的原理。用普通爐灶煮食物時，熱量總是從食物外部逐漸進入食物內部的。
而用微波爐烹飪，熱量則是直接深入食物內部，所以烹飪速度比其它爐灶快4至10倍，熱效率高達80%以上。目前，其他各種爐灶的熱效率無法與它相比。
而微波爐由於烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。比如，用微波爐煮青豌豆，幾乎可以使維生素c一點都不損失。另外，微波還可以消毒殺菌。
使用微波爐時，應注意不要空"燒"，因為空"燒"時，微波的能量無法被吸收，這樣很容易損壞磁控管。另外，人體組織是含有大量水分的，一定要在磁控管停止工作後，再開啟爐門，提取食物。
微波爐是怎樣把食物加熱的?
微波爐是怎樣給食物加熱的？
微波爐是怎樣給食物加熱的？
14樓：葷爾柳闢歆
當微波輻射到食品上時，食品中含有一定的水分。在水分子（h2o）中，h2一端帶正電
而o一端帶負電。微波通過食物時，微波電場就對水分子產生作用力
令水分子正負兩端急劇地扭轉振動。振動就引致摩擦生熱，把食物煮熟
微波爐的加熱原理是什麼，微波爐加熱食物的原理是什麼？
微波爐加熱原理是利用微波發生器使電場能轉換成熱能，來達到給介質加熱的目的。意思是將電能轉化為高頻率的電磁波，以一定的頻率穿透食物，然後使食物的水分子進行熱運動，摩擦產生熱能，從而使食物加熱和變熟。微波爐加熱食物的原理是什麼？00讓我們從水說起。水分子是由一個氧原子兩個氫原子構成的，氧原子對電子的吸引...
用微波爐加熱食物是怎樣的體驗
第一次用微波爐的時候，感覺很神奇，因為熱什麼東西只要幾分鐘就可以輕鬆搞定了，簡直不要太厲害啊！用微波爐第一次蒸凍餃子，唉呀，黑暗料理啊。蒸菜基本微波爐，用微波爐專用蒸籠，特製金屬做的可微波爐用，方便多了。一直怕這個東西，然後有一天掉進東西正加熱時冒小火花，從此它就成擺設了。我喜歡用微波爐加熱饅頭吃，...
微波爐對食物有害嗎，微波爐加熱的食物對身體有害嗎
微波爐是很多家庭都有的電器，微波爐可以加熱菜，這樣就不用把剩菜放進鍋裡面熱，因為有時候把剩菜放進鍋裡面熱的話口味就會發生變化，如果用微波爐的話，就不會有這個煩惱了。但是我們大家都知道微波爐的電磁很大，如果長期使用的話，對身體還是有損害的。很多人會有這樣的疑問，吃了微波爐做的菜，自己的身體會不會產生危...