1樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
2樓：匿名使用者
◆保健性生飲。
每日早晨空腹飲用8ml-16ml，或調入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齊服用。老人保健最好早晚各一次，每次少量。能有效防止動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心腦血管疾病，預防骨質疏鬆，緩解慢性便祕，等等。
*生飲要使用歐蕾特級初榨級別（extra virgin）的橄欖油。
◆冷烹調。
做涼拌菜，色澤鮮亮，風味清爽獨特；做好湯滴幾滴歐蕾特級初榨橄欖油，能使湯增色不少，口感爽滑，清香不油膩。冷烹調要使用歐蕾特級初榨級別（extra virgin）的橄欖油。
◆熱烹調。
橄欖油對於高溫的熱穩定性，使之非常適合於高溫烹調，煎炒烹炸烤都行。特別是在130度-190度的高溫下進行油炸，橄欖油更能顯示出它的長處。在此溫度下，橄欖油給食品裹上一層金黃色的脆殼，令其更為可口誘人，但絲毫未減少其營養價值。
並且，油液並未滲入食品內部，所以油炸物顯得比較清淡、容易消化。只要最高溫度不超過190度，橄欖油是不會分解的，同時還可以重複使用。只需在油炸之後，用紗布或者濾紙將其濾淨。
炸過的油必須存放在搪瓷、上釉陶瓷或者不鏽鋼器皿內，以防氧化。熱烹調可以使用歐蕾5l鐵桶裝橄欖油。
◆麵點及做餡。
用橄欖油拌餡或者做麵點類食品，有種特殊的鮮味，同時又只含有極低的卡路里，實在不失為現代時尚都市人的上好選擇。
特級初榨橄欖油怎麼吃最營養
3樓：豪哥侃球
清晨口服，可潤腸**，涼拌的確最有營養，沒有經過高溫，橄欖油中的營養成分沒有任何的流失。
橄欖油富含人體必需而不能自身合成的亞油酸和亞麻油酸，且其比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這是其他植物油所不具備的。
研究表明，橄欖油如能長期食用，能夠降低膽固醇，防止大腦衰老，改善消化系統功能，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能，能夠保護**，尤其能防止**損傷和衰老，使**具有光澤，具有非常好的營養保健作用。
特級初榨橄欖油是指酸度不超過0.8的橄欖油。酸度不超過0.
8的特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。特級初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁經油水分離製成的。
特級初榨橄欖油其壓榨方法採用純物理低溫壓榨方法，沒有任何防腐劑和新增劑成份，生化指標以及感官特性也都必須達到相關橄欖油標準方可稱之為特級初榨橄欖油。
4樓：匿名使用者
根據測定，一百克橄欖油中所含的營養成分如下：脂肪100克，鈣18毫克，磷23毫克，鎂4毫克，維生素a30微克，b族維生素51微克，維生素d40微克，維生素e88微克，維生素k42微克。
一、 開胃、護腸胃
運用橄欖油進行烹飪，不管是涼拌或者熱炒，橄欖油都能夠為食物增加橄欖的芬芳味道，而這種芳香具有開胃、促消化的功效。通過研究表明，食用橄欖油能夠降低胃酸分泌，可降低十二指腸潰瘍疾病的發病率，還能促進膽汁分泌，降低膽囊炎及膽結石等病症的發病率。
二、抗癌和抗氧化
與別的植物油進行比較，橄欖油中富含不飽和脂肪酸，最容易為身體消化吸收，加上不容易在體內氧化從而在血管壁沉積。加上橄欖油富含油酸，能夠在某種程度上提升對心血管有保護功效的高密度脂蛋白膽固醇的濃度，從而減少對心血管的不利影響。
抗氧化物質也是橄欖油中非常重要的一種營養物質，像角鯊烯、黃酮類物質及多酚化合物等都屬於這一範疇。根據研究，多酚可以預防心臟病及惡性腫瘤等嚴重疾
病。由於多酚能和角鯊烯等物質聚合反應，可以延緩甚至阻止結腸癌及**癌細胞的成長，還有著降低血液黏稠度、預防血栓形成和降低血壓等特殊功效。
三、養顏美膚
橄欖油還是美容養顏的妙品。橄欖油不管是外用還是食用，都對**有保護作用，具有保持**細膩柔和、自然彈性及光澤紅潤的作用。通過研究發現，橄欖油能夠促進**組織的生成，能夠淡化因為燙傷、燒傷後形成的疤痕
四、怎麼吃營養
橄欖油蔬菜沙拉
原料：生菜1個，黃瓜1根，番茄1個，紅、黃甜椒各1個，薑末、橄欖油、醋、香油、胡椒粉各適量。
做法：1、將生菜洗淨，撕成片，黃瓜去皮、切片；番茄洗淨，切片；紅、黃甜椒分別去蒂和籽，洗淨切條。
2、將以上材料均放入盤中，另取一碗加薑末、橄欖油、醋、香油、胡椒粉拌勻，淋在蔬菜上即可。
5樓：茹長青禮棋
主要還是拌菜好，這種油如高溫加熱後會產生一定的毒素，但對於就是想吃熱菜的朋友來說也不大礙，只要火候控制好就行了，當然，這種油和其他油也都一樣，高溫無益。
橄欖油可以炒菜嗎？橄欖油怎麼吃最好
6樓：湘天華茶油
首先得告訴你一下，橄欖油都不適合高溫炒菜，它只適合涼拌。要炒菜，可以選擇營養更豐富，更適合中國人烹飪習慣的高階食用油——茶油。
茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌、煎、炸、燉、燜等，最主要是茶油更營養，不但好吃，還不長胖。
對現代人來說，營養過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂肪的油，這就是中國的國油——茶油。
一、茶油炒菜，菜更香，因為茶油煙點在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，溫度高，無油煙，所以更香更健康。茶油更可用來涼拌，有**效果。
二、茶油，還能去腥提嫩去羶提嫩，胃口好，吃飯香，心情好。
三、茶油能潤腸通便，加速消化，在體內不沉積，當然就不容易長胖，適合女人與老人。
四、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達90%以上，為食用油之首，吃茶油，不長胖，適合現代人群。
五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助於幫你消化，加強腸胃蠕動，防止便祕，達到排毒排油**的效果。適合現代壓力山大的現代都市人。
六、茶油，含有角鯊烯、維生素e、茶多酚等抗氧化物質，吃茶油還有抗衰老，美容養顏的作用。對降三高與心臟血管都有一定的輔助**作用，適合現代愛美的都市人。
七、茶油屬木本植物油，在中國已經使用了幾千年，不存在轉基因，更健康，更安全。
八、茶油，還有更多的美容、保健、醫用價值。
注：一定要購買正規廠家生產的壓榨純茶油，切勿購買調和或浸出茶油
7樓：匿名使用者
可以。與用水或油水混合物烹調蔬菜相比，用橄欖油烹調更能使食物增加有益健康的酚類化合物。可以做橄欖油蛋炒飯，具體做法如下：
準備材料：米飯 一碗，雞蛋 一個，橄欖油 適量，鹽 適量，黑胡椒 少許。
1、用的是西班牙初榨橄欖油。
2、米飯放涼。
3、雞蛋打散。
4、鍋溫熱後下橄欖油。
5、油熱後下雞蛋。
6、立即用鍋鏟弄散。
7、炒的嫩嫩的～
8、下米飯翻炒，用鍋鏟按壓米飯就會碎開一粒一粒的。
9、炒均勻後加入鹽和少許黑胡椒就可以出鍋了。
10、成品。
8樓：猴儷沾
橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為「液體**」，「植物油皇后」，「地中海甘露」，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹呼叫途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油。 不同的食用油分別含有「飽和脂肪酸」、「不飽和脂肪酸」。
「飽和脂肪酸」是壞東西，可以升高血脂，使血管硬化；而「不飽和脂肪酸」的作用則反之，可以降低血脂，保護血管。之所以不提倡吃動物油，就因為其中含有危害健康的「飽和脂肪酸」。而橄欖油的好，也就在於它不僅不含有「飽和脂肪酸」，而且「不飽和脂肪酸」含量豐富。
但所有事情都是一分為二的，「不飽和脂肪酸」在遇熱的時候，其中的不飽和鍵會被氫化，成為大家已經比較熟悉的「反式脂肪酸」，在生活中被稱為「植物黃油」。「反式脂肪酸」在過去也是一大科研成果呢，因為用它製作的點心不僅香味濃郁，且用它製作的食物不容易變質。 可是逐漸的人們發現，如果經常食用「反式脂肪酸」，它對心臟血管的影響居然比「飽和脂肪酸」還大，也就是說，這種「植物黃油」對身體的危害要在真正的黃油之上！
長期食用，罹患心腦血管疾病的風險更大！ 富含「不飽和脂肪酸」的橄欖油一旦加熱，或者用來煎炸炒菜，其中的「不飽和脂肪酸」馬上就會「變節」，產生對身體有危害的「反式脂肪酸」，之前的優點蕩然無存，這也是為什麼雖然棕櫚油中含的「飽和脂肪酸」很高，但無論是製作方便麵還是肯德基之類以炸雞為主的快餐業，都選擇棕櫚油而不是橄欖油的原因，「飽和脂肪酸」相對穩定，不容易有「變節」的風險，不會轉為「反式脂肪酸」的。 因此，橄欖油雖然好，但它更適合涼拌，如果你要經常煎炒烹炸，那還是不選它為好。
9樓：中草大全
橄欖油在我國的使用還不是特別廣泛，但它的營養價值較高，那麼橄欖油可以炒菜嗎？橄欖油的最佳食用方法又是什麼呢？
10樓：美味新吃法
橄欖油比較柔和清香，用它來炒蝦仁滑蛋，烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎欲滴。蝦仁更加入口q彈、雞蛋更加香嫩順滑，實在讓人欲罷不能！橄欖油是一種綠色食用油，而且是可以直接食用，非常純淨哦。
11樓：阿輝娛樂
橄欖油可以炒菜，橄欖油適合用來燒、烤、煎、熬，只要用量合適，怎麼做都好吃。
橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素a、維生素b、維生素d、維生素e、維生素k及抗氧化物等。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油。
橄欖油怎麼吃最有營養？
12樓：匿名使用者
根據測定，一百克橄欖油中所含的營養成分如下：脂肪100克，鈣18毫克，磷23毫克，鎂4毫克，維生素a30微克，b族維生素51微克，維生素d40微克，維生素e88微克，維生素k42微克。
一、 開胃、護腸胃
運用橄欖油進行烹飪，不管是涼拌或者熱炒，橄欖油都能夠為食物增加橄欖的芬芳味道，而這種芳香具有開胃、促消化的功效。通過研究表明，食用橄欖油能夠降低胃酸分泌，可降低十二指腸潰瘍疾病的發病率，還能促進膽汁分泌，降低膽囊炎及膽結石等病症的發病率。
二、抗癌和抗氧化
與別的植物油進行比較，橄欖油中富含不飽和脂肪酸，最容易為身體消化吸收，加上不容易在體內氧化從而在血管壁沉積。加上橄欖油富含油酸，能夠在某種程度上提升對心血管有保護功效的高密度脂蛋白膽固醇的濃度，從而減少對心血管的不利影響。
抗氧化物質也是橄欖油中非常重要的一種營養物質，像角鯊烯、黃酮類物質及多酚化合物等都屬於這一範疇。根據研究，多酚可以預防心臟病及惡性腫瘤等嚴重疾病。由於多酚能和角鯊烯等物質聚合反應，可以延緩甚至阻止結腸癌及**癌細胞的成長，還有著降低血液黏稠度、預防血栓形成和降低血壓等特殊功效。
三、養顏美膚
橄欖油還是美容養顏的妙品。橄欖油不管是外用還是食用，都對**有保護作用，具有保持**細膩柔和、自然彈性及光澤紅潤的作用。通過研究發現，橄欖油能夠促進**組織的生成，能夠淡化因為燙傷、燒傷後形成的疤痕
四、怎麼吃營養
橄欖油蔬菜沙拉
原料：生菜1個，黃瓜1根，番茄1個，紅、黃甜椒各1個，薑末、橄欖油、醋、香油、胡椒粉各適量。
做法：1、將生菜洗淨，撕成片，黃瓜去皮、切片；番茄洗淨，切片；紅、黃甜椒分別去蒂和籽，洗淨切條。
2、將以上材料均放入盤中，另取一碗加薑末、橄欖油、醋、香油、胡椒粉拌勻，淋在蔬菜上即可。
品利的橄欖油怎麼樣，品利特級初榨橄欖油怎麼樣
品利橄欖油是西班牙最暢銷的天然原生保健型橄欖油之一，是國內最受歡迎的純進口特級初榨橄欖油之一。特級初榨橄欖油是唯一從天然新鮮果實中用物理方法直接榨出的油，不加任何熱處理和化學處理，完全儲存了各種天然營養成分及其活性，含有豐富的單不飽和脂肪酸 維生素e 天然抗氧化劑，是完全天然的健康食品。由於特級初榨...
初榨橄欖油怎麼用
特級初榨橄欖油是既可以健康食用，又可以美容護膚的。用你說羅列的材料做 很簡單 就將甘油 酸奶 鹽 白糖 蜂蜜一起攪拌，加入適量橄欖油，然後塗抹在面部約15到20分鐘，洗淨即可。另外橄欖油還可以直接塗抹在面部以及身體其他部位，是非常好的保溼護膚品。還可以塗抹在頭髮上起到潤髮作用，但注意量一定不要太多，...
橄欖油可以炒菜嗎？橄欖油怎麼吃最好
首先得告訴你一下，橄欖油都不適合高溫炒菜，它只適合涼拌。要炒菜，可以選擇營養更豐富，更適合中國人烹飪習慣的高階食用油 茶油。茶油，不但可以用來炒菜，還可用來涼拌 煎 炸 燉 燜等，最主要是茶油更營養，不但好吃，還不長胖。對現代人來說，營養過剩，又想吃，有能力吃，又怕長胖，當然是不含膽固醇的高不飽和脂...