1樓：巫醉佛
屬於涼性食物
毛豆稱菜用大豆，味甘，性平，能驅除邪氣，止痛，消水腫。能除胃熱，通瘀血，解藥物之毒。吃多了會滑脾。因為它的豆莢上有毛，所以叫毛豆。
食用禁忌
一般人群均可食用，幼兒、尿毒症患者忌食，對黃豆有過敏體質者不宜多食。一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
營養價值
營養亮點：毛豆既富含植物性蛋白質，又有非常高的鉀、鎂元素含量，維生素b族和膳食纖維特別豐富，同時還含有皁甙、植酸、低聚糖等保健成分，對於保護心腦血管和控制血壓很有好處。此外，夏季吃毛豆還能預防因為大量出汗和食慾不振造成營養不良、體能低落、容易中暑等情況。
更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%，而一直被人們所認為是纖維冠軍的芹菜杆，其纖維含量僅有1.2%。
而另外一些人們所熟知的高纖維蔬菜，其纖維含量都要低於毛豆，如芥藍含1.6%，菠菜含1.7%，莧菜含1.
8%，西蘭花含1.6%，韭菜含1.4%。
由此看來，毛豆不愧為蔬菜中的纖維冠軍。
2樓：漁都購物**
青毛豆屬涼性食物
（1）幼兒、尿毒症患者忌食；
（2）脾胃虛弱的人不宜吃；
（3）過敏性體質的人不宜多食。
注意事項：一定要將毛豆煮熟或炒熟後再吃，否則，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶會引起中毒。
毛豆吃多有什麼壞處？
3樓：是誰的心那
毛豆吃多了會損害腎臟。對身體有以下傷害：
毛豆類植物含有大量蛋白質，經常食用毛豆類植物會損害腎臟，特別是在受到腎臟疾病損害的情況下，毛豆類植物還可能從骨骼中吸收鈣。
毛豆類含有大量的纖維，有利於消化，但纖維過多會使人體無法吸收鐵、鋅、鎂、鈣等礦物質。當人們吃太多纖維，他們經常遭受腸胃脹氣，腹脹和腹瀉。
擴充套件資料：
豆類植物的好處
1、骨質疏鬆症的預防
鈣以無機鹽的形式存在於骨中，無機鹽是人體骨的主要成分。骨質疏鬆症的主要原因是缺鈣。豆製品中含有豐富的鈣和一定量的維生素d，兩者結合可有效預防和改善骨質疏鬆症，主要是豆腐皮。
2、提高身體免疫力
人體在不同的年齡和生理條件下需要不同的營養。要提高人體免疫力，首先要通過合理的飲食獲得均衡的飲食。大豆製品富含賴氨酸、不飽和酸、澱粉、蔗糖、維生素和礦物質。
3、預防便祕
便祕是由於腸道蠕動緩慢、食物殘渣在腸道內滯留過多和腸道水分吸收過多所致。長期以來，人體吸收的腸道毒性一直是引起腸癌的原因之一。大豆製品能使腸道蠕動，為腸道提供充足的營養，預防便祕和肛裂。
痔瘡和腸癌起著積極的作用。
4、心腦血管疾病的預防
高脂飲食、肥胖、高血脂、高血壓等是心腦血管疾病的危險因素。豆製品中含有大豆甾醇和不飽和脂肪酸，具有很好的去脂效果，加上其熱量低，可以**。酶解大豆的攝入對預防肥胖中老年人心腦血管疾病有很好的作用。
5、體重減輕。
豆製品的脂肪含量很低，碳水化合物只能吸收一半。肥胖的人不僅吃後覺得飽了，而且熱量也比其他食物低，因此有利於**。
6、緩更年期
豆製品中含有豐富的雌激素，維生素e以及大腦和肝臟所必需的磷脂，對更期女性延緩衰老，改善更年期症狀有明顯作用。
豆製品的食用對疾病**也有一定療效，豆製品屬於優質蛋白質，賴氨酸多，蛋氨酸少，是惟一能代替動物蛋白的植物性食物，但有腎臟疾病如腎病綜合症，急、慢小球腎炎，腎功能衰竭者以及痛風，**病患者不可過多食用。
人民健康網-夏季吃毛豆 好處真叫多
4樓：匿名使用者
豆類蔬菜的蛋白質含量很高,每100克新鮮豆粒中含蛋白質養分高達13．6～17．6克。
由於毛豆的蛋白質、脂質、維生素、礦物質、糖類及有益消化的食物纖維含量非常豐富，其營養值遠高於澱粉類或蔬菜類食物，可與高營養價值的動物性肉類相媲美。
毛豆的營養價值與成熟的大豆並不盡相同，幼嫩的毛豆中含有較多的水分，且蛋白質含量脂質含量略低，而含糖量比成熟的大豆要高，不過，毛豆的主要營養成分還是以蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、糖類、粗纖維及灰分等人體所需的營養為主。其中，毛豆更含有人體所必需的氨基酸8種，可說是植物食物中維一含有完全蛋白質的食物。
毛豆它含有較高的熱量、維生素e和鈣、鐵、鋅。但記住，不要買顏色變黃的毛豆,買回的毛豆應放在敞口容器中，並在冰箱裡儲存，儘快食用。
毛豆吃多了可能導致腹脹、腹痛或腹瀉，老年、兒童食用時應該適量.
5樓：榮順綦濟
不好，什麼東西吃多了都不好，適可而止就行了、雖然是豆類但吃多了人體也吸收不到多少，還是少吃為好、
吃毛豆的好處和壞處
毛豆多吃會胖嗎？
6樓：阿亮體重管理
毛豆就是未成年的黃豆，很多人都喜歡燒烤的時候喜歡吃毛豆，但是如果你想**，就需要注意了 每100g毛豆熱量131kcal，比米飯麵條這類主食還高
7樓：唐子畏
毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，晒乾之後又稱大豆。
毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
毛豆在中國各地都可種植，為民間大眾食品，現將食法，介紹如下∶
家庭食用法∶1．將新鮮毛豆，剝去外殼，用豆粒與鹹菜一同炒食，滋味極為鮮美。2．剪去兩頭，加鹽連莢煮食，是點心佳餚。3．用新鮮毛豆煮豆腐，略加番茄，冬菰，盛在白色的碗中，色澤十分美觀。
4．江南人逢到中秋佳節，家家戶戶，用毛豆燒芋頭，以作應節點食。5．毛豆炒辣椒，別具風味。6．毛豆可以用醬鹽漬制，成為鼓油毛豆。
7．以日光晒乾，或用火焙乾，名為薰青豆，可作消閒食品。
營養學家說∶吾人每天必須攝取蛋白質，其無力付出**去買肉食或牛乳，那麼不如以廉價去買毛豆食用，即能達到攝取蛋白質的目的。
新鮮的毛豆，在醫療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下，茲將毛豆的功用略述於後∶
毛豆冶消瘦∶據營養學家報導，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學家的實驗中，曾以飼養小白鼠，結果得到體重增加，發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。
8樓：匿名使用者
毛豆多吃會使體重增加。據營養學家報導，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學家的實驗中，曾以飼養小白鼠，結果得到體重增加，發育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當優越。
毛豆味甘、性平，入脾、大腸經
具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
營養學家說：吾人每天必須攝取蛋白質，其無力付出**去買肉食或牛乳，那麼不如以廉價去買毛豆食用，即能達到攝取蛋白質的目的。
9樓：我是你謙
你好，鹽水毛豆營養素每100克 熱量117.63大卡 碳水化合物10.54克 脂肪4.
76克 蛋白質12.29克 纖維素4.05克,熱量很低,這是一種**的食品,不會發胖.
對身體也沒有***，不需要擔心
10樓：裁決小琴
不會，可以增加蛋白質，但是我們吃什麼都必須適量，適量了才能健康
11樓：任性的公貓
會。毛豆就是黃豆啊。油脂和蛋白質含量較為豐富，人體內脂肪、蛋白質、糖類是可以相互轉換的。
所以，如果量足夠大，理論上也是可以發胖的。 但是，我很懷疑樓主所說的吃多了能有多大的量，呵呵。 這東西季節性也很強，就那麼幾天多吃一點，不會怎麼樣的。
12樓：
毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，並不會引起肥胖。
為什麼人要吃飯？為什麼人要吃飯呢？
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為什麼人類要吃飯？為什麼人要吃飯？
1 吃飯是為了獲得營養，獲得能量，為了活下去。2 人每天都要吃飯，通過吃飯吃進營養素，維持生命。人體必需的營養素可分為蛋白質 碳水化合物 糖類 脂肪 無機鹽和微量元素 維生素 水六類。蛋白質 脂肪和糖類都可以產生能量，維持生命，而進行日常工作都需要能量。3 科學上來說就是身體無時無刻都在消耗能量維持...
為什麼人要吃飯
人的五大需求 第一層，生理 生存的需求 滿足基本的衣食住行，生兒育女和生存競能的掌握，生活和生命在某種意義上說有本質區別。第二層，安全的需求 生命 財產的安全保障，如住房 醫療 健康 第三層，社交的需求 與他人和社會的交往從而體現自我在群體中的存在，涉及給予愛和接受愛。第四層，事業的需求 體現自我存...