1樓：典易戎
最好不要。
胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素，比任何蔬菜都多，但是胡蘿蔔素只是維生素a的半成品，很難被人體直接吸收。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在油脂中，食用以後，在人體肝臟腸壁中所含的胡蘿蔔素酶的作用下，才能轉變為維生素a，為人體所吸收。因此，那種認為胡蘿蔔營養豐富，多吃可明目護眼，而把胡蘿蔔當作水果生吃或涼拌，是不科學的，恰恰把90％的胡蘿蔔素因不能被人的腸胃吸收而排洩掉。
故而吃胡蘿蔔最好用油炒，或與肉同燉。另外，胡蘿蔔素還易被酸性物質破壞，所以
吃胡蘿蔔不宜放醋。
其他問題,一個個問
2樓：納成陰凰
胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長髮育、參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。所以胡蘿蔔不宜生吃。
生吃胡蘿蔔根本沒營養
生吃胡蘿蔔的好處有哪些
3樓：匿名使用者
蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃才有營養。
錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。
胡蘿蔔生吃對身體健康有好處嗎？
4樓：植子昂戶嘉
胡蘿蔔中含有大量的維生素a
但它是脂溶性維生素
需要和油（脂肪）在一起才能被人體吸收
你生吃是得不到任何營養的
須烹調食用
生吃胡蘿蔔有營養嗎？
5樓：天地驚神鬼泣
胡蘿蔔生吃是有營養的。
因為胡蘿蔔它富含多種維生素，比如說胡蘿蔔素，維生素a，維生素b1，維生素b2，花青素等。這些維生素可以起到補肝明目的作用，同時還可以預防上皮細胞癌，可以增強人體的免疫力，間接消滅癌細胞的作用。
同時胡蘿蔔還富含植物纖維，這些植物纖維可以起到吸水作用，在腸道中可以增強腸道的蠕動，促進腸道的排便。胡蘿蔔還含有一些糖分，不飽和脂肪，可以降低人體的膽固醇。最後胡蘿蔔還含有多種的礦物質，可以提供人體所需要的元素。
6樓：
胡蘿蔔有這樣一種說法～吃胡蘿蔔必須炒著吃、生吃等於白吃～胡蘿蔔用油炒著吃是很有道理的、因為胡蘿蔔含有的β-胡蘿蔔素是脂溶性的《可以溶解在脂肪裡》有油存在時吸收得比較好、但即使不用油炒、只要進食其他含有脂肪的食物、如雞蛋、肉或別的炒菜、那麼胡蘿蔔中的胡蘿蔔素就能被很好地吸收、促進β-胡蘿蔔素的吸收、只需要很少的油脂即可、
胡蘿蔔中各種類胡蘿蔔素含量都很高、它們都是黃色、橘黃色或橘紅色化合物、進食量較大時會使**發生黃染、一般來說、這種**黃染是無害的、停止進食後會自行消退、
胡蘿蔔生吃對身體健康有好處嗎？
7樓：魚同書昝念
胡蘿蔔中含有大量的維生素a
但它是脂溶性維生素
需要和油（脂肪）在一起才能被人體吸收
你生吃是得不到任何營養的
須烹調食用
8樓：皮景明析妝
有好處但好處不大，1）蘿蔔中所含熱量少，纖維素較多，吃後易產生飽腹感，可以飽腹且有助於** ；2）生吃有利於通便和減少膽固醇吸收；3）甜、脆，做涼拌菜不僅口感好且悅目。
但胡蘿蔔的主要營養成分胡蘿蔔素絕大部分都不能被人體吸收：胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照
們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
生吃胡蘿蔔有好處嗎?
9樓：匿名使用者
有。生吃胡蘿蔔可以提高人的食慾和免疫力，對減輕潰瘍症狀，緩解結膜炎，保護視覺系統有幫助。如果哺乳期的母親每天多喝胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量會更高。可以做胡蘿蔔汁，具體做法如下：
準備材料：胡蘿蔔、蜂蜜、水。
1、把蘿蔔切成塊狀；
2、放進榨汁機中；
3、加入兩勺蜂蜜；
4、榨汁機轉起來啦；
5、好了。
10樓：安靜的女漢子
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持**的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素a還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液迴圈：
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿蔔素可以清除人體**的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
總得來說吃胡蘿蔔對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿蔔的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃，弄成汁果汁喝，可以說都可以起到一個很不錯的養生功效，由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿蔔更有利於吸收。
有專家就表現生吃胡蘿蔔，或直接喝胡蘿蔔汁比煮著吃，炒著吃都可以發揮更大的營養，因為生吃的維生素是不會被破壞的，可以更好的促進胡蘿蔔的健康，同時生吃胡蘿蔔，味道清甜，更有助於營養的吸收，但是對於一些腸胃不是很好的人，最好不要生吃胡蘿蔔了，以免引起不必要的腸胃疾病。同時由於胡蘿蔔是根莖食物，所以要生吃胡蘿蔔的話，一定要清潔乾淨了，才可以食用，這樣更有利於身體健康。
11樓：顧輕舟老師
胡蘿蔔生吃好嗎？
近年來「生食」風盛行，提倡儘量生吃部分食材，認為這樣營養成分能得到最大保留。胡蘿蔔自古就是一種食用價值很高的水果類蔬菜，它富含的胡蘿蔔素是維生素a原，水解後變成維生素a，對保護視力、促進生長髮育、預防上呼吸道感染有很好的效果，還能清除血液和細胞中的自由基，起到排毒、防心血管疾病的作用。但是，胡蘿蔔素和維生素a都是脂溶性營養素，需要與脂類結合才能酶解吸收，沒有油脂的情況下並不能完全吸收這兩種營養成分。
那麼有些人會說，我生吃胡蘿蔔的同時再吃點花生或核桃，亦或者涼拌胡蘿蔔絲唄，誠然這是一個好辦法。但是，食物加熱的另一個作用是使食物細胞壁破裂、溶解，更有利於胡蘿蔔素溶出與油脂接觸，從而更易於人體吸收。另外，胡蘿蔔是生長在地下的，土壤中微生物很多，皮肉上附著較多的細菌和寄生蟲，生吃可能感染寄生蟲引起腹瀉等症。
吃胡蘿蔔有什麼好處？
保護視力
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素進入人體後水解為維生素a。維生素a也叫視黃醇，能促進眼睛感光色素的形成，維持視覺正常功能。如果人體缺乏維生素a，黑暗中便無法看清事物，甚至造成夜盲症。
對於經常用眼或電腦一族來說，經常食用胡蘿蔔還能緩解眼疲勞和眼乾澀等問題。
12樓：九乾牽永壽
胡蘿蔔是營養價值最高的蔬菜之一，其β-胡蘿蔔素含量高達4毫克/100克，α-胡蘿蔔素含量為3.48毫克/100克，都是蔬菜中的佼佼者。胡蘿蔔中維生素c和鉀的含量也不低，分別為16毫克/100克和193毫克/100克。
胡蘿蔔中鈣含量為32毫克/100克。
胡蘿蔔中各種類胡蘿蔔素含量都很高，它們都是黃色、橘黃色或橘紅色化合物，進食量較大時會使**發生黃染。一般來說，這種**黃染是無害的，停止進食後會自行消退。
值得注意的是，胡蘿蔔的確是胡蘿蔔素的良好**，但並不是唯一**。韭菜、西藍花、番茄、南瓜、紅薯等很多蔬菜都含有豐富的胡蘿蔔素。
關於胡蘿蔔有這樣一種說法，「吃胡蘿蔔必須炒著吃，生吃等於白吃」。胡蘿蔔用油炒著吃是很有道理的，因為胡蘿蔔含有的β-胡蘿蔔素是脂溶性的(可以溶解在脂肪裡)，有油存在時吸收得比較好。但即使不用油炒，只要進食其他含有脂肪的食物，如雞蛋、肉或別的炒菜，那麼胡蘿蔔中的胡蘿蔔素就能被很好地吸收。
促進β-胡蘿蔔素的吸收，只需要很少的油脂即可。
13樓：抄向謬柔
有許多地方，把胡蘿蔔叫「紅蘿蔔」，如果是這種情況，生吃胡蘿蔔沒
好處，不能吸收營養，等於浪費。
胡蘿蔔的
營養價值
頗大，其中
胡蘿蔔素的含量
在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在
小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a
有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道
感染、促進人體生長髮育、
參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在
油脂中時，才能在人體
肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。
所以胡蘿蔔不宜生吃。生吃胡蘿蔔根本沒營養。紅蘿蔔如果指紅皮的蘿蔔，而不是指胡蘿蔔，
道理就不一樣了。
14樓：米岑帖浩博
為什麼胡蘿蔔
不宜生吃?
不宜生食
的蔬菜有三類：
第一類是富含澱粉的蔬菜（如土豆、
芋艿、山藥等）必須熟吃，不然
澱粉粒不破裂，人體無法消化；
第二類是含有某些有害物質的蔬菜，如一些
豆類蔬菜的籽粒
和土豆的薯塊中，含有一種叫做
凝集素的有毒
蛋白質，可使人體血液中紅血球凝集起來，人食入後，會引起噁心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可致死。燒熟煮透後，有毒蛋白質就會失去毒性，可以放心食用。
第三類不宜生吃的蔬菜是塌地生長的
綠葉菜。這類蔬菜在常規栽培條件下，往往要潑澆人畜糞尿和農藥，造成汙染，用
清水洗是無論如何洗不乾淨的。當然，如果是在無土栽培條件下生產的蔬菜，就可以放心生吃。
15樓：如女娟娟
生吃蘿蔔也可以吧，但吃多了消化不良。胡蘿蔔就的做熟了吃，營養才能吸收。
有酒窩不是很好嗎，我想有還沒呢？（本人，女）看人家張智霖，很有味道呀。
1，雞蛋煮著吃或做荷包蛋最有營養，忌油煎。
2，鹽的比例很重要，喝新鮮的涼鹽水。
3，問一下醫生，藥，不能瞎吃。
4，睡眠首先得保證，飲食規律，注意營養，運動合理。 打籃球，跑步等都可以。反正你還可以長高。
5，等你55時還有人說你像25你就可以開心了，17或5都差不多。成熟屬於內在的，
6，少笑，能不笑就別笑。講笑話給別人笑自己不笑。
7，多練習。
生吃胡蘿蔔有哪些好處壞處，吃胡蘿蔔有什麼好處和壞處？
胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜。中醫認為它可以補中氣 健胃消食 壯元陽 安五臟，消化不良 久痢 咳嗽 夜盲症等有較好療效，故被譽為 東方小人蔘 用油炒熟後吃，在人體內可轉化為維生素a，提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。美國科學家的最新研究又證實 每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10 20...
生吃胡蘿蔔有營養嗎
紅蘿蔔既脆甜又多汁，富含多種維生素和微量元素，具有豐富的營養價值。另外，胡蘿蔔作為一種普通的蔬菜，很受廣大朋友的歡迎，既可以生吃，又可以熟吃。胡蘿蔔生吃是否有營養呢？問題的答案是營養。胡蘿蔔素富含維生素和微量元素，有利於提高機體免疫力，抵抗人體內毒菌的侵害。與熟食相比，生食胡蘿蔔對營養成分的破壞程度...
生吃胡蘿蔔的小孩子有什麼好處嗎
一起吃可以.但總歸不如炒燉.畢竟牛油果的脂肪不能全部滲出而量小.胡蘿蔔的營養價值頗大，其中胡蘿蔔素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正常功能 防治呼吸道感染 促進人體生長髮育 參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在油...