1樓：暮靜雨
紅蘿蔔既脆甜又多汁，富含多種維生素和微量元素，具有豐富的營養價值。另外，胡蘿蔔作為一種普通的蔬菜，很受廣大朋友的歡迎，既可以生吃，又可以熟吃。胡蘿蔔生吃是否有營養呢？
問題的答案是營養。胡蘿蔔素富含維生素和微量元素，有利於提高機體免疫力，抵抗人體內毒菌的侵害。與熟食相比，生食胡蘿蔔對營養成分的破壞程度較低，可以有效地補充人體所需的營養成分。
紅蘿蔔雖為蔬菜，但生吃的滋味不亞於水果。
由於某些維生素和微量元素在加熱後會失去活性，失去原有的營養價值，再熟吃就會在一定程度上破壞胡蘿蔔中所含的維生素和微量元素，不利於人體的有效吸收。生食胡蘿蔔，還十分方便，在家裡可常備胡蘿蔔，洗淨後，也可放入冰箱冷藏，拿出來爽口可口。
適當的生食胡蘿蔔能有效地補充人體所需營養，對人體健康起到積極的作用。它含有豐富的膳食纖維，能有效地加速腸道蠕動，促進人體的消化與吸收，加速人體的新陳代謝，排出人體內的有害物質，以免毒素在體內堆積而危害人體健康。
所以說，生吃胡蘿蔔是有營養的。生食胡蘿蔔不僅不會破壞其營養價值，還能更大程度地吸收維生素和微量元素，能有效地補充人體所需營養，對人體有益，起到一定的保健作用。
2樓：徐暢
生吃胡蘿蔔沒有脂肪而很難吸收，胡蘿蔔素和維生素a都是脂溶性的營養素，需要與脂類結合才能酶解吸收，生吃造成浪費。胡蘿蔔中的主要營養素是胡蘿蔔素，它存在於胡蘿蔔的細胞壁中，為了最大限度的保留和利用胡蘿蔔素，生活中最好不要生吃胡蘿蔔。只有將胡蘿蔔用食用油進行烹調，炒燉後才能將胡蘿蔔素在小腸黏膜內轉變為胡蘿蔔素、維生素a。
生吃胡蘿蔔不利於營養素的吸收，所以不宜生吃。
胡蘿蔔怎麼吃有營養，胡蘿蔔怎麼吃最有營養
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！羅卜炒著吃有營養 胡羅卜炒著吃更有營養 胡羅卜的營養很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長髮育等重要作用。但胡羅卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素a，為人體所吸...
胡蘿蔔蒸著吃有營養嗎
芊雲說電影 你好 胡蘿蔔煮著吃才最有營養,而且也最科學 你知道人們對胡蘿蔔的習慣吃法大多是生吃 切成絲和粉絲等涼拌後食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素 胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。只有通過切碎 煮熟等...
胡蘿蔔煮粥有營養嗎，胡蘿蔔煮粥吃對身體有什麼好處
一簡易做法 食材 大米100克，胡蘿蔔2根。製法 1.把胡蘿蔔去皮切丁待用。2.大米洗淨待用。3.然後把胡蘿蔔和大米一起放入豆漿機中並加入水至刻度線4.蓋上蓋子，接通電源，約10分鐘左右即可出鍋二營養做法 食材 大米100克，糯米50克，玉米粒50克，胡蘿蔔丁少許。製法 1.按2 1的比例分量洗淨大...