1樓：芊雲說電影
你好!胡蘿蔔煮著吃才最有營養,而且也最科學!
你知道人們對胡蘿蔔的習慣吃法大多是生吃、切成絲和粉絲等涼拌後食用，或者是切成片同其他蔬菜炒食。殊不知，這都不符合營養原則。因為胡蘿蔔中的主要營養素β—胡蘿蔔素，存在於胡蘿蔔的細胞壁中，而細胞壁是由纖維素構成，人體無法直接消化。
只有通過切碎、煮熟等方式，使其細胞壁破碎，β—胡蘿蔔素才能釋放出來，被人體所吸收利用。
科學合理的食用方法是：胡蘿蔔應烹煮後食用，要保持其營養的最佳烹調方法有兩點：一是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，用足量的油炒；二是將胡蘿蔔切成塊狀，加入調味品後，與豬肉、牛肉、羊肉等一起用壓力鍋燉15~20分鐘。
胡蘿蔔素容易被氧化，烹調時採用壓力鍋燉，可減少胡蘿蔔與空氣的接觸，胡蘿蔔素的儲存率可高達97％。
不過女性朋友需要注意了，胡蘿蔔含有豐富的維生素，如果你們胡蘿蔔吃多了，很容易引起月經異常，並導致不孕。美國約翰霍普金斯醫學院研究發現，過量的胡蘿蔔素會影響卵巢的黃體素合成、分泌量減少，有的甚至會造成無月經、不排卵，或經期紊亂的現象。研究人員解釋，出現上述現象可能是胡蘿蔔素干擾了類固醇合成所造成的狀況。
因此，胡蘿蔔的攝入量一定要適宜。
2樓：安全密碼
養生：胡蘿蔔蒸著吃有預防癌症大功效，來聽專家細講
3樓：始霞賞婉
當然好了!它保留了原有的營養成份,蒸的時候,不會流失
4樓：匿名使用者
胡蘿蔔對人體的好處主要在於它富含胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在油裡才容易溶解從而被人體吸收，所以炒胡蘿蔔才最有營養，而且一定要多放點油，這樣對人體最好。 蒸的，胡蘿蔔素不容易被人體吸收的~
5樓：匿名使用者
胡蘿蔔蒸熟了吃是最有營養的。
胡蘿蔔怎麼吃有營養，胡蘿蔔怎麼吃最有營養
胡蘿蔔這樣吃營養不流失可預防近視眼！羅卜炒著吃有營養 胡羅卜炒著吃更有營養 胡羅卜的營養很大，其中胡羅卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡羅卜素具有維護上皮細胞正常功能，防治呼吸倒感染，促進人體細胞生長髮育等重要作用。但胡羅卜素屬於脂溶性物質，只有溶解在油脂中的，才能在人體肝臟中轉變成維生素a，為人體所吸...
水果蒸吃有營養嗎，水果蒸著吃有營養嗎 四種水果蒸著吃好處多
傅行雲時代 水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒 體質較弱的人吃了不但不容易消化吸收，還可能腹瀉。將水果蒸著吃，不但寒效能減弱，還能使食療效果加倍！1.鹽蒸橙子 功效 治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮...
胡蘿蔔煮粥有營養嗎，胡蘿蔔煮粥吃對身體有什麼好處
一簡易做法 食材 大米100克，胡蘿蔔2根。製法 1.把胡蘿蔔去皮切丁待用。2.大米洗淨待用。3.然後把胡蘿蔔和大米一起放入豆漿機中並加入水至刻度線4.蓋上蓋子，接通電源，約10分鐘左右即可出鍋二營養做法 食材 大米100克，糯米50克，玉米粒50克，胡蘿蔔丁少許。製法 1.按2 1的比例分量洗淨大...