1樓：胡宿舍
鹹鴨蛋，中國特色菜餚。古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋」、「醃鴨蛋」、「青蛋」。因為其吃起來是鹹的，所以叫鹹鴨蛋
醫師分析:
鹹鴨蛋的好處有清肺火、降陰火，另外還有明目養眼的功效。壞處的話是鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病和高血壓患者都不宜多食，還會引起血管問題。
醫師建議:
鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用後應多喝水。？
2樓：舞動小可愛
無論吃什麼東西都要適可而止，吃的多了營養過剩，還會給消化系統帶來負擔，所以不要一次吃太多，不過偶爾吃多一兩個，也不會有什麼大礙！
鴨蛋主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養成分。
[藥用效能]
鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、洩瀉痢疾等病患者食用。
[食品禁忌]
(1)中老年人不宜多食久食 鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老。
(2)不宜食用未完全煮熟的鴨蛋 鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。
若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。
(3)服用左旋多巴時不宜食用 服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。
(4)服用解熱鎮痛藥氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用鹹鴨蛋 鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛藥時，藥物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌症。
(5)兒童不宜多食 據研究證實，兒童多動症與氨基酸攝人過量有關．主要是動物性蛋白攝人過量。發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝人3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。
故兒童不應多食蛋類高蛋白食物。
吃鴨蛋有什麼好處和壞處
3樓：葉彭聲谷蕊
鴨蛋富含豐富的蛋白質和氨基酸，還有一部分不飽合酸類，有去火降壓的功效
鴨蛋比雞蛋更營養
在日常生活中，人們認為雞蛋的營養價值比鴨蛋高，其實正相反。
據中國醫學院衛生研究所分析，每百克鴨蛋與雞蛋比較：
蛋白質含量比雞蛋高2．4克，脂肪高1．0克，鈣高16毫克，鐵高0．5毫克，8種
人體必需氨基酸中蛋氨酸高162毫克，賴氨酸高162毫克，蘇氨酸高102毫克，苯丙氨
酸高86毫克，葡萄糖含量高20％。
每百克鴨蛋進入人體後比雞蛋多產生熱量12至16千卡，而且鴨蛋中膽固醇含量
是禽蛋中最低的，每百克比雞蛋低40毫克。由此可見，鴨蛋比雞蛋營養價值高。
許多人對雞蛋食療作用很瞭解，但對鴨蛋具有多種食療效果知道的就很寥寥。
鴨蛋除了蛋白質、維生素含量略少於雞蛋外，其營養成分有的還大大超過雞蛋。以每100克的營養含量計算，鴨蛋含的磷與雞蛋相等，其餘的鈣、鐵、鎂、鉀、鈉等含量均多於雞蛋。鴨蛋味甘鹹、性涼，有養陰、清肺、止痢之功效，適當多吃，可治熱咳、胸悶、喉疼、牙痛、赤白痢等症，有益健康。
鴨蛋最適宜陰虛火旺者作食療補品用，煎、煮或沸水加白糖沖服皆可。鹹鴨蛋性寒，清肺熱、降陰火的功能頗佳，鹹蛋黃油，兒童多食可治疳積，外抹可治燙傷、溼疹。
4樓：巨集吧
【功用】滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，乾咳少痰，咽乾而痛等；胃陰虧虛，口於而渴，乾嘔，大便乾燥等。
【性味歸經】性涼，味甘、鹹。入肺、胃經。
【用量用法】內服：煎湯或煮熟後去殼食用或打人碗內攪勻以沸水衝成鴨蛋花食用。
【現代研究】鴨蛋中含水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b1、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、氯等。
【進補應用】
1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無力冰糖鴨蛋羹：鴨蛋2個，冰糖50克。將冰糖捶成屑，放入大碗內，加沸水溶化，待冷後打入鴨蛋，調勻，上籠用武火蒸15～20分鐘即成。
趁溫服食。
2、肺陰虧虛，乾咳少痰，口燥咽乾 鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1～2個，銀耳10克，冰糖適量。將銀耳洗淨，放入鍋內，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨燉至銀耳湯水變濃時，將鴨蛋打入碗中與冰糖一併放入銀耳湯中，稍煮即可。
飲湯，食銀耳、鴨蛋。
5樓：印永修出碧
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
6樓：家長青忻環
鴨蛋中膽固醇含量是禽蛋中最低的
鴨蛋最適宜陰虛火旺者作食療補品用
吃雞蛋有哪些好處和壞處
7樓：**雞取
吃雞蛋的好處：
雞蛋含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
吃雞蛋的壞處：
雞蛋的高膽固醇有一定壞處，攝入過多的膽固醇將增加冠心病和腦卒中風險。
8樓：芸芸教你小技巧
雞蛋還有這樣的作用，真是沒想到
9樓：花岐亞
（親愛的稽核員您好，在我提交之前，各搜尋引擎中絕對都沒有和我答案雷同的，怎麼會抄襲呢）
一、好處：
1、雞蛋幫助**。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。
2、雞蛋是蛋白質的絕佳**。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。
3、雞蛋價效比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是**不便宜的土雞蛋，價效比也要高得多。
4、一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。
5、雞蛋有益大腦發育和記憶力。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。
6、雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。
二、壞處：
蛋黃內含有高膽固醇並不意味著攝入蛋黃就會使人體內膽固醇高。蛋黃中不僅含較多的膽固醇，還含有豐富的卵磷脂，後者能將膽固醇和脂肪乳化為能透過血管壁而且直接供組織利用的極細顆粒，因而食用蛋黃後一般不會增加血中膽固醇的濃度。
10樓：之何勿思
好處：吃雞蛋，可以幫助補充身體需要的維生素a、d、蛋白質以及大腦需要的膽固醇和卵磷脂，並可有效地預防這些營養素的缺乏。中國營養學會推薦的中國居民平衡膳食寶塔中也是推薦每人每天吃半個到一個雞蛋（約25-50g）。
壞處：1、蛋黃也是矛盾的統一體，一方面含有膽固醇，另一方面含有卵磷脂，後者可以乳化脂肪、抑制膽固醇沉積和預防動脈硬化。
2、吃生雞蛋對身體是沒有好處的，因為生雞蛋裡有病毒細菌，這樣食用後，也許會將病毒細菌帶入消化道，對人身體造成危害。
11樓：匿名使用者
吃雞蛋的好處主要有以下四點：
1、雞蛋蛋白質吸收率高達百分之95，是所有食物中利用率最高的。
2、雞蛋**相對來說比較便宜。
3、雞蛋的操作起來比較方便，不像肉類需要花很多時間進行烹煮。
4、至於說的蛋黃膽固醇高的這類說法，最新研究表明在人體從外部吸收一定量膽固醇後，人體內膽固醇的合成量會相應減少，對身體並沒有影響。而且蛋黃裡還含有鐵，卵磷脂，核黃素，維生素等等對人體有益的營養素。
吃雞蛋的壞處主要是：
蛋黃裡面含有的脂肪較多，多吃對健康會有一定影響。
12樓：芳芳
好處在於可以補充人體所需蛋白質、鐵、礦物質及十幾種維生素；壞處在於膽固醇含量過高，會引起肝臟負擔。
注意：在溫度為21 ~ 51的情況 下，雞蛋能放一個月左右；在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10 天。
需要注意的是，很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。
13樓：榴蓮味的小豆包
早餐吃雞蛋有什麼好處？？
14樓：匿名使用者
吃雞蛋你可以增加蛋白質，但是吃多了的話會有膽固醇
15樓：蕞噯椿椿
補充蛋白
質。但是一天最多吃1到兩個，吃多了會膽固醇過高的。養肝,提高免疫力,健腦,抑癌抗瘤
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長髮育。
富含膽固醇，維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長髮育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
食療：1、養肝：可助於肝臟結構和功能的維護和修復。
適宜於肝病患者。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。
2、健腦：提供優質蛋白，富含膽鹼，可提高記憶力。 富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
3、抑癌抗瘤：預防癌症，降低癌變的發生率。 雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。
16樓：我等不能吃
解雨中的一天的感覺，我們的生活方式是什麼時候回來呀，我們的生活方式是什麼時候回來呀，我們的生活方式是什麼時候
我們的生活方式是什麼時候回來呢。我們的
17樓：某貓
每天最多一個，每週3-4個最好，更適合身體吸收
吃皮蛋對身體有哪些好處和壞處
18樓：專注生活小技巧
吃皮蛋對身體有哪些危害？看完嚇死我了
吃鹹鴨蛋有什麼好處和壞處
19樓：在運動中找到平衡點
鹹鴨蛋的歷史悠遠，製作方法簡單，現在很多人都會自己製作鹹鴨蛋，味道獨特，具有豐富的營養物質，很多人都對它情有獨鍾，吃鹹鴨蛋的好處非常多，但壞處也不少，關鍵是個度，要掌握好，太過了都不好。
愛美就要學會從內到外：愛美之心人皆有之，不止是女孩子，誰都希望自己年輕，健康，其實獲得健康和保持年輕代也並不是非常困難，難的是很多人捨近求遠，對於很容易就做到的事情缺少耐心，經常做捨本逐末的事，可以說任何保健品、化妝品都不如健康的飲食，我有一上海同事，一直被懷疑打膠原蛋白，後來據她自己說，其實就是沒有不良嗜好，每天吃母親給做的時令蔬菜、水果和應季的飯菜，很少熬夜，並跟老公有一個非常好的健身習慣，一直堅持，十幾年下來，基本沒有啥變化，跟孩子看起來越來越像兄弟姐妹了，可見合理的膳食、充足的睡眠、科學的運動再加上幸福美滿的生活，可以讓自己變得更加年輕，而另一些同時濃妝豔抹，也還是掩蓋不住歲月的痕跡，一旦近距離接觸，衰老還是非常明顯的。
吃出來的美麗：跟著季節吃時令，吃米帶糠，吃菜帶幫，保證充足的膳食纖維，不僅可以淨化腸道，還可以淨化血液，讓血管和消化系統得到最大的保護，血管年輕，人就顯得年輕，消化系統健康，人就不缺營養，能夠給身體提供充足的養料，這樣一個良性的迴圈就開始了，血液迴圈系統健康，人就表現的機敏，靈活，不至於懶惰，反之就會容易疲勞，不喜思考，對新鮮事物缺乏興趣，並有畏難情緒，其實這些都是衰老的象徵，一個好的精神狀態，讓人感覺到魅力無窮，美麗也就在所難免了。
運動陽光之美：我們經常說年輕人有運動之美，其實年紀大的人同樣如此，運動是有美感的，病如西子勝三分，這種病態其實毫無美感，只有一種讓人同情，所以真正的美是那種活力之美，運動之美，協調之美，這種美是很多女孩子沒意識到的，親力親為，能夠讓自己做很多事，這種能力之美，最終會受到羨慕，這個並不是誰都能具備的。
心態之美：擁有一個好的心態，比吃什麼都重要，那種發自內心的快樂，不僅能給身體帶來健康，還能讓人從內到外散發美感，所謂氣質之美就是這樣的，那種單純的容貌之美只能用驚豔形容，這樣的美讓人有種想親近的感覺，是對生活的熱愛之美。工刻意打造的景觀要大氣的多，如果不是在指定位置登高是沒有辦法欣賞到的，森林與草原在河流的穿針引線之下，形成這種連「影子」都如此逼真的圖案，我們只能感嘆大自然的神奇
想要健康，最好的方法是合理的膳食，加上適量的消耗，讓身體處於一種平衡的狀態，身體自然就會越來越苗條，動作也協調，連心情都會變好。
吃鹹鴨蛋的好處：
鹹鴨蛋是由新鮮鴨蛋醃製而成，會保留鹹鴨蛋中的所有營養成分，吃鹹鴨蛋的好處主要有以下幾點：
1. 鴨蛋和雞蛋一樣含有豐富的蛋白質，能為人體提供必需的元素和熱量，增強身體素質；
2. 鴨蛋中還有磷脂、多種維生素以及鈣、鐵、鋅等多種微量元素，能有效被人體吸收，保持身體營養均衡；
3. 鴨蛋中所含的多種礦物質，有助於青少年的骨骼完善以及預防中老年人的貧血。
吃鹹鴨蛋的壞處：
任何東西都不是十全十美的，對於吃鹹鴨蛋也一樣，雖然好處很多，但是如果用食不當，存在的問題也會很多。
1. 由於鹹鴨蛋是醃製食品，難免會有亞硝酸鹽等有害物質的存在，偶爾吃吃是沒有問題的，但是長期食用，就會使身體某些細胞發生癌變，這也是為什麼長期吃鹹鴨蛋的人群患癌機率高於正常人的原因；
2. 雖然鴨蛋經加工製成鹹鴨蛋之後，它的營養物質不會流失，但加工過程中，要加入大量的食鹽，而食鹽中含有碘元素，過量食用碘是會引發很多疾病的，比如高血壓和胃粘膜受損等；
其實最好的健康方案就是按時吃飯，休息和運動，保持良好的心態，這些雖然簡單，需要的卻是堅持的毅力，其它的**餐，再好也不如食物多樣性帶來的好處。
四十歲女效能吃鴨蛋嗎，女人吃鴨蛋有什麼好處
能吃補充營養。40歲女人補充營養方法 1 每天晚上給自己煮一鍋美味雜糧粥，其中放入大米 紫米 紅豆 黑豆 芸豆 蓮子 大棗和桂圓，用高壓鍋壓爛。這種粥富含抗氧化物質 促進新陳代謝的b族維生素和清除汙染的纖維質，它既能作為 晚餐的低熱量主食，也能作為營養早餐，為人體提供水分。2 每天早上喝一杯脫脂牛奶...
吃鴨脖的好處和壞處，吃鴨肉有什麼好處和壞處
好處 鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補虛,降血脂以及養顏美容等功效。鴨屬涼性，經常食之，平肝去火。味甘，功能溫補，益氣，配以辣，麻及幾十餘味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功能排毒 健體美顏，其麻。開胃益食，與辣互相作用，具益氣養血之效，性溫而不躁，除溼去煩，開胃...
吃鹹鴨蛋有什麼好處，吃鹹鴨蛋有什麼好處和壞處
鹹蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷 溼疹。但是也不能吃多，鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓 糖尿病患者不宜多食。沒有太多的好處。主要是吃了一點兒鹽味兒。蛋白質已經，被改變了成分，僅僅約1 3的蛋白質可以被吸收。蛋黃，含有很高的膽固醇，經過氯化鈉 食鹽 的作用，性質不一樣了。膽固醇更不容易被...