1樓：匿名使用者
因為生雞蛋裡有寄生蟲和各種病菌，吃到肚裡，容易生病。另外，蛋白質只有熟了才能被胃腸吸收，有營養。開水衝雞蛋，很難衝熟，所以，蛋一定要煮熟了吃。
2樓：幻紫cx冰晶
您好，不要食用生雞蛋。
因為生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且也不營養。生雞蛋裡含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等「生物素缺乏症」。另外，生雞蛋內含有「抗胰蛋白酶」，會破壞人體的消化功能。
如果對你有用，請採納~
3樓：匿名使用者
怎樣吃雞蛋才安全?
——吃雞蛋究竟能否傳染禽流感?
相關專家認為，截至目前還沒發現人體因吃雞蛋患上禽流感的病例，但以防萬一，雞蛋最好煮熟吃。
據江蘇省畜牧研究所範必勤教授介紹，禽流感病毒對溫度是非常敏感的，一般在56℃溫度下用10分鐘就能滅殺，70℃僅用兩分鐘就能滅殺，所以經過加溫後的熟食品，包括熟雞蛋、熟雞肉等從理論上說應該不存在有活性的禽流感病毒。
範教授告訴記者，長期以來人們在吃雞蛋時都有一個誤區，認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋，由於其外殼充滿小孔，小孔比致病菌大上百倍，病原體輕易可侵入，人體在食用被感染的雞蛋後，可出現畏寒、噁心、嘔吐等症狀，甚者可引起食物中毒，而熟雞蛋則不存在上述情況，所以雞蛋還是應該煮熟吃。
4樓：
主要是細菌，感染後有發燒症狀。最好的方法是把蛋黃煮成膠狀，營養素不流失。當蛋黃周圍發黑了，蛋黃中的鐵就流失了。
雞蛋能生吃嗎，雞蛋可以生吃嗎？
我認為是可以的，但是有些病菌也可能會被一起吃下去，尤其是在禽流感流行的時候，最好不要吃。可以的，不是有和酒一起喝的嗎？雞蛋，又名雞卵 雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室 卵白及卵黃部分。雞蛋可以生吃嗎？因為生雞蛋的蛋白質成膠狀，人體不容易消化吸收，而且，生蛋清中還含有抗生物素蛋白和抗胰...
雞蛋生吃好還是熟吃好為什麼，蘋果是生吃好還是熟吃好
小爺們愛家駒 有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的.生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化 吸收。後者能與食物中的生物素結合，形 體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，...
生吃雞蛋有什麼好處和壞處呢，生吃雞蛋對身體有什麼好處和壞處？
好處呢就是為經過長時間的烹調 營養成分沒有被破壞 壞處是雞蛋裡面有很多病菌 容易導致腹瀉等病症 熟雞蛋好吃，營養價值豐富！吃多了容易的肥胖症！生雞蛋不好吃，可營養價值更豐富，還可以美容！生吃雞蛋的好處是 拉肚子 了 大量用紙 紙廠搞活了 壞處是 還得打針吃藥 營養大，但是比較難消化。最好時剛生出來的...