1樓：錢錢愛
有黑茶一說？
有黃茶一說？
那不是還有藍茶，紫茶？
紅茶確實有，紅茶屬於發酵茶類，是以茶樹的一芽二三葉為原料,經過萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。
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綠茶：綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名。
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黑茶，從未聽說，聞所未聞？乃爾創造？
不過偶剛才查了一下，居然真有黑茶
最早的黑茶是由四川生產的，由綠毛茶經蒸壓而成的邊銷茶。由於四川的茶葉要運輸到西北地區，當時交通不便，運輸困難，必須減少體積，蒸壓成團塊。在加工成團塊的工程中，要經過二十多天的溼坯堆積，所以毛茶的色澤逐漸由綠變黑。
成品團塊茶葉的色澤為黑褐色，並形成了茶品的獨特風味，這就是黑茶的由來。那這麼說來，不是很像普洱茶滴說？
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青茶，我的理解有兩種。其一，烏龍茶，也叫青茶；其二：指的是綠茶的一種，叫炒青茶。不過此種茶葉，一般是茶農自己喝滴。市面上基本沒有賣滴。
白茶：白茶中國六大茶類之一。白茶為福建的特產,主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。
基本工藝是萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。白茶具有外形芽毫完整,滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。
屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。
白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。
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（不過白茶，在我們這裡，還有一種，別名叫老鷹茶，葉子很大，炒製出來的葉子，因為表面有一層白色的粉末而命名。）
黃茶：黃茶的品質特點是「黃葉黃湯」。這種黃色是製茶過程中進行悶堆渥黃的結果。
黃茶分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。黃茶芽葉細嫩，顯毫，香味鮮醇。由於品種的不同，在茶片選擇、加工工藝上有相當大的區別。
比如，湖南省岳陽洞庭湖君山的「君山銀針」茶，採用的全是肥壯的芽頭，製茶工藝精細，分殺青、攤放、初烘、復攤、初包、復烘、再攤放、復包、乾燥、分級等十道工序。加工後的「君山銀針」茶外表披毛，色澤金黃光亮。
2樓：匿名使用者
是根據它的加工程式根泡出來的色澤
3樓：丫頭世界
因為啊........
紅茶是紅的，綠茶是綠的，
黑茶是黑的，青茶是青的，
有白茶麼？有黃茶麼？
那..................
白茶是白的，黃茶是黃的。
4樓：網淘聖手
不同的茶類由鮮葉的按不同工序進行分類。
綠茶：不發酵，工序：殺青，揉捻，乾燥。殺青是綠茶初制的關鍵工序。
紅茶：萎調，揉捻，發酵，乾燥，萎調是紅茶初制重要工序。
烏龍茶：又名青茶，半發酵，晒青，涼青，搖青， 殺青，揉捻，乾燥。
黃茶：微發酵茶，工藝：殺青，揉捻，悶黃，乾燥，悶黃是關鍵工序。
白茶：萎調是形成白茶品質的關鍵。
黑茶：後發酵茶，工序：殺青，揉捻，渥堆，乾燥，渥堆是關鍵。
這些茶的分類太多了，如果有什麼想問的可以具體問我。
5樓：匿名使用者
紅茶是紅色
綠茶是綠色
黑茶是黑色
青茶是青茶色
白茶是白色
黃茶是黃色
6樓：匿名使用者
加工方法不同,說多了你也不明白，其實我也不明白
7樓：
泡不來什麼顏色就叫什麼茶唄
8樓：戀上晴天娃娃
在中國，紅茶，綠茶，黃茶，黑茶，白茶，青茶皆是以茶葉所泡出的的茶湯顏色來進行命名的。例如，紅茶泡出的茶湯呈紅色，烏龍茶（青茶）泡出的茶湯為金黃色中透出青色，普洱茶（黑茶）泡出的茶湯顏色較深，偏黑色，等等。
但在國外就略有差異，在國外叫紅茶為black tea,是因為茶葉未泡製時的幹茶是黑色的。
9樓：匿名使用者
六大茶類是根據發酵程度的輕重來分類的 由白至黑 依次為：
白茶黃茶
綠茶青茶
紅茶黑茶
發酵程度越重的茶顏色越深 就這麼簡單
10樓：不得不戒和尚
操！！！回答不上！！！
11樓：朋壁生輝
我不懂茶道。紅茶，綠茶，大概是以直觀顏色命名的。紅茶、綠茶，沏出的茶水為紅色和綠色的。
12樓：
1、綠茶： 這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。
其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和晒清綠茶。 綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。
我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶**量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。
2、紅茶： 紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。
這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
13樓：匿名使用者
是根據不同的製茶方法出來的茶泡出的湯底顏色命名的！六大茶類中如綠茶沖泡出來的以綠色調為主所以叫綠茶，紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶都一樣，但除了花草茶是以原料命名的
什麼是紅茶？什麼是綠茶？
14樓：一弦一柱
一、紅茶和綠茶的命名
從命名上看，紅茶是因為其幹茶色澤和沖泡的茶湯是以紅色為主而得名。而綠茶製成品的色澤，沖泡後茶湯的顏色較多的保留了鮮茶葉的綠色，因此得名綠茶。
二、紅茶和綠茶的外形
從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，成綠茶色調，而紅茶芽毫顯露，色澤烏潤，湯色紅豔明亮，葉底鮮紅明亮，香氣芬芳，馥郁持久。
三、紅茶和綠茶的製作工藝
加工工藝上看，紅茶屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。綠茶則屬於不發酵茶類，採取茶樹新葉，未經發酵，經殺青、揉擰、乾燥等典型工藝製作而成。
經過發酵後紅茶中的茶多酚產生了化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。而綠茶未經過發酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分，含有的茶多酚，兒茶素，葉綠素，
咖啡鹼，氨基酸，維生素等營養成分也較多。因為這兩種茶葉中所含有的天然營養成分上存在差別，就導致了二者之間茶葉功效與作用的效果上存在差別之處。
15樓：中國農業出版社
綠茶是一種不發酵茶，為我國產量最大的茶類，產區分佈於各產茶省、市、自治區。其中以江蘇、浙江、安徽、四川等省產量高、質量優，是我國綠茶生產的主要基地。
綠茶是以適宜茶樹的新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。另外，綠茶還是生產花茶的主要原料。綠茶
16樓：就當我為你伏筆
黑茶、紅茶、綠茶各種茶是如何分類的
17樓：龍貓撩劇
紅茶和綠茶到底有什麼區別，什麼人不能喝？漲知識了
18樓：
綠茶沒有發酵，紅茶完全發酵；綠茶與紅茶所含成分含量不一樣，例如維生素c含量綠茶高於紅茶，再者口感不同，綠茶清香可口，紅茶由於發酵味道醇厚。還有綠茶性涼，紅茶性溫，效果當然不一樣了。
19樓：九葉藍茶業
依照茶葉的湯色來看，其實綠茶，不是紅茶
綠茶的色澤偏向於淡綠色。如果炮製的時間過久，會出現顏色偏黃的狀態但，如果是紅茶的的，其色澤會偏於紅褐色，水的顏色比較深所以，由此可見，該茶為綠茶
20樓：匿名使用者
綠茶是我國產量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質特徵。嫩度好的新茶，色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮。
其代表品種有「龍井」、「碧螺春」、「信陽毛尖」、「黃山毛峰」、「 廬山雲霧」、「六安瓜片」等。
紅茶為紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有「工夫紅茶」、「紅碎茶」和「小種紅茶」型，品牌以「祁紅」、「寧紅」和「滇紅」最有代表性。
21樓：布衣
綠茶產自於南方，基本位於北緯35度線以南，即我國的秦嶺、淮河一線，陝西安康的紫陽富硒毛尖、平利女媧銀峰、漢中的子午仙毫、河南的信陽毛尖等屬於我國最北邊的產茶區，越過秦嶺、淮河以北就不生長茶葉了。正宗的茶葉應該是富含維生素、茶多酚等多種營養成分的原生態綠茶。
後來，商人們把南方的綠茶運往北方銷售，尤其在擴大對外**的絲綢之路中，由於綠茶在運輸過程中保管不善，被淋雨發生黴變，導致維生素、茶多酚等營養物質喪失，泡出來的湯色由綠色變成了紅色，商人為了挽回損失，所以起名為紅茶。
22樓：張玉傑
綠茶工藝綠茶品種按殺青方法不同分為蒸青和炒青，按乾燥方法不同分為炒青綠茶 烘青綠茶 晒青綠茶 。
現在綠茶的基本製作工藝是：採青 殺青 揉捻 乾燥
綠茶 （不發酵茶，發酵度：0） 品質特點 清湯綠葉 幹 茶 顏色為碧綠、翠綠或黃綠，久置或與熱空氣接觸易變色 茶 湯 呈綠黃色 原 料 為嫩芽嫩葉，不適合久置 香 型 有清新的綠豆香、板栗香是日照茶特有香氣。 滋 味 味清淡微苦 茶 性 較寒涼，清熱祛火，提神醒腦 代表茶 日照綠茶 龍井、碧螺春、黃山毛峰等。
紅茶是世界上消費量最大的一種茶類，最早創制於福建省崇安（今武夷山市）。在19世紀80年代，我國的紅茶已成為出口的拳頭茶品，在國際市場上曾佔統治地位。後來紅茶的製法傳到了印度和斯里蘭卡等國，我國紅茶在國際市場的壟斷地位逐步被印度和斯里蘭卡所打破。
紅茶屬於全發酵茶，基本生產工藝流程是萎凋、揉捻、發酵、乾燥。其中小種紅茶還有紅鍋（殺青）工序。各種紅茶的特徵都是紅湯紅葉，色香味的形成都有類似的化學變化過程，只是變化的條件、程度上的差別而已。
紅茶（全發酵茶，發酵度：100%） 品質特點 紅湯紅葉 幹 茶 顏色為深紅色 茶 湯 呈硃紅色 原 料 大、中、小葉都有。分為條形紅茶和紅碎茶 香 型 具有麥芽糖香、焦糖香 滋 味 濃厚略帶澀味 茶 性 溫和，不含葉綠素，咖啡鹼、茶鹼較少，興奮神經效能較低，溫胃 代表茶 祁門紅茶、滇紅、閔紅、寧紅、宜紅等。
為什麼紅茶叫，為什麼紅茶叫blacktea
根據最新的研究資料表明 武夷山是世界紅茶和烏龍茶 青茶 的發源地,也是中國最早將茶葉出口到外國 主要是英國 的區域。當時製作出來的紅茶,發酵程度高，幹茶顏色烏黑,因此,英國人稱呼為 black tea 又由於其顏色烏黑，形狀緊結象龍，中國人 或者武夷山人 取名叫 烏龍 因此，烏龍茶是當時紅茶始祖的稱...
紅茶為什麼叫black tea的歷史由來
著作權歸分享者所有。 紫冥絮語 重要的都講了，還有一個傳言，中國人將紅茶送到西方國家的時候，因為是坐船到那裡去所以半途中有黑水將?茶染色變成了黑色，因此西方人都說是blacktea 黑茶 他說的有些錯 紅茶英文為啥叫black tea？ 夫子 1689年，英國在中國的福建省廈門市設定基地，大量收購中...
為什么綠茶比紅茶好喝啊，為什麼綠茶比紅茶好喝啊
不能絕對的說綠茶好還是紅茶好，科學的飲茶是要按季節的，一年四季，氣候變化不同，人的生理需求也不同，因從人的生理需求出發，結合茶的品性特點，最好四季選擇不同的茶飲用，使飲茶達到更高境界。綠茶屬於不發酵茶氨基酸含量高，紅茶經過發酵，茶多酚氧化為茶紅素，茶黃素等，形成紅茶特定的色香味，樓上有位說的不錯，從...