1樓：牛人
菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸和維生素e等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。
由於榨油的原料是植物的種實，一般會含有一定的種子磷脂，對血管、神經、大腦的發育十分重要。
菜籽油的膽固醇很少或幾乎不含，所以控制膽固醇攝入量的人可以放心食用。
中醫理論認為，菜籽油味甘、辛、性溫，
可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒。
《食物本草》並謂菜油「敷頭，令髮長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。治產難，產後心腹諸疾，赤丹熱腫，金瘡血痔」。臨床用於蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。
《天工開物》：「凡油供饌食用者……蕓薹子次之。」
《本草綱目》則謂油菜籽「炒過榨油，黃色，燃燈甚明，食之不及麻油。近人因油利，種植亦廣。
生吃生菜的好處和壞處，生菜生吃有什麼危害嗎？
生菜的營養價值 生菜味甘 性涼，有清熱爽神 清肝利膽 養胃的功效。生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達94 一96 故生食清脆爽口，特別鮮嫩。其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮痛催眠 降低膽固醇 輔助 神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈的作用。生菜中含有膳食纖維...
生菜有什麼用途，吃生菜有什麼好處？
和維生素c 維生素e，它還含有豐富的微量元素和膳食纖維素，有鈣 磷 鉀 鈉 鎂及少量的銅 鐵 鋅。常吃生菜能改善胃腸血液迴圈，促進脂肪和蛋白質的消化吸收。生菜還能保護肝臟，促進膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預防膽石症和膽囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內毒素，防止...
生菜對人體有沒有害，生菜對人體有什麼好處
生吃蔬菜在現代生活中已相當普遍，已遍及全世界，現介紹一些生吃蔬菜的好處。據資料介紹，生食蔬菜對防癌抗癌能起積極作用。我國山東省蒼山縣胃癌死亡率為十萬分之三點四五，是長江以北地區胃癌死亡率最低的縣。究其原因，當地居民常以大蒜佐餐，有些鄉村每人每日平均食生大蒜20克。還有報道，美國 80高齡的生食專家安...