1樓:網友
材料五花肉500克,姜適量 大白菜適量 麵粉500克 生抽 糖適量。
做法1、麵粉倒入少量油,然後用溫水和麵,一邊倒水一邊和,和好的麵糰用布蓋上,或者把麵糰放到面板上,面盆倒扣在面上,因為餳面(醒面)的過程 中,麵糰表面接觸空氣,會結出硬皮的,所以要隔離開空氣。
2、把五花肉去皮,斬碎,大小適中,不要太小,肉丁更合適,太小吃起來沒有嚼勁。
3、大白菜切碎,也不要太小,太小了也會口感欠佳,切成白菜丁。
4、鍋燒熱,放少量油,然後倒入兩片姜,煸炒,姜變色了,倒入斬碎的五花肉炒制(這種制餡方法叫:煸餡,也可以不煸,口味一樣,這種煸餡,由於肥油炒出來一些,吃起來肥而不膩,豬肉丁,稍微炒變色就可以啦,這種餡不抱團的。肉沒煸過的可以抱團),加入少量生抽和白糖。
5、關火,把薑片取出去扔掉,等肉餡涼了,把切好的白菜倒入,拌勻,加入鹽碼味。(豬肉和白菜的比例根據個人的喜好可以1:1或者1:2)
6、把餳好(醒好)的麵糰,反覆揉搓,然後分成大小相等的面劑,像擀餃子皮,一樣,邊緣薄,中間厚。
7、把餡料包進去(像包包子一樣,最後擰到一起,把多餘的面揪下來),然後放到平底鍋裡,加入少許油,中小火,蓋上鍋蓋烙。
8、一面有了硬皮,翻面繼續烙制。
9 等兩面都有了硬皮,就烙好了。
2樓:匿名使用者
不能加香菇,味道會奇怪,發苦。
香菇燉羊肉能一起吃嗎,胡蘿蔔香菇羊肉能一起吃嗎
可以的,下面我們去看下香菇不能與那些食物一起進食。香菇,又名花菇 香蕈 香信 香菌 冬菇 香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大 1 食用菌,也是我國特產之一,在民間素有 山珍 之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素b群 鐵 鉀 維生素d原 經日曬後...
桂圓乾能和胡蘿蔔紅棗山藥一起煮粥嗎
可以的功效 此湯有養血安神 益五臟的功效。綠豆可以和胡蘿蔔一起煮粥嗎?可以的,胡蘿蔔不可與以下食物同食 胡蘿蔔 山藥 胡蘿蔔中含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。胡蘿蔔 西紅柿 維生素c豐富的食品搭配合吃,就會把維生素c破壞胡蘿蔔 醋 胡蘿蔔素就會完全被破壞了。胡蘿蔔 杏 身體不適。...
雞肉能和胡蘿蔔一起燉嗎,胡蘿蔔跟雞肉可以一起煮嗎?
可以,完全沒問題。1 雞肉能和胡蘿蔔從營養價值來說可以補身體,胡蘿蔔不適合跟大補藥材一起搭配,如西洋參 白參 紅參 黃芪 何首烏 熟地等。2 雞肉燉胡蘿蔔是東北的一道大眾菜餚,在家庭聚餐中經常出現的。3 雞肉燉胡蘿蔔的做法 將雞肉切成塊兒,炒鍋放油,放入蔥姜,花椒熗鍋,放入雞肉翻炒,加入醬油調色。4...