1樓：匿名使用者
因為蕉農常在香蕉還綠的時候就收採。綠色香蕉的表皮細胞仍會分泌各種酵素。這些酵素會與葉綠素發生化學反應破壞葉綠素，顯出葉黃素的黃色素。
當香蕉受了凍或受碰傷，被表皮細胞膜內的另一種氧化酵素，就會衝破細胞膜流出來。它會與空氣中的氧氣產生化學反應，生成一種黑色的物質。吃了對我們不好，會對身體健康造成。傷害！
2樓：匿名使用者
我只知道尓可以冰凍。
請問，香蕉能不能放在冰箱裡冷凍？
3樓：蝴蝶和我愛你
不能把香蕉放進冰箱中冷凍。
香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色；而溫度過低，易發生凍傷現象。把香蕉放進冰箱裡冷凍，香蕉會凍傷，果肉會變成暗褐色，影響口感。因此天熱時建議將香蕉放在涼爽通風的地方，天冷時可以用報紙等物品將香蕉包上一層，再進行儲存。
香蕉的正確儲存方法如下：
1、買回來的香蕉最好懸掛起來，減少受壓面積，這樣香蕉能夠「美貌」更久些。
2、剛買回回來的香蕉可以立即用清水沖洗幾遍，可減輕催熟劑的腐蝕。在相同外界條件下，用水沖洗過的香蕉可延長存放時間5～7天不變質。
4樓：天涯無邊
香蕉能放在冰箱儲存嗎？放進去變黑了還能不能吃？看完要注意了！
5樓：匿名使用者
香蕉：在12℃以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
請及時採納為，謝謝！
6樓：炫酷小畫家
香蕉copy不能放冰箱裡冷藏或冷凍！bai因為，du1、香蕉是熱帶水果，儲存時最好zhi不要放dao到冰箱裡冷藏。冰箱裡溫度太低，容易把香蕉凍壞表皮，生成黑色的斑點而不能食用。
最好選擇室內通風透氣而不會曬到太陽的牆面懸掛儲存，這樣香蕉不會起黑斑點壞，儲存時間更長。
2、冷凍的香蕉當時吃不會有很大的影響，只是帶著冰碴子，口感不好。但是一旦冰化開，香蕉皮變黑，香蕉肉變軟出水，並且很容易被細菌感染，腐爛變質。所以，冷凍不是儲存香蕉的好辦法。
3、北方的香蕉都是青香蕉催熟的，上邊還殘存催熟劑。為便於儲存可清洗一下，除去香蕉上的催熟劑，放陰涼處掛起來，可延長香蕉的儲存時間。
7樓：匿名使用者
最好不要，香蕉會變很黑的哦！爛的更快。
8樓：米嘛
不可以，表皮很快就會發黑，香蕉會變質。
9樓：匿名使用者
不能，冷藏都不好，還冷凍，
10樓：格式化回憶
不能，會變黑，而且有不能吃！
11樓：妙招助手
為什麼香蕉不能放在冰箱呢？很多人不清楚，別亂放。
香蕉不能冷凍嗎?
12樓：enjoy錢寶
「香蕉可以冷凍後，凍的硬硬的和雪糕似的吃，口感不錯，適合夏天吃。但是不建議給香蕉冷藏，因為香蕉屬於熱帶水果，怕冷。長期處於較低的環境下，容易出現凍傷，吃這樣的香蕉不僅口感不好而且也不健康！」
13樓：網友
香蕉是可以冷凍的，我已經做好幾年了。把香蕉掰開，將果實切成約1釐米的小段，迅速冷凍，待吃的時候 ，甜甜的，涼涼的，可口的冷凍香蕉。：
14樓：李溫柔r夏清純
香蕉是熱帶水果，絕對不能冷凍，冷凍之後我們會發現香蕉皮變黑了。很容易發生腐敗變質，這就是熱帶蘋果水果和這個溫帶水果的一個區別，同樣的如此，我們把韓代的熱熱水果拿到熱帶也是一樣的。所以說這就是香蕉的一個特性，而且相當冷凍之後呢會發現香蕉裡邊兒的東西呢會變成這個液化。
收起來沒有任何的味道。胡蘿蔔香蕉是絕對不能冷凍的。你看見過在冰天雪地裡邊兒長的香蕉樹嗎。
15樓：全民雷婷
香蕉是熱帶水果，怕冷凍，冷凍後就會變黑，不能食用。
16樓：熱情的茫然一號
冷凍條件：去皮，切塊，不要粘在一塊。
不能把皮留著。容易壞。幾天出來解凍後特別軟，不能吃。冷藏實驗：比常溫儲存時間長，雖然皮黑了。我在「誠實果品」買的香蕉，如果吃不完，我就會放冰箱裡。
香蕉能不能放入冰箱冷藏？為什麼？
17樓：匿名使用者
香蕉就不能放進冰箱，如果放進去，香蕉就會發黑腐爛；
又如西紅柿也不要放進冰箱，西紅柿如經低溫冷凍後，肉質呈現水泡狀，顯得軟爛，或者出現散裂現象，表面出現黑斑，則無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛；
火腿也不能放進冰箱，否則其中的水分會結冰，脂肪析出，腿肉就會結塊或鬆散，肉質變味；
大家喜愛吃的巧克力也不要放進冰箱冷存，如果放進冰箱，一旦取出，在室溫下，巧克力表面會結出一層白霜，這就容易發黴變質，失去原味。
麵包：麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麵包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，麵包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麵包逐漸變硬，這種現象叫「變陳」。
「變陳」的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而麵包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
黃瓜青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍「傷」——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因為冰箱裡存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
葉子菜：最好不要挨著冰箱放，否則會爛的。
香蕉：如將香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
以下幾種食物也不宜放進冰箱的哦：
鮮荔枝：如將鮮荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使之表皮變黑、果肉變味。
西紅柿：西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛。
火腿：如將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
巧克力：巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發黴變質，失去原味。
18樓：搜趣生活幫
香蕉不能放冰箱？到底是什麼情況？知道的人不多，漲知識了。
19樓：我是妙招哥
香蕉不要放冰箱，不然容易爛，教你香蕉的正確儲存方法，學會這個小妙招，香蕉長時間儲存也不變黑，儲存香蕉的小技巧，生活小竅門。
20樓：匿名使用者
冰箱裡面潮溼度太大，香蕉外皮會很快發黑，不如在外面存放。
21樓：在戶部巷捉蟹的香菇
這麼因為香蕉保鮮，放在冰箱裡不是一個好辦法。同所有活的有機體一樣，香蕉也要根據它們正常生長的溫度來調節它們的細胞膜的組成，以保證細胞膜的流動性恰好適合那個溫度。調節的機制，是改變細胞膜脂質內不飽和脂肪酸的含量：
放在較低溫度下的香蕉，不飽和脂肪酸的水平會變得較高，細胞膜在設定的溫度下也能夠有較好的流動性。但是香蕉是熱帶水果，你如果把這種水果儲存在過低的溫度中，細胞膜的某些區域就會變得過於黏稠，失去將細胞內空間分隔成不同小室的作用。在這種情況下，生物酶與本來被細胞膜分隔開來的底物（酶作用物）就會混合在一起。
22樓：匿名使用者
可以，但是所有的水果，都不能放的時間太長。
23樓：匿名使用者
因為放冰箱更容易壞。
冰凍香蕉能吃嗎
24樓：匿名使用者
可以吃的，雖然吃凍了的香蕉口感不錯，但是這種吃法是不建議長期食用的。因為香蕉性寒，在冰箱中凍制之後寒涼之氣更盛，因此長期食用凍了的香蕉會改變本身的體質情況，導致體質寒涼，出現容易著涼、拉肚子的情況，因此不能長期吃凍了的香蕉。
凍了的香蕉最好不要完全解凍之後再食用，若只凍制了2個小時，那只需要稍微晾一晾就可以食用了，此時奶香味重，又不會太過堅硬食用不動。
25樓：小企鵝談世界
買回來的香蕉，沒吃上2天，再去拿著吃的時候，發現竟然已經壞掉了，好可惜，下次再也不敢買那麼多香蕉回來了。而我們大部分人儲存香蕉的方法，就是把香蕉放在冰箱內的保鮮室中，結果再拿出來的時候，往往會發現香蕉皮變黑了，裡邊的果肉還是好好的，但是影響美觀，這樣的香蕉能吃嗎？
是可以吃的，因為成熟的香蕉放在冰箱內冷藏，是可以延長香蕉的食用期的，但是香蕉皮的「意見」卻很大。因為在香蕉皮中含有大量的酚類物質，還有多酚氧化酶，並且在運輸的過程中，難免會出現磕碰、摩擦以及低溫破壞的影響，都會導致香蕉表皮細胞破損，使得這些物質從香蕉表皮中跑出來，聚合成黑色素，所以香蕉皮就會變黑。
特別是放在冰箱內的香蕉，香蕉皮更會加速變黑，但是這樣並不代表香蕉就壞掉了，不能吃了。變黑的只是表皮而已，果肉沒壞還是可以吃的，只不過要克服心理上和視覺上的障礙罷了。注意：
成熟的香蕉可以放在冰箱內儲存，但是那種未成熟的，還有點發青的香蕉，就不要放在冰箱內了，易破壞掉香蕉的成熟機制，很難再成熟了。
今天我就教給大家一招，如何去儲存香蕉，可以讓香蕉存放的更久。其實方法也很簡單，具體操作步驟如下。首先把買回來的成熟香蕉洗淨，晾乾之後，用紙包裹好再放在冰箱內，就可以降低香蕉變黑爛掉的速度。
家中有保鮮膜的，可以把洗淨晾乾的香蕉，用保鮮膜纏繞香蕉柄，然後讓香蕉的凹面朝下，凸面朝上，可以減少與桌面的接觸面積，或者直接懸掛放在通風處，這樣做都能有效地防止香蕉加快變壞。
26樓：小邱影視混剪
放在冰箱20多天的香蕉！外皮烏黑腐爛，還能吃嗎？
27樓：網友
冰凍香蕉當然能吃了，如果在炎熱的夏季動一個感覺口感也很涼爽，可以吃。
28樓：雯雯
我覺得正常情況下香蕉是不適合放在冰箱裡的，在冰箱裡香蕉皮容易變黑如果裡邊的果肉沒有改變顏色還是可以吃的，如果裡邊的果肉變質了就不可以吃！
29樓：美倪倪影視娛樂
是不能吃了的，把香蕉放在冰箱會讓其凍壞，放置一天就會變黑，且肉質會變軟爛，口感也變壞，甚至出現斑塊或腐爛等。
30樓：熱情的
冰凍香蕉可以吃的，而且非常的美味。
31樓：蠟筆小憨批
你不要吃，因為冰凍香蕉的話，可能你咬不動。
32樓：佳韻車品店
倒是能吃，涼涼的，吃起來有些天然香蕉味道冰淇淋的感覺，我就在夏天經常吃。但是，像這種熱帶水果都比較怕冷，在冰箱中凍過以後，其實已經有些變質了，對身體腸胃不好，本人不太建議經常食用，偶爾吃一次還是可以的。教你一個儲存香蕉的小妙招，用繩子把香蕉吊在通風處，它能儲存好幾天呢！
33樓：教育知識之家
可以吃。香蕉中含有較為豐富的酚類物質及多酚氧化酶等，而低溫會破壞香蕉皮中的細胞，從而導致這些物質從表皮的細胞中流出，在氧氣的作用下，會生成醌類物質，醌類物質聚集多了之後就會使香蕉皮變黑，這樣的香蕉也只是果皮變黑，其中的果肉基本沒有什麼變化，沒有產生有害物質，還是可以繼續食用的，只是口感會差一些；但是若是儲存時間過長，果肉出現變黑、變軟、變酸的情況的話，那麼就不建議食用了。
34樓：cut王
能啊 不過我更喜歡和牛奶攪拌在一起當香蕉奶昔吃。
香蕉能冷凍嗎（不是冷藏）？
35樓：不想讓夏天爛掉
香蕉冷凍後會有些天然冰淇淋的味道，但是最好不要冷凍，因為香蕉在低於室溫的情況下會發生變質。
如果冷凍後顏色香蕉皮顏色變深就不建議食用了。香蕉表皮的細胞裡，含有一和氧化硝素。平時，氧化硝素被細胞膜嚴密地包裹著，就像人的血肉被**包著一樣。
香蕉被冷藏或者碰破，細胞膜便會遭到破壞，裡面的氧化硝素就會被空氣中的氧氣氧化從而導致變質。
香蕉的儲存方法：
1、保鮮膜包裹。可以儘量減少與空氣的接觸，有效防止褐變，大大延長儲存期。如果沒有保鮮膜塑料袋包裹也可。
2、不要在冰箱中儲存，室溫即可。低溫會使脆弱的香蕉表皮細胞凍傷而破裂，容易發生褐變。
3、香蕉凹面朝下，凸面向上放置。當香蕉平放時，整個重量都壓在受壓面上，表皮細胞由於受壓而容易破損，因此可以凹面朝下，凸面向上放置，減少與桌面的接觸面積。
4、需要強調的是，在整個過程中，注意輕拿輕放，減少香蕉表皮的損傷或碰傷。
香蕉能不能補貧血
吃 香蕉 的容易患上 貧血 雖然 香蕉 營養比較豐富，但所含的人體所需維生素及礦物質並不齊全，若長期以 為目的將 香蕉 當成正餐主食，易導致營養失衡，甚至患上 貧血 或其他疾病。弊 吃 香蕉 脾胃或 遭罪 早上吃 香蕉 配白開水，午餐 晚餐照常吃就會瘦 據說這是日本最近流行的 香蕉 法。據報道，日本...
爛的香蕉人能不能吃？爛到什麼程度的香蕉不能吃？
不吃爛香蕉 因為爛香蕉中含素。吃了，對腸道產生很不影響，所以不要吃爛香蕉。香蕉爛了建議不要再吃了，爛香蕉中可能會產生有害毒素，此外，食用香蕉也有一些注意事項。香蕉爛了之後可能會產生大量有害微生物及有害物質，如展青黴素的毒素，有害毒素可能會侵犯神經系統而產生一系列症狀，如果繼續食用輕則出現噁心 嘔吐等...
香蕉皮能不能吃啊，香蕉皮能吃嗎
香蕉的幾種健康新吃法 香蕉性涼，可降壓 去燥火，胃寒 體弱者勿多吃。香蕉中以麻點 梅花蕉 為最佳，沾淡鹽水冰凍吃，口感特好。1 蕉皮可切絲狀加醋泡一下，再拌涼瓜 宰錦菜同吃，口感特好。2 可切片後裹雞蛋 麵粉油炸，油炸後的蕉皮和蕉肉脆香可口 3 蕉肉還可搗成泥狀，和入雪糕中冰凍後吃 4 蕉肉加入涼粉...