1樓：90後不差錢總裁
要想花生烘烤機使用更給力就要注意細節問題，下面就來詳細介紹一下都有哪些細節問題：
1、生火前將爐底的殘留爐渣清理乾淨，防止爐條堵塞影響加熱器升溫時間。
2、本烤爐應燃燒優質煤塊，在燒火過程中應及時清理爐條，以防止煤結焦造成通風不良。
3、生火前應檢查膨脹箱上油位顯示管，應保證油位高於玻璃管底部20毫米左右，若油位達不到應及時補充330#導熱油。
4、生火後立即開啟高溫泵加速導熱油迴圈，當烤爐溫度達到80℃時，啟動轉籠正轉按鈕，使轉籠進入工作狀態，以防止高溫靜止變形。
5、在工作過程中，操作正反轉按鈕時應先將轉籠停穩再啟動反轉按鈕，以防止慣性作用損壞電機及其它部件。
6、本烤爐油溫應控制在290℃-300℃,溫度通過開關燃料門來控制，當油溫高於300℃時開啟燃料門降溫，當油溫低於290℃時，關掉燃料門升溫，油溫不能超過300℃,以防止導熱油達到沸點。
7、在烘烤過程中，如烤乳白花生米，工作溫度為180℃,烘烤時間約為20-25分鐘，烤紅衣工作溫度為200-220℃,烘烤時間為60-70分。
鍾，烤花生果工作溫度為200-220℃,烘烤時間為70-80分鐘。因花生水份不同，工作人員應先烤1-2爐摸出資料後才能成批生產。
8、生火升溫時，把烤爐進、出料口、出氣口全部關閉，以保證烤爐工作溫度，當投料以後開啟出氣口閥門，以便溼氣排出。
9、本烤爐投料時每個轉籠應間隔10-15分鐘，防止同時出料，影響花生烘烤質量。
10、在烘烤過程中，應間斷啟動正反轉按鈕，使花生在轉籠內能均勻受熱。
11、在烘烤過程中，若出現停電現象，應迅速轉動反轉手輪出料，防止花生烤焦造成損失。
12、當工作結束時，應迅速停止加熱，使油溫和烤爐溫度迅速下降，當油溫降到80℃時停止迴圈泵，當烤爐溫度降到80℃時，停止轉籠，防止高溫下靜止變形。
花生烘烤機在使用前和使用中應當格外注重以上細節，這樣才能更好的保證其使用壽命和效果。
2樓：巨尋桃
我想知道的是，花生浸泡是為了為什麼哩？
未經燒烤的花生不香。烘烤花生聞越來很香，就在於它的表面蛋白質已經硬化，油脂部分揮發，同時維生素遭受破壞。
花生浸泡前烘烤，不管浸泡是為了加工成什麼名菜，這個做法並不科學。說實話，不具備專業知識的人，憑想當然來做事，我狂想是燒烤過的花生更香，是不是浸泡加工成水煮花生米也更香嗎？客人更喜歡哩？
實際上不是。我們中國人吃的菜，做功花老了，但是隻講色香味，油多鹽重，不講營養，對健康有害無益，要改變了。
3樓：阮然宛瑰瑋
花生種類不同，烘烤時的時間也就不同，以現在最流行的紫衣花生來說，溼烤的時間也是沒有完全一樣，一般都是用130攝氏度來文烤。
乾花生煮前要浸泡嗎？
4樓：小王子精選**
需要浸泡，煮乾花生具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：乾花生 600克、香葉 2片、小米椒 1個、鹽 適量、雞精 少許。
1、第一步將準備好的乾花生放水裡浸泡6小時。
2、6小時後用清水沖洗乾淨，瀝乾水。
3、鍋裡放入水，香葉和小米椒。
4、再往鍋內放入鹽和雞精。
5、鍋內倒入清洗好的花生。
6、加入適量的清水。
7、蓋蓋，大火煮開轉小火煮15分鐘。
8、15分鐘將花生撈出，這樣乾花生就已經煮好了。
5樓：匿名使用者
先要泡好，在煮的時候才能煮透，味道會進入花生裡，吃起來才會好吃。
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。 脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。
並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
從花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，可提取食用油。
在紡織工業上用作潤滑劑，機械製造工業上用作淬火劑。
6樓：人3生如夢
要用熱水煲下，去了那些味，煲出的花生湯才好吃。希望可以幫到您！
7樓：蒼洱白子
要泡一下，3分鐘後，用清水洗淨，然後可以燉豬腳等。
8樓：小叔
要，容易煮熟營養也更加好。
為什麼煮花生只前，要泡一下
9樓：仉玉軒
煮花生米前，要將花生米放在淡鹽水中浸泡一晚上，可以使花生米吸收膨脹，煮完以後花生米更脆，還能是花生米入味。
煮乾花生具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：乾花生 600克、香葉 2片、小米椒 1個、鹽 適量、雞精 少許。
1、第一步將準備好的乾花生放水裡浸泡6小時。2、6小時後用清水沖洗乾淨，瀝乾水。3、鍋裡放入水，香葉和小米椒。
4、再往鍋內放入鹽和雞精。5、鍋內倒入清洗好的花生。6、加入適量的清水。
7、蓋蓋，大火煮開轉小火煮15分鐘。8、15分鐘將花生撈出，這樣乾花生就已經煮好了。
10樓：匿名使用者
因為，商店**的花生一般都是曬乾了的，沒有水分，如果直接下鍋煮很難煮熟，所以，煮花生之前，最好用水泡一下。
11樓：匿名使用者
乾花生泡一下是為了煮出來水分多好吃，地裡剛挖出來的就不用泡洗乾淨直接煮來吃。
12樓：匿名使用者
煮花生泡的原因：
1.先要泡好，一是為了清理花生殼表面的汙垢與贓物。
2，泡好的花生，在煮的時候才能煮透！味道會進入花生米里。
3.泡的目的是為了使煮好的花生在品嚐的時候更香。
13樓：網友
要煮稀飯，放黃豆、綠豆、花生這些不需要泡。因為泡了過後 營 養物質會流失一部分。而且煮出來的稀飯不夠粘黏，因為把黃豆、綠豆、花生裡的澱粉泡掉一些！
14樓：網友
花生較硬 讓水浸入花生肉 使它吸水變軟點 容易煮熟。
15樓：匿名使用者
為什麼煮花生之前要泡一下，泡一下之後花生吸收了？水分之後就會這樣大，這樣煮的時候就非常的容易了，也非常快的可以煮熟。而且吃起來也不會那麼幹，非常的好吃，所以煮花生之前，我們要需要先用水泡一下，怎樣把花生給泡大之後當然在破之前你要先把花生捏開一個口子，這樣水太容易進去泡的時候，這樣可以太可以泡大珠的時候，這樣才容易進水。
為什麼烘乾後的花生，輕輕一搓就能把皮去掉？
16樓：匿名使用者
去皮方法1、油炸去皮想快速去掉花生米的表皮，最好的方法就是在鍋中放油，然後把花生米放在油中炸熟，取出以後瀝油降溫，然後用手輕輕搓動，就能把花生米表層的外皮很快去掉，可以得到白色的花生仁。
2、熱水浸泡熱水浸泡以後的花生米去皮特別快，平時可以把適量的花生米放在盆中，直接衝入沸水，蓋上蓋，讓它們泡一會兒，這時花生米的表皮接受水的高溫以後就會膨脹，而花生米的種仁則膨脹膠麥，這是他們之間就會產生分離，取出以後用手輕輕一撕，它表面的紅色外皮就能去掉。
3、烤箱或微波爐烘烤家有烤箱或是微波爐的同學，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得乾脆即可，然後把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最後吹掉花生衣即可。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、水泡發再搓把花生用水泡發，然後撈起來晾一下，表面水分幹了後，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在裡面，扎住口子，反覆搓一下，花生衣就脫掉了，最後倒到水裡沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、泡發冷凍再曬乾把花生泡發，帶水一起放冰箱裡冰凍，24小時後拿出來解凍，撈出來烈日下曬乾，這個時候花生皮都乾癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
17樓：風蜂蜜柚子茶
因為花生先煮熟皮都被煮爛了，然後烘乾後就可以很容易去掉了。
18樓：匿名使用者
因為烘乾之後沒水分了，所以很簡單的挫皮掉了。
19樓：萌萌不知道
因為水分沒有了，就很容易被搓掉。這是很正常的。
20樓：幸運的夜輕染
這樣的確很容易的，因為烘乾之後沒水分了，所以很簡單的挫皮。
21樓：匿名使用者
因為把水分都給吸乾了，自然輕輕一搓就能去掉皮。
22樓：夔恰子
因為沒有水分了啊，直接就輕鬆的把皮給弄掉了不是嗎。
23樓：網友
這是因為溫度太高了啊所以是可以非常容易的啊對吧。
24樓：謝李蘭
這是因為如果烘乾了皮是非常的脆的啊所以很容易。
花生先水煮，在烘乾，這種花生叫什麼花生
25樓：匿名使用者
鹹乾花生。製作方法介紹如下：
1)選料：花生在使用前需經挑選，主要是揀除破碎、不熟、蟲蝕、損傷和發黴等不完善果。同時揀出原料中的特大和特小果及異品種果，並摘去果蒂，以保證成品果形均勻一致，外觀良好。
(2)浸泡水煮：將選好的原料放入一定濃度的鹽水池中浸泡1～2天，泡後放入鹽水鍋中煮熟，浸泡和蒸煮時間依果形大小而定。
(3)水洗、挑疵：將煮好的花生果用洗果機洗刷去泥土，洗至花生殼呈白色，網紋內無殘留泥土等汙物，甩幹後自然晾乾，再揀除疵果。
(4)烘烤：晾乾後的花生果即可進行烘烤。目前，我國主要有兩種烘烤方法——烤爐法和火炕法。烘烤要用慢火，升溫不能過快，還要不斷地翻動，使花生果受熱均勻，保證成品的火候均勻一致。
做脂肪鑑定，花生種子為什麼要浸泡3～4小時
26樓：寒莎莎象雅
1、浸水後花生的子葉才能切片。
2、花生子葉吸水後細胞膨脹，只的吸水膨脹的細胞才能被染色並在顯微鏡下觀察。
脂肪的鑑定實驗。
一、實驗原理。
脂肪可以被蘇丹3染成橘黃色或被蘇丹4染成紅色。可以根據這些化學試劑所產生的顏色反應，鑑定生物組織的脂肪的存在。
二、目的要求。
初步掌握鑑定生物組織中脂肪的基本方法，學會使用基本實驗儀器。
三、實驗用具。
一），實驗材料。
要選擇富含脂肪的種子以花生種子最好，在進行實驗前需浸泡3-4小時。
二），儀器和試劑。
刀片，載玻片，蓋玻片，毛筆，吸水紙，滴管，顯微鏡，蘇丹3染液，酒精，四、方法與步驟。
1，製備生物組織實驗材料。
<1>取一粒浸泡過的花生種子浸泡時間不能過長，以免影響切成薄片去掉種皮。
<2>用左手的三個手指抓住花生的一**葉，是花生高於手指之上。右手持刀片，將子葉消去一片，形成一個平面。
<3>刀口向內，與花生斷面平行，以均勻的動作，自左前方向右後方快速拉刀，滑行刀片，切下一些薄片。用毛筆將最薄的幾篇材料一直最潔淨的在薄片**。
2試驗操作方法以觀察。
<1>有滴管在化生子葉薄片上滴2-3滴蘇丹3染液，染色2-3min。
<2>用吸水紙吸取化生子葉薄片周圍的染液，在薄片上滴1-2滴體積分數50%的酒精溶液，洗去浮色。
<3>製成臨時裝片。
<4>在地倍顯微鏡尋找花生子葉的最薄處，將這些部分移至視野**，觀察細胞中已著色的圓心小顆粒。5用高倍鏡觀察。
實驗結果。可以在顯微鏡中看到橘黃色的小顆粒，這些顆粒就是花生組織中的脂肪。
純正花生油煮菜會起泡嗎，為什麼有的花生油煮菜會產生泡泡？
不會起泡，起泡是因為油裡面含水和磷脂。 華博高科 會，如果把幾種 花生油 放進鍋內加熱，最先起煙的花生油肯定質量最差。高品質的花生油隨著溫度的升高，色澤基本沒有變化，高溫後的口感依然香滑醇厚。另外，選購花生油首先應檢視商品標籤。真正花生油的配料表中應該只有 花生 同時應注意採用的生產工藝。花生油是一...
花生為什麼要樹上開花地下結果，為什麼花生地上開花地下結果
米粒計劃 花生的花開在地面上，卻要鑽入地下結果，陸地上的植物只有花生是這樣，這是為什麼呢？原來，花生在結果過程中，必須要在沒有光線的黑暗環境中進行。如果遇見光，它就無法結出果英中的花生仁，所以人們稱它為落花生。 我們平時看到的植物，無論是農作物，還是各種花草，一般開花受精後，就在枝上或莖上長出果實來...
煮鮮花生要放多少鹽啊？什麼時候放鹽最好啊
先把水裡擱上鹽泡一段時間花生，然後再煮。鹹淡看自己的口味，不過花生稍鹹一點吃著香。最起碼煮花生的水嚐起來要比平時的品味鹹才行，因為水裡的鹽不會完全進入花生裡。 吉馳文 要多放一點鹽的，一般超市裡賣的鮮花生使用保鮮盒稱好的，這樣的兩盒花生我都會放調料匙五大勺鹽，勺子也小，一般不會放多了，但是放少了鹽就...