1樓：匿名使用者
黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮的功能。
(1)治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7o丸，煮黑豆湯送下，一日二次。 (2)治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。 (3)治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。
(4)治老人腎虛耳聾、小兒夜尿 豬肉500克、黑豆1∞克，煮熟任意食之。 (5)治中老年白髮 黑豆適量，蒸熟曬乾，反覆幾次，日服二次，每次6克，嚼後淡鹽水送下。 (6)治各種非遺傳性白髮 黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾渣，以潔淨牙刷蘸白醋，外刷毛髮，日一次(**病者不宜)。
7)治脫髮 黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水盡為度，取出放器皿上，微干時撒些細鹽，裝於瓶中，每服6克，日二次。 (8)治產後風氣、血結黑豆3升，炒熱至煙出，裝入酒瓶，浸一日後，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身潤即愈。 (9)治婦女閉經黑豆30克，紅花8克，水煎後衝紅糖50克溫服。
(10)治男子便血黑豆一升，炒熟，熱酒浸之，去豆飲酒。 (11)治小兒胎熱 黑豆6克、甘草3克、燈芯草7寸、淡竹葉1片，水煎服。 (12)治高血壓 黑豆200克，陳醋500克，浸一週後，每次嚼服30粒，日三次。
(13)解巴豆中毒水煎黑豆汁飲之。
老人服之能烏須黑髮，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白朮、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，曬乾服豆。
單方驗方舉例如下：
治盜汗：黑豆、浮小麥各30克，水煎服；或用黑豆、浮小麥各30克，蓮子8克，黑棗7枚同煮。 頭昏畏明：
以黑豆30克，菊花12克，枸杞子、刺蒺藜各15克煎服。 腰痛：黑豆30克，炒杜仲15克，枸杞子12克，煎水服。
月經不調：黑豆30克，蘇木15克水煎，加紅糖調服。 筋骨痺痛：
黑豆30克，桑枝、枸杞子、當歸各15克，獨活9克，煎服。 嬰兒溼疹：黑豆油30毫升，黃蠟15克，共熔化為膏，塗患處。
燙傷：黑豆250克，煮濃汁，取適量塗患處。
2樓：咕嚕菇涼
今天給大家介紹一種黑豆的新吃法，保證營養，方便健康，一起來看一看吧。
3樓：冰雪陽光久久
你好，黑豆可以，煮粥，打漿，用醋泡，煲湯，吃都非常有營養，都可以使補腎，黑髮，升血的功效大大提升。
4樓：匿名使用者
常人所謂「最有營養」可以理解為：被人最能消化吸收。因為不能吸收的「營養」就無重說起。所以解釋你的問題：黑豆打成豆漿做成豆腐。
5樓：匿名使用者
磨成豆漿喝更能容易吸收。
6樓：長景園林
黑豆海帶排骨湯黑豆80克， 海帶結80克， 小排骨300克， 鹽2小匙， 生薑3片，1.黑豆淘淨，以清水浸泡2小時，瀝乾。
2.將排骨先用水煮開一次，燙去浮沫。洗乾淨之後，和浸泡過的黑豆一起放在燉鍋裡面。加上一些薑片，在家五六碗水。用大火煮開之後，再用小火慢燉。
3.紅燉40分鐘，待排骨肉熟，豆子成糜爛狀，將洗淨的海帶結加入，再煮5分鐘，加鹽調味，熄火。
7樓：匿名使用者
當然能吃啦。
黑豆是大豆得一種，含較豐富得蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素b1、b2、煙酸等營養物質，並含少量得大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿蔔素等。
黑豆衣含果膠、乙醯丙酸和多種糖類。
黑豆味甘性平，入脾經、腎經。《本草綱目》中說：「黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。
治風熱而活血解毒。」黑豆有活血、利水、祛風、解毒之功效。可**水腫、脹滿、風毒、腳氣、黃疸浮腫、風痺筋攣、產後風痊、癰腫瘡毒等症。
黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。
將黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，衝湯調服可解毒，外敷可散癰腫。
將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養強壯藥。能養血疏風，有解毒利尿、明目益精之功效。可**陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風痺等症。
用黑豆治病得驗方有：
諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。
老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟。
8樓：匿名使用者
黑豆的營養吃法。
1、黑豆湯。
做法：前一天晚上就將黑豆放入清水中泡發，第二天將黑豆洗乾淨之後放入鍋中，加入適量的清水慢火熬煮一個小時左右的時間，這個時候豆子已經軟爛，加入適量的白糖可以直接食用。
吃法：每天吃大約五十顆左右的黑豆，將他們熬煮成為一碗湯左右，連續吃各七八天就好，最好在月經結束之後吃。
功效：能夠有效的促進體內的卵泡發育，補充體內的雌激素，這樣**也會越來越好。
2、黑豆糯米粥。
材料：黑豆和糯米按照1比2的比例準備。
做法：將黑豆和糯米洗乾淨，然後放入鍋中加入適量的清水，中火熬煮成粥就行。
吃法：每天吃一次。
功效：能夠有效的改善女性黃體功能不足的情況。
9樓：王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？
10樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
11樓：匿名使用者
黑豆有那些功效？怎麼吃營養才好？1加黑米。
黑豆怎樣吃最有營養？
12樓：王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？
13樓：匿名使用者
我覺得最有營養的吃法就是根據個人的身體狀況，新增不同的配料煮的黑豆，這樣吃就最有營養。例如：一、病後體虛用黑豆可促進**：
用黑豆100克，水浸30分鐘，加水適量，煮沸後小火煮40分鐘，用少許鹽或糖調味，分兩次食用，早晚各一次。一般食用一週即可見效。
二、正在發育的兒童食用黑豆可促進生長：
用黑豆1000克，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。每次20克，一日兩次。用開水調成粉糊狀或入稀粥中食用均可。四季食用效果更佳。
三、患有白癜風或頭髮早白者用黑豆效果好：
用何首烏1000克，食鹽60克，共煮一大瓦鍋水，濾去藥渣，再加黑豆5000克，藥液量以能淹沒黑豆為度，煮30分鐘，撈出，陰至八成幹。然後如前法再煮再幹，反覆九次（即中藥九蒸九曬炮製法）即可。每次嚼食25克，早晚個一次，堅持食用。
四、腎炎水腫或營養不良性水腫食用黑豆能消腫，增進食慾：
食用方法：黑豆100克，精肉50克，水適量，同煮40分鐘，分兩次食用，早晚個一次。或用黑豆1000克，胎盤一具，洗淨，置烤箱中乾燥，研粉裝瓶備用。
每次20克，早晚各一次，效果更顯著。肺結核、慢性肝病等食用亦有良好效果。
14樓：王情晴兒
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？
15樓：羊肚菌光光
大米一起煲粥最有營養，因為營養素會更加完全吸收。
1、黑豆含有比較難消化的低聚糖、水蘇糖、木棉糖等不好消化成分，高溫煲可以減少腹脹情況。
2、豆類有豆腥味，高溫煲可以除去不利氣味。
3、谷豆類搭配是**搭配可以促進蛋白質的吸收。
16樓：綏化邊緣
建議您前一天晚上泡50克黑豆，第二天早上打豆漿來喝。必要時可以放一些黑芝麻，黑米。還有就是平時可以去藥店買一些何首烏泡茶喝，記得一定是炙何首烏，不能用生的。
17樓：天枰愛旅行的我
親，你可以用來煲粥，或者磨成黑豆粉，這樣更有益於吸收，因為黑豆能夠滋腎補腎，補血明目。
18樓：匿名使用者
黑豆有那些功效？怎麼吃營養才好？1加黑米。
19樓：柳
你好，為你推薦以下幾種黑豆的食用方法。
醋泡黑豆。原料：醋、黑豆。
做法：將黑豆洗淨裝於罐內，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸乾，可再加醋。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏儲存10天后即可食用。
黑豆紅棗湯。
原料：黑豆、紅棗、紅糖。
做法：1、黑豆洗淨，浸泡12小時。
2、紅棗洗淨備用。
3、將黑豆、清水放入砂鍋中，大火煮開，小火燉到豆熟。
4、加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
蒜蓉香菇黑豆。
原料：黑豆100克、幹香菇8朵、蒜蓉15克、蔥、姜、鹽適量。
做法：1、黑豆洗淨，浸泡1個小時；幹香菇沖洗乾淨，溫水泡發；
2、泡好的黑豆放入鍋中，加水煮約30分鐘至黑豆基本已熟；
3、泡發的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，蔥姜切碎；
4、鍋燒熱後倒入少許油，放入蔥姜碎爆香，隨後倒入香菇丁翻炒出香味；
5、倒入煮好的黑豆，澆入香菇水，炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮約3分鐘；
6、關火，倒入蒜蓉，調入適量鹽，翻炒均勻即可。
黑豆燜狗肉原料：
黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生薑10克，蔥10克。花生油20克，鹽6克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒2克，溼生粉適量，麻油2克。
製法：1、黑狗肉砍成塊，熟附子洗淨，黑豆泡透，生薑去皮拍爛，蔥切成段。
2、鍋內燒油，放入生薑、蔥熗香鍋，下如黑狗肉塊，攢入紹酒，用中火炒至幹水。
3、然後注入清水燒開，加入熟附子、黑豆，用中火燜至狗肉快爛，調入鹽、味精、胡椒粉，燜透，用溼生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
黑豆紅棗煲烏雞。
原料：烏雞半隻、黑豆少許、小棗一把。
調料：陳皮、八角、小茴香、白胡椒粒、蔥薑蒜、鹽、紹酒、鮮薄荷葉。
做法：1、將烏雞剁小塊，黑豆提前泡軟；
2、鍋中做清水涼水下鍋烏雞塊，焯淨血末撈出待用；
3、鍋中放油煸香蔥薑末花椒大料小茴香放入烏雞塊，翻炒均勻，放入白胡椒粒，陳皮炒出香味，烹入紹酒；
4、另取一鍋放入開水將炒香的烏雞塊加黑豆，一起煮約1小時，放入小棗加少許鹽調味，再煮半小時後出鍋，裝盤用薄荷葉點綴即可。
黑豆海帶燉豬蹄。
原料：滷豬蹄、海帶、黑豆、薑片、鹽。
做法：將黑豆洗淨和滷豬蹄一同放入砂鍋，一次把水加夠，放入生薑片，大火煮開，加入海帶，文火慢煮，待黑豆變軟，海帶入味，即可。
20樓：王桂真營養師
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？
21樓：從素芹佘寅
可以鹽炒吃。按照中醫理論，黑色和鹹味都是入腎的。所以鹽炒黑豆很補腎。冬天更應該多吃。如果牙口不好也可煮粥或磨豆漿吃。
黑豆怎麼吃最有營養，黑豆怎麼吃最有營養，怎麼吃黑豆最好
以心 我們都知道常吃天然黑色食物可以補腎，黑豆這一普通的食物就有這樣的功效，不僅如此，它還具有降血脂 防衰老 潤膚美容等養生功效。今天，我們就來聊一聊黑豆的食療養腎餐譜。傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜，又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。黑豆性寒，可以入腎，有潤肺清熱 活血補血 益氣安神 明目...
蓮藕怎麼吃最有營養，藕怎樣吃最有營養
1.做之前先用開水燙一下，這樣蓮藕就不會發黑了。具體一點說就是用沸水汆燙蓮藕一分鐘。這樣一來呢，蓮藕中的多酚氧化酶失去了活性。從而抑制了多酚向醌轉化的過程。2.還可以用白醋泡一下藕片。具體的步驟就是先準備好一盆涼水，在涼水中放入一定量的白醋，蓮藕放入白醋中浸泡一會兒，酸性物質就能夠抑制多酚氧化醌的催...
雞蛋怎麼吃最有營養，雞蛋怎樣吃最有營養？
怡文好好吃 雞蛋做法那麼多，哪一種最健康？ christy 舒 雞蛋是我們常吃的食物，它的做法多樣，但是雞蛋怎麼吃最有營養呢？以下為你詳細解答。雞蛋怎樣吃最營養？解答 就營養的吸收和消化率來看，煮蛋為99 炒蛋為97 嫩炸為98 老炸為81.1 用開水或牛奶衝蛋為92.5 生吃為30 50 由此看來...