1樓：匿名使用者
可以做黑豆粥。
黑豆粥的做法：黑豆50克、大米50克、清水1升。
1、黑豆加清水500毫升，浸泡30分鐘。
2、鍋中加清水1升，黑豆冷水入鍋，加入大米。
3、大火煮沸轉小火煮30分鐘後盛出。
4、完成。
2樓：濺糝埤
黑豆怎麼煮？黑豆的養生功效備受歷代名醫推崇：從唐朝名醫陳藏器一直到明朝太醫劉俗德以及明朝醫學家李時珍都都非常讚賞黑豆的養生功效。
目前一些研究者又發現黑豆可以降血脂，降低膽固醇。昨天小編在和幾位買家朋友在溝通的時候，其中的一些說是買黑豆補腎的。看來，黑豆的在養生以及治病方面的功效的確有很多。
那麼，黑豆怎麼煮？黑豆怎麼吃？卻成了一個問題。
因為不少朋友只聽說過黑豆，黑豆怎麼吃還真不知道。
3樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
4樓：羿依美仁專
因為煮了一個小時之後發現還是不軟，就在煮飯的時候又放在電飯鍋裡面蒸了一下，就軟了，稍稍放一點點鹽，味道還好。
5樓：彪哥腰纏萬貫
黑豆怎麼煮容易爛，臉經常浮腫怎麼辦，黑豆和這種食物煮一起吃，兩三次就見效
黑豆應該煮著吃還是怎麼吃
6樓：黃昏的夕陽
材料黑豆2杯，芝麻2小匙，醬油2/3杯，糖1/2杯
做法1.黑豆洗淨後泡軟，放入滾水中煮約3分鐘即撈出瀝乾備用。
2.再將黑豆放入鍋中加水至剛好淹過的高度，再倒入醬油拌勻，以小火慢燉至熟透後加糖繼續燉3分鐘，熄火盛出後撒上芝麻拌勻即可食用。
7樓：匿名使用者
黑豆建議是煮著吃，煮完放糖比較好吃，味道還不錯，這樣營養價值比較高。
8樓：虞若
可以打豆漿喝 磨成粉沖水喝 可以熬粥喝
9樓：夫子
生豆芽吃，或者做豆漿
10樓：腫慕莢握
煮著和吵著都可以的、
煮熟黑豆怎麼吃
11樓：別樣的範兒
黑豆的吃法
如果想當零吃可以用水直接煮黑豆，直到煮熟，有些煮熟後會有些裂開，裂開的吃起來是粉的，放點油鹽調理一下味道，吃起來更美味。
煮黑豆的水也是很有營養的，黑豆比較耗水，煮的時候要注意。至於吃多少，你可以自己定，建議不要當飯吃就可以，那樣會有可能出現消化不良而脹肚子。
黑豆可以與穀物食物一起食用，如米、面等一起加工成食物。因為黑豆能與穀物食品的氨基酸形成良性互補，可以提高蛋白質的利用率，營養更加全面。
另外黑豆也可以製作成豆漿，取黑豆、紅豆、綠豆各25克左右，用清水洗乾淨，放入豆漿機中，新增適量的水，選擇五穀豆漿模式。十幾分鍾後，你就可以品嚐到美味的豆漿啦!
黑豆雖好，但炒熟後食用會引起便祕，因此不宜吃炒黑豆。
吃黑豆的注意事項：
1、黑豆有補腎的效果，但腎病嚴重者是不能吃黑豆的，因為黑豆不好消化，如果腎病嚴重的人吃黑豆，可能會引發腎病更嚴重。
2、小兒不適合吃黑豆，腎陽虛者、對黑豆過敏的人不可吃。
3、黑大豆炒熟後，熱性大，多食容易上火，不適合多吃。
4、黑豆不宜與牛奶、菠菜、四環素、蓖麻子、厚朴、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚朴都是屬於中藥材，因此大家在吃中藥的時候要注意一下不要和黑豆以及黑豆漿一起吃，以免出現中毒以及其他不良現象等。
12樓：美味新吃法
黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿、吃豆渣餅，營養又美味。
黑豆有「豆中之王」的美稱，有補腎、降低膽固醇、美容養顏、排毒**等功效，一般人都可食用。
13樓：he**en梵音
打碎了加點澱粉雞蛋，放點鹽，煎著吃，弄得薄一點，脆脆的，或者加點糖也可以，我用電餅鐺煎過，當餅乾吃
黑豆煮著吃還是炒著吃哪個更有營養
14樓：_深水檸檬
相對來說，黑豆烹飪比油炒營養損失更少。所以黑豆應該煮著吃。
黑豆最好做粥或白水煮食。生吃黑豆，其活性成分不應被人體吸收。雖然炒黑豆也補腎，但容易引起上火，不能吃太多。黑豆每天吃幾十個就夠了。冬天吃對腎臟有幫助。
《本草綱目拾遺》中提到過："服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病"。
食用黑豆往往會使血管變軟，**溼潤，延緩衰老，特別是對於高血壓、心臟病、肝臟和動物疾病。經常吃黑豆可以補充腎氣和腎陰。除腎經外，黑豆還可以進入脾經，具有強脾強氣的作用。
黑豆也有除水腫的作用，對一些水腫的人，長吃黑豆有很好的好處。但是，由於黑豆有補氣的作用，經常消化不良的人和容易脹氣的人還是應該少吃黑豆，或者不吃。
拓展資料：
黑豆為豆科植物大豆（學名：glycinemax（l.）merr）的黑色種子。
黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，除滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質，其中b 族維生素和維生素e 含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素，對保持機體功能完整，延緩機體衰老、降低血液粘度、滿足大腦對微量物質需求都是必不可少的。
15樓：六神雪糕
相對來說水煮的營養流失是比炒著要少。所以說黑豆要煮吃。
明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》載"煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮，固齒明目。"此方用當歸12克，川芎、甘草、陳皮、白朮、白芍、菊花各3克，杜仲、炒黃芪各6克，牛膝、生地、熟地各12克，青鹽20克，首烏、枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，晒乾服豆。
張石頑《本經逢原》述黑豆"入腎經血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則鬚髮不白，其補腎之功可知"。
《本草綱目拾遺》言其"服之能益精補髓，壯力潤肌，發白後黑，久則轉老為少，終其身無病"。
常吃黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動物等方面的疾病有好處。常吃黑豆既可以補充腎氣，也可以補充腎陰。黑豆除了歸腎經以外，還入脾經，有健脾益氣的作用。
黑豆還有祛水的作用，對一些水腫、面部紅腫的人，長吃黑豆有很好的利水作用。不過，因為黑豆有補氣的作用，平時消化不太好的人，容易脹氣的人，還是應該少吃黑豆，或者不吃黑豆。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名烏豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。
16樓：匿名使用者
本草綱目》記載青仁黑豆可入藥。
「黑豆西施」黑豆具有高蛋白、低熱量、多氨基酸和油酸的特性，富含鋅、銅、鎂等微量元素，有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、補虛烏髮等功能。
黑豆可做成各種美味食物：
17樓：
各有各的作用，相對來說水煮的營養流失是比炒著要好。
烏髮：用醋將黑豆煮爛，取汁，每次10克左右，加熱水洗髮，可烏髮。或者每晚食炒熟黑豆20粒，黑芝麻一匙，亦有烏髮作用。
脫髮：水煮黑豆，每次服50克，每日2次。連用1個月無好轉者，可改用鹽煮黑豆（每500克黑豆加鹽5克），服法如前。
陰虛盜汗：黑豆、大棗各50克，龍眼肉15克，加水3碗煎至1碗，分早晚兩次服用。
腎虛消渴：炒黑豆、天花粉各等份，研為末，每服9克，黑豆湯送下，一日兩次。
補腎填精：取黑豆50克，狗肉500克，一起煮爛，分兩次服食。
18樓：匿名使用者
我現在正在每天吃黑豆,是泡的醋豆,對身體很好的,不僅對頭髮好,還有助於**
製做方法:1,黑豆炒熟,倒入玻璃瓶三分之一,注入8度以上的醋.
2,黑豆吸收醋後變大,再倒入醋,這樣直到裝滿瓶子
3,一個星期後就可以吃了,每天早上空腹吃十粒,長期下去,保證你的身體越來越好
俺是女地啊~~~
空腹吃沒關係,這個方子本來就是要空腹吃的.胃本來就有胃酸,也不怕這點酸的,而且對通便有很好的效果,但是不要多吃啊,吃多了會拉肚子的. 如果胃不好的人吃之前可以先喝一杯溫水.
如果樓主身體狀況不錯的話,也不用每天吃十粒,吃五六粒就可以.要是用做治病的話,就吃十粒,之後再慢慢減少.
但要記住,吃過之後要嗽口,避免醋損壞牙齒
19樓：去天堂洗澡
煮著吃先泡（別泡時間太長了3~4天）然後煮這樣可以節省煤氣
炒著吃要少吃因為不太好消化
黑豆可以直接煮著吃嗎有好處嗎
20樓：圈住的情
黑豆當然是可以直接吃的
黑豆的好處
黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進膽固醇的代謝、降低血脂，預防心血管疾病，且黑豆的纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，預防便祕，所以是不錯的**佳品。而且黑豆漿不像黃豆性冷，喝多了也不會拉肚子，而且還有**風溼、抗衰老等效果。
黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品，因為它具有高蛋白、低熱量的特性。有機黑豆中蛋白質含量高達36%~40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍，還能提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。凡食物中毒或藥物中毒，均可用黑豆汁與甘草煎湯喝，用來解毒。
擴充套件資料
黑豆的營養成分：
黑大豆含有豐富的大豆黃酮、大豆皁醇、蛋白質，並含有b族維生素、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸等。大豆釀造的豆豉含有大量的能溶解血栓的尿激酶，也含少量b族維生素和抗菌素。
黑豆的藥用功效：
1、古人認為豆是腎之谷，黑豆形狀像腎、味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒、活血潤膚的功效，特別適合腎虛者食用。
2、大豆釀造的豆豉有解毒、除煩、宣鬱的功效，並可以**骨質疏鬆症、高血壓、糖尿病等病症。
3、黑豆製成的豆漿、豆腐等，是腎虛導致的鬚髮早白、脫髮患者的食療佳品，故有「烏髮娘子」的美稱。
黑豆雪梨湯：
取黑豆30克，雪梨1～2個。將雪梨洗淨切片，黑豆洗淨，把二者放入鍋中，加適量水，先用旺火煮開後，轉小火燉至爛熟。
每日食用兩次，連用1個月，對由肺腎陰虛引起的鬚髮早白、**粗糙有一定功效。
21樓：民福康養生
常吃黑豆對身體有很多好處，但是你知道黑豆怎麼吃最有營養嗎？
22樓：匿名使用者
可以的，煮成豆湯可以食用。
煮湯時可以和其他食品一塊煮會有更好的效果
【黑豆+穀類】所含氨基酸互補，營養更全面。
【黑豆+紅棗】黑豆補腎補血，紅棗補中益氣，兩者搭配，補腎補血功效更強。
【黑豆+紅糖】滋補肝腎，活血行經，美容護髮。
【黑豆+鯉魚】鯉魚滋陰補腎，祛溼利水，消腫下氣，補血催乳。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。建議黑豆做豆漿食用，會補充體內所需的微量元素。
黑豆該怎麼吃呀，黑豆該怎麼吃？
黑豆的調補服法有兩種 一種是煮料豆法，即與它藥同煮 明太醫劉俗德 增補內經拾遺方論 載 煮料豆藥方 老人服之能烏須黑髮，固齒明目。此方用當歸12克，川芎 甘草 陳皮 白朮 白芍 菊花各3克，杜仲 炒黃芪各6克，牛膝 生地 熟地各12克，青鹽20克，首烏 枸杞子各25克，同黑豆煮透去藥，晒乾服豆。張石...
黑豆怎麼吃最好，黑豆應該怎麼吃最好
黑豆是高蛋白的食物之一，能夠與肉類食物相媲美。黑豆，怎麼吃更營養？黑豆最常見的做法是，打成豆漿，甘醇濃香，比黃豆漿營養更全面。製作過程中，會產成大量豆渣，千萬不要丟掉，可以做成豆渣餅。早餐喝豆漿 吃豆渣餅，營養又美味。黑豆有 豆中之王 的美稱，有補腎 降低膽固醇 美容養顏 排毒 等功效，一般人都可食...
黑豆晚上吃還是早上吃好，黑豆煮著吃早上還是晚上
早上或者晚上吃沒什麼太大區別。黑豆怎麼吃 黑豆 穀類 所含氨基酸互補，營養更全面。黑豆 紅棗 黑豆補腎補血，紅棗補中益氣，兩者搭配，補腎補血功效更強。黑豆 紅糖 滋補肝腎，活血行經，美容護髮。黑豆 鯉魚 鯉魚滋陰補腎，祛溼利水，消腫下氣，補血催乳。醋泡黑豆做法 1 洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒 ...