1樓：匿名使用者
但提到醜耳，恐怕很多人就不是很瞭解了。其實對養生有研究的達人們更鐘愛醜耳，而不是銀耳。這是為什麼呢？今天來告訴您。
醜耳是銀耳中的優良品種，被稱為「菌中之王」，栽培技術要求高、產量少。醜耳從菌種和原料選取到栽培直至烘乾都是無公害流程管理。區別於普通銀耳在採摘後會再進行水泡清洗工序，醜耳是沒有經過清洗直接烘乾，因此膠質能夠極好地儲存下來。
醜耳煮後會有濃濃的粘稠物質，很多人認為可以補充「膠原蛋白」，其實醜耳含有的膠質主要成分不是「膠原蛋白」而是「醜耳多糖」，而類似這種膠質一般都是因為植物纖維豐富，從而達到滋陰潤肺、潤腸通便的作用，深受大家喜愛。
那醜耳**的好呢？
醜耳是福建古田縣的特產，這裡是著名的中國食用菌之都。「醜耳」，是古田銀耳家族中最優秀的品種。經過篩選的「醜耳」是直接經過天然日曬天然烘乾。
品質天然純正。以其朵形小巧，花朵密實，而區別於普通銀耳。
醜耳燉湯，特別百搭，秋冬季節，美容養顏，滋肺潤燥，是難得的平民燕窩。但是大部分超市的醜耳聞著有酸味，燉起來脆脆的，很難出膠質。
安第斯·藜一直致力於為消費者提供綠色種植、自然生態的產品。我們的醜耳均嚴選自福建古田縣，烘乾後經過三次精挑細選、分類，包裝才最終到你們手裡。
安第斯·藜牌醜耳呈米黃色，帶微微光澤，朵形圓整，大而美觀，體積輕盈，肉肥厚，無雜質，無腳耳，水發漲性大，自帶清香。
醜耳的醜耳和普通銀耳的區別
2樓：左手半夏
1、**不同。
醜耳的種植要求更高，同樣的肥料醜耳的產量會更高一點點，另外醜耳是沒有經過清洗直接烘乾，區別於普通銀耳增加了水泡清洗工序，經過清洗後再用脫水機烘乾。
因此醜耳的膠質能夠極好地儲存下來，富含膠原蛋白。膠質含量的不同使醜耳的口感更粘更糯。用醜耳熬湯，湯汁濃稠，口感粘糯，香滑爽口，入口即化。
2、大小不同。
醜耳是銀耳的一種。醜耳在漲發率上會比銀耳低些，不會像銀耳那樣泡的非常大，但醜耳泡發後像一朵盛開的花，非常悅目。
醜耳朵形緊密小巧，含膠質高，顏色要比普通的銀耳(雪耳)更黃一些。銀耳狀似雞冠或花瓣，有平滑柔軟的膠質皺紋，白色半透明。乾燥後呈黃色或淡黃色，質硬而脆，微有光澤氣味特殊，無酸味。
醜銀耳和銀耳的哪個好
3樓：匿名使用者
我感覺還是正常的一人比較好。
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