黑米粥水的功效與作用，黑米粥的功效與作用

1樓：成都群麗化妝學校

黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；

黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；

黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；

黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。

黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素c、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。

多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。

黑米中含膳食纖維較多，澱粉消化速度比較慢，血糖指數僅有55（白米飯為87），因此，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。

2樓：網友

與精白米相比，黑米中的b族維生素含量是它的4倍左右；鉀、鎂、鐵、鋅、錳等微量元素含量分別是它的倍、6倍、倍、3.

8倍和倍；賴氨酸含量是它的2—倍。

自古以來，黑米就被人們當成一種滋補保健品。《紅樓夢》中所說的「御田胭脂米」就是指紫黑色的血糯米。中醫認為，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以**貧血、頭昏、視物不清、頭髮早白等多種病症。

黑米粥的功效與作用

3樓：李教授談健康

1黑米粥有溫和胃氣的功效，《醫藥六書藥性總義》中提到黑米粥是溫養胃氣妙品，黑米性溫和味甘甜，具有開胃益中之效，對於脾胃虛弱之人，經常食用黑米粥有養胃氣的作用。

2黑米有「補血米」的功效，其含有大米所沒有的維生素c，錳，鋅，銅等礦物質也比大米高出1-3倍，食用黑米粥可以有效清除體內自由基，改善缺鐵性貧血，一起補血的黑米粥是貧血體弱人的佳品。

3黑米中大蛋白質含量是大米的倍，錳，鋅等礦物質含量也要高出1-3倍，含含有大米所缺乏的維生素c，葉綠素，花青素，胡蘿蔔素等特殊營養成分，其強大的營養素構成以及其溫和滋補的食療特效，使得黑米粥有很有的不想作用，可以有效機體免疫調節功能，加強身體抵抗力，補虛健體。

4黑米粥中耳朵黑米含有黃酮類化合物，可有效維持血管滲透壓，減輕血管的脆性，防止血管破裂，有保護血管，預防心血管疾病，降低心肌耗氧量等功效。

黑米粥的功效與作用是什麼

4樓：真帆丶

黑米粥含有豐富的營養價值，所以它的主要功效和作用是可以起到滋養脾胃，滋潤**，促進新陳代謝從而達到增強免疫力的效果。

黑米粥是以黑米、黑豆、花生等為原料熬煮成的粥類，具有養胃、滋補、美容養顏等功效。

黑米粥是一道美味可口的粥點，其營養價值極高，富含許多營養物質，因此，其備受大眾喜愛。

黑米粥營養豐富，其富含蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等等物質，營養價值高於普通稻米。

總而言之，黑米粥的營養價值極高，長期食用不僅能保健強身，還能補益養生。

建議適宜食用黑米粥的人群，把黑米粥列入自己的養生膳食計劃中，適當且有計劃的長期食用，對健康很有益處。

對於女生來說，還有滋補養顏、滋潤**等功效，所以，黑米粥真的是一種很好的營養食品。

黑米粥是一種具有諸多保健功效的珍貴稻米粥類，黑米中含有很多的營養物質，其所含蛋白質不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高，營養價值極高。