黑米粥的做法和功效，黑米粥的做法都有哪些？

1樓：老臘肉

準備黑米50g、大米100g，準備好電飯鍋或者高壓鍋或者電燉鍋等等。

這裡講講黑米的選購要去正規實體店選購，能直接看到黑米。將米粒外面皮層全部刮掉，若米粒內部不是呈白色，則有可能是人為染色了。優質黑米的黑色集中在皮層，胚乳仍為白色，且有光澤，顆粒均勻，少有碎米，無蟲，不含雜質。

將黑米、大米1:2的比例放入淘洗，去掉雜質，再進行浸泡，最好提前一個晚上浸泡著，或者提前半小時也可以，浸泡可以減少煮粥時間，讓粥更容易濃稠。

將浸泡好的黑米、大米放入鍋中，加入適量的水，如果是電子版燒鍋操作直接選擇粥米那檔燒製就可以了。

如果是在明火上古法燒製，燒的同時要進行攪拌以免糊底，一般需要40分鐘-45分鐘就可以了，也可以再久些，粥會更稠。

中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米「滋陰補腎，健身暖胃，明目活血」，「清肝潤腸」，「滑溼益精，補肺緩筋」等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。

因此，人們俗稱：「藥米」、「長壽米」。由於它最適於孕婦、產婦等補血之用，又稱「月米」、「補血米」等。

歷代帝王也把它作為宮廷養生珍品，稱為「貢米」。

現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。

2樓：旅遊達人

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步驟一準備大米半小碗步驟2黑米大概大米的一半步驟3糯米適口味新增，不需要太多。步驟4混合之後淘米兩次加入開水，開水大概是米的五倍，煮20分鐘。步驟5黑米煮軟開裂之後，就可以出鍋啦。

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3樓：黃昏的夕陽

食材明細黑米150克紅糖15克。

黑米粥做法。

黑米洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。

鍋中倒入1500毫升冷水，將黑米放入，用旺火燒沸，改用小火煮1小時。

待粥濃稠，放入紅糖調味，稍煮片刻，即可。

4樓：匿名使用者

如果仔細研究「黑五類」的營養，就會發現

其中個個都是養腎的「好手」。米中的珍品——黑米，也被稱為「黑珍珠」，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵。

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黑米粥的做法都有哪些？

5樓：江湖人稱家父

黑米粥的做法有紅豆半杯，黑米半杯，大米半杯，將紅豆，黑米提前泡好的紅豆瀝水倒入麵包桶，放入大米，放入黑米加四碗開水面包機，選擇自定義烘烤時間，一個半小時，然後就是軟糯可口的黑米粥。

6樓：浩海永寧

準備黑米紅豆，花生，還有蜂蜜，然後泡四個小時，然後放在開水裡面煮，大概一個小時就好了。

黑米粥的做法是什麼呢？

7樓：明明明天好吖

首先將黑米洗淨，然後需要浸泡三個小時才可以煮粥，要想黑米粥軟糯適口，就需要放入糯米增加粘稠感，然後把糯米、紅棗、花生洗乾淨放入電飯鍋中，再將泡好的黑米倒入電飯鍋，然後選擇煮粥模式，之後在粥煮好後，加入紅糖攪拌均勻就可以了。

8樓：職場養老小精靈

黑米粥的做法很簡單，準備黑米和大米，洗乾淨後放進鍋裡，加入適量小蘇打，小火熬製一個小時即可。

9樓：行樂樂樂行

首先就是要將黑米淘洗乾淨，然後起鍋燒水，把黑米加進去，然後也需要加入一些紅棗，花生，還需要加入一些核桃，而且也可以適當的加入一些糖，用大火煮開，大概需要20分鐘左右的時間。

10樓：愛情來了擋不住

先準備一些黑米，也可以放一些枸杞，把黑米用溫水泡一晚上，第2天準備一鍋清水煮開了以後再放入黑米，再煮半個小時左右再把枸杞放進去就可以了，這樣的黑米粥是比較營養也比較健康的。

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