1樓：劍經業
蝦煮熟了可以隔夜吃嗎。
最好不要吃了，隔夜海鮮容易與空氣中的氧氣產生化學反映，產生對人體有害物質，隔夜蝦的蛋白質容易被細菌群侵蝕，吃了之後導致拉肚子是小事，嚴重者則出現食物中毒。但如果覺得扔掉可惜，必須要有以下的3個保證條件：
1、保證不餿，不變質。
2、必須再加熱，且加熱要充分。
3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹。
蝦不能和什麼一起吃。
1、蝦與含維生素c的食物相剋(不宜配炒)。
2、蝦兒忌維生素c(藥片)同吃，食少肚痛難忍，食多死亡。
3、蝦與南瓜同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
4、蝦與果汁同食會腹瀉。
5、蝦皮與黃豆同食會消化不良。
6、蝦皮與紅棗同食會中毒。
7、河蝦與番茄同食易食物中毒。
8、蝦忌金瓜同吃，食則拉痢。解救：吃黑豆或甘草水。
9、海河蝦子千萬不可同豬肉、雞肉同食，同食會產生肝腎衰竭。
10、食用海蝦時，最好不要飲用大量啤酒，否則會產生過多的尿酸，從而引發痛風。
11、蝦背上的蝦線，是蝦未排洩完的廢物，若吃到嘴裡有泥腥味，影響食慾，所以應去掉。
12、對海鮮過敏的及患有過敏性疾病的人應慎食。
13、在吃海鮮的前後不要吃水果。
蝦的家常做法。
紅酒番茄蝦。
材料：番茄醬、料酒、虎蝦、白糖、生抽、葡萄酒、蔥薑蒜。
做法：1、蝦剪淨須腳蝦槍，料酒微微醃製下。蔥薑蒜洗淨切碎末，待用。
2、葡萄酒3勺、番茄醬2勺、生抽1勺、白糖2勺、鹽少許混合調汁(做的多就同比例再來一份醬汁就行)。
3、油用小火燒至五成熱，下蝦翻煎。約5分鐘後放入蔥薑蒜末，繼續煎至九分熟。
4、倒入味汁繼續煎翻兩面至熟，出鍋裝盤，撒上蔥末即成。
香辣蝦。材料：
大蝦400克、花椒粒40克、生薑50克、小尖椒10個、大蔥一根、蒜七八瓣、白糖味精鹽各少許，生抽適量、植物油適量。
做法：1、大蝦剔去泥腸等，洗淨控幹；大蒜、生薑切片，大蔥切絲。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
3、放入蒜片和薑片，翻炒出味；放入大蝦，炒到變色。
4、放適量生抽，顏色變紅後加入白糖、鹽、味精。
5、出鍋前放入蔥絲，翻炒後即可。
2樓：血之夢想逍遙舞
煮熟的蝦子放進冰箱隔夜還是可以吃的。
煮熟的蝦隔夜能吃嗎?
3樓：權倫歐培
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。
4樓：塗秀榮桓巳
海鮮類的，當然要鮮著吃，才有營養，才有其鮮美的味道。
隔夜的熟蝦，可以吃。
前提條件是：
1、保證不餿，不變質；
2、必須再加熱，且加熱要充分；
3、要保持其鮮味，需冷藏保鮮，但不可以結凍。
5樓：員良那冰珍
應該沒什麼問題，可以吃。
煮熟的蝦放冰箱隔夜可以吃嗎？
6樓：匿名使用者
再煮一遍或油炸一下。
7樓：匿名使用者
海蝦不可以，河蝦應該可以。
8樓：匿名使用者
可以，但口感沒有新的好了。
蝦煮熟了可以隔夜吃嗎
9樓：知識伴我一路行
熟蝦如果封閉好放在冰箱裡未變質隔夜可以吃，如果儲存在室溫下是不可以吃的。
吃不完的熟蝦儲存得當則第二天是可以食用的。如果是封了保鮮膜放入冰箱冷藏儲存的隔夜蝦，沒有酸味和變質，必須充分加熱消毒後再食用。如果常溫儲存，熟蝦的蛋白質容易發生變質和腐敗的，建議不再食用。
蝦儲存注意事項：
1、鮮蝦冷藏可以儲存3-7天，冷凍可以儲存1個月以上，具體看你選擇的檔位，檔位數字越大，儲存時間越長。
2、實際生活中，不建議存放這麼久。不說變質，時間久了容易被風乾，味道也會沒有以前鮮美了，還是儘早食用掉比較好，當天吃完最佳。煮熟的蝦放冰箱，最好48小時內儘快食用。
10樓：匿名使用者
最好不要隔夜吃，但是吃之前夾出來，帶飯什麼也是可以的，但是不推薦。
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煮熟的蝦最好是當餐用完，室溫下放置不要超過6小時。螃蟹 魚類 蝦類等海鮮,隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝 腎功能。而放冰箱的話，理論上來說，冷藏可以儲存3 7天，冷凍可以儲存1個月以上，具體看你選擇的檔位，檔位數字越大，儲存時間越長。但是，實際生活中，不建議存放這麼久。不說變質，時間久了容易被風...