1樓：網友
蔬菜菌菇類的食物，要想吃的最有營養，最好是清蒸或者是煲湯。爆炒是最好吃的，但是營養是最低的。
2樓：品法留白
這種食物營養豐富，鮮味十足，最適合燉著或者涮著吃最有營養，可以把其中的營養成分保留的最完全。
3樓：加大可愛
蔬菜和穀類的食物要想吃的最營養最健康的情況下，最好是做煲湯來吃，營養全給湯裡的菜的味道也是非常好的，也是非常有利於人體的消化和吸收。
4樓：生活小助手大白
蔬菜最好最營養的做法是做湯，其他的可以做清炒，如果是油炸的吃法是最不好的。
5樓：知足常樂
你好，蔬菜和菇類食物可以用青炒的方法，還有一種就是做湯的時候，我覺得這樣吃起來是最有營養的，也可以用吃沙拉的方法來。
6樓：快意人生
蔬菜如果能生吃的那麼生吃就有營養。不能生吃的就儘量的減少烹飪的時間，這樣就有助於營養，但是蘑菇類一定要煮成湯，這樣吃最有營養。
7樓：車白
蔬菜菇菌類食物做湯吃是最有營養的因為它的維生素流失的比較少。可以保持它的營養人們吃了對身體是非常好的。
8樓：司安彤
蔬菜菇蕈類食物怎麼吃最營養？其實蔬菜菇類，它們的營養價值是非常高的，所以我們烹飪的時候一定不要破壞他們的營養成分，要原汁原味是不要高溫去油炸最好用。趟來趟。主。
9樓：網友
蔬菜菇蕈類的食物，我個人認為煲湯喝是最有營養的。
10樓：網友
蔬菜菇菌類食物最好是洗淨了以後直接烹飪。只放蔥薑蒜。少放其他的調料。這樣會最大限度的保持食材的新鮮度。而且原汁原味。
11樓：海天二度
如果是這種菜最好是煮著吃或者是燉著吃。不60臺的營養成分所以吃起來更健康。
12樓：思語新竹
菌菇類的蔬菜最有營養的吃法就是煲湯。要用砂鍋煲成湯。最有營養了。我就特別喜歡和菌類煲的湯。
13樓：帶檔滑行
蔬菜菇之類的食物用來煲湯喝最有營養。
能夠保持住營養成分和保持美味的口感。
14樓：你曉得三
蔬菜菇蕈類食物怎麼吃最營養？其實他們的**價值是非常高的，所以要保持它的原汁原味，不要流失它們的營養成分是最好的。
15樓：老王老師**
蘑菇類的蔬菜營養價值是最高的。那還有人體所需的營養成分也有抗癌因素。
16樓：乾銳立
蔬菜 穀類食物怎麼吃都有營養 他們所以說他們吃他們是最好的。
17樓：網友
用破壁機打成糊，做成糕點，這樣吃最營養，希望能幫到你。
18樓：帳號已登出
嗯，像蔬菜那個孤立的食品的話，就是想吃最營養的話，基本上都是把那些食品的話，就是像那個鍋裡面炒出來啊，或者就是那個燙出來這吃肯定比較有營養健康的，因為這個東西千萬不要油炸不行，像最簡單的就是那個清湯爬趟出來，這樣吃的話，肯定是最健康的乙個東西，營養價值也是最高的。
19樓：耐心且舒暢的雪花
蔬菜和菌類的食物最好是爆炒或者清水涮著吃最有營養，這樣流失的也少。
20樓：飛翔的彩霞
可以製作番茄豆腐菌菇湯，需要準備番茄，豆腐以及菌菇，先把番茄清洗乾淨，然後再切成塊狀，菌菇的蒂部去除清洗乾淨，再把豆腐洗乾淨切塊，鍋中加入適量的水，把菌菇放進去慢慢煮，再把番茄豆腐加進去，加入適量的鹽，醬油煮熟以後就可以吃了。
21樓：天天之蟲
我們這裡沒有這類蔬菜，不懂怎麼吃比較營養，最營養的應該是燉湯。
22樓：呼采綠
蔬菜菇喂的食物最好是燉著吃有營養。絕對不能炒和烤著吃。
23樓：情感小小鋪
蔬菜菇蕈類食物最影響的吃法就是煲湯。
24樓：名字被風扇吞了
蔬菜菇類食物其實最有營養的話應該保持它的原汁原味，所以最好不要。失去他的一些營養成分。
25樓：九哥哥麼麼噠
蔬菜菇菌食品怎樣吃最營養，蔬菜和菌子之類的炒在一起，即養又美味。
26樓：帳號已登出
菇蕈類的營養價值比蔬菜更高，其膳食纖維不僅含量多，且蛋白質更接近肉類。菇蕈類具有高營養價值同時低熱量、低脂肪的特點，是現代人追求健康的最佳養生食材。但是蘑菇最好採用蒸、煮、燉的烹飪方式，不要高溫煎炸。
儘量少用油和鹽。
菇類食物到底有什麼營養？怎麼吃更健康？
27樓：兔大牙**
香菇中含有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質、尼克酸、氨基酸等非常豐富的營養物質。其中，香菇的脂肪含量很低，但是蛋白質含量卻很高，對於人體來說不管食用還是藥用，都有著很好的保健功效。吃香菇有什麼好處，香菇是我們最喜愛的菌類食品之一。
香菇不但可以有效抗癌降血壓，其更是延緩衰老的天然食品，香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用。所以，香菇更是老人和女性應該多吃的食品。
<>素有「山珍之王」的美譽，同時它也是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇含有很高的藥用價值，能增強細胞免疫能力。此外，香菇中所含的脂肪酸，也能夠降低體內的血脂。
不管是做菜還是做湯，香菇都能夠做出很好的菜品。幹香菇比鮮香菇更香，漲發後拿來做餡、炒菜、燒菜效果都非常好，印象中曾吃過最好吃麵條用香菇和五花肉燒製的香菇燒肉面，至今都還在回味。
香菇中含有豐富的β-葡聚糖，這是一種膳食纖維，它不但能促進胃腸蠕動，還能降低我們血液中壞膽固醇的含量。香菇的水浸液中含有多種氨基酸、乙醯胺、膽鹼、腺嘌呤等成分。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍，把香菇譽為「植物性食品的頂峰」。
在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的「妙藥」。
首先香菇的熱量低，香菇是一種熱量很低的食物，他對我們的身體是很不錯的，很適合脂肪高的人吃，並且香菇可以幫助我們消耗體內的脂肪，還有豐富營養，幹香菇一般需要洗淨之後用溫水泡一段時間才能用，新鮮香菇洗淨就可以使用了。兩者可能還是有一些區別的，經常吃的人其實可以發現，幹香菇的味道更重一些，其實是幹香菇裡面的一種營養物質散發出來的味道。
28樓：江順子
菇類富含纖維、低脂肪、低熱量， 菇類含多糖，強抗氧化劑， 含有豐富的維生素b，比如葉酸、維生素b1、b2、菸鹼酸等。燒烤、煮和微波爐方式煮蘑菇更健康。
29樓：青楓侃
首先能夠促進腸胃的蠕動，而且也有消化的功能，同時也有利於吸收一些鈣物質以及蛋白質。可以涼拌或者是做成火鍋，再或者是可以炒菜。
30樓：小檸知情感
菇類食物含有一種叫磷的元素，能夠保持維護我們的體能，增強我們的基本身體素質，減少了肥胖的風險；菇類食物還含有較多的維生素b，可以滋潤我們的**和頭髮絲，所以對我們呵護肌膚有很多益處；菇類的卡能比較低，它裡面的纖維含量比較高，能夠幫助我們避免便秘，促進消化等等。
菇類食物用來煲湯吃會更健康，水煮因為可能將水溶性物質煮出來，雖然也是降低了抗氧化功能，但如果你是連煮的水一起喝，也許效果會好一點。
31樓：青島小魚聊創業
香菇是一種生長在木材上的真菌，味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇后」的美譽。香菇還富含鐵、鉀等人體所需的營養元素，味甘，性平。香菇被自然界的「清潔工」神奇的植物。
可以做湯喝，有可以做成香菇油菜吃，香菇油菜是用香菇、油菜製作的一道江蘇地區特色傳統名菜，屬於淮揚菜系。色香味俱全，營養價值豐富，製作方法簡單易學。
32樓：夢如學姐
菇類營養價值很豐富，草菇富含維生素c，香菇可以提高免疫力，金針菇可以促進孩子大腦和骨骼的發育，野山菌更是因為味道奇美而受人追捧。因此，菇類被譽為具有保健功能的綠色食品，是現代人生活中健康飲食的代表食材。然而，菇類味道鮮美，但口感好不等於營養高，烹調菇類時很可能會放很多油脂，因此，高血脂、肥胖以及高尿酸的人不宜多吃。
建議用來煲湯，這是最好的吃法。
日常食用的菌菇類有哪些呢？
33樓：手機使用者
1、金針抄。
菇金針菇是一種營養。
襲極為豐富的高蛋白bai、低脂肪的菌類食物，du經常食用能降低zhi
膽固醇，預防高血壓及dao心血管疾病。更被稱為「**菇」，是不可多得的天然的**纖體師。它的維生素b含量是所有菇類中最高的，不但具有消除疲勞的好功效，還可以調高可幫助糖質與脂肪的代謝，讓**計劃更順利。
豐富的不溶性食物纖維成分，能存進腸胃的代謝功能。擁有的尼克氨元素，可促進維生素b的作用與糖質的代謝，對**也有利。
2、平菇平菇也常常被人們稱為菌子，口感柔軟爽滑，味道鮮美。也正因此平菇的滑腸作用非常好，便秘或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。加上平菇是三種菇中**最便宜的，所以非常適合大眾。
平菇性味甘、溫，具有追風散寒、舒筋活絡的功效，經常食用對改善新陳代謝、增強體質都有一定的好處。
3、草菇草菇儘管熱量比蘑菇稍高，但它含有的纖維素卻比蘑菇高几倍。而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸，還有大量的維生素c，能促進新陳代謝，提高機體免疫力。還具有解毒作用，進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。
哪些菇類可以食用？
34樓：修勾修勾很可愛
大球蓋菇，菇體色澤豔麗，腳粗帽肥，食味清香，肉質滑嫩柄爽脆，營養豐富，口感極好，**比松茸便宜很多。
又名酒紅球蓋菇，是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯合國糧農組織（fao）向發展中國家推薦栽培的菇菌之一。大球蓋菇是食用菌中的後起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者於一身的美味食品，被稱為「赤松茸」。
區分松茸、姬松茸、大球蓋菇：
1看顏色。松茸的菌蓋呈褐色，菌柄為白色，有淺褐色至栗褐色的纖維狀茸毛鱗片。姬松茸的菌帽呈深棕色，菌柄則呈白色。大球蓋菇的菌蓋顏色偏紅，尤為豔麗，且菌柄呈白色。
2看形狀。松茸的腳帽勻稱，不會上大下小；外形似傘狀，菌蓋**部位稍凸，菌柄粗壯；菌蓋和菌柄均有纖維狀茸毛鱗片，有點毛茸茸的感覺。姬松茸很明顯是帽大腳小，很不均勻；菌蓋平展，頂部**平坦，呈圓柱狀。
大球蓋菇腳粗帽肥，外形似傘狀，菌蓋**部位稍凸，菌蓋表面較光滑。
3聞氣味。松茸的氣味是清香的。姬松茸具有濃郁的杏仁香味。大球蓋菇的清香味沒有松茸濃重。
4試口感。松茸口感極潤爽滑。姬松茸口感脆嫩。大球蓋菇肉質滑嫩柄爽脆。
菇類怎麼吃
35樓：快樂專家
呃，菇類也就是均為是我們經常看到的一種食物，也是經常吃的一種食物，他們能夠為我們的身體提供許多的優秀的。菌群同時也能夠給我們提供各種維生素，去年還能夠有助於我們不學。所以這種菌類蘑菇就是我們常見的一種食物了。
並且他們還有一定的抗癌作用，所以平時多吃一些對我們身體是非常有好處的。
那麼這些蘑菇我們常見的主要是包括平菇，香菇。榛蘑，猴頭菇等等。小區，那這些蘑菇是我們常見的，也是常吃的，這些食物的吃法也是非常豐富的，我們經常可以看到在許多做乾鍋的時候，經常會放一些雞腿菇。
或者是真膜之類的，而我們在做湯的時候可以用猴頭菇或者是香菇，比如說用小雞兒燉蘑菇，就可以加這兩種蘑菇。我們還可以用蘑菇進行炒著吃，用一些瘦肉絲炒蘑菇吃也是非常可口的。還可以把這些蘑菇剁碎了，我們可以再加一些雞肉。
餡兒，然後我們可以包餃子吃，都是非常好吃的，這些菇類的食物既好吃，營養又豐富，我們平時的時候可以適當的多吃一些，對自己的身體是非常有好處的。
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