1樓：ccc菜辣椒
實際上花甲粉是重慶市的十分知名的特色小吃的，很多人都很喜歡吃花甲粉，不僅是在重慶市這座大城市裡邊，也湧向各省市，但是最知名的還是就是白家酸辣粉的，下邊我們就一起來了解一下白家酸辣粉的作法。
具體方法：製做原材料。
粉條140克、幹木耳10克、尖椒1個、辣椒1個、食用鹽4克、雞精3克、蒜2瓣、芝麻油3湯勺、白糖6克、香萊段適當、老陳醋3湯勺、紅燒醬油2湯勺、機密辣椒紅油2湯勺、蔥段適當。
做法。第一步、黑木耳10克用適足量溫開水完全侵泡後清理乾淨，鍋中倒進冷水火災加溫至燒開，放進黑木耳焯分鐘，撈起來過涼後控幹。
第二步、用燙直黑木耳的沸水把紅薯粉絲煮至九完善，撈起來瀝水，放進芝麻油挑拌松馳，以防黏連在一起。
第三步、將黑木耳掰成一小塊，香萊清洗切割成段；青紅椒去蒂去籽清洗後，切割成4cm長的細條；蒜頭削皮，倒成蒜末(或用壓蒜器碾成蒜末)。
第四步、將黑木耳、紅薯粉絲、香萊段、青紅椒絲、蒜末倒進乙個大盆裡，加入老陳醋、生抽、鹽、白砂糖、雞精、辣椒紅油，攪拌均勻，撒上蔥段就可以。
以上本文就為大夥兒詳解了一下白家酸辣粉的作法，堅信大夥兒早已擁有乙個較為詳盡的瞭解了，那麼在平常的情況下假如自身要想吃花甲粉的情況下能夠 自己在家裡邊開展製做的，還可以去白家酸辣粉裡邊去品味。
2樓：牛錦文
酸辣粉兒當然可以和黑木耳一起做著吃了。因為黑木耳也是有很好的功效，它可以清潤生肺而且黑木耳的口感特別的好，尤其放在酸辣粉中，酸酸甜甜。感覺到很脆。
也很仙。所以把他倆放在一起也是絕配，很好的一種做法。哎。
酸辣黑木耳怎樣做
3樓：owen殿下
原料：黑木耳、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒、蔥薑蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。
做法：1、黑木耳用冷水泡發後，剪去根蒂，撕成小朵；
2、鍋中放清水燒開後，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液；
3、胡蘿蔔去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出；
4、蔥薑蒜切末放小碗裡，植物油燒熱後澆在上面烹出香味；
5、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁；
6、黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。
4樓：灝兒魚
1、把黑木耳在溫水裡泡發開，然後清洗乾淨備用；再焯水，時間千萬不能過長，太軟就失去了脆嫩的感覺，如果發好了的，三分鐘足夠，一定要晾涼。
2、把青紅小公尺椒清洗乾淨切碎和蒜泥備用。
3、勾兌適量白醋加冰糖，適量的鹽，少許味精，再加涼白開，以剛好沒過木耳為宜，最後撒上青紅小公尺椒和蒜泥拌勻。
4,、放進冰箱浸泡，入味後即可食用。
吃完後，你還可以在母水裡拌黃瓜，切成絲的大白菜，胡蘿蔔條，芹菜等，味道很好，我每年夏天都做很多類似的爽口小菜，家人超喜歡。）
5樓：網友
原料：黑木耳、青紅小公尺椒、味精、胡椒粉、泡菜水。
製作方法：1、把黑木耳在溫水裡泡發開，然後清洗乾淨備用；
鍋裡水燒開後，放入黑木耳，煮10秒後撈起，放入涼開水中，然後瀝乾水分備用；
2、把青紅小公尺椒清洗乾淨 ,然後切成末備用；
3、從泡菜壇裡取出適量泡菜水，放入無油的碗中備用；
加入胡椒粉、味精攪拌均勻；
4、把放涼的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青紅小公尺椒；
放入冰箱或常溫浸泡，入味後即可食用。
希望幫到你。
6樓：網友
原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔；
調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋 ;
做法： 1、先把黑木耳放溫水裡泡發開，然後用流水一片片地清洗乾淨，也可以用鹽或麵粉來清洗。
2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，把清洗乾淨的黑木耳用手撕成小片。
3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裡，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
7樓：夢魘對鬼才
先把木耳泡開，用開水過一下，再用涼水過一遍，然後炸點辣椒油，用醋、鹽、雞精、辣椒油一拌即可。
酸辣黑木耳怎麼做好吃呢?
8樓：你頭髮亂了喔
醬料是靈此返迅森此魂世公升。
9樓：超級可愛的柿子
可以選擇涼拌，木耳用水焯熟後撈出，碗內加入辣椒，檸檬森首片，蒜末，醋，鹽和粗陸味精，攪拌此凳數均勻即可食用，簡單好吃。
10樓：職場導師陳元芳
首先就是把黑木耳放入鍋中焯一下水，然春神汪後在鍋中放一點油，把木耳放進扒仔去，再加入瞎者一點生抽鹽，料酒，醋，辣椒，再翻炒均勻，等炒至差不多的時候就可以出鍋。
11樓：劉長順
起鍋燒油，放入五花肉煸炒出香味兒，然後再加巧棗液入蔥蒜幹巖碰辣椒適量的生抽爆香，然後孝物放入木耳大火翻炒5分鐘即可。
12樓：柏晗愛分享
把黑木耳用水泡開，清洗乾淨，然後放鍋中炒，加入醋和辣椒醬，炒熟之後裝盤就可以了。
酸辣黑木耳怎麼做
13樓：側身西望長嘆息
主料。黑木耳。
15g輔料。油。適量。
鹽。適量。青辣椒。適量。
紅辣椒。適量。
生薑。適量。
醬油。適量。
陳醋。一湯匙陳醋。
料酒。1/2湯匙。
白糖。一湯匙白糖。
步驟。1.黑木耳提前用清水泡發。
紅辣椒洗淨後切小段、賀衝絕生薑切絲。
2.青椒洗淨，去籽、切片。
3.取乾淨小碗，倒入一湯匙陳醋、禪姿1/2湯匙料酒、少許醬油、適量精鹽，一湯匙白糖條成料汁備用。
4.鍋裡倒入清水，水開後倒入泡好的黑木耳快速焯水，撈出控水備用。
5.起油鍋，油熱後放入薑絲、紅辣椒段爆香。
6.倒入青椒片，大火炒勻。
7.倒入控淨水的木耳，翻炒。
8.沿鍋邊烹入調好的料汁，炒勻即可。
小貼士。1、木耳炒制時候判搜容易濺油，可以把泡好的黑木耳用開水快速焯一下，這樣炒制的時候可以減少烹飪時間，也可以控制濺油，而且炒出的黑木耳爽脆。
14樓：你頭髮亂了喔
醬料是靈此返迅森此魂世公升。
涼拌黑木耳酸辣味怎麼做好吃
15樓：陌上_卿名酒酒
食材明細。
黑木耳一碗。
大蒜4瓣。味極鮮醬油2湯勺。
醋2湯勺。剁椒一湯勺。
香油3湯勺。
鹽一調味勺。
中辣口味。拌工藝半小時耗時。
簡單難度。涼拌黑木耳酸辣味的做法步驟。
木耳熱水泡發。
泡發後洗淨，鍋中放入適量的水 倒入木耳煮熟撈出 用冷水沖洗到冷卻即可食材鍋中放入適量的油 油熱後放入剁椒爆香即可關火依次放入調味料拌勻均勻入味，就可以開吃了。
洋蔥炒土豆黑木耳可以嗎，洋蔥可以和土豆一起炒著吃嗎？
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白蘿蔔和黑木耳一起吃可能會引起過敏性皮炎。蘿蔔性平微寒，具有清熱解毒 健胃消食 化痰止咳 順氣利便 生津止渴 補中益胃等功效。但需注意蘿蔔與木耳同食對某些特殊敏感性體質的人，容易引起過敏性皮炎。為健康起見，最好是不要將這兩種食物混合食用。 漢秀梅夕羅 病情分析 白蘿蔔 黑木耳不能同吃，同吃的話會導致...