1樓：匿名使用者
缺鐵 正常生理條件下人體的鐵**於食物：瘦肉、蛋類、動物肝臟、豆類、海帶、木耳、香菇等食品含鐵豐富、奶類含鐵最低。正常人食物中每天含鐵為10毫克。
人體內有儲存鐵，需要有長期的鐵的丟失，才能發現貧血。失血1毫公升，鐵喪失毫克。而每天人真正吸收的鐵也就是毫克。
慢性失血更容易貧血。
補血的食物以含有鐵質的胡蘿蔔素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血，這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質、胡蘿蔔素及其它養分，還有消化吸收的優點，而許多食物鐵質含量很豐富，如黑木耳、紫菜、髮菜、薺菜、黑芝麻、蓮藕粉。等。
以下是常見的補血食物。
黑豆 我國古時向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏髮，黑豆的吃法隨各人之便，產後可用烏豆煮烏骨雞。
髮菜 髮菜色黑似發，質地較發粗而滑，內含鐵質所以能補血，常吃又能使發烏黑，婦女產後也可用髮菜煮湯做菜，作為補血之用。
胡蘿蔔 胡蘿蔔即紅蘿蔔，日本人稱作人參，含有維生素b、c，且含有一種特別的營養素胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，所以把胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
麵筋 民間食品莊、素食館、滷味攤都有**，麵筋的鐵質含量相當豐富，是一種值得提倡的美味食品。
菠菜 又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
金針菜 金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用。
龍眼肉 龍眼肉就是桂圓肉，福肉，每年夏季並有新鮮龍眼上市，這是民間熟知的補血食物，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能**健忘、心悸、神經衰弱之不眠症，產後婦女吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
鹹蘿蔔乾 蘿蔔乾本來就是有益的蔬菜所含的維生素b，極為豐富，鐵質含量很高是第一級的養生食物，雖然常年**既鹹且爽，吃起來特別有一種風味，營養又多，其鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
2樓：網友
你可以一下，百科裡各種蔬菜都有它們中醫學上的性屬，你看它們是入哪個經的，比如肝經、腎經等，入哪個經，就是補哪個臟腑，可以有針對性地去吃，比如豇豆是補腎的。
3樓：黃永麗
纖維素，維生素，和一些鐵鋅，鈣之類的。
吃蔬菜是補充什麼
4樓：一網情深的阿慧
蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素b、c、胡蘿蔔素量的多少。
根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素b、c與胡蘿蔔素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。這類蔬菜富含維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。 <
然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，儘量減少食用含草酸過多的蔬菜。<>
有實驗證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收。 蔬菜中含有纖維素、半纖維素、本質素和果膠等不為人體消化酶水解的部分，可阻止或減少膽固醇的吸收。所以多吃新鮮蔬菜有利於防治動脈粥樣硬化症。
5樓：南邕
蔬菜中富含人體所必需的多種營養素，是礦物質和維生素的主要**。蔬菜除了補充人體營養，還有多種預防和保健的作用。
1、胡蘿蔔。
胡蘿蔔含有很高的維生素b、c，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。
2、菠菜。又稱菠菱菜，是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿蔔素相當豐富，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物，其他含有鐵質的食物，在果類中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾為最多。
3、西紅柿。
果色火紅，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c和b族維生素。酸奶的蛋白質成分能促進鐵的吸收，因此，把西紅柿和酸奶搭配在一起榨出的西紅柿酸奶汁是提高體內鐵元素吸收的良好**，可有效補血。
4、南瓜。含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成份。南瓜中還有鈷和鋅，鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一；鋅則直接影響成熟紅細胞的功能；鐵質則是製造血紅蛋白的基本微量元素，這些都是補血的好原料。
5、莧菜。含有豐富的鐵、鈣和維生素k，具有促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能。所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
6樓：重慶新華電腦學校
吃蔬菜可以補充身體所需的維生素，人體需要的維生素種類較多，剛好不同的蔬菜有不同的營養，人體各個組織細胞需求的養分不同，abcd都有，
7樓：千金芳
常吃這2種蔬菜補充維生素c，比吃水果更有用，你吃對了嗎？
8樓：lyl紫琀
綠色蔬菜中富含葉綠素、胡蘿蔔素、維生素b、c 和鉀、鈣、鎂等多種微量元素。這些營養素都是人體必需的營養。
9樓：匿名使用者
蔬菜中含有粗纖維，能夠幫助消化吸收食物中人體所需要的營養，多吃蔬菜還能夠防衰老，因為蔬菜中含有較多的維生素，有助於抗自由基，防止人衰老。
10樓：love水晶乳酪
你好！吃蔬菜可以補充維生素、礦物質和食物纖維。
蔬菜含有豐富的鉀、鈣、鈉、鐵質等鹼性礦物質，不僅能平穩血液中的酸鹼值，也是小朋友生長需要的營養素重要**。
蔬菜中的纖維素能有效促進腸與胃的蠕動，所以能降低食物在腸道停留的時間，減少營養素被吸收，並及早協助排出對人體無益的廢物。
11樓：歡迎來到德萊聯萌
蔬菜裡含有豐富的維生素、礦物質，食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。
12樓：思思答題
有些蔬菜是可以生吃的，能保證我們身體吸收更多營養成分。蔬菜中含有非常豐富的維生素，經常吃蔬菜能提高人的身體免疫力，促進消化，而且能**，讓人看起來更有氣色。但是維生素具有水溶性，平時我們洗菜，切菜包括炒菜時都會讓蔬菜中的大量維生素流失。
所以有些蔬菜生吃更有營養。
13樓：網友
補充多種維生素。
當然，蔬菜有諸如美容養顏、防止便秘、清熱解毒等好處。
一般而言，多吃蔬菜有益健康。但是，極端的偏愛蔬菜，忽視肉類的攝入，容易導致人體內的營養不均衡，長此以往不利於身體健康。
蔬菜是補什麼的
14樓：網友
在蔬菜中，從提供維生素的品種和數量來看，綠葉菜是屬於營養價值最高的一類。
綠葉菜能提供豐富的維生素c和胡蘿蔔素，也是維生素b2的重要**之一。
綠葉菜的含鈣量也比較多，一般綠葉菜的鈣的利用也較好，但也有些綠葉菜，由於含有草酸而利用率不高。此外，綠葉菜含鐵豐富，而且吸收率也較高。
吃什麼蔬菜可以補充能力？
15樓：月球下的人
1. 胡蘿蔔：胡蘿蔔含有豐富的維生素a、維生素c和鉀，有助於提高記憶力和提高智力。
2. 西蘭花：西蘭花是一種富含維生前擾素c的蔬菜，有助於改善記憶力慧州旦和提高智力。
3. 芹菜：芹菜含有豐富的維生素k，有助於改善記憶力和提高智力。
4. 菠菜：菠菜含有豐富的維生素a、維生素c和鈣，有助於改善記憶力和提高智力。
5. 西紅柿：西紅柿含有豐富的維跡喊生素a和維生素c，有助於改善記憶力和提高智力。
16樓：網友
多吃肉者滲炒菜花、肉炒木耳、肉炒白菜、肉燉氏鋒胡蘿蔔、肉炒蘑菇、蘿蔔燉牛肉、羊肉湯多喝。各個季節的時令蔬菜、配各首核脊種瘦肉都是很好的，補充營養的，補充體力的。
什麼蔬菜補血補氣好
17樓：懂視生活
1、芹菜：從營養學的角度來說，芹菜含鐵量較高，是補血佳蔬。尤其值得一提的是，芹菜葉在很多營養成分指標上比莖更高，比如芹菜葉中胡蘿蔔素、維生素c、維生素b1、蛋白質、鈣等的含量均超過莖，很適合骨質疏鬆、缺鐵性貧人群食用，烹飪芹菜時一定要留著葉子。
2、南瓜：南瓜含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及人體必需的8種氨基酸、鈣、鋅、鐵、磷等成分。南瓜中的「鈷」是構成血液中紅細胞的重要成分之一，南瓜中的鋅則直接影響成熟紅細胞的功能。
3、莧菜：莧菜分為紅莧與綠莧，其補血效果名列前茅。莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素k，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有「長壽菜」之稱。
值得一提的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。
4、菠菜：菠菜這是最常見的蔬菜，也是有名的補血食物。菠菜內含有豐富的鐵質、胡蘿蔔素和葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。
但是菠菜含草酸也多，因此可以將菠菜放入開水中焯一下，吃起來更可口。
5、金針菜：金針菜含鐵數量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，鐵質含量豐富，其他還有維生素a、b1、c、蛋白質、脂肪及秋水仙醉鹼等營養素並有利尿及健胃作用，是非常好的補血食物。
6、胡蘿蔔：胡蘿蔔即紅蘿蔔，因為其營養價值高，被稱作「小人參」，胡蘿蔔維生素含量豐富。目前已發現的20多種維生素中，在胡蘿蔔中能發現一半以上。
胡蘿蔔性平味甘，可經常食用，無禁忌症，還含有豐富的β胡蘿蔔素，這種營養素對補血有極佳的益處！
什麼是蔬菜，都有什麼蔬菜？
水雲深浪 在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分，蔬菜中的纖維素，以及維生素c 鈣 磷 鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養 1 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下 1 水分 新鮮蔬菜的含水量在90 以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2 維生素 綠色 橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素 維...
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貧血吃芹菜和胡蘿蔔等蔬菜比較好，胡蘿蔔當中含有大量的維生素b以及維生素c，同時富含胡蘿蔔素，對於養氣和補血都是極其有益的。意見建議 除了吃蔬菜之外，多吃點櫻桃等水果也可以起到補血的作用。櫻桃是一種含鐵量比較高的水果，可以幫助女性有效預防和 缺鐵性貧血疾病。菸酒可能會抑制人體造血，因此，貧血的病人日常...
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蔬菜生吃營養最高，吃前最好用淡鹽水浸泡 一 涼拌黃瓜 黃瓜有清熱 解毒 利尿之功效。嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食，能 盛夏常見的小兒熱痢。黃瓜頭部味苦，含有多種蘿蔔素，具抗腫瘤作用，但為免除殘留農藥的危害，生食黃瓜時，應把外皮削去。原料 黃瓜兩條，蒜三粒，花椒 鹽 味精適量，尖辣椒三粒，醋適量 製作 1 黃...