1樓：想哭想瘋想遺忘
蓮子的食用方法。
1、 脾益胃散：蓮子肉、芡實、扁豆、薏苡仁、山藥、白朮、茯苓各120克，人參15克(或黨參60克)。共炒研末。臨用時可加適量白糖。每次用15~30克，以溫開水衝調服。
2、 蓮子百合麥冬湯：蓮子15克(帶心)，百合30克，麥門冬12克。加水煎服。
3、 蓮肉糕：蓮子肉、糯公尺(或大公尺)各200g，炒香；茯苓100g(去皮)。共研為細末，白糖適量，一同攔勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷後壓平切塊即成。
功效：茯苓為補脾利溼藥，與蓮子肉、糯公尺同蒸糕食，則補脾益胃之功尤著。用於脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
4、紅棗銀耳蓮子湯：紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。將紅棗、白木耳、蓮子洗淨後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味。
功效：本方用帶心蓮子以清心寧神，百合、麥門冬亦有清心寧神之效。用於病後餘熱未盡，心陰不足，心煩口乾，心悸不眠等。
2樓：網友
蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。中醫常用於夜寐多夢、失眠、健忘、心煩口渴、腰痛腳弱、耳目不聰、遺精、淋濁、久痢、虛瀉、婦女崩漏帶下以及胃虛不欲飲食等病症。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能；蓮子所含非結晶形生物鹼n－9有降血壓作用；蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品。
中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。紅邊蓮怎麼吃？冰糖銀耳蓮子羹材料：
銀耳、食養家蓮子、冰糖、紅棗、食養家枸杞各適量。做法：先將銀耳用溫水泡開，摘洗乾淨撕成小朵（去掉根部發黃的部分），加入少許鹽放在清水中待用。
食養家桂圓肉洗淨待用。取湯鍋乙個加入適量的清水上火加熱，再將主配料依次放入，放入鹽、冰糖大火燒開後撇去浮沫改小火燜2～3小時，待主配料軟爛湯汁稠濃時即可。滋陰潤燥，清心安神蓮子百合粥原料：
大公尺150克，食養家百合幹25克，食養家蓮子25克，食養家枸杞10顆，冰糖20克。做法：食養家百合幹用刀背碾成粉狀；食養家蓮子、食養家枸杞用熱水稍泡；大公尺淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。
鍋中放水，先放入大公尺、食養家百合乾燒開後，再放入食養家蓮子，改用中火繼續熬煮至熟，最後放入冰糖即可。
怎樣吃蓮子更有營養
3樓：荷蓉餜
1、蓮子粥——最懶惰的吃法。
食材：蓮子50克、粳公尺或糯公尺100克、鹽適量。
做法：首先把蓮子、公尺都分別洗乾淨，然後將所有材料一起放入鍋中同煮，煮至蓮子極爛，最後加入適量的鹽調味即可享用。
2、冰糖蓮子——最家常的吃法。
食材：蓮子50克、冰糖適量。
做法：首先把蓮子放入清水中浸泡，然後加入冰糖上籠蒸，接著回鍋中繼續燉，最後加入適量的冰糖調味即可享用。
3、蓮子龍眼羹——最清涼的吃法。
食材：蓮子、龍眼肉、百合、冰糖各20克。
做法：把蓮子、百合洗乾淨，接著將蓮子、百合、龍眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入適量的清水，上籠蒸透後即可享用。
4、大棗蓮子粥——最養顏的吃法。
食材：蓮子30克、紅棗（去核）10枚、粳公尺或糯公尺60克。
做法：把所有的材料一起放入鍋中煮熟，食時加適量白糖即可享有。
蓮子怎麼做營養最好？
4樓：候山
1、蓮子粥。
蓮子最為簡單的做法就是把蓮子煮粥，蓮子粥是比較具有營養的，而且溫補效能也很好，做法非常的簡單，只要將蓮子清洗處理乾淨後和淘洗乾淨的大公尺一起入鍋，加入水煮成粥即可，但是一定要注意，一定要將粥煮成粘稠狀才可以食用，做好的蓮子粥不僅營養非常的齊全，而且能夠調節脾胃滋補強身。
2、蓮子銀耳羹。
蓮子銀耳羹也是我們生活中比較喜歡的一道營養食療，做法也並不是非常的麻煩，首先要準備適量的銀耳和適量的蓮子，以及適量的澱粉，全部處理乾淨以後，將蓮子和銀耳放入鍋中加入水，用大火煮開，再把澱粉放進去攪拌均勻，直到將其煮成透明狀即可。銀耳蓮子羹具有很好的調節脾胃的作用，我平時自己的消化能力不是很好，那麼非常適合服用這道蓮子銀耳羹進行調理。此外服用蓮子銀耳羹還能夠美容護膚。
3、蓮子瘦肉湯。
蓮子還可以跟瘦肉一起煲成湯來服用，做成蓮子瘦肉湯，如果沒有吃過的朋友，那麼一定要嘗試一下，首先要準備適量的瘦肉，將其切成片清洗乾淨後備用，把蓮子去芯洗淨備用，然後兩者一起放入鍋中，加入水再放入少量的食用鹽和少量的雞精，茴香等一些調味料，倒將其煮成濃湯後即可食用，不僅美味而且特別營養。
5樓：聆聽故事的鑫鑫
蓮子紅棗百合湯的做法如下，準備材料：蓮子、百合、紅棗。
一、蓮子，百合和紅棗洗淨。
三、通電壓20分鐘。
四、同時把百合掰去外面的老葉，餘下的掰好後再衝洗乾淨泡入清水裡，這樣不會變色。
五、等時間到能開蓋，再把百合控水加入，再烹製5分鐘，不要壓了，蓋上就好。
六、時間到後斷電，加入蜂蜜調味即可出鍋。
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