1樓：單身戒嚴令
好吃好吃的，沒什麼好說的，這種東西挺好吃的，不錯不錯，營養豐富的東西。
2樓：微品全渠道運營
魷魚的鮮味中和了苦瓜的苦味，營養美味喲。 苦瓜炒魷魚的食材：苦瓜，魷魚；苦瓜炒魷魚的做法：1.將苦瓜片成片。2.魷魚切成片。3.熱鍋放油。
3樓：網友
苦瓜炒魷魚，沒有吃過，應該不難吃的。不過苦瓜應該特別處理一下，不要太苦了。不然會影響魷魚的口感。
4樓：江蘇新東方烹飪學院
如果對苦瓜和魷魚不反感的話，是會覺得好吃的。
5樓：網友
主料2人份。
魷魚150克。
苦瓜150克。
輔料。柿子椒20克 胡蘿蔔10克 蒜10克 花生油15毫公升 蠔油10毫公升。
步驟1苦瓜炒魷魚的做法大全。
將苦瓜片成片。
步驟2苦瓜炒魷魚的做法**。
魷魚切成片。
步驟3苦瓜炒魷魚的家常做法。
熱鍋放油。步驟4
苦瓜炒魷魚的簡單做法。
放入大蒜、魷魚、青椒和胡蘿蔔翻炒幾下。
步驟5苦瓜炒魷魚怎麼吃。
放入苦瓜翻炒幾下。
步驟6苦瓜炒魷魚怎麼做。
放入蠔油。步驟7
苦瓜炒魷魚怎麼炒。
炒勻即可。步驟8
苦瓜炒魷魚怎麼煮。
營養豐富的一道菜喲。
6樓：網友
蘿蔔青菜，各有所愛吧。
苦瓜炒魷魚怎麼做好吃又不苦
7樓：李和霖
食材用料：苦瓜 1根、魷魚 100克、油 適量、鹽 適量、料酒 適量、生粉 適量、
生抽 適量、清水 適量、姜 適量、白糖 1勺。
苦瓜炒魷魚的做法苦瓜去囊切片；
苦瓜泡水撒入少許鹽醃製10分鐘；
魷魚去內臟後撒鹽醃製10分鐘；
薑切片；拿一小碟，撒入少許鹽；
撒入少許生粉；
倒入適量料酒；
倒入適量生抽；
撒入少許白糖；
倒入適量清水；
攪拌均勻；將醃製好的魷魚切開，用刀在魷魚上劃幾刀；
反方向再劃幾刀；
將魷魚切段；
鍋中入油；倒入苦瓜炒至斷生；
鍋中留底油，倒入姜和魷魚大火翻炒2分鐘；
倒入苦瓜和料汁，中火燜4分鐘；
收汁裝盤，苦瓜炒魷魚製作完成。
小貼士
苦瓜撒鹽泡水是為了去除苦味。
魷魚兩邊劃刀是為了切花。
8樓：徭子
吃苦瓜想要不苦用水稍微焯一下，撈出用水過涼，這樣再用魷魚炒苦瓜，就不會太苦了。
苦瓜魷魚可以一起炒嗎
9樓：黃昏的夕陽
用料主料：魷魚、苦瓜150克。
輔料：大蒜10克、花生油、醬油15毫公升、青椒1個、鹽1克苦瓜炒魷魚的做法。
苦瓜切片，青椒切圈。
泡軟的魷魚切花刀。
熱鍋下油。倒入切好的魷魚。
大火快炒至魷魚捲起。
倒入醬油，翻炒均勻。
倒入切好的苦瓜。
不加水，大火快炒至苦瓜變軟。
苦瓜熟透後，加入鹽調味即可。
10樓：渾芷
材料魷魚，苦瓜，豆豉，白糖，鹽，雞精，香油。
做法1.將水發魷魚切成絲，苦瓜切成細小片。
2.分別入開水燙一下撈出，加豆豉、白糖、鹽、雞精、香油等拌勻便成。
苦瓜煲魷魚做做法
11樓：0澤國a網盤
用料 鮮魷魚 500g
苦瓜 1條。
排骨 半條。
鹽 10g雞精 一點點。
清水 2碗。
鮮魷苦瓜煲的做法。
先把苦瓜切開散滾兩半，去掉裡面的瓜囊；
請點選輸入**描述。
切成粗條，用一勺前慶鹽醃一下；
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砂鍋衝悔餘內放2碗清水大火煮開；
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下排骨用小火煮10-15分鐘；
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把苦瓜洗掉鹽，跟魷魚一起放入砂鍋煮；
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大火煮開加蓋改小火煮15分鐘；
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加入鹽、雞精，用筷子夾苦瓜能斷開就好啦！
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小貼士。1、新鮮的魷魚是白色皮比較發亮的，發紅發軟的不新鮮；
2、苦瓜挑紋粗的沒那麼苦；
3、苦瓜用鹽醃出苦水會沒那麼苦；
4、鮮魷煮熟是紅色的！
12樓：網友
苦瓜，又名涼瓜，帶顫是一種熱量超低，並且具有清火解毒、美容養顏和防癌的蠢橡敗功效。可惜苦瓜如州的味道是「味如其名」，除了苦味還是苦味，所以不喜歡吃苦瓜的大有人在。但因著其保健功效，今天還是要給大家推薦一款苦瓜炒魷魚，這道菜簡單易做，葷素搭配，營養又健康哦！
配合金熊糖一起食用風味更佳哦。
1. 準備好原材料： 魷魚打花刀後切成塊； 苦瓜切成菱形塊；
2. 燒鍋水，水開後下入魷魚片；
3. 魷魚片微微打卷後馬上撈出來控幹水分；
4. 水再次開後下入苦瓜焯水， 同時放入少量的鹽和幾滴油；
5. 小碗中加入澱粉、胡椒、鹽， 再加入適量的水攪拌均勻；
6. 鍋中放入少許油， 下入薑片、紅蘿蔔片和蔥白段一起煸炒；
7. 再加入焯過水的魷魚和苦瓜塊翻炒兩下；
8. 加入準備好的調味水澱粉， 收汁勾薄芡；
9. 最後加入剩餘的小蔥翻炒均勻即可。
幹魷魚什麼炒才不苦，又好吃
13樓：匿名使用者
幹魷魚前處理。
幹魷魚用水浸泡一天，中間劏開去掉所有雜質，分開須、翼，魚體在肚內方向斜刀隔5-8mm平衡劃開口，不要切斷，把魚調頭用上面方法劃，形成菱形花紋，再切成小塊，放入盆內，加入食用鹼水醃15分鐘，用水沖洗乾淨，瀝乾，調入鹽、糖、胡椒粉、薑蓉、白酒、油、生粉醃製20分鐘。
油泡雙尤 鮮魷魚和上面一樣拉花，切好下鹽、胡椒粉、生粉醃10分鐘。
熱鑊下油燒滾，將兩種魷魚一起用笊籬放入油泡7成熟，撈出瀝乾油。
鑊留少量油燒熱，下蒜片、洋蔥絲、薑片爆香，魷魚回鑊，攢入白酒，調入蠔油快炒勾芡下幾滴麻油蔥段即可。
土魷西蘭花。
西蘭花用開水飛至變色，撈出，魷魚像上面做法一樣拉油備用。
熱鑊下油、蒜蓉下西蘭花炒一分鐘下少量鹽、胡椒粉炒均勻放入碟排好，魷魚回鑊炒香下少量水煮滾調入鹽、糖、雞精勾芡淋上西蘭花面即可。
還可以用微波爐烤乾灑上辣椒粉，用手撕出小條來吃，味道特好。
14樓：匿名使用者
1 炒幹魷魚，一般餐廳叫「乾扁魷魚絲」，是到下酒菜，將乾魷魚洗淨，擦乾水份，切成小細條，起油鍋，姜、蔥、蒜、辣椒〈可加可不加，隨個人喜好而定〉全部切末，下鍋炒香，再將切好的魷魚絲放入鍋內，用中火炒，炒至鍋內的魷魚絲酥香，再調味可加少許的糊椒粉、雞精、少許的糖，不要下鹽，因魷魚本身就有鹽味，再翻炒幾下就可起鍋。
魷魚炒什麼好吃？
15樓：匿名使用者
辣炒孜然魷魚。
1.新鮮魷魚洗淨，特別是魷魚抓裡的乙個個的小揪揪，一定要乙個乙個的洗出來，雖然麻煩，但是最乾淨的做法。
2.將魷魚切成大小合適的片，放入熱水中焯一下，馬上撈出來，這樣炒出來不會有太多的水，3.鍋中倒入適量油，稍多一點沒關係，放入花椒粒炒，然後將花椒粒撈出，放入蔥姜爆鍋，放入魷魚炒，放一點點的白醋和料酒，然後放孜然繼續炒，最後放入蒜蓉辣醬，(最好是天津利民的蒜蓉辣醬哦)
4.放入辣醬後不要炒太長時間，否則容易出苦味，就可以起鍋了。
好香好鮮的，呵，這個方法也可以把魷魚煨出來，可以燒烤著吃哦。
辣炒魷魚絲的做法。
特點】 魷魚脆嫩，色白味辣，促進食慾。
原料】 魷魚300克，醋10克，醬油25克，溼澱粉75克，花生油100克，大蔥10克，乾紅辣椒3克，料酒25克，雞湯300毫公升，芝麻油5克，精鹽克。
製作過程】1、 取淨魷魚塊，去膜，洗淨，切成6釐公尺長，2釐公尺寬的絲，泡入清水中。 2、 炒鍋旺火燒熱，放入25克花生油，燒熱，烹入料酒，放鹽和150毫公升雞湯，燒開，倒入魷魚絲，稍煮一下，撈出，待用。 3、 乾紅辣椒擦淨，去蒂根，去籽，切成細絲；大蔥去皮，洗淨，切碎 4、 淨鍋燒熱，放入餘下的75克花生油，旺火燒至五成熱時，放入乾紅辣椒絲、醬油、鹽、醋炒幾下，倒入餘下的雞湯、魷魚，燒開，放入溼澱粉，勾芡，放入蔥末，淋上芝麻油，出鍋，即可。
肉燉小魷魚。
1）五花肉切塊（不過，我用的不是五花肉，是帶點肥肉的豬肉，好像是shoulder的部位。因為，豬頭說小魷魚本身膽固醇就很高了，雖然，他後來又說別把他的話當回事兒，我還是決定不用五花肉了），用水煮過一遍，煮開以後，倒掉血水，洗去肉上的浮沫，薑切片，蔥切段，備用。
2）鍋熱少許油，倒入一些白糖，醬油炒出沫沫以後，把肉倒進去，炒到上了顏色，加料酒，鹽，蔥，姜，八角，加水沒過豬肉，大火燒開，中小火燉50分鐘左右－－－確切說，我是燉了49分鐘：，然後，把洗好的小魷魚倒進去一起燉20分鐘左右。如果汁還剩很多，就開大火，把汁收幹就好了。
16樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈。
17樓：網友
去美食天下那看看 挺多的 1000多種呢。
甚瓜炒魷魚怎樣做好吃
18樓：晚風無人可問津
絲瓜炒魷魚。
1.絲瓜洗淨去皮，滾刀切或切成菱形，魷魚去掉內臟，撕去表面的膜，清洗乾淨，切花刀，再切成小塊。
2.熱鍋爆香蒜蓉。
3.加入切好的魷魚，翻炒均勻。
4.加入適量的薑絲，少量的鹽。
5.加入切好的蔥段。
6.翻炒均勻，先撈起，待用。
7.鍋裡再加少量的油，加入絲瓜。
8.絲瓜翻炒均勻。
9.炒到變瓜變得有些軟時，加入炒好的魷魚。
10.翻炒均勻加入適量的水，加入鹽，少量的雞精，翻炒均勻，蓋上蓋上燜2分鐘就熟。
19樓：網友
鮮魷絲瓜的做法。
鮮魷絲瓜的做法步驟11.鮮魷洗淨，撕去魷魚外層薄膜，切花刀，用生粉、適量的鹽、料酒淹浸15分鐘。
鮮魷絲瓜的做法步驟22.水煮沸，倒入魷魚稍焯，即刻撈出，瀝乾水分。
鮮魷絲瓜的做法步驟33.絲瓜削去外皮，切滾刀。白鍋，下薑片、倒入絲瓜，小火慢慢炒出水分。
鮮魷絲瓜的做法步驟44.生粉、鹽、醬油、1勺水混合為勾芡汁。
鮮魷絲瓜的做法步驟55.絲瓜炒軟身，將絲瓜撈到鍋邊，鍋中加入植物油，燒熱，倒入魷魚、蔥段一起翻炒。
鮮魷絲瓜的做法步驟66.最後加入勾芡汁，翻炒均勻即可。
炒魷魚可以放胡椒粉嗎？花椒炒魷魚怎麼做
炒魷魚可以放胡椒粉的，如果您喜歡的話。如果放胡椒粉我建議少放一點兒，可根據自己的喜好稍微調整一下。炒魷魚不用放太多的調料，儘量烹飪出海鮮的原汁原味。只要掌握下面兩個要點，炒出來的魷魚鮮嫩可口，沒有腥味。首先我們把片好的魷魚片放少許鹽用手揉搓，然後用清水清洗乾淨。再有鍋蓋燒水，水開放入魷魚片焯水，魷魚...
尤魷魚怎麼炒，炒魷魚怎麼炒
把油洗乾淨，切成段兒炒水，然後和酒在一起，放到鍋裡爆炒就可以炒的，時間一定要短。將清洗完畢的魷魚片切成邊長為釐公尺的菱形塊或方形塊，把白色面朝上，用刀淺切公釐縱橫交錯的滾花狀爆炒，就會炒成尤魚卷。由於買來以後去掉魷魚的嘴裡的映襯，再去掉魷魚的內臟，清洗乾淨，用水抄洗一下，去除腥味兒，切成條備用起鍋燒油...
魷魚仔怎麼炒好吃，爆炒魷魚仔怎麼做
主料 魷魚仔 鮮 500克 輔料 韭菜20克,辣椒 青,尖 100克,辣椒 紅,尖 100克調料 大蒜 白皮 10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克教您韭菜炒魷魚怎麼做，如何做韭菜炒魷魚才好吃 1.韭菜 辣椒分別洗淨 2.把韭菜切成段 3.辣椒切成圈圈 4.蒜拍扁切丁 5.薑切片...