1樓:抹黑儘
辣炒魷魚須是一道非常就好吃的傳統魯菜,具有味道鮮辣、口感爽嫩、下酒下飯、健身強腎的特點。
辣炒魷魚須的家常做法
2樓:匿名使用者
主料魷魚須。
300g輔料油適量。
鹽適量香菜適量。
蔥適量姜適量。
蒜適量蒜蓉辣醬適量。
雞精適量。料酒適量。
白糖適量。辣炒魷魚須的做法。
原料**。魷魚須去掉外部黑皮,洗淨,切成段;蔥、姜、蒜分別擇洗乾淨,切碎;香菜擇洗乾淨,切段。
鍋內添水燒沸,將魷魚須放入焯水,撈出備用。
蔥、姜、蒜炒出香味,放入蒜蓉辣醬炒香。
再放入魷魚須及調味料翻炒幾下,最後放香菜段翻炒均勻。
ok。小貼士。
也可以把香菜換成尖椒製作,一樣美味。
3樓:唯美花顏
首先把魷魚須清理乾淨,另幹水分,然後起鍋燒油,放辣椒,蔥薑蒜爆鍋放蠔油,海鮮醬油,再把餅乾有個魚放入鍋內,大火爆炒出鍋時放一些,這樣做出來的魚很好吃。
4樓:網友
1/7 洋蔥切成條,魷魚須焯水後撈出瀝乾水。
2/7 紅泡椒切成粗絲,芹菜切成段,薑切片,紅米椒切小碎丁。
3/7 熱油鍋,倒入姜、蒜和紅米椒小火煸香。
4/7 倒入洋蔥條翻炒片刻。
5/7 將魷魚須、紅泡椒和芹菜一起倒入鍋中大火快速翻炒。
6/7 翻炒至紅泡椒和芹菜斷生,調入適量鹽、雞精和生抽,翻炒均勻,即可關火。
7/7 盛出裝盤。
怎樣炒魷魚須
5樓:南辰十一念
首先把清洗乾淨的魷魚須切成一段段的,切好之後先焯一遍水;鍋中水燒開倒入魷魚須,加入薑片和料酒去腥,魷魚須變色變卷之後就可以撈出了,把撈出來的魷魚須放在冷水中過涼;
鍋燒熱,加入少許食用油,油熱之後加入準備好的洋蔥、生薑、大蒜、小米辣、幹辣椒,翻炒出香味;
然後加入準備好的郫縣豆瓣醬,翻炒至上色就可以加入焯好水的魷魚須,快速翻炒均勻;
然後就可以調味了,因為豆瓣醬已經有鹹味了,可以少放一點食鹽、生抽、蠔油、一勺白糖提鮮,翻炒均勻,最後加入準備好的蔥段,就能出鍋了;
希望能幫助到您哈
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6樓:農家樂美食記
魷魚須處理乾淨,洋蔥切成小塊,先把魷魚須焯水,再放鍋裡炒香後打出備用,另起鍋,放入辣椒炒香,再把洋蔥和魷魚須一起放下去翻炒,調下味炒幾下即可出鍋。
魷魚須怎麼做
7樓:網友
魷魚處理乾淨焯水,油熱蔥薑蒜火鍋底料爆香下魷魚。
8樓:四姐愛做美食
麻辣魷魚須怎麼做?把魷魚須清理乾淨,開水燙一下,鍋中起油加入翻炒,然後來點生抽耗油豆瓣醬,青椒。
魷魚須怎麼做才會有脆性
9樓:才
用料完整的魷魚身 2塊。
藕 2小節。
郫縣豆瓣 一小勺。
鹽 少許(可不用)
朝天椒 5個。
大蔥 半根。
雞精 少許。
耗油 一小勺。
老薑 2片。
脆藕魷魚卷的做法。
將買來的魷魚去掉身上的一層黑膜,洗淨。
用刀橫豎輕切魷魚,千萬不要切斷了。切好後切成2㎝寬5㎝長的片將大蔥切成粗絲,朝天椒切粒,藕切叮。
熱鍋倒入100克左右的植物油,油冒煙是倒入豆瓣醬炒辣後加入朝天椒薑末,倒入魷魚炒均勻後放入藕。
加蔥和一小勺耗油,翻炒兩分鐘。如果味道不足就加少許鹽,一般郫縣豆瓣都比較鹹,可以不用加鹽。關火後加少許雞精就可以出鍋了。
10樓:天貓海屋
脆性?你是賣鮮活的魷魚的須嗎?如果是的話,做簡單的方法就是,拿適量的鹽先醃製一下,然後再拿去撈一下開水(記得要煮熟了),時間自己把控,不要煮太久就是了。
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