1樓：小李同學
苦瓜若與其他食物一起煮、炒，如苦瓜燒肉，苦味卻不入肉中，因此有「君子菜」的美名。苦瓜嫩瓜雖苦，但老瓜味甜。嫩瓜的苦味**於糖甙，其味甚苦，到果實成熟時，糖甙被分解，苦味隨之消失。
在種子周圍的紅色膠狀物，甜如蜜糖，兒童們常常爭先恐後地吃。苦瓜怎樣吃保健效果好推薦閱讀：餐桌上的絕佳「情侶搭檔」食物。
2樓：韓諾諾
苦瓜最好涼拌吃，這樣營養能最大限度的保留下來，養生效果也會更好。
3樓：周**強強
可以做炒苦瓜，涼拌苦瓜，苦瓜炒豆角，苦瓜炒雞蛋，苦瓜燉排骨，苦瓜燉牛肉，苦瓜炒西葫蘆，苦瓜炒尖椒等等一些。我覺得這些做法都是非常保健的，而且很好吃。
4樓：hada藍精靈
苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
苦瓜有什麼營養？
5樓：網友
功能主治：除邪熱，可解疲乏，清心聰耳明目，潤澤肌膚，強身，使人精力旺盛，不易衰老。
6樓：養生有約
苦瓜營養價值高，能降血糖、清熱解暑、益腎利尿，美容養顏，但這幾點要注意。
苦瓜的營養價值很高，有哪些關於苦瓜的菜？
7樓：彭寶趣談旅遊
苦瓜具有解毒去火的功效，特別是糖尿病人，心腦血管疾病的人群，多吃苦瓜能起到降脂、降糖的作用，無論冬天還是夏天，多吃苦瓜都有好處。苦瓜可以炒著吃，拌著吃或蘸醬吃，也可以做餃子餡，苦瓜性寒，脾胃虛寒者少吃。牛肉含有豐富的鐵和鈣對身體的好處毋庸置疑，但夏季吃起來似乎有點早點燥熱，搭配苦瓜就不一樣，是夏季食材中的最佳情侶組合。
夏天來一道這樣的涼拌苦瓜既開胃又下飯還清熱解暑，是家中必備的一道美食非常不錯哦，反正我家是每週吃一次，全家人都說好吃！相信你也一定會喜歡！鍋中倒少許油放花椒和乾紅辣椒爆香，再下入苦瓜，放少許鹽和雞精翻炒均勻出鍋裝盤，別看做法簡單，味道還不錯哦！
而且還不苦，我每次都會吃一盤。
苦瓜煎蛋要做苦瓜煎蛋，我們就需要準備一根新鮮的苦瓜，乙個泡椒（最好是紅色的，便於顏色搭配），2-3個雞蛋，幾根小蔥，兩瓣大蒜，油、鹽、白糖、胡椒粉、料酒。1、苦瓜切片，紅辣椒切菱形，2、瘦肉切片放入鹽、胡椒粉、料酒抓勻，打入蛋清、澱粉、油抓勻，蔥薑切片，再準備乾紅辣椒，3、鍋中水開下入苦瓜、紅椒，淋上明油，煮20秒撈出過涼。
準備個小碗調味，放入小公尺辣蒜泥用熱油潑一下，加入一勺蠔油、一勺醬油、一勺酸醋、一勺油辣椒丶半勺芝麻油。半勺白糖攪勻備用。把調好的料汁，淋到苦瓜上拌均勻即可食用，苦瓜還含有大量的膳食纖維，作用就是助消化。
吃了苦瓜之後，能使我們的腸胃加速蠕動，加快廢物排出的速度，這樣就能使人們一身輕鬆，幹活有勁。大家都知道，廢物堵在體內排不出，是相當痛苦的事情。
8樓：愛睡覺的小仙女
我知道的是涼拌苦瓜。苦瓜含有大量的營養，涼拌苦瓜不會讓苦瓜的營養流失太多，吃涼拌苦瓜更能讓人體吸收苦瓜的營養。有的人喜歡把苦瓜炒了吃，但是我覺得這樣會讓苦瓜的營養流失掉太多。
9樓：pan小
1、雜菇苦瓜，把香菇，草菇，蘑菇各2—3只洗淨，切片待用。苦瓜一根直剖為四，去子，洗淨，斜刀切成薄片，用鹽醃漬半小時，瀝乾鹽水。鍋中燒水至沸，把苦瓜倒入燙一下，即起鍋，瀝乾水分，拌入鹽，糖，味精和麻油，鋪在盤底。
炒鍋入油，把雜菇片翻炒幾下，淋入蠔油，加水和糖，勾芡後盛在苦瓜上即成。2、翡翠苦瓜盅，在苦瓜頂端四分之一處切斷作蓋，掏空苦瓜裡籽瓤；在豬肉（或雞肉）糜肉打入雞蛋清攪拌上勁後；將水髮香菇、蝦仁、榨菜一起斬成細末，加香蔥、精鹽一起拌和成餡；待餡嵌入每隻苦瓜內，合上蓋，用木質牙籤固定住，鍋內放少量食油煸炒煮熟後加糖、味精，起鍋前下薄芡翻炒上盤。苦瓜晶瑩翠綠，口味鮮美清爽。
10樓：浩海永寧
苦瓜炒雞蛋，釀苦瓜，苦瓜炒臘肉，苦瓜燉排骨，清炒苦瓜，特別的好吃，而且做法比較家常。
11樓：行樂樂樂行
比如說有涼拌苦瓜，還有就是清炒苦瓜，然後也包括苦瓜鑲肉，苦瓜燉雪耳，還有就是苦瓜炒雞蛋， 白灼炒苦瓜，而且也可以用苦瓜來燉排骨。
12樓：樂樂在此呢
涼拌苦瓜，杏仁炒苦瓜，苦瓜汁，苦瓜炒豆乾，苦瓜炒木耳，等等，這些菜都是非常有營養的，而且特別降火。
13樓：go我的世界誰懂
比如說有涼拌苦瓜，營養價值非常的高，而且也能夠起到清熱解毒的作用。
14樓：隨心飛翔
苦瓜的烹製方法非常多。除了新鮮苦瓜可以食用，晾制乾燥後的苦瓜乾，用來煲湯、燉燒、哪怕煮水，都體現其「不傳己苦與他物」的君子之德，以及有益健康的君子之功，更是削弱了其苦澀。新鮮苦瓜可以焯水降苦澀後涼拌，可以用來醃成泡菜，做成肉釀苦瓜鮮美下飯，炸苦瓜盒幽香不膩，炒苦瓜更為百變。
常年在熱帶地區要怎麼養生，熱帶地區如何養生
營養改變身體 顧客好，熱帶地區容易出汗，所以體內礦物質和水溶性維生素流失較多，要適當補充 熱帶地區如何養生 儘量避免太陽。不要暴晒，注意擦點防晒霜類的東西，少吃易上火的東西。 段娜拉 太潮溼了，建議煮薏米粥。還有綠豆百合粥很不錯，清熱祛溼 漫天飄雪落 養生沒有一個一概而論的方法，具體的男女老少皆不相...
苦瓜怎麼吃最好啊，苦瓜怎麼吃最好
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苦瓜怎麼吃？降火用，苦瓜怎麼吃去火
康立昂 很簡單！切成條狀稍細一點不要太細5 6毫米大約，滾水湯2 4分鐘撈出後迅速放入冷水冷卻 冷卻得到位會很脆，開水燙是去苦 然後放雞精味精鹽水和調和油，跟自己的口味說，主要你是用來降火的，其實還要放蔥油和麻油 花椒炸得油 拌上小蔥和香油夏季我這道菜賣得很好！ 1 苦瓜拌芹菜 苦瓜 芹菜各150克...