1樓：康立昂
很簡單！切成條狀稍細一點不要太細5——6毫米大約，滾水湯2——4分鐘撈出後迅速放入冷水冷卻（冷卻得到位會很脆，開水燙是去苦）然後放雞精味精鹽水和調和油，跟自己的口味說，主要你是用來降火的，其實還要放蔥油和麻油（花椒炸得油）拌上小蔥和香油夏季我這道菜賣得很好！！！！！
2樓：匿名使用者
1．苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克，芝麻醬、蒜泥各適量。先將苦瓜去皮、瓤，切成細絲，用開水燙一下，再用涼開水過一遍，瀝掉水分，然後將芹菜、苦瓜同拌，加入作料調勻即可。本菜餚具有涼肝降壓的功效，適用於肝陽上亢之高血壓患者食用。
2．苦瓜茶 苦瓜1個，綠茶適量。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把瓜掛於通風處陰於；將陰乾的苦瓜，取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每取10克放入杯中，以沸水衝沏飲用。此茶具有清熱解暑，利尿除煩之功效，適用於中暑發熱，口渴煩躁等病症。
3．苦瓜汁 鮮苦瓜500克。先將苦瓜洗淨切片，入鍋中加水250毫升，煮10分鐘左右，瓜熟即可，食瓜飲汁。本汁具有清熱明目的功效，適用於肝火上炎，目赤疼痛者飲之。
4．苦瓜泥汁 生苦瓜三條，白糖60克。先將苦瓜洗淨，搗爛如泥，加入白糖拌勻，2小時後將水汁擠出，一次性涼飲。此汁具有清熱利溼，通竅之功效，適用於溼熱上擾而引起的耳聾，耳脹痛，舌紅苔黃，小便短赤等病症。
【注意事項】苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
3樓：匿名使用者
苦瓜可在一些細節上下功夫，例如:在蜜中加入如橙汁，芒果汁；苦瓜是可以切成條，這樣更可以入味；在食用苦瓜之前，可以先用"冰"冰凍一下,然後用蘋果味的"醒目"泡著吃。（當然這是在涼拌的時候可以用的一些小竅門！
）再熱吃的時候，多加一些蠔油，可以去除苦瓜的苦味！
4樓：匿名使用者
白灼苦瓜
主菜：苦瓜切片，以滾水灼熟。
醬料：少量油燒熱，倒到醬油上。
苦瓜點醬油，就ok啦。廣式農家吃法，先苦後甘！
5樓：大麥茶被盜號
苦瓜洗乾淨後切成片或者絲，放在鍋裡清炒或者炒雞蛋都可以。如果擔心苦味過濃，可以放在開水裡焯一下再炒。都能達到清熱降火的作用。
6樓：2001夏蝦
苦瓜我喜歡涼拌，好好吃的哦，又容易
首先苦瓜要切成1釐米左右的薄片，用開水焯一下，馬上放在冰水裡泡一下，以防過火。過火就不爽了。然後就放芥未，醬油，糖果，麻油，拌一下，調味可隨自己口味放。
7樓：小又
提到降火，大家想到的最易實現的方式可能是吃了，而提到食物降火就非苦瓜莫屬了，涼拌、炒、煲湯都可以，最好保持苦瓜的“青綠”，這樣不會破壞苦瓜本身的營養成分。也可以用苦瓜切成片泡茶或榨出汁來喝，飲用生苦瓜汁能使身體迅速吸收大量的苦瓜有效成分。為了苦瓜不至於那麼苦，可以在吃之前，用鹽水泡泡，這樣可以去掉一些苦味，也可去除苦瓜中的一些草酸，以免妨礙食物中鈣的吸收。
兒童、孕婦以及低血糖患者、胃寒的人不宜長期大量食用苦瓜。苦瓜性寒，而兒童和胃寒的人腸胃功能較弱，長期大量食用苦瓜會影響食慾甚至引發腸胃疾病。苦瓜中含有的喹嚀具有刺激子宮收縮、引起流產的***，所以孕婦應少吃苦瓜。
此外，苦瓜中還含有一種叫“多肽—p”類似胰島素的物質，具有降糖的功能，患有低血糖的人群也不宜長期大量食用苦瓜。
除了苦瓜，還有其他苦味食物也值得推薦，如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。用鮮芹菜葉加水煎劑，或用鮮芹菜以開水燙後榨取其汁，食後同樣能清熱解暑。另外，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。
甘藍、西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、矽的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此應常吃這些食品。
8樓：鬧鐘滴答滴
我自己的做法: 把苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的小塊，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。 然後撒上蔥絲,青辣椒絲(可以多一點）,再放一點鹽,一點味精,少量醋,點一下香油.
攪拌均勻即可.
9樓：小白我們回家啦
去火的效果最好的方法是涼拌苦瓜。
涼拌苦瓜的做法：
【主料】
苦瓜適量、黑木耳適量、花生米適量
【調料】
食鹽適量、味精適量、香油適量、白糖適量、白醋適量【步驟】
1.木耳提前泡發，苦瓜洗淨切好，花生米切碎；
2.木耳，苦瓜焯水後用涼水過一下，瀝乾水放入調拌容器，放入切好的花生米、糖、鹽、香油、白醋、味精，調勻即可食用。
10樓：匿名使用者
有一道菜的名字是酸甜苦辣，主料就是苦瓜。做法就是苦瓜用開水略煮，再投涼，在涼水中泡的功夫，切幾個紅椒青椒，大小跟你切的苦瓜差不多就行，然後按一般炒菜的方法炒就行，加少量的醋和白糖。口感極好營養豐富。
11樓：匿名使用者
如果怕苦 可以先用鹽水煮煮 去苦味之後涼拌啊
也可以和辣椒炒在一起 很好吃的 那樣搭配就不覺得苦 還有營養
12樓：匿名使用者
教你一種絕對不苦 而且味道不錯的方法。
首先苦瓜切碎，然後放入保鮮袋或者小容器內冰箱裡冰一晚，第二天中午或者燒菜時，拿出混入雞蛋攪勻。然後就是炒個雞蛋或者攤一個雞蛋餅。味道不錯，簡單可行。
13樓：匿名使用者
如就是為了降火，最好是煲湯。鍋內放入排骨、苦瓜、一把薏米、一個去皮西紅柿，燒開後小火煲一個半小時，加適量鹽即可，湯濃味美，清火補氣補腎。
14樓：懶蟲
苦瓜洗淨切成片，用開水過一下8分熟．用鹽．味精拌勻．就可以吃了．
15樓：匿名使用者
可以用扎汁機扎汁。每天空腹一小杯，很好的
16樓：匿名使用者
就是蒜茸清炒好了
把苦瓜炒熟了快要出鍋的時候再把蒜茸倒下去翻炒幾下就好了只需要放鹽和少許味精或者雞精
不要放其他調料了
肯定好吃
苦瓜怎麼吃去火
17樓：知海致遠
切成條狀稍細一點不要太細5——6毫米大約，滾水湯2——4分鐘撈出後迅速放入冷水冷卻（冷卻得到位會很脆，開水燙是去苦）然後放雞精味精鹽水和調和油，跟自己的口味說，主要你是用來降火的，其實還要放蔥油和麻油（花椒炸得油）拌上小蔥和香油夏季我這道菜賣得很好！
18樓：力震烏長鈺
苦瓜洗乾淨後切成片或者絲，放在鍋裡清炒或者炒雞蛋都可以。如果擔心苦味過濃，可以放在開水裡焯一下再炒。都能達到清熱降火的作用。
19樓：匿名使用者
苦瓜是去心火的，如：咽炎、甲亢。
吃法是：生吃。
時間是；中午吃
20樓：帝都小女子
雞腳苦瓜瘦肉湯
功效：清熱祛暑、明目解毒、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽、潤膚祛皺。
材料：鹽半勺、苦瓜1根、姜2片、雞腳6只、瘦肉200克步驟：1、雞腳洗淨，斬去趾尖，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水備用。
2、苦瓜洗淨去頭尾，剖開去籽，颳去白瓢，切成大塊；瘦肉洗淨，切成小塊。
3、取一瓦煲，注入適量清水，放入苦瓜、雞腳、瘦肉和薑片，加蓋大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
苦瓜怎麼吃啊？
21樓：位馥謇信然
要想吃苦瓜不苦
其1：要用刷子刷洗苦瓜凹凸外皮（防止殘餘農藥），橫切後，用鐵調羹挖盡中心部分，特別是那層白皙硬膜，越徹底越好。
其2：切苦瓜的時候
斜切面要大（用來更大範圍的排出苦味）
其3：把切好的苦瓜倒入
放鹽的熱水裡滾一下，然後；撈起放冷水裡收一下，待用。
沸騰的熱水加鹽，是因為，去苦瓜的苦，放冷水是為了保住瓜的綠色素。
幾道簡易的苦瓜菜：
苦瓜可以與黑木爾，番茄涼拌，加少量鹽，糖，味精，醋，麻油。味道清爽可口。
或者苦瓜與大蒜抹暴炒也蠻可口。
22樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
23樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
24樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
25樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
26樓：
拌苦瓜！先洗淨然後對刨，去掉籽及瓤，切片備用，然後就是水焯。出鍋後要少放鹽，因為鹽會加劇它的苦度，放入香油、味精（別放雞精更苦） ，拌勻即可食用，去火。夏季食用最佳！
27樓：雜糧
先洗淨,去皮,去籽,切片,用開水泡五分鐘,接著把水漓幹開始拌苦瓜,放入鹽,少許糖,味精,香油即可.
28樓：
要用苦瓜**啊，不要太輕信這事啊，這個是因人而因的，有的人吃了就管用，有的人吃了什麼事不當，但是呢，夏天多吃一點還是不錯的，可以去火，你要實在想試試的話，做成苦瓜冰吧，用食品加工機打碎，然後用冰格凍上，每次吃上幾小塊，那樣不會太苦還解暑！！
29樓：匿名使用者
以前我在學校的時候,一種涼拌,一種燒肉,吃習慣以後還是覺得涼拌好吃.
30樓：匿名使用者
苦瓜可以蒸呀.將苦瓜去子.切成段.將肉末調味.灌如苦瓜後上鍋蒸.蒸的時間大蓋十分鐘.看個人口味.熟後可食.也可放調料吃沾水.
31樓：匿名使用者
你是說吃苦瓜**嗎？
我記的之前看過生活一點通，說是每天晚飯前吃一根泡在碳酸飲料裡的苦瓜對**很有效。用碳酸飲料是為了減少苦瓜的苦味。
32樓：北京一棵菜
剖兩半去籽切絲，炸花椒油涼拌或者放肉片炒了吃，其他的做法感覺都不好吃，都瞎掰。
上邊還有說要生吃的，真tm想抽你丫的，你自己生吃嗎就敢往這粘？就tm會複製→貼上，還是個人麼，吃出毛病你能負的了責嗎？
還有啊，**這個事吧，不是一朝一夕的，不愛吃就不要強迫自己，見效了還是要保持，那就還得頓頓吃苦瓜，這樣活不是很累麼……
33樓：匿名使用者
苦瓜具有很高的營養價值和藥用價值，苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝的作用，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，都有輔助**的作用。苦瓜維生素c的含量約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之首。含有較多的脂蛋白，不但可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，而且經常食用還可以增強人體免疫功能，維護人體健康。
將苦瓜縱向切成兩片，去籽，清洗乾淨，將苦瓜切成適當厚度的薄片，將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，煮一分鐘左右撈出、瀝水，晾涼過水後的苦瓜，加入少許糖和鹽，醃製後的苦瓜會出苦汁，將汁液倒掉，加入自己喜歡的調料涼拌即可。
34樓：匿名使用者
要減不要光吃
還要鍛鍊（多動動 活潑點 ）
35樓：逝去的杉木
1.榨汁
2.苦瓜炒蛋
3.苦瓜炒牛肉（很好吃哦！～）
我就知道這樣啦！
苦瓜怎樣吃下火最快，苦瓜怎麼吃 降火最有效
去火的效果更好的方法是涼拌苦瓜。涼拌苦瓜的做法 主料 苦瓜適量 黑木耳適量 花生米適量 調料 食鹽適量 味精適量 香油適量 白糖適量 白醋適量 步驟 1.木耳提前泡發，苦瓜洗淨切好，花生米切碎 2.木耳，苦瓜焯水後用涼水過一下，瀝乾水放入調拌容器，放入切好的花生米 糖 鹽 香油 白醋 味精，調勻即可...
苦瓜怎麼吃最好啊，苦瓜怎麼吃最好
給你你家人吃吧，跟簡單 這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試 對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻 涼拌苦瓜 原料 苦瓜500克 熟植物油9克 醬油10克 豆瓣醬20克 精鹽2克 辣椒絲25克 蒜泥5克。操作 1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸...
苦瓜,黃瓜燙傷的人吃不吃得，苦瓜用開水燙過之後營養成分會不會都流失了？
被燙傷之後的人不能吃什麼食物?有利於創面恢復。燒燙傷後更要在飲食上注意了，下需要好好調理飲食，飲食對燙傷創面的恢復有一定的影響。事實也證明燙傷後確實要忌口，面對以下這些東西可千萬不能吃 否則會助火生熱。1 燙傷後忌發物。燙傷病人對發物非常敏感，食入後可使創面不易癒合，併產生水腫。常見的發物有豬頭肉 ...