1樓：疑者覺悟之機也
製作工藝
工藝：成熟適中的苦瓜→精選→清洗→去瓤→切片→烘房乾燥脫水→回軟→再次乾燥包裝→成品。產品特點：
攜帶方便，用開水沖泡後當茶飲，可作為糖尿病患者的日常飲品。健康人夏天沖泡當茶飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口。1)殺青。
殺青對苦瓜茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，以防止葉子紅變；同時蒸發葉內的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創造條件。隨著水分的蒸發，鮮葉中具有青草氣的低沸點芳香物質揮發消失，從而使茶葉香氣得到改善。
除特種茶外，該過程均在殺青機中進行。影響殺青質量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機種類、時間、殺青方式等。它們是一個整體，互相牽連制約。
（2）揉捻。揉捻是苦瓜茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉成條，體積縮小，且便於沖泡。
同時部分茶汁擠溢附著在葉表面，對提高茶滋味濃度也有重要作用。制苦瓜茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經過攤涼後揉捻；熱揉則是殺青葉不經攤涼而趁熱進行的揉捻。
嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色於嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利於條索緊結，減少碎末。目前，除名茶仍用手工操作外，大宗苦瓜茶的揉捻作業已實現機械化。(3)乾燥。
乾燥的目的，蒸發水分，並整理外形，充分發揮茶香。乾燥方法，有烘乾、炒乾和晒乾三種形式。苦瓜茶的乾燥工序，一般先經過烘乾，然後再進行炒幹。
因揉捻後的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒幹，會在炒幹機的鍋內很快結成團塊，茶汁易粘結鍋壁。故此，茶葉先進行烘乾，使含水量降低至符合鍋炒的要求。
製作方法
苦瓜茶苦瓜茶的製作工藝非常複雜,正常情況下，一般採用的是「機械風乾法」，即採用新鮮苦瓜，經過機械去除水分，在經過特殊工藝加工而成，還有就是普通風乾法，在風乾之後，還不能直接做成苦瓜茶，即採用烘焙的方式，記保留了苦瓜本身的營養，有改善了苦瓜的口味，苦瓜本身性苦，經過這個工藝製作之後，口味變的乾麵爽口，還有特殊的香氣。
2樓：沅水彎彎流
鮮苦瓜切片，可以放在茶葉裡當茶喝，也可以直接泡水喝，清火明目。也可以將鮮苦瓜切成薄片，晒乾後，冬天泡了當茶喝。
苦瓜茶的做法 苦瓜茶怎麼做
3樓：
準備好一兩綠茶，再準備兩根苦瓜洗淨涼幹，然後擦成絲，最好種和瓤也在裡面，如果瓤擦不碎可以用手撕碎，然後和茶一起拌勻，讓茶葉將苦瓜汁均勻的吸收後再晒乾，可以多做些，味道清香，沒有一點苦瓜味兒。長期喝對糖尿病人大有好處，對正常人有去火的作用。
4樓：匿名使用者
都是我愛吃的東西。 檢視原帖》
瀏陽鹽院茶苦瓜乾的做法
5樓：何焱宇傑龍
苦瓜乾的做法
材料：1.新鮮苦瓜2.5kg;
2.食鹽500g;
做法：1.先將新鮮苦瓜去蒂，去籽；
2.接著把苦瓜用清水洗乾淨後切成粗條，瀝乾水裝在一個盤子裡，備用；
3.然後把食鹽撒入到盤子後與苦瓜拌勻；
4.接著不斷的去搓苦瓜直至苦瓜完全變軟；
5.倒掉被搓出來的苦瓜液後把苦瓜拿到太陽底下暴晒5天左右；
6.苦瓜乾就做好了。
怎麼泡苦瓜茶
6樓：匿名使用者
吃法一：易被人體吸收的苦瓜茶
苦瓜有預防中暑和解暑的作用，還是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。
喝苦瓜茶是現代醫學研究證實的最有益於身體吸收的食用方式，可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來，且營養成分最易被人體吸收。
小貼士：苦瓜茶的製作方法
1.將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋幹炒，把水分炒幹。
2.苦瓜炒幹後變成褐色。放涼後裝入密封罐，在冰箱冷藏室儲存，可儲存2個月。
3.加熱水浸泡後飲用。每天喝3~4杯即可。
吃法二：營養更全面的苦瓜汁
苦瓜中的維生素c能預防**老化及降低血液中膽固醇。但維生素c不耐熱，加熱後苦瓜的其他營養價值雖然不受破壞，但想通過苦瓜達到預防**老化和降低膽固醇的人，加熱後食用就達不到效果了。所以，將苦瓜榨成汁是最好的選擇。
小貼士：苦瓜汁的製作方法：
1.用擦絲器將苦瓜擦碎，用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由調節。
3.如果怕太苦，可以加入檸檬汁或蘋果泥，調節口味。
每天喝半杯到1杯即可。
喝苦瓜茶有什麼好處，喝苦瓜茶的功效與作用
養心護心，夏天多喝1杯水，養護心臟，但這類人不適合吃！喝苦瓜茶的功效與作用 苦瓜茶有什麼功效？喝苦瓜茶有什麼好處和壞處 八大作用。1 抑制動脈硬化作用 茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。2 興奮作用 茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系...
苦瓜怎麼做不苦,苦瓜常見的幾種做法
成花誘導 混炒 把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。方法二 鹽漬 將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。方法三 水焯 苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。方法四 水漂 將苦瓜剖開 去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會...
苦瓜都可以怎麼做，苦瓜有幾種做法？具體怎麼做可以不苦？
涼拌 對半切，挖出裡面的籽，然後像切黃瓜一樣切成薄片。開水焯一下，馬上撈出放涼水過一下，然後放鹽，胡椒粉和香油，拌勻即可。清炒 苦瓜如上切好後，準備炒鍋，鍋內放少許油，放入一點蒜末煸香，然後放苦瓜快炒一兩分鐘，放少許鹽，出鍋。苦瓜炒雞蛋 在上述清炒苦瓜中放一點炒雞蛋一起炒。苦瓜煲排骨湯，這個本人一個...