1樓：串串珠珠
涼拌：對半切，挖出裡面的籽，然後像切黃瓜一樣切成薄片。開水焯一下，馬上撈出放涼水過一下，然後放鹽，胡椒粉和香油，拌勻即可。
清炒：苦瓜如上切好後，準備炒鍋，鍋內放少許油，放入一點蒜末煸香，然後放苦瓜快炒一兩分鐘，放少許鹽，出鍋。
苦瓜炒雞蛋：在上述清炒苦瓜中放一點炒雞蛋一起炒。
2樓：闞桂花過淑
苦瓜煲排骨湯，這個本人一個星期會吃幾次，所以發現當苦瓜煲湯煲多幾次，苦瓜就不苦了但是那個湯很甘甜。
還有一種就是有利於**功效的，把生苦瓜榨汁喝，實在覺得苦可以放一點糖！一次回答可獲2分，答案被採納可獲得懸賞分和額外20分獎勵。
3樓：匿名使用者
怎麼做都可以，如果你平時在外面吃的多的話，應該很明白怎麼做啊！
生的可以涼拌，熟的可以炒，可以蒸，可以做湯。你高興的話還可以油炸：）
4樓：韶光漸逝
乾煸苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜燒肉，苦瓜排骨湯
5樓：今晚晴
可以清炒，不過炒的時候苦瓜下鍋後先放糖，最後才放鹽，不然會很苦。
6樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
7樓：
洗乾淨，切開一端，把裡面的瓤用勺子挖出來，放拌好的肉末，然後蒸熟。
8樓：叮噹雲彤
水炒後，加蒜涼拌；肉絲燒苦瓜；西紅柿苦瓜湯。
9樓：匿名使用者
苦瓜炒雞蛋，苦瓜排骨湯，苦瓜炒肉片
10樓：摩羯v雙子
蘸醬吃。涼拌。苦瓜炒雞蛋或者肉都可以
11樓：芙謹
苦瓜炒雞蛋，苦瓜排骨湯, 釀苦瓜很好吃
12樓：匿名使用者
切碎了，直接炒，還可以炒蛋
苦瓜有幾種做法？具體怎麼做可以不苦？
13樓：安小姐的夏天
一、苦瓜的做法：
方法一：
混炒：把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。
方法二：
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。
方法三：
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
方法四：
水漂：將苦瓜剖開、去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。
二、苦瓜不苦的做法：
1，冰鎮去苦法。就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。
2，高溫去苦法。這跟剛才的方法相反，是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
3，鹽搓去苦法。這好像是沖繩地方比較流行的方法，就是將整條苦瓜洗乾淨以後，拿鹽搓上一遍，要用的時候再洗掉。以上的幾種方法都不能徹底去掉苦瓜的苦味，只能降低苦的味道。
吃苦瓜一般以色青未熟時，這時的苦瓜入口清脆、清熱消暑。熟透的苦瓜呈橘黃色，無苦味，口感不再清脆，可以養血潤脾補腎。苦瓜、雞蛋同食能使鐵質吸收得更好，可健胃，可緩解感冒、傷寒和小兒腹瀉嘔吐等症狀。
苦瓜適宜糖尿病、癌症、痱子患者食用；脾胃虛寒者不宜食用；孕婦也忌吃苦瓜。
14樓：你大爺
可以涼拌，炒，燉。將苦瓜切成片,鹽醃片刻,再加以肉糜,用蒜頭,豆鼓同煎,色美味鮮.
15樓：_倗
最簡單有效的**方法：每天用新鮮苦瓜（切成薄片）和綠茶一起泡茶喝 一條苦瓜可分做
五、六天泡完（切好後的苦瓜用小保鮮袋裝起放進冰箱裡就行了），綠茶的份量就是你平時泡茶所用的那麼多 此方法見效極快（尤其對男士的啤酒肚有特效），對臉上愛長痘痘的美眉也好處多多，且對身體絕無任何***，既不用刻苦鍛鍊也無須刻意的節飲縮食，當屬保持體型之首選 要想再快一些的話，晚餐用牛奶替代，500克牛奶分兩次喝（下午6點左右一次，晚上9點左右一次），最快記錄是7天從53公斤減到49公斤（但是不推薦速減，應選擇勻速**和保持體型相結合） 分兩次喝牛奶是為了既不讓你覺得太餓（凡是採用節食**，都會有飢餓感吧）而去亂吃些東西，又能提供部分身體所需營養；睡前喝點熱牛奶有助你儘快入夢，好忘記飢餓
16樓：匿名使用者
主料：新鮮、肥大苦瓜1條，蒜、香菜、番茄、醬、醬油、醋各適量。 特色：
清淡不苦，五味俱佳。 做法： 1.
將苦瓜洗淨，只用外面一層，用刀削成透明的一塊塊，放入冰箱。瓜心不要。 2.
將蒜、香菜切碎，放入碗中，再加番茄醬、醬油、醋。 3.將苦瓜沾上上述醬料食用
17樓：手機使用者
您在飯店一定有吃到過不苦又很好吃的苦瓜菜. 1.要把菜煮得好看又好吃,先將苦瓜斜切成大而薄的片狀.
這樣看起來青綠脆嫩讓人有食慾. 2.把切好的苦瓜放到開水中過一下撈起，不要放在開水中呆太久，不然炒出來的苦瓜味道不好。
3.炒的時候,起八成熱的油鍋,倒入苦瓜.炒得八成熟後,需加少量的糖,(注意:
別放太多,與吃不出放過糖為佳),放入少量的蒜蓉，翻炒一下，然後加少許的蠔油和鹽調味出鍋即可。 ps：您也可以加豆豉煮,做成豉汁苦瓜,加豆豉時記得放上少量的薑絲,這樣你吃起來不僅沒有苦味而且很爽口,如果您吃辣,選一兩新鮮的紅辣椒,斜切片,翻炒幾下即可出鍋.
(但一定要記得，在炒苦瓜時,別因擔心苦瓜會苦而把苦瓜炒得熟爛,這樣味道會很不好吃而且不好看)，一般上豉汁苦瓜不會讓人覺得苦的,它是喝粥佳品.嘿嘿，祝你愉快！
18樓：阿欣
苦瓜切薄片用鹽水泡一下就不苦了，可以涼拌苦瓜，可以做苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉
19樓：林林
苦瓜炒雞蛋，在做之前苦瓜切片用鹽醃一下。不愛吃苦的就多醃製一會
苦瓜怎麼做才是最好的？
20樓：猴11572行摯
苦瓜最好炒著吃，這樣的話，可以充分釋放苦瓜中的苦味，令人吃下去之後回味無窮，並且增加其去火的功效，很有作用。
21樓：
我是比較喜歡吃苦瓜的一個人，平時都吃的話，直接過熱水焯一下，涼拌。還有就是洗一下跟雞蛋一塊炒。這兩種方法都能很大的減少苦瓜的苦味兒。
22樓：匿名使用者
苦瓜最好的做法是清炒苦瓜，這樣既不會讓苦瓜原本的滋味流失，也不至於讓濃重的其他調味料蓋掉苦瓜原本的味道。
23樓：尓康
我媽最喜歡的做法就是苦瓜炒雞蛋，真的很清香很好吃，味道非常的贊，這個我是很推薦了的。因為苦瓜確實沒有那麼好處理的。
苦瓜怎麼做才是最好的？
24樓：匿名使用者
我覺得可以核算在一起做，這樣有利於去除苦瓜的苦味，然後還可以跟一些菜進行烹飪，這樣做也是非常好的，具體的話一句每個人的口味而改變。
25樓：沉夜孤星
苦瓜沒有怎麼做好吃，只有多吃就好了，我第一次吃苦瓜覺得特別苦，然後特別難吃，後來吃著吃著吃習慣了，就覺得挺好吃的，我現在吃苦瓜都感覺不到多苦了。
26樓：
基本上我們家的苦瓜都是醃製吃的，因為不怎麼喜歡吃特別苦的東西，當你把它給醃製了之後，那些苦的味道基本上就淡化了，或者是做苦瓜炒雞蛋的味道還是不錯的。
27樓：戚小晴
苦瓜在夏天吃最好，然後我家通常的做法是苦瓜炒雞蛋，在這種時候，把苦瓜焯一下水，炒個雞蛋也是非常的清甜的，夏天吃的話會非常的清熱解火。
28樓：炒蛋哥
苦瓜桂花蜜，這是我不久前才吃到的一種口味，據我觀察，是將苦瓜去皮之後，用刨子削成薄片，放到冰塊上鎮著，旁邊配上一碟子桂花醬，取片蘸食之，吃起來口感冰爽，微苦，回甘，伴有桂花香氣，盛夏吃來，特別舒爽，自己做起來也極其簡單。
29樓：影子
我認為我比較喜歡食物本身的味道，所以，我覺得我比較喜歡的是涼拌苦瓜，雖然這樣子吃比較的苦，但能夠吃出苦瓜原來的味道。很好吃。
30樓：辰星
苦瓜應該炒雞蛋，或者是清蒸或者炸成苦瓜汁，我覺得這都是比較好的，因為你有很多的方式供你選擇，主要看你自己的口味，你怎麼喜歡就怎麼來。
苦瓜的吃法？都有怎樣的詳細做法！
31樓：奇晴照勞胤
苦瓜炒蛋：把苦瓜切成薄片，鍋熱了之後下油，油熱了之後下苦瓜，等苦瓜炒得差不多熟的時候把事先打散的蛋澆到苦瓜上去，等蛋汁滲進去之後再翻炒，起鍋前下點醬油押味，下鹽就可以了。
苦瓜炒肉：把苦瓜切成薄片，鍋熱了之後下油，油熱了之後下剁碎的蒜頭，蒜頭的香味出來之後把肉放進去炒，等肉有7分熟了把苦瓜到進去炒就可以了。
釀苦瓜：先把苦瓜切成一段段的，然後把苦瓜子和囊挖乾淨，把事先準備好的肉餡填進去就可以了。最後把釀好的苦瓜放到鍋裡燜熟就可以吃了。
注：肉餡要把肉剁碎，裡邊要放蔥，如果可以的話可以放一點香香的鹹魚。
苦瓜怎麼做不苦,苦瓜常見的幾種做法
成花誘導 混炒 把苦瓜和辣椒在一起炒，可減輕苦味。方法二 鹽漬 將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，即可減輕苦味。方法三 水焯 苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，不過，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。方法四 水漂 將苦瓜剖開 去籽，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會...
鮮苦瓜怎麼做茶，苦瓜茶的做法 苦瓜茶怎麼做
製作工藝 工藝 成熟適中的苦瓜 精選 清洗 去瓤 切片 烘房乾燥脫水 回軟 再次乾燥包裝 成品。產品特點 攜帶方便，用開水沖泡後當茶飲，可作為糖尿病患者的日常飲品。健康人夏天沖泡當茶飲，清熱解暑，甘苦適中，清爽可口。1 殺青。殺青對苦瓜茶品質起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物...
苦瓜應該怎麼煲湯 苦瓜煲湯有幾種做法
用骨頭，什麼骨頭都好，先把骨頭洗好放鍋，加水，再放點黃豆，就可以 啦，先燒開，火就可以調小，煲一個半小時骨頭就好啦，現在就可以放苦瓜，煮到苦瓜有點軟，放一點鹹菜，或者酸菜也行，燒開就可以啦。是夏天最好下署的湯。先用開水燙，去苦味。然後放點鹽 胡椒什麼的，各人口為咯。我比較喜歡，苦瓜排骨湯。燒好水，切...