1樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
2樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
3樓：ice斑
用新鮮苦瓜（切成薄片）和綠茶一起泡茶喝~~~ 祝你**早日成功哦.~^_^
4樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦
5樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
6樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃
7樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
苦瓜怎麼做才更好吃呢？
8樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
9樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
10樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
11樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃
12樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
13樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦
14樓：匿名使用者
我覺得可以首先把苦瓜切好，然後放點鹽醃製一下，最後再把那些水擠出來，這樣苦瓜就不會那麼苦，然後在放到鍋裡清炒就可以了。
15樓：永不言敗的小天使
其實苦瓜對人的腸胃清洗還是非常好的。但是苦瓜比較苦，這樣的做法你就是先把苦瓜切好放到水裡面給煮一下。然後再放到炒鍋裡和油雞蛋炒一下，我覺得味道是非常不錯的。
16樓：可晨情感說
苦瓜釀，將苦瓜切段，然後掏空，將肉或者喜歡吃的菜剁碎，放入苦瓜中，然後上鍋蒸十五分鐘，這樣做的苦瓜苦味淡好吃。
17樓：體育課代表瀟灑
在清理的時候要注意將白色的膜刮乾淨。接下來將苦瓜切絲，涼水泡著，再漂洗，或者直接焯水，或者用鹽醃漬一會兒，用辣椒爆炒也能蓋住苦味。
春夏之季，多溼多熱，心情鬱悶之時，我就喜歡吃些口味清爽，顏色清翠的涼拌苦瓜，解解心焦，去去煩惱。
18樓：糾結中
苦瓜這樣燒挺好吃的，苦瓜對半切開，把裡面的囊弄掉，切成薄片，用清水浸泡幾分鐘後濾幹水分，豬肉焯水後切成薄片。鍋燒熱後把豬肉放下去煸炒，接著放入切好的苦瓜繼續翻炒，放少許鹽、醬油調味，再放少許水燜煮一下，等苦瓜差不多時就可以起鍋裝盤。我覺得豬肉煸炒苦瓜挺好吃的，有葷又有素，小孩大人都喜歡吃。
19樓：達
苦瓜炒雞蛋。首先需要準備的就是新鮮的苦瓜，把苦瓜對半切開之後去囊，然後用清水清洗乾淨。把苦瓜切成厚度適中的片，在容器中放上適量的清水，然後把苦瓜放進去浸泡幾分鐘。
在鍋裡放上適量的清水，等到水開之後把準備好的苦瓜放進去焯燙一下，這樣可以把苦瓜的苦味去除好多。
20樓：以心
苦瓜味苦性涼，許多人都因為它的苦味而不愛吃苦瓜，我也是這樣的。但是苦瓜能促進飲食，並且能消炎退熱。媽媽曾經做過的苦瓜燒排骨，不愛吃苦瓜的我也能吃了好幾碗飯，排骨洗淨後放入清水浸泡兩至三小時，浸泡後將排骨撈出且適當放入鹽，雞精，澱粉和糖抓均勻後備用，苦瓜洗淨剖開，儘量去除苦瓜內的白瓤，切成小塊備用，鍋內坐水燒開，加入少許油鹽，放入苦瓜焯熟，撈出放入冷水中過涼備用，炒鍋燒熱後加入冷油，放入姜蒜煸香後下入排骨煎至兩面金黃，下入苦瓜，加適量生抽、老抽、豆豉，轉至大火翻炒均勻，加入適量開水，大火收汁，放入蔥即可。
21樓：匿名使用者
釀苦瓜。客家菜釀菜的一種，將苦瓜洗淨，切成小筒狀，然後把各筒裡的籽瓤掏除，填上肉餡，壓實。肉餡一般是用肥瘦相摻的豬肉末，拌上蔥薑末、馬蹄碎（新鮮荸薺去皮切碎），加鹽、生抽、香油、少許料酒、胡椒粉、花椒粉等佐料拌勻而成的）。
填好肉餡的苦瓜，裝在盤子裡，上鍋隔水蒸熟即可，也可以入油鍋中，煎香，配以醬油蒜水等等混合料水煨熟，味道也極好。
22樓：絆你一生
苦瓜炒蛋：放入植物油燒熱，把蒜放進爆香，倒入苦瓜翻炒。等到苦瓜快熟時，把雞蛋液淋在上面，再不斷的翻炒，緊接著放入辣椒，鹽。
雞蛋出焦香，苦瓜和雞蛋完全粘合在一起時，撒上蔥就可以出鍋啦！雞蛋的香味沖淡了苦瓜的苦味，給人一種苦盡甘來的感覺，而且整道菜很細碎，特別下飯，真是吃嘛嘛香啊。
23樓：王倩
清炒苦瓜，青炒蔬菜，油要多一些，火要旺，炒出來的菜才好吃。苦瓜斜著切，將其肉露出，糖味才能充分滲透進苦瓜肉中，中和苦味。炒這道菜一是糖要多放，那苦瓜不苦、鹽中帶甜的滋味才叫好。
清炒苦瓜，火候一定要掌握好，一般從入鍋到起鍋的時間不要超過4-5分鐘，苦瓜生一點才好吃，一般七分熟的碧綠色最好。如果悶得太酥，就沒有清脆的感覺了，味道也較之苦了一點兒。
24樓：曉淡
冰爽蜜汁苦瓜，將苦瓜洗淨，順長切成兩半。苦瓜挖去瓜瓤，切片。冰糖加雪碧、礦泉水融化。泡入苦瓜片。加入枸杞子浸泡。裝盤，食用時佐以蜂蜜，橙汁即可。
苦瓜怎麼做才好吃?
25樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
26樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
27樓：王健
苦瓜炒肉是最佳搭配。
豬肉、牛肉均可，肉切片後用少量的鹽、胡椒粉、料酒醃製（用牛肉可以放少量的嫩肉粉），在用溼澱粉和雞蛋清上漿，苦瓜去瓤切片，胡蘿蔔切片放在淡鹽水中。
鐵鍋中放油加熱，看見油中有較多氣泡時放入漿好的肉片，用筷子慢慢撥散，肉片變白時撈出；另起鍋加水放少量鹽和淨油，苦瓜片、胡蘿蔔片溫水下鍋，水沸撈出用冷水冷卻。把鍋擦乾上火加油，蔥姜爆香放苦瓜、胡蘿蔔片，點少許清水或鮮湯，用鹽，味精，胡椒粉調味，再放入肉片，攪勻，勾芡，淋明油，出鍋，成菜。注意苦瓜斜刀片成盾形，不要片的太薄，一定要均勻。
大棚苦瓜（色淡）汆一遍水就行，自然生長的（色綠）要汆兩到三遍，否則很苦的。
28樓：去_遠方
怎麼做都不好吃。網上那些方法用了是有點效果，但是對吃不慣的人來說還是苦~~~
29樓：匿名使用者
放雞蛋，聽說可以祛苦味~~
30樓：回憶女孩
先脫水。可以去點苦味，然後蠻好吃的
31樓：
炒苦瓜最好加點肉絲，快熟時加少許糖，再加鹽、雞精特別好吃
32樓：藍8幽雅
用鹽醃一下，去掉一些苦味，再瀝乾水，用油炸一下，再用水，鹽，糖焯下水【糖多一點】，再炒，比較好。 也可以切薄片用冰水浸20分鐘，蘸芥末豉油吃，清涼祛暑，比較有爽。
33樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
34樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃
35樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
36樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦
涼拌苦瓜怎麼做比較好吃？
37樓：痴情鐲
材料：苦瓜380克、鮮醬油2湯匙、白芝麻少許、香油1茶匙、鹽4克。
1、苦瓜洗淨。
2、剖開後用一個不鏽鋼湯匙，先去掉籽，再把裡面白色的一層膜全部颳去。
3、鍋內水開後加入鹽。
4、再把苦瓜下入焯水至變色後撈起裝碗。
5、備好蒜末和白芝麻，碗中加入鮮醬油和香油混合。
6、再把蒜末倒入醬油裡，靜置20分鐘。
7、之後把醬油淋上，撒入白芝麻即可享用。
38樓：超超
夏天吃了去火，苦瓜木耳煮熟加辣椒油蒜拌
39樓：農家樂美食記
苦瓜切開刮掉瓤，切成薄片，把苦瓜放鍋裡焯幾分鐘的水，調一個料汁，把焯好水的苦瓜打出來，澆上料汁拌勻即可。
40樓：匿名使用者
涼拌苦瓜很簡單，做起來很容易，配料也很簡單。無需多說。最主要一點是，苦瓜拌之前要焯水，焯水時間時間越長，越不苦，完全不焯水就會很硬很脆很苦。
另外拌的時候少放一點點糖。你試試看。
41樓：匿名使用者
我教你。。。先把苦瓜去籽切片。。用燒開的水撈一下。。然後在冰箱裡冰凍幾塊冰塊。。和苦瓜放一起倒上蜂蜜辦一下就行了
42樓：匿名使用者
用涼拌醬比較好吃不會弄不好就不好吃
43樓：匿名使用者
主料： 苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。
特色： 苦瓜用開水燙可去苦味；辣椒用鹽醃，可去掉一些辣味。味道鮮鹹,清熱消暑,夏季最佳 。
製作方法： 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙半分鐘（默數30下，這樣去掉一些青苦味），撈出用涼白開水過涼，瀝乾水分，放入盤中待用。
2、將紅辣椒去蒂、去籽洗淨，切成細絲，用鹽醃5分鐘，擠幹水分；將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。
苦瓜怎麼做比較好吃？
44樓：沉夜孤星
還可以用苦瓜炒雞蛋，糖醋苦瓜，苦瓜釀肉，天貝翡翠素扳指，苦瓜肉片等都非常好吃也不苦
45樓：沉夜孤星
不喜歡吃苦瓜，雖然沒覺得很苦，做苦瓜湯應該好喝，畢竟也是很有營養的
46樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦
47樓：尉典
苦瓜是夏季最佳食材！清心洩火好美味
48樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
49樓：尹朶月
苦瓜可以先過一次水，然後用糖和醋在做，會減輕苦瓜的苦味，帶一點糖醋的味道，或者喜歡吃辣的話放點辣椒。
50樓：英雲生日哈皮
苦瓜其實炒菜是非常不錯的，而且也會讓它的苦味變得非常的淡，變的更加的好吃。
51樓：編號
苦瓜就生的吃，比較有苦瓜的味道，所以直接切碎了直接吃就可以了，或者是苦瓜炒蛋，也是一個很好的選擇，但苦瓜地原味都還在。
52樓：回憶
我覺得苦瓜的話可以炒雞蛋，這樣做起來比較好吃，我也很喜歡吃這道菜。
53樓：
我覺得苦瓜的話應該是用蜂蜜蘸著吃涼調，這樣的話就不會有那麼的苦了，並且也會好吃很多。
54樓：大馬
苦瓜兩條是比較好吃的，可以把苦瓜的皮切下來然後用熱水衝一下，然後再上面撒上蜂蜜，特別好吃。
55樓：容恨柔
做苦瓜鳳梨雞湯，滾到切塊，洗淨雞腿待用，熱鍋起油，醬苦瓜翻炒，加雞腿肉。放一點小魚乾增加風味，加水，燉40分鐘即可，加米酒提香，蔥段和苦瓜進油鍋翻炒，加入香菇。加入桂皮等，煸炒，加入醬油，水，苦瓜，燉30分鐘，期間翻一下，最後燜10分鐘即可。
56樓：尹朶月
對於苦瓜怎麼做才好吃我就那苦瓜涼拌的時候還是比較好吃的。對於可高啊，放一些糖，醬油和鹽的話，我認為這樣的苦瓜涼拌的時候是在生活中是最好吃的。
苦瓜怎麼做才好吃？
57樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
58樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
59樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
60樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
61樓：創意小美食
好吃的苦瓜炒蛋，超級去火哦
62樓：雙龍美食教做菜
苦瓜這樣做，孩子們搶著吃
63樓：汐
苦瓜跑蛋：適合想吃苦瓜，又不喜歡苦的人。苦瓜剖開，去籽洗淨，切成薄片，或者剁成碎片。
兩三個雞蛋打成蛋液，將上面處理好的苦瓜加入，加適量的鹽、雞精、醬油。鍋加油預熱，將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中，煎至雙面金黃。
64樓：以心
涼拌苦瓜挺好吃的，準備食材：苦瓜，蒜，香菜，熟油辣子，食用鹽，白醋，醬油，芝麻，香油。處理食材：
苦瓜洗淨，去掉瓜瓤，切薄片。 蒜剁成蒜泥。香菜切細。
做法：第一步：苦瓜焯熟。
在鍋中加入適量的清水，水開以後加入適量食用鹽，放入苦瓜焯水，熟了以後撈出放入一個裝有冷水的碗中過洗一次，瀝乾放好。備用。第二步：
醬汁。拿一個空碗，放入醬油，少量白醋，香油，熟油辣子拌勻。第三步：
拌苦瓜。在苦瓜上放蒜泥，香菜，芝麻，再淋上醬汁，拌均勻。
65樓：
將苦瓜切成薄片，放入食鹽適當醃製一會，然後用手擠出水分，減少苦味，然後放油翻炒，不要加水，炒的微幹即可出鍋，這樣炒出來的苦瓜苦味很少，還很香。
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