1樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
2樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
3樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
4樓：匿名使用者
涼拌苦瓜：
原料：苦瓜500克
熟植物油9克、醬油10克、豆瓣醬20克、精鹽2克、辣椒絲25克、蒜泥5克。
操作：1.將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放入涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
2.將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放入醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
5樓：匿名使用者
愛心蜜汁苦瓜
這是一個豐富營養又美味的冷盤:
■ 材 料: 苦瓜 一條
蜜糖 適量
■ 做 法: 苦瓜洗淨剖開,挖除瓜核,切薄片.
放入雪櫃四小時.
取出,淋上蜜糖,上桌即食.
■ 補 益: 苦瓜,生則性寒,熟則性溫.能消暑,明目和解毒.脾胃虛寒者,不宜久食生食苦瓜.
苦瓜粥原料:
苦瓜100克,粳米50克,冰糖100克,食鹽適量以及清水700克.
做法:1,苦瓜去瓤,切成小丁;
2,粳米淘洗乾淨,放入鍋內,加清水上火燒開放入苦瓜丁,冰糖,食鹽熬煮成粥即可
苦瓜怎麼吃最好
6樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
7樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
8樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
9樓：
苦瓜有多種吃法，可以煎蛋還可以炒著吃，也可以涼拌等等
10樓：劉帥
苦瓜涼拌最好吃，苦瓜也可以用來炒雞蛋，苦瓜炒肉片，味道非常好吃。
苦瓜怎麼吃比較好？
11樓：不瑤蔣酉
很多人介紹了苦瓜的做法，涼拌，炒蛋，炒肉片。。。這些做法簡單易做，很支援可是也有很多人怕苦瓜的苦下面我來說下怎麼去除苦瓜的苦味苦瓜為什麼會苦呢？因為它就叫苦瓜嘛，呵呵苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。
假如烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。水焯：
苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
苦瓜怎麼吃啊？
12樓：文維眭仙
儘量買嫩一些的苦瓜，切薄一些後，把片放進清水裡漂一下在下鍋，如果涼拌，可微微在熱水裡撈一下，以去苦味。不過，苦瓜要儘量吃原味，才會發揮它的價值呀！
如何讓苦瓜不苦
苦瓜裡含有一種叫葫蘆素的物質，所以味苦。如果烹飪得法，苦瓜的苦味能轉成甘美。
混炒：把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
鹽漬：將切好的瓜片撒上鹽醃漬一會兒，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦瓜的風味猶存。
水焯：苦瓜切塊用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦瓜的風味。
水漂：將苦瓜剖開、去子，切成絲條，然後再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美，微帶苦味。
涼拌、肉炒。記著擱醋。baifa33monan苦瓜做之前用食鹽拌大約5分鐘左右，瀝乾鹽水後煎蛋，炒肉……依個人口味來定。
這樣拌過的苦瓜不放醋也很脆，而且可以避免苦瓜太苦的問題。開心快遞苦瓜含有較多的有機鹼，不僅能增進食慾，還能有利腸胃消化。但苦瓜做得好吃卻不易，下面推薦幾種常見的簡單的苦瓜菜餚的製作方法。
涼拌苦瓜
將苦瓜片開去瓤切成細絲，用開水將苦瓜絲焯透，時間不宜太長久。將焯好的苦瓜絲盛在大碗裡，放入各種調料，拌勻即成。或將苦瓜洗淨切除頭尾少許，縱向切成條，去子去瓤，再切成薄片，在開水中燙漂5分鐘，撈起用精鹽醃後擠去水分，加醬油、豆瓣醬、蒜泥、白糖、味精拌勻，淋上麻油再次拌勻即成。
枸杞苦瓜
枸杞用溫開水洗淨待用，燒熱油鍋投入苦瓜條煸炒，加入鮮湯和枸杞煮約2分鐘，加鹽、味精、白糖調味，再加水澱粉即成。
糖醋苦瓜
將苦瓜切成薄片，用少許鹽醃一下擠去水分待用。熱油鍋內倒入苦瓜片，不加調料用大火清炒2分鐘後盛於盤中。將蒜泥、蔥花、辣椒爆香倒入苦瓜片中，加精鹽、白糖、醬油和醋，用旺火猛炒2分鐘即成。
冰白炎熱的夏天，餐桌上端來一盤碧綠爽脆的苦瓜，一定會使你胃口大開。確實，夏季上市的苦瓜，其所含的生物鹼有清炎退熱.促進血液迴圈.
舒張血管的作用。在暑氣逼人的夏季吃點苦瓜，不僅右祛暑清心.增加食慾，而且還有助於調節情緒.
改善睡眠。
當然了，要把樣子怪怪.味道怪怪的苦瓜做成受人歡迎的新鮮家常菜，得有些本事。現在，來看看苦瓜的n種吃法。
備制苦瓜祕決：
要選表面凸粒大，色呈象牙白，有光澤的苦瓜，做出來的菜才味道爽，盤兒靚。
苦瓜洗淨，剖成兩半後，要仔細地挖去籽。
苦瓜切成薄片後，在冷鹽水中浸約10分鐘，可去除生澀味。
[color=red]涼拌
將冰鎮後的苦瓜片用麻油.鹽.味精.醋調味即可。
[color=red]沙拉
苦瓜片冰鎮後，把沙拉醬澆在苦瓜上，拌勻或直接蘸沙拉醬吃。
[color=red]酒槽
把苦瓜片浸沒在糟滷中，放在冰箱裡放一夜。上桌時瀝去糟滷，改裝碟盆。
[color=crimson]熱炒
炒鍋加熱後加一大匙食油，下少許豆豉爆出香味，再下適量肉片略翻炒，接著下苦瓜片，炒拌均勻，加適量清水，燜至肉熟即可調味出鍋。
醬瓜燜苦瓜
材料：苦瓜1根，鹹黃瓜1根，色拉油適量。
做法：苦瓜洗淨去籽切成小塊。鹹黃瓜切成小塊。油燒熱，放入苦瓜炸至外表金黃。取一隻沙鍋，倒入鹹黃瓜和炸過的苦瓜，加水煮沸改成小火燜煮至湯汁收幹，即可盛盤食用。
苦瓜排骨湯
材料：苦瓜1根，豬小排骨100克，小魚乾20克，豆豉1匙，姜3片，鹽1小匙。
做法：苦瓜洗淨去籽切成小塊；豬小排骨及小魚乾分別洗淨；薑切片。鍋中倒入半鍋水燒開，先放入小魚乾煮熟，盛出備用；湯鍋中加入豬小排及薑片，大火煮滾改小火煮20分鐘，加入苦瓜及豆豉，煮至苦瓜熟軟，加鹽調勻盛起，碗中加入滾好的小魚乾即可端出。
翠玉肉片
材料：苦瓜300克，洋蔥、瘦豬肉各100克，胡蘿蔔20克，蔥2棵，紅辣椒1個，醬油、鹽各1小匙。做法：
苦瓜洗淨去籽切成小塊；洋蔥及胡蘿蔔去皮，分別切絲；豬肉洗淨，切薄片；蔥切段；紅辣椒切絲。鍋中倒2大匙油燒熱，爆香蔥段，放入豬肉片炒至半熟，盛出。餘油加熱，放入苦瓜、洋蔥和胡蘿蔔絲炒熟，最後加醬油、鹽及豬肉片炒勻，撒上紅辣椒絲即可。
13樓：位馥謇信然
要想吃苦瓜不苦
其1：要用刷子刷洗苦瓜凹凸外皮（防止殘餘農藥），橫切後，用鐵調羹挖盡中心部分，特別是那層白皙硬膜，越徹底越好。
其2：切苦瓜的時候
斜切面要大（用來更大範圍的排出苦味）
其3：把切好的苦瓜倒入
放鹽的熱水裡滾一下，然後；撈起放冷水裡收一下，待用。
沸騰的熱水加鹽，是因為，去苦瓜的苦，放冷水是為了保住瓜的綠色素。
幾道簡易的苦瓜菜：
苦瓜可以與黑木爾，番茄涼拌，加少量鹽，糖，味精，醋，麻油。味道清爽可口。
或者苦瓜與大蒜抹暴炒也蠻可口。
14樓：匿名使用者
這樣做的苦瓜即保持了營養，而且不苦！值得你試試
15樓：
給你你家人吃吧，跟簡單
16樓：東北小廚來哥
肉片加鹽澱粉，苦瓜切片，胡蘿蔔，下入苦瓜肉片苦瓜炒香，加入精鹽雞粉十三香，胡蘿蔔。
17樓：
對半切開 苦瓜切條 紅辣椒切絲 盆中 放入蒜末雞精麻椒油 攪拌均勻
18樓：
拌苦瓜！先洗淨然後對刨，去掉籽及瓤，切片備用，然後就是水焯。出鍋後要少放鹽，因為鹽會加劇它的苦度，放入香油、味精（別放雞精更苦） ，拌勻即可食用，去火。夏季食用最佳！
19樓：雜糧
先洗淨,去皮,去籽,切片,用開水泡五分鐘,接著把水漓幹開始拌苦瓜,放入鹽,少許糖,味精,香油即可.
20樓：
要用苦瓜**啊，不要太輕信這事啊，這個是因人而因的，有的人吃了就管用，有的人吃了什麼事不當，但是呢，夏天多吃一點還是不錯的，可以去火，你要實在想試試的話，做成苦瓜冰吧，用食品加工機打碎，然後用冰格凍上，每次吃上幾小塊，那樣不會太苦還解暑！！
21樓：匿名使用者
以前我在學校的時候,一種涼拌,一種燒肉,吃習慣以後還是覺得涼拌好吃.
22樓：匿名使用者
苦瓜可以蒸呀.將苦瓜去子.切成段.將肉末調味.灌如苦瓜後上鍋蒸.蒸的時間大蓋十分鐘.看個人口味.熟後可食.也可放調料吃沾水.
23樓：匿名使用者
你是說吃苦瓜**嗎？
我記的之前看過生活一點通，說是每天晚飯前吃一根泡在碳酸飲料裡的苦瓜對**很有效。用碳酸飲料是為了減少苦瓜的苦味。
24樓：北京一棵菜
剖兩半去籽切絲，炸花椒油涼拌或者放肉片炒了吃，其他的做法感覺都不好吃，都瞎掰。
上邊還有說要生吃的，真tm想抽你丫的，你自己生吃嗎就敢往這粘？就tm會複製→貼上，還是個人麼，吃出毛病你能負的了責嗎？
還有啊，**這個事吧，不是一朝一夕的，不愛吃就不要強迫自己，見效了還是要保持，那就還得頓頓吃苦瓜，這樣活不是很累麼……
25樓：匿名使用者
苦瓜具有很高的營養價值和藥用價值，苦瓜具有清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝的作用，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，都有輔助**的作用。苦瓜維生素c的含量約為冬瓜的5倍、黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之首。含有較多的脂蛋白，不但可促進人體免疫系統抵抗癌細胞，而且經常食用還可以增強人體免疫功能，維護人體健康。
將苦瓜縱向切成兩片，去籽，清洗乾淨，將苦瓜切成適當厚度的薄片，將切好的苦瓜片放入煮沸的開水中，煮一分鐘左右撈出、瀝水，晾涼過水後的苦瓜，加入少許糖和鹽，醃製後的苦瓜會出苦汁，將汁液倒掉，加入自己喜歡的調料涼拌即可。
26樓：匿名使用者
要減不要光吃
還要鍛鍊（多動動 活潑點 ）
27樓：逝去的杉木
1.榨汁
2.苦瓜炒蛋
3.苦瓜炒牛肉（很好吃哦！～）
我就知道這樣啦！
苦瓜怎麼吃？降火用，苦瓜怎麼吃去火
康立昂 很簡單！切成條狀稍細一點不要太細5 6毫米大約，滾水湯2 4分鐘撈出後迅速放入冷水冷卻 冷卻得到位會很脆，開水燙是去苦 然後放雞精味精鹽水和調和油，跟自己的口味說，主要你是用來降火的，其實還要放蔥油和麻油 花椒炸得油 拌上小蔥和香油夏季我這道菜賣得很好！ 1 苦瓜拌芹菜 苦瓜 芹菜各150克...
苦瓜怎樣吃下火最快，苦瓜怎麼吃 降火最有效
去火的效果更好的方法是涼拌苦瓜。涼拌苦瓜的做法 主料 苦瓜適量 黑木耳適量 花生米適量 調料 食鹽適量 味精適量 香油適量 白糖適量 白醋適量 步驟 1.木耳提前泡發，苦瓜洗淨切好，花生米切碎 2.木耳，苦瓜焯水後用涼水過一下，瀝乾水放入調拌容器，放入切好的花生米 糖 鹽 香油 白醋 味精，調勻即可...
苦瓜孕婦可以吃嗎，孕婦可以吃苦瓜嗎
可以的，適量，不能吃多了。孕婦可以吃苦瓜嗎 你好,苦瓜是涼性的,孕婦,如果有一點上火,或者便祕的話可以吃一點,苦瓜緩解一下。苦瓜又不能降火氣,而且是陰性的,多吃對腸胃不好況且你又有身孕飲食方面要更加註意 還有,有身孕的人少上網 小心輻射對胎兒的影響要降火氣的話喝點涼茶什麼最主要是心平氣和 你好，苦瓜...