1樓：匿名使用者
脆皮烤鴨的做法
1.嫩鴨洗淨瀝乾水分，鴨肚內放入薑片，將剩餘醃料倒入盆中買不到整隻鴨子的，也可以直接醃漬半片鴨或是鴨腿
2.用手均勻塗抹鴨身內外並揉搓3分鐘，使鴨肉更加入味
3. 接著將鴨子和醃料汁一起放入保鮮袋，放置冰箱冷藏醃漬一天。要每隔半天晃一下保鮮袋，使鴨肉充分接觸醃料更加入味
4.取出後在鴨頸處穿上掛鉤，懸掛於陰涼通風處至表皮風乾
5.碗中倒入蜂蜜和白醋，拌勻即是脆皮水
6. 用毛刷蘸脆皮水均勻刷遍鴨身，以及鴨翅和鴨腿內側，懸掛透風處至表皮風乾
7.放入預熱好的烤箱中層，上下火180℃。底層一定要放一個鋪有錫紙的烤盤，因為鴨肉油多，高溫下大量鴨油碳化會很難清理，烤40―50分鐘
8.取出後用錫紙包裹住鴨翅和鴨腿，否則會容易上色較深甚至烤糊。接著再刷一遍脆皮水，晾至表皮風乾後放入烤箱
9.將溫度調至上下火220℃，繼續烘烤30—40分鐘，用筷子可輕鬆扎透時，即可食用
2樓：
脆皮烤鴨名震全國，它以油潤髮亮的顏色與皮脆肉嫩、腴美香醇、外焦裡嫩的獨特口感受到了全國人民的喜愛。其實脆皮烤鴨不止是好吃，更有更大的作用就是它富含維生素，可以說是老少皆宜，老人小孩都非常適合吃。而近年來脆皮烤鴨店在全國迅速誇張，隨著我國的餐飲市場不斷髮展，脆皮烤鴨的競爭力很強，脆皮烤鴨市場潛力也非常大，深受廣大創業者喜愛。
海南新東方烹飪學校的烤鴨培訓課程是以市場為導向開設的，在進行烤鴨培訓的時候，採用老師指導教學模式，理論和實操可以一起進行，方便學生學習做烤鴨燒臘等菜品。
**可以學脆皮烤鴨 學習脆皮烤鴨多少錢學費
3樓：江蘇新東方小東
廚師學校都是可以學習脆皮烤鴨的
4樓：珊瑚海
我們有北京烤鴨，果木脆皮烤鴨，廣式琵琶鴨，也叫醬板鴨，而且是實體店學習，別去培訓班，更別去加盟店學習。要學上真正的技術（配方要拿到手）。實體店還能學到實戰經驗，做生意經驗最重要！
5樓：石家莊新東方廚師學校
我校針對不同人群的需求開設有上百種特色小吃課程，歡迎到校考察，選擇適合自己的課程
去哪學脆皮烤鴨技術 **教做脆皮烤鴨培訓
6樓：匿名使用者
脆皮烤鴨的做法
1.嫩鴨洗淨瀝乾水分，鴨肚內放入薑片，將剩餘醃料倒入盆中買不到整隻鴨子的，也可以直接醃漬半片鴨或是鴨腿
2.用手均勻塗抹鴨身內外並揉搓3分鐘，使鴨肉更加入味
3. 接著將鴨子和醃料汁一起放入保鮮袋，放置冰箱冷藏醃漬一天。要每隔半天晃一下保鮮袋，使鴨肉充分接觸醃料更加入味
4.取出後在鴨頸處穿上掛鉤，懸掛於陰涼通風處至表皮風乾
5.碗中倒入蜂蜜和白醋，拌勻即是脆皮水
6. 用毛刷蘸脆皮水均勻刷遍鴨身，以及鴨翅和鴨腿內側，懸掛透風處至表皮風乾
7.放入預熱好的烤箱中層，上下火180℃。底層一定要放一個鋪有錫紙的烤盤，因為鴨肉油多，高溫下大量鴨油碳化會很難清理，烤40―50分鐘
8.取出後用錫紙包裹住鴨翅和鴨腿，否則會容易上色較深甚至烤糊。接著再刷一遍脆皮水，晾至表皮風乾後放入烤箱
9.將溫度調至上下火220℃，繼續烘烤30—40分鐘，用筷子可輕鬆扎透時，即可食用
7樓：安徽新東方烹飪學校
現在烤鴨的品種也是分為很多種，不管學什麼樣的烤鴨，技術才是最關鍵的，還是建議找個規模大、知名的學校來學習
8樓：石家莊新東方廚師學校
脆皮烤鴨技術很多地方都有教授的，你可以選擇一個大品牌的實力院校瞭解一下
想學脆皮烤鴨技術培訓學費多少
9樓：成都蜀味緣小吃培訓
**一般在千元左右，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
一般正規的小吃培訓機構都是可以的，但每家小吃培訓教出的味道都各有千秋，還是建議您在網上找幾家當地有名的小吃培訓機構看看，在報名之前記得先去線下試吃、考察，多家對比一下選出一間自己認為最好的就可以了，切忌貪小便宜上當受騙。
10樓：
兩千到一萬不等，建議你去實地多考察對比幾家。我又個朋友在廣州嘉政燒臘培訓中心學的，你可以去考察考察。
11樓：安徽新華電腦專修學院
現在科技發展這麼速度，網路現在是人們的影子，因此it是當今社會最為缺失的人才，建議您找個不錯的it學校學習電腦技術，為以後的工作做打算,it現在在國內是個新型的行業，對於這方面的人才需求還是很大的，所以學習這方面的專業就業前景好，發展空間大！！！
12樓：瀋陽新東方小吃
可以啊，學吧，找個專業的地方詳細諮詢一下，用不了多少錢的
13樓：汗顏
建議到烹飪學校實地諮詢學習比較好。
14樓：安徽新東方烹飪學校
學費幾百到幾千元不等，具體看所學的品類，具體可以進行諮詢
專業培訓烤鴨技術**學脆皮烤鴨較好片皮烤鴨技術培訓
15樓：希書桃
烤鴨土耳其烤肉片皮鴨脆皮鴨醬板鴨等等
16樓：安徽新東方烹飪學院
合肥學林路那邊有一家很不錯 學烤鴨的地方其實是有很多的，主要是你要找一個正規的，專業的地方去學習，只有這樣你才可以把技術學習的更加的全面，對以後會有更大的幫助，這樣也可以保證口味會比較正宗的 一般也不要多久 一個月左右肯定是可以學會的 **也不高 幾千左右就能解決
17樓：安徽新東方烹飪學校
現在烤鴨的品種也是分為很多種，不管學什麼樣的烤鴨，技術才是最關鍵的，還是建議找個規模大、知名的學校來學習
脆皮烤鴨**可以學
18樓：石家莊新東方廚師學校
可以到烹飪學校學習呀，學校都會設定這類的課程，短期就能掌握烤鴨技術
我想學廚師去哪找師傅呢，我想學廚師，去哪找一個師傅呢
但是如果你對廚房一點經驗都沒有，去了也是幹雜貨的，被人呼來喚去，自己又學得慢，師傅也不可能什麼都給你細說，有時候還得靠自己領悟。沒基礎就去打基礎 打基礎就去專業學校 家人放心 自己有保障。 貴陽新東方烹飪學院 學廚師建議到正規的學校學習，這樣我們才可以學習的全面，要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬...
我想學法律，去什麼學校好，我想學法律，去什麼學校好？
北大 清華 政法 人大。外省市的話首選某某法的研究基地 在之後起碼得有法學博士點吧 在之後。就學別的吧 玉兔愛狼 學校固然是一方面，但是自身的法律素養，卻更為重要，就像司法考試一樣，備受矚目的高材生也有無法通過考試的，而平凡無奇的人通過考試的也大有人在。用你自己的最大本事，考個好成績，再用你的成績，...
我想學ui設計，去哪個學校好呢，我想學UI設計，有推薦的學校嗎？
四川原始碼時代科技 成都的培訓機構魚龍混雜，很能理解很多人害怕被坑想選擇一個靠譜培訓機構的心情。市面上如此多的培訓機構，又將如何抉擇，這是一大難題。建議在找培訓機構時，要自己多多瞭解，多多實地考察，畢竟這不是小事，網上看的推薦，只能做個參考，自己多多考察才能做出正確決定。考察時可以從以下幾個方面入手...