1樓：度娘它舅
1.燒烤車(買的時候注意上面是否配有網,沒有的話還要自己去買)
2.火鉗,加炭的用具
3.調料瓶子.不鏽鋼的最好,容易清潔.就是那種裝胡椒粉往食物上面灑的那種,起碼要五個以上.裝鹽,味精,胡椒粉,孜然粉,辣椒粉.
4.油刷.蜂蜜刷.醬油刷.這個應該清楚吧?不鏽鋼盅起碼4個以上,用來裝蜂蜜,油,醬油用的,最好要帶蓋子的,大小要以能放進各種調料刷為好.
5.如果你燒烤的品種裡面有錫紙燒的話,就要準備錫紙和裁紙刀.
6.如果你要做烤魚的話你就要準備一個烤魚用的烤魚夾.
7.竹籤.這個是必不可少的.用來串雞翅,羊肉,雞腎,牛肉之類的,一般要買15釐米左右的,不過還要準備一種稍長一點的,象烤雞腿就要短的,雞翅就要長的.
8.炭.必不可少的東西.
9.小剔刀.雞腿開邊時一種非常好用的工具.
10.噴壺一個.炭燒得太旺又沒有多少客人時,用來灑水阻止炭過快燃燒的工具.
11.冰櫃.最好有急凍和保險2種功能的.
12.防護手套一對,保護燒烤師傅用的.
然後就是一些雜七雜八的東西,象牙籤,紙巾,餐牌.引火用的蠟或者煤油之類的.說的可能還不太詳盡,最好自己再從各方面仔細去想,或者去參觀別人的檔口看別人的操作,你才能把準備工作做的更足.
2樓：元貞
燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻很少見。而滿口香怪味燒烤卻與眾不同，它巧妙地適合了顧客的消費心理。
一是此燒烤烤出的品種齊全，凡是能吃的豬、牛、羊、雞、鴨、魚、海鮮、蔬菜等幾百個品種樣樣能烤；二是採用20多種香料藥材為基料，使烤出的食品色澤金黃不發黑，肉質滑嫩、酥鬆爽口、口齒生香、酸辣適中。看著想吃，吃了叫絕，即口感、香氣、回味均超群居首；三是吃後能調節人體生理機能，保健功能強；四是凡吃過一二次這種燒烤的人將永遠是你的回頭客。一個10萬人口的縣市開上兩三家這樣的燒烤店，生意一定火爆無比。
投資條件
滿口香怪味燒烤以手工生意為主，根據規模大小，如小規模擺攤經營只需1-3人佔地2平方米，竹籤、盆子、塑料盆等採購簡單，所用原料各地市場有售，300元投資即可，大規模開店則需投資8000-50000元不等。炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
效益分析
以每人每天備料、穿串、烤制到**400串計算，以不同品種不同零售價計算，平均每串售價0.8元，收入320元，材料成本只佔營業收入的22%即70元，而日純利潤為320-70-其它費用30元=220元，月純收入為6600元。
營銷建議
1、初期在學校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁等擺攤經營為佳，邊做邊提高技術，積累資本，準備擴大規模。
2、隨著技術資本、顧客群的不斷增大，可在繁華地段開闢門店進行規模經營。
3、每天加工品種定在18-30個為佳，嚴格按規格，以新奇品種、奇特風味、良好的保健功能吸引更多的顧客，每20天可輪換一些品種。該技術專案轉讓詳情請瀏覽：滿口香怪味燒烤。
3樓：理雲德蕭凰
燒烤爐、叉子、竹籤、炭、篩網2-3塊、助燃炭精、打火機、刷子（數個），容器（數個）
配料：花生油、蠔油、蜂蜜、醬油、辣椒粉，燒烤汁
醃製用料：蔥，姜，蒜米，醃製檸檬，
4樓：延吉小李羊排一絕燒烤
實踐中摸索經驗 有的人想了一輩子都沒有 開成店 有的人 今天說開明天就 張羅沒幾天就開業了
5樓：匿名使用者
炭烤、電烤、油炸、鐵板燒等均可（以木炭烤為最佳）。
6樓：
買一個專門的烤肉串的電烤器，乾淨衛生又有檔次，王府井大街都用這種．有相應的鐵籤子．至於牌子很多，你可以到網上查，也可直接到錦繡大地廚具市場去看一下，選擇適合你的牌子功率等等．
7樓：無鈳取代
可以試試電烤哦~比較環保,不用炭的~
要買一個專門的電烤器,烤籤,個人建議不要用竹子,呵呵,比如鐵啊什麼的,可以再利用~~還要剪刀啊~
8樓：
他們說的基本差不多啦,機制木炭,一箱差不多夠一晚上用的啦,應該找個好點的供貨商,有的木炭會摻假的
9樓：匿名使用者
燒羊肉串的那種長鐵槽,木炭,作料,別的沒什麼
10樓：
調料重要，調料不好，你也不用開店了，還是先搞到好的調料配方吧！
11樓：字教
真詳細啊。。。
重要是的做生意要厚道
頭回客變回頭客
12樓：歸海藍珀
木炭 烤爐 飲料 一次性物品 當然最主要的是 肉類蔬菜
13樓：匿名使用者
燒烤？？？不錯窩，開了店記得告訴我地址
14樓：簡單真實美
很簡單吶，就是爐具，碳火，竹籤 餐盤
15樓：楓中挽箭
直接接個攤就行啦。
這玩意不要講環保，
16樓：溡尙囡泩
ffffffffffffffrrrrrrrrrrgggggggggggggg
燒烤常用的工具都有哪些？燒烤需要哪些工具
工具 烤爐，木炭，叉子 錫紙，刀，碟子 筷子 牙籤，紙杯，塑料手套，紙巾食材 燒烤食材 主要有肉魚海鮮 肉類食品是燒烤食品的主角，需要提前用鹽 味精 薑汁等調料醃製，用竹籤穿好。魚和海鮮可以選擇的有 活魚 鮮魷魚 活蝦 大閘蟹 鮮貝串等等，一定要新鮮。鮮魷魚直接放在火上烤會曲捲，可以用竹籤或牙籤先將...
燒烤需要那些調味料，做燒烤需要哪些調料！！
付費內容限時免費檢視 回答您好，燒烤時候一般用的調料有四種，分別是 1 辣椒麵 2 精鹽 3 孜然 4 植物油。這四種調料一般來說都是分開來放的，在燒烤時，這四種調料都是根據自己個人的口味進行酌情新增，自己喜歡什麼口味便哪種調料多加一點，並沒有一個標準，純屬個人口味問題。提問醃肉須要什麼調料 回答鹽...
畫畫需要的工具有多少種？繪畫工具有哪些？
畫畫需要的工具有 基本工具 彩色工具 其它工具。一 基本工具。原稿用紙 鉛筆 橡皮擦 蘸水筆 製圖筆 墨水 塗改液 毛筆 網點紙 美工刀 尺 雲形尺 模板 炭筆 彩筆。二 彩色工具。copic 水彩畫工具 彩色墨水 噴槍 粉彩 蠟筆。三 其它工具。個人電腦，數位板，數位屏 軟體 macintosh ...