1樓：
榨法：通過物理方法，採用機械擠壓的方式把油從原料中提取出來。優點：天然無新增缺點：出油率低，一般原料殘油達到78%
2、浸出法：是用物理化學原理，用非食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。浸出油則是油料子仁經過破碎、軋胚、蒸炒，使食用級溶劑（正己烷）將油料中的油脂提取出來，屬於化學萃取的制油方法。
3、熱榨：是將油料作物種子烘焙後榨取，氣味特香，顏色較深，產量較高。產品中存留的殘渣較少，容易儲存。
優點：產量相對冷榨出油率高缺點：生物活性物質在壓榨過程中損失較大（維生素e、胡蘿蔔素等）
4、冷榨：是一種生產油的製作工藝。一般冷榨法在低於60°c的環境下進行加工
2樓：錢胖胖
1、過濾法：
得用兩層銅篩網過濾，上層用30-40目/
時，下層用100-120目/時，作成鬥漏形掛在油盤下面。濾渣摻入幹餅中回榨，可減
少油中雜質，提高出油率和油的清亮度，
且易於沉澱。此方法適用於各種油料。可
採用本廠生產的配套濾料機。
2、煮沸法：
將榨油機鮮榨油過濾後的毛油緩慢加熱到
沸點，有少量水分冒出，泡沫聚於表面，
撈泡出沫，待水分蒸發完畢倒入缸裡沉澱
數小時後，即為淨油。此處理的油有香
氣，含水分低，顏色好，便於儲存。
3、水化法：
將過濾後的毛油加熱至90°℃左右倒入缸
中，榨油機熱榨油溫可能高於90°℃，需則
適當待些時間使油溫降至90°℃左右），摻
入4%的同溫開水，邊摻邊充分攪拌5-10分鐘直至油呈黃色懸浮狀時，蓋上鍋蓋悶15
分鐘左右，再將油的表面懸浮沫充分攪
拌，使其下沉，靜置約一小時後即可得到
淨油。4、鹼煉法：
鹼煉是用不同的鹼類中和脂肪酸併除出其
它雜質的方法，曾遍採用燒鹼純鹼和先用
純鹼後用燒鹼，其中燒鹼鹼煉在國內用得
最廣。供參考！
傳統榨油方法和一體榨油機有什麼區別
3樓：華德新型多功能榨油機
你好傳統榨油方法是按照古法的工藝來榨油，需要經過炒制、榨油、過濾等幾部分別進行。
一體榨油機是榨油機自帶加熱濾油功能。
但是論榨油的效果肯定是古法壓榨的效果好。
希望我的回答能幫到你！
4樓：匿名使用者
就是麻煩與比較不麻煩
什麼東西可以榨油
5樓：wxs好好學習
農村榨油坊的機子上加裝了一個物件，操作方便
6樓：鑽石淚玻璃心
花生，大豆，菜籽，橄欖，等等，都可以，求採納
7樓：
有很多種方法的，人肉也可以榨油
8樓：匿名使用者
也就是油料作物按照種類分為植物原料和動物原料，在一般生產過程中，我們主要以植物原料為主。而植物原料又分豆科類和籽科類和麻科類，下面就我國油料作物做簡要闡述：
花生：花生為豆料作物，歷史上曾叫長生果、落花參、落地鬆、長壽果、無花果等。花生滋養補胃，延年益壽，民間又稱「長生果」，並且和黃豆一樣被譽為「植物肉」、「素中之葷」。
花生的營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美，它含有大量的蛋白質，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
花生是一年生草本植物。也是重要的油料作物，其品種繁多，一般花生的化學成分為:水分5.
33%～9.16%，油分44.27%～53.
86% ,碳水化合物9.89%～23.62%，蛋白質23.
96%～33.94%，磷脂0.5%～1.
5%，粗纖維2.67%～5.26%，灰分1.
75%～2.58%由此看出，花生含有大量的油分(脂肪)和蛋白質，是良好的油料作物，其中蛋白質23.96%～33.
94%比瘦豬肉、牛肉和羊肉的蛋白質高1.5-2.5倍；比大米、麵粉高5-13倍，且蛋白的消化係數很高，它富含人體所需的氨基酸；維生素b1 b6和維生素d、e及鈣磷等礦物質。
我國花生種植面積位居世界第二。長期以來花生系列產品深受廣大消費者的歡迎。但 美中不足的是「花生脂肪含量較高，食用時口感過膩，從而導致人體一系列多脂肪疾病的發生。
華北地區榨油原料一般多為花生。
大豆：屬於豆科，是一年生草本植物，其種子也稱為大豆。是世界上最重要的豆類。
大豆起源於中國，中國學者大多認為原產地是雲貴高原一帶。也有很多植物學家認為是由原產中國的烏蘇裡大豆衍生而來。現種植的栽培大豆是從野生大豆通過長期定向選擇、改良馴化而成的。
大豆含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及b族維生素是我國居民膳食中優質蛋白質的重要**。大豆蛋白質含量約為35%—40%，除蛋氨酸外，其餘必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且富含穀類蛋白質缺乏的賴氨酸，是與穀類蛋白質互補的天然理想食品。大豆中脂肪含量約為15%—20%，其中不飽和脂肪酸佔85%，亞油酸高達50%，且消化率高，還含有較多磷脂。
大豆中碳水化合物含量約為25%—30%，有一半是膳食纖維，其中棉籽糖和水蘇糖在腸道細菌作用下發酵產生氣體，可引起腹脹。大豆中含有豐富的磷、鐵、鈣，每100g大豆中分別含有磷571mg、鐵11mg、和鈣367mg，明顯多於穀類.由於大豆相對出油率偏低，所以一般出油用於浸出法取油，我國一般油脂生產企業採用國外轉基因大豆作為原料，因為轉基因大豆含油高達25%-35%。
芝麻：（學名：sesamum indicum）脂麻科，是胡麻的籽種。
雖然它的近親在非洲出現，但品種的自然起源仍然是未知的。它遍佈世界上的熱帶地區。芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。
芝麻產品具較高的應用價值。它的種子含油量高達61%。我國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的名特食品和美味佳餚，一直著稱於世。
芝麻花單生，或兩三朵簇生於葉腋。圓筒狀，脣形，芝麻製作(14張)淡紅、紫、白色。因品種不同，長筒形蒴果的稜數有4.
6.8不等。種子扁圓，有白、黃、棕紅或黑色，以白色的種子含油量較高，黑色的種子入藥，味甘性平，有補肝益腎、潤燥通便之功。
芝麻油中含有大量人體必需的脂肪酸，亞油酸的含量高達43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的莖、葉、花都可以提取芳香油。
芝麻通過壓榨產出的油俗稱為香油，氣味香醇，濃郁，是重要的調味料和烹飪油。
油菜籽，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩莖葉，原產我國，顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種。南北廣為栽培，四季均有供產。油菜中含多種營養素，所含的維生素c豐富。
北方小油菜原產中國西部，分佈於中國的西北、華北、內蒙古及長江流域各省（區）世界各地也廣泛分佈。菜油中含有多種維生素，如維生素a、維生素d和維生素e，是人體脂溶性維生素的重要**。菜油中維生素e含量豐富，達60毫克/100克油，尤其是甲型維生素e含量高達13毫克/100克油，為大豆油的2.
6倍，而且在長期儲存和加熱後減少不多，可作為食品中維生素e的**。油菜籽含油45%，亞油酸含量也上升到20%左右，至使低芥酸菜油的脂肪酸組成與茶油、花生油相似。近幾年低亞麻酸油菜的培育成功，使得極易氧化變質且妨礙亞油酸代謝的亞麻酸含量降低到了3%左右，這樣原始的常規菜油存在的芥酸和亞麻酸含量過高的弊端被完全克服，菜油90%以上的脂肪酸是必需的脂肪酸——亞油酸和營養價值較高的油酸。
亞麻籽：亞麻籽是油料作物，亞麻油含多量不飽和脂肪酸，故用來預防高血脂症和動脈粥樣硬化。 亞麻的種子表面多紅棕色或灰褐色、棕褐色，少數金黃色和白色，表面平滑而有光澤，含油量30%—45%，亞麻油富含亞麻酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，特別是富含人體必須的a-亞麻酸和r-亞麻酸，其中a-亞麻酸佔到亞麻油脂肪酸的57%，比魚油高2倍。
能降低人體血壓、血清膽固醇、血液粘滯度，對癌症、心血管病、內臟病、腎病、**病、關節炎、肺病、免疫系統病等有**效果。英國、法國等30多個國家已批准將亞麻油作為營養新增劑或功能性食品.胡麻油為亞麻科植物亞麻的種子榨取的油。
亞麻子含有30%～48%的油脂，在常溫下壓榨得到的油為黃色液體，有特異氣味，在空氣中質地逐漸變濃，顏色逐漸變深，油中主要成分含亞麻酸、亞油酸、油酸及棕櫚酸、硬脂酸等甘油酸。此外，還含有阿魏酸廿烷基酯、多種甾類、三萜類、氰甙類等有機化合物。胡麻油主要是用於塗料、油墨、油布、橡膠等的工業原料。
少部分地區傳統上用作食用油。有一定藥用價值。
2原理工藝編輯
原理（1）、花生是一種含油量很高的作物，其內部油脂以球狀或顆粒狀存在於細胞內被一層封閉的薄膜所包圍，在受到外界擠壓的過程中，這層薄膜和細胞壁一起破裂，花生油便從裂縫中流出；在擠壓過程中，花生中的油脂部分擠出，花生變得脆而硬，失去了原有的彈性；而花生紅衣含纖維較多，在施加壓力後，與花生表面分離，從而使花生紅衣容易脫落；在擠壓過程中，花生受的是壓力而不是剪下力，所以無碎仁現象，很容易恢復原狀；
（2）、根據脂肪含量的要求，分別施加不同的壓力。可得到效果不同的脫脂花生米。
古代人是怎麼榨油的
9樓：米格戰鬥機
古代人榨油的方法：
1，把收穫的胡麻籽、黃芥籽等油料作物晒乾。
2，倒入土灶上的斜鍋內翻炒、炒成茶黃色，舀出來倒在乾淨的地方攤涼。
3，上磨碾碎成粉末狀。
4，再上鍋蒸熟，把碾槽裡的油籽粉裝入蒸籠，一直蒸到鍋內大冒熱氣，榨油坊內霧氣騰騰，芳香撲鼻。蒸到一定火候，就打坯分包，將蒸熟的油籽粉趁熱分裝在一格一格的鐵環裡，做成餅。
5，最後將油籽餅一塊塊整齊地碼放在主榨的油壕內，用木楔擠緊，裝好後就開撞榨油，被擠榨出的油便會順著槽眼流到一旁的油桶內。
10樓：墮落之後的繁華
古代人榨油的方法：
總結來說就是火炒、石碾、火蒸、包餅、排榨、槌撞。
古代傳統榨油要把收穫的胡麻籽、黃芥籽等油料作物晒乾後，倒入土灶上的斜鍋內翻炒、炒成茶黃色，舀出來倒在乾淨的地方攤涼，上磨碾碎成粉末狀；上鍋蒸熟，蒸到一定火候，就打坯分包，將蒸熟的油籽粉趁熱分裝在一格一格的鐵環裡，做成餅。
將油籽餅一塊塊整齊地碼放在主榨的油壕內，用木楔擠緊，裝好後就開撞榨油，被擠榨出的油便會順著槽眼流到一旁的油桶內。
古代傳統的規則進行榨油，雖然產量少，但是油的品質好。榨出來的油純度很高，香味也濃，可以長久儲藏不變質。但這種方法榨油工藝複雜，費時費力。
跟機器榨油相比，機器一天的榨油量頂得上我連續1個月的榨油量。現在完成整個榨油工序需要兩天，兩天可榨500斤油籽，可出130—140斤黃油。
壓榨油和浸出油有什麼不同有什麼利弊
加工工藝 營養成分 原料的要求不同。利弊如下 浸出油 工藝具有粕中殘油少 出油率高 加工成本低 生產條件好 油料資源得到充分利用等優點，但營養較少。壓榨油 保留了各種營養成分之特點，但 相對偏高。1 加工工藝，壓榨油的加工工藝是 物理壓榨法 而浸出油的加工工藝是 化學浸出法 2 營養成分不同，壓榨花...
傳統教學方法和現代教學方法，現代教學方法有哪些
傳統教學方法是填鴨式，不管學生適不適應 學不學得進，硬塞 現代教學方法人性化，會根據學生的特點，講究教學方法，寓教於樂。傳統教學方法與現代教學手段的關係。傳統教學方法與現代教學手段在教學活動中的作用各有側重，但又是相輔相成的，前者如生動的語言資訊，美觀大方的板書設計，意味深長的體態語等等，仍具有激發...
調和油和壓榨油有什麼區別，花生油和調和油有什麼區別
調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂 香味油除外 按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘 炒 煎 炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油 菜籽油 花生油 葵花籽油 棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油 玉米胚油 油茶籽油 紅花籽油 小麥胚油等特種油酯。其加工過程是 ...