1樓：網友
螃蟹冷凍後能吃嗎。
螃蟹冷凍後可以吃。
螃蟹中的主要成分是水分、蛋白質、脂肪酸、碳水化合物、維生素和礦物質等，都是性質比較穩定的成分，不會因為冷凍而出現什麼大的性質改變，不管是新鮮螃蟹還是熟螃蟹冷凍後是能吃的。
螃蟹冷凍3個月後能吃嗎。
螃蟹冷凍3個月沒有變質可以食用。
螃蟹冷凍3個月一般不會出現什麼質量問題，但是有時候本身冰箱細菌較多或者是拿出來解凍之後又復凍，細菌大量滋生，出現了黴味、酸味、腐爛味等不適的味道，表面還有黴菌等，就不能食用了。
螃蟹冷凍後能儲存多長時間。
螃蟹冷凍條件較好可以儲存3個月以上不變質。
螃蟹水分和營養成分豐富才容易變質，但是螃蟹放在冷凍室中，螃蟹中的遊離水都變成了冰，不利於細菌的寄生，同時冰箱冷凍室中本身細菌含量較低，因此可以儲存3個月。但是螃蟹中不飽和脂肪酸含量也高，放置過久的話不飽和脂肪酸會氧化，導致營養價值降低，因此不建議放太長時間。
凍螃蟹直接蒸還是解凍蒸。
凍螃蟹需要解凍之後再蒸。
新鮮螃蟹。1、新鮮螃蟹凍了之後水變成冰塊，如果直接蒸的話，為了內部能完全熟透，會蒸時間長一些，而外部冰化的快，因此外部的肉會有一些老。
2、螃蟹肉組織中的遊離水都變成冰之後，螃蟹蛋白質的水分含量降低，而蒸制過程中冰會直接融化流出，導致螃蟹肉變老。
凍螃蟹。凍螃蟹不解凍直接蒸，內部不宜蒸熱，需要延長蒸制時間，容易把螃蟹蒸老。
2樓：網友
你好：能吃，你讓它自然化凍後吃最好，不要加熱，否則肉就小了。
我們靠海都是這樣吃的。
3樓：職教阿美
從肉類的角度看，冰凍後可以除酸，有益人類健康。
海蟹冷凍後能吃嗎
4樓：乾萊資訊諮詢
冷凍的海蟹是能吃的，但被冷凍過的海蟹味道、鮮嫩程度比活蟹差遠了。所以，這樣的做法是不建議的。另外，冷凍的海蟹雖然能吃，但是也是有保質期的，冷凍的時間不要太久，這樣會讓蟹的口感更差。
冷凍的海蟹也還是有營養的。冷凍過的雖然影響了口感、肉質，但是對它的營養價值是沒有影響的。梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。
梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。
海螃蟹冷凍後還能吃嗎
5樓：笑談生活呀
海螃蟹冷凍後還能吃。
螃蟹新鮮的口味最佳，放冰箱儲存後還可以食用。其實有很多的海蟹打撈起來以後就很容易死掉，都是用冰塊來保鮮的。所以說如果沒有吃完的螃蟹放在冰箱中也是可以食用的，而且有一道菜叫做醉蟹和醃蟹，就是把螃蟹放在冰箱中冷藏的，所以說沒有吃完的螃蟹放在冰箱中以後完全是可以食用的。
如果是河蟹一般放在水裡是可以養一段時間的，但是如果是海蟹的話，其實就需要冷藏來儲存。很多人在運輸的時候為了可以保證螃蟹的新鮮度，就會把螃蟹放在冰塊之中，所以說低溫肯定是可以儲存螃蟹的，如果沒有吃完的螃蟹，而且團滑弊這些螃蟹也已經讓配死掉的話，那麼就放在冰箱裡面儲存。
吃螃蟹的方法
其實死掉的螃蟹已經不新鮮了，即使清蒸以後口感也大不如前。既然螃蟹要儲存的時候只能放在冰箱中，還不如在螃蟹快死之前，快速的把螃蟹製作成為醃蟹，這種吃法更特別，而且也可以放在冰箱中儲存，但是卻不影響螃蟹的口感。
把螃蟹清洗乾淨以後去掉腮和內臟，把螃蟹切成兩半。然後就要準備一些醃料，雪梨兩個切塊備用，洋蔥切塊備用，然後把所有的配料放在一起，加入一點公尺酒、醋、鹽、醬油以及白糖一起攪拌。然後把螃蟹的身上全部裹上這些醬料，放在乙個沒有水也沒有油的罐子裡面，然後裝好後把罐子密封起來放在冰箱塌族中冷藏，大概兩天的時間就可以吃了。
螃蟹冷凍後能吃嗎？
6樓：向陽
01 能吃。
熟螃蟹冷凍後能吃。螃蟹煮熟之後主要成分已經穩定，不會因冷凍而出現改變的情況，同時冷凍室中溫度低，不適合細菌滋生，煮熟的螃蟹放在冷凍室裡面不會出現變質的情況，因此可以食用。但是時間過長會出現肉質口感不好和變質的情況。
買回家的活蟹吃不完，是可以將其冷凍起來保鮮的，這樣儲存的時間更長一些，至少可以儲存一週的時間。冷凍蟹雖然沒有新鮮螃蟹的味道鮮美，而且螃蟹在冷凍的過程還會變瘦，但是冷凍是比較好的儲存螃蟹的方法，冷凍蟹在上鍋蒸之前，要進行解凍，還要保證一定要蒸熟才能食用。
海蟹經過冷凍後再食用是可以的，但鮮美程度肯定亞於鮮活時食用的味道。冷凍的方式不同也會有不同的食用效果。
冰鮮：在保溫箱中用碎冰一層層的覆蓋活鮮，使活鮮的溫度降到0℃，此時的肉不會結冰，能最大限度地儲存活鮮的鮮香味道和肉質的彈性。但冰鮮只限於短時或短途的保鮮。
凍鮮：急凍後在-18℃下儲存的海鮮。此種方法可以留存海鮮的營養和質量，適合遠途和長期儲存。但低溫固化的肉質經過常溫處理後食用，肉質變得軟糯和粉質感，所以降低了食用時的口感。
熟凍：將海鮮放入鹽水中煮熟，再進行冷凍的方法。這種方法使完全保留了海鮮肉質的彈性和營養，即達到了長期遠端運輸的需要還縮短了烹飪的時間，是比較常見和穩定的冷凍方式之一。
螃蟹肉質鮮美肥嫩，營養價值很高，含有豐富的維生素a及鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、菸鹼酸、抗壞血酸等成分。據測定，每100克蟹肉，含有蛋白質14克，脂肪克，鈣130～140毫克，磷150～190毫克，胡蘿蔔素2～6毫克，還有硫胺素、核黃素及少量碳水化合物等。
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