1樓：一葉小船
一.毛豆可以冷凍嗎？
最好不要冷凍。有的家庭利用低溫儲存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室裡，隨吃隨取，經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
二.毛豆炒雞蛋的做法
食材：新鮮毛豆500g、雞蛋2個、花生油適量精鹽適量。
步驟：1.毛豆洗淨剝皮備用，坐鍋燒水，放入少許的鹽，把毛豆入水中煮至八成熟
2.取一碗，把雞蛋打散，同時盛出毛豆放進冰水中保持鮮綠色，坐鍋放油開炒雞蛋，把雞蛋弄成小塊。
3.炒熟後盛出，另起鍋放油開炒毛豆，炒至裹油後加入炒好的雞蛋，調入適量鹽翻炒均勻入味，即可盛出裝盤享用。
2樓：仉玉軒
毛豆在日常生活中很常見，每年的夏秋之季會大量的上市。雖說現在一年四季都可以吃到毛豆，但是我覺得還是應季的毛豆口感好些。每年我都會在毛豆快要過季的時候，會多買一些儲存起來。
冬天想吃的時候隨時拿出來和肉一起燉，那味道真叫一個香。
吃不完的毛豆這樣儲存，掌握4個方法，新鮮如初，冬天拿來燉肉特別的香。
毛豆的儲存方法之一：
一、將毛豆米放入淡鹽水中浸泡5分鐘，搓去毛豆表面的白膜並控幹水分。（食鹽起到殺菌的作用）。
二、起鍋少許油，小火放入毛豆米翻炒至變色即可出鍋冷卻放涼後放入保鮮袋中，排出保鮮袋裡面的空氣，紮緊袋口，放入冰箱冷凍儲存即可。
毛豆的儲存方法之二：
毛豆米可以連同毛豆殼一起放入塑料袋中，排出保鮮袋裡面的空氣，密封起來，放入冰箱冷凍儲存即可。這樣的儲存基本上可以保鮮一個月左右。
毛豆的儲存方法之三：
剝好的毛豆米直接放入保鮮袋中，排出保鮮袋裡面的空氣，紮緊袋口，放入冰箱冷凍儲存即可。（方法三儲存最簡單，剝好的毛豆米不要沾水）。
毛豆的儲存方法之四：
一、將毛豆米放入水中清洗搓去毛豆米表面的白膜。
二、起鍋燒水，放入食鹽和食用油，放入毛豆焯水至斷生撈出，放入涼水中過涼撈出瀝乾水分。
放入保鮮袋中，排出保鮮袋裡面的空氣，紮緊袋口，放入冰箱冷凍儲存即可。
廚房小貼士：
毛豆米儲存的時候最好每袋裝入足夠一頓吃的量，冷凍儲存的毛豆米基本上都是一粒一粒分開的。想吃的時候隨時拿出來吃，特別是冬天的時候配上雞肉或者鴨肉吃特別的香。
鮮毛豆能冷凍嗎？
3樓：匿名使用者
不能冷凍！
有的家庭利用低溫儲存蔬菜，如在毛豆、豌豆、蠶豆上市高峰季節多買一些，剝去殼用塑料袋包好後放在冷凍室裡，隨吃隨取，經濟實惠。殊不知這種做法會使這些豆中的營養素大量喪失。
毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
正確的做法是：將水燒開，放少許食鹽，倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆，約燙1分鐘後迅速撈起。馬上用自來水衝冷。
瀝乾水分，用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽醃，只是為了防止可溶性營養素的流失，加熱的目的是破壞豆中的氧化酶，經過這樣處理的豆子，在冷凍室放半年，其營養素及色、香、味基本與新剝的一樣。
4樓：
不可以冷凍。
1， 毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的，一些氧化酶還有活力，可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下，這些酶活力只是比常溫下低一些，分解營養素的速度慢一些，但不會停止，放的時間越久，損失越多。同時，用這種方法貯存的豆類，不但營養破壞多，而且口味差，會失去原有的味道。
2，把新鮮毛豆剝成豆粒，然後燒上一鍋鹽開水，等水開後倒入毛豆焯燙30秒左右，馬上撈出放入準備好的涼水中，如果涼水的量不是太多，不能很快冷卻，可以不斷的換水或衝入涼水，讓毛豆儘快冷卻下來。等毛豆完全冷卻後，撈出瀝淨水分，晾乾表面的生水，裝入保鮮袋中，每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口，將保鮮袋放入冰箱冷凍室儲存，冷凍儲存即可，吃的時候取出化凍就可以了。
毛豆放在冰箱裡凍熟了還能吃嗎
5樓：剁椒魚
冷凍過的毛豆自然解凍後蒸熟後可以食用。
6樓：匿名使用者
可以的，冰凍時如果有放保鮮袋的話，口感上差別也不太大。
但是時間不宜過久，營養成分會流失。
毛豆放冰箱冷凍一年多了還能吃嗎?
7樓：妙招小貼士
儲存毛豆不要直接放冰箱，多做一步，放一年還新鮮翠綠，過年能吃
8樓：周鵬鵬旭旭
不要再吃了，毛豆就是要新鮮的時候食用是最好了，都在冰箱存放了一年了，最好不要再吃了，味道口感應該都是比較差了。
9樓：直到遇見你天蠍
一般家庭都有保鮮膜，有保鮮膜裝好，儘可能使其裡面沒有空氣。不過時間長了，水份也會丟失。不如見以下第2種方法。
2，我家裡種的毛豆吃不完後晒乾，去殼，可以存放一年之久。下次做之前用水浸泡就可做菜了。
1,一般家庭都有保鮮膜，有保鮮膜裝好，儘可能使其裡面沒有空氣。不過時間長了，水份也會丟失。不如見以下第2種方法。
2，我家裡種的毛豆吃不完後晒乾，去殼，可以存放一年之久。下次做之前用水浸泡就可做菜了。
1,一般家庭都有保鮮膜，有保鮮膜裝好，儘可能使其裡面沒有空氣。不過時間長了，水份也會丟失。不如見以下第2種方法。
2，我家裡種的毛豆吃不完後晒乾，去殼，可以存放一年之久。下次做之前用水浸泡就可做菜了。
1,一般家庭都有保鮮膜，有保鮮膜裝好，儘可能使其裡面沒有空氣。不過時間長了，水份也會丟失。不如見以下第2種方法。
2，我家裡種的毛豆吃不完後晒乾，去殼，可以存放一年之久。
10樓：扈豔
不能，放冰箱的東西時間長也會有味
11樓：番茄蛋澆汁飯
毛豆放冰箱冷凍一年多了還能吃嗎，最好別吃時間太長吃了對身體也不好，吃了最身體沒有利的。
生毛豆放冰箱冰軟能吃嗎？
12樓：苦澀咖啡
生毛豆放在冰箱裡冷凍以後它是比較軟的，因為水分被凍出來了。這個時候直接解凍以後還是可以吃的。只不過口感稍微差一點。
葡萄可以冷凍嗎，葡萄可以冷凍後吃嗎？
一直愛那個少年 可以冷凍，但會影響口感。主料 葡萄 水。1 新鮮葡萄3斤。2 在清洗葡萄的時候，加入幾勺麵粉，然後用手輕輕揉搓或者提拉葡萄串在水中來回晃動。3 將葡萄粒揪下來，放入保鮮盒中，入冰箱冷凍3個小時以上，即可食用。葡萄功效 1 緩解低血糖 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體...
葡萄可以冷凍嗎，葡萄可以冷凍後吃嗎？
撿心事的兔子 可以冷凍，下面介紹冰凍葡萄的做法 準備材料 葡萄500克 生粉1勺 鹽1勺 製作步驟 1 用剪刀剪下葡萄的柄。2 儘量只留下短的杆子。3 清水，加入生粉。4 放入葡萄，浸泡15分鐘。5 用手抄一下，表面汙垢自然清除。6 再換一盆水，加入一勺鹽，用手搓揉每一顆葡萄。7 放入冰箱冰凍格，4...
新鮮檸檬可以放冷凍嗎，鮮檸檬冷凍後怎麼處理？
我是一個小菜雞 一般都是冷藏根據冷藏的方式決定時間的長久，如下有三種方式 可以將檸檬洗淨切成片，然後用保鮮膜分開包裝，接著放在速凍室裡，在用時就取出來。雖然味道和新鮮的沒什麼差別，但還是建議買來的儘快吃掉。如果想儲存更久些，把切片後的檸檬放入密封容器，加入蜂蜜浸漬，然後放入冰箱就可以儲存一個月。榨好...