1樓：
可以冷凍的
新鮮松茸的儲存期 零下1.5度-2度之間 大約3天左右(雲南/四川/**)。
東北產的是 零下1.5度-2度之間 大約7天左右。
要是長時間儲存新鮮松茸，那隻能一個個用報紙包起來後 放在0度-零下1度
之間能儲存半個月時間 但這是指東北產的松茸而言。
再要儲存時間長 那隻能把它速凍
參考如下：
先把鮮松茸用刀把根上的土掛掉(不是切掉!)，之後用乾淨水把松茸洗乾淨後。直接放到零下20度以下的速凍庫裡(務必平鋪,不許疊放)。
等幾天後東差不多時 在把它拿出來 用密封朔料口袋裝進去後，放到零下15度以下的庫裡存放就可。
擴充套件資料
擴大根系的吸收面積和延長根系的吸收時間
松茸群的地下菌絲與鬆、櫟類植物根系形成的外生菌根通常均有外延菌絲,這是菌根的主要吸收器 官 ,它 在 數 量 、 接 觸 面 積 和 長 度 上 遠 遠 超 過 根毛。
初步統計,每l0mg菌根土壤中含有的菌絲數達200~400條。這樣在植物根際形成一個周密而龐大的菌絲吸收網;同時由於菌絲的侵入刺激菌根明顯延長並分枝,大大地增加了根系的吸收面積。
另一方面,沒有菌根的營養根雖有根毛,但其壽命一般也只有幾天就失去了吸收功能,外生菌根的吸水作用一般可延長一年之久才衰竭。
分泌酶、激素
外 生 菌 根 真 菌 鬆 茸 能 產 生 各 類 轉 換 酶 、 蛋 白酶、脂酶、纖維素酶、半纖維素酶、磷酸酶等水解酶,這些酶類分泌到土壤中,對植物根系不能直接吸收的物質轉化為可吸收的物質具有直接作用,促進根系吸收礦物質和氮、磷素等營養物質。
同時菌根還能分泌各種生長激素,如細胞生長素、細胞**素、赤黴素、維生素b生長調節素、吲哚乙酸等。這些生長激素同植物本身所產生的植物生長激素是同性質的。
抗菌作用
一 是 產 生 抗 生 素 物 質 。 在 活 性 菌 根 帶 內 ,細菌、放線菌全部消失,黴菌也大大減少,土樣中只發現有藻狀菌綱被孢黴屬的種類 (齊樂賢, 1999;楊民和, 1997) ,在該區域外則存在有大量的細菌和放線菌。二是哈蒂氏網防衛。
大部分菌絲可以侵入共生植物幼根皮層形成哈蒂氏網,對病原菌的入侵感染和蔓延具生物物理和生物化學屏障作用。一旦病原菌感染了已形成的外生菌根,病原菌進入到哈蒂氏網區域就停止蔓延,很難通過哈蒂氏網侵入到皮層組織細胞中。
改良土壤
松茸類地下菌絲和菌根的活動使得共生植物根標土壤疏鬆、透氣良好,持水、肥能力提高。
松茸群即使在土壤較貧瘠乾旱的鬆櫟林地亦可良好地生長繁衍產菇,經過其地下菌絲和菌根的活動,土壤明顯地聚集呈粉末狀結構,並由於其活動最大限度地吸收有限的水分和營養物質供其和共生植物共用而使得土壤結構改變,並進一步幹化,
因而加強了森林生態系統中鬆櫟類共生植物的抗旱性和抗貧瘠性。除此之外松茸類還具有抗低溫的特性,其擔孢子在- 19℃儲存35d仍然有萌發能力產生菌絲。
2樓：書中某頁
可以。新鮮的松茸一般的儲存時間都比較的短，在常溫下的狀態下也就是2天左右的儲存時間。延長
延長儲存新鮮松茸的時間的方法：
1.就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹後覆蓋起來，然後放置到比較陰涼潮溼的地方，去，這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期。
2.可以把松茸放到冰箱的冷藏室裡，這樣的儲存方法可以有一週左右的時間。
如果松茸太多，超過了以上最長期限但還需要儲存下去的，就有以下這些辦法：
1.先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業，這種方法有幾個月的儲存時間；當要食用的時候可以先用開水來解凍，用開水解凍後，松茸也不會變稀掉。
2.將新鮮松茸切成片後在太陽下晒乾，這樣的方法可以儲存常年。
3.還可以做成鹽漬松茸來儲存，具體方法如下，先把整個的新鮮松茸放到開水裡面去煮5分鐘左右，然後撈出瀝水，之後找一個容器放到裡面，之後在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸裡面的水分再瀝出來，而食鹽的用量以析出的溶液口嚐起來很鹹為準。
當想要食用松茸的時候，就從鹽水中撈出松茸，用清水沖洗幾次，就可以用來做成美味的菜了。
松茸，學名松口蘑，別名松蕈、合菌、臺菌，隸屬擔子菌亞門、口蘑科，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種。松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。我國主要產茸區有香格里拉產茸區、楚雄產茸區和延邊產茸區等地區，其中香格里拉產茸區佔全國總產量的70%，是連續30年的松茸出口冠軍。
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為「菌中之王」。相傳2023年8月廣島原子彈襲擊後，唯一存活的多細胞微生物只有松茸，目前全世界都不可人工培植。它長在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。
宋代《經史證類務急本草》有過記載。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。另含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界獨一無二的抗癌物質——松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
松茸在日本被奉為「神菌」。 日本人習慣於秋季食用松茸料理，信奉「以形補形」，食之具有強精補腎，健腦益智和抗癌等作用。
3樓：桃李下的小妖
不可以的，湖南衛視以前播過新鮮西紅柿洗乾淨，放冰箱冷凍，'還是有細菌滋生，有個婦女從冰箱取出來吃，嘔吐，被送往醫院。
4樓：hyde君君
燉好的松茸放入冰箱冷凍後解凍後可以食用嗎？
新鮮松茸能冷凍嗎
5樓：晚安竹子
松茸的保鮮期只有3天，你是在**呢？不一定是新鮮的吧，最近吃就不要冷凍啦， 多的話需要冷藏的，當然新鮮吃的話最好啦，營養很豐富啦，提醒一下哦，松茸的話不要太複雜的做法，它的味道本身就很奇特，就切片烤就不錯，煮湯的話感覺還是很鮮的。
6樓：匿名使用者
儘量不要！儘早吃掉，，松茸保鮮期很短
7樓：和鈴苗玲玲
新鮮松茸可以放冷凍，不過要注意儲存時間不宜過長，最近儘早吃掉，否則其中的營養成分會大量流失，影響食用價值。松茸裝入保鮮袋中，平鋪在冰箱冷凍層儲存。一般正常的松茸菌蓋呈褐色，菌柄為白色，若是冷凍之後出現了變黃的情況，多考慮是因為儲存時間過長，松茸遭受微生物入侵，發生變質而引起，這樣的松茸一般是不建議食用的，不僅口感變差，營養流失，而且食用之後還可能會引起食物中毒，對身體健康造成極為不利的影響。
8樓：莊桂花候戊
不可以的，湖南衛視以前播過新鮮西紅柿洗乾淨，放冰箱冷凍，'還是有細菌滋生，有個婦女從冰箱取出來吃，嘔吐，被送往醫院。
松茸太多可以焯水後在冷凍儲存嗎？
9樓：玩顏烈
松茸不要用水洗也不要用水焯，先用廚房用紙將松茸表面泥巴儘可能擦乾淨，然後用削皮刀將松茸帶有汙垢的表皮削掉，切成薄片幹炒，不要放任何醬料等，多放點油，出鍋時撒上適量食鹽，即可享用
鮮松茸多吃不了，可以焯水後在冷凍嗎?這
10樓：安徽新東方烹飪學院
新鮮松茸的儲存期 零下1.5度-2度之間 大約3天左右(雲南/四川/**)。
東北產的是 零下1.5度-2度之回間 大約7天左右。
要是長答時間儲存新鮮松茸，那隻能一個個用報紙包起來後 放在0度-零下1度
之間能儲存半個月時間 但這是指東北產的松茸而言。
再要儲存時間長 那隻能把它速凍 - -
方法是:先把鮮松茸用刀把根上的土掛掉(不是切掉!)，之後用乾淨水把松茸洗乾淨後。
直接放到零下20度以下的速凍庫裡(務必平鋪,不許疊放)。等幾天後東差不多時 在把它拿出來 用密封朔料口袋裝進去後，放到零下15度以下的庫裡存放就可。
幹松茸方法是 一般家庭裡做不出來。因為沒有那種烤乾機。就不推薦了
新鮮松茸可以放冰箱冷藏嗎
11樓：喵筱咪不愛吃魚
可以把松茸放到冰箱的冷藏室裡，這樣的儲存方法可以有一週左右的時間。
對於新鮮的松茸來說，它們一般的儲存時間都比較的短，在常溫下的狀態下也就是2天左右的儲存時間。
擴充套件資料
新鮮松茸的儲存方法：
1、冷藏儲存，及時把鮮松茸放在冰箱保鮮層儲存，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到7天，一般來說新鮮松茸最好的食用期限一就1周內，這樣吃起來的松茸才會最美味。
2、冰凍處理，把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到六個月。
冷凍有兩種選擇：
1） 清洗後冷凍；
2)連泥土一起凍，香味儲存更好。（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。）
3、切片晒乾，把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下晒乾，可儲存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。
4、切片醃製，可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裡面取出松茸洗淨做菜就可以。
12樓：
新鮮松茸可以放冰箱冷藏。但不要存放時間不要超過5天。
秋季生於松林或針闊混交林地上，群生或散生，有時形成蘑菇圈。 松茸自然生於海拔2000～4000米及以上的無任何汙染的松樹和櫟樹自然雜交林中，它與松樹根具有共生關係，又需要有櫟樹等闊葉林的廕庇條件。生長松茸的地方需要具備3個基本條件，即美人鬆、大理香花、沙壤土，由於松茸生長髮育對環境條件要求嚴格，至今世界上沒有成功人工栽培，完全靠野生採集。
松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
新鮮松茸怎麼儲存
13樓：抱香蕉睡覺
1、冷藏儲存
如果想讓松茸儲存更長的時間，把鮮松茸放在冰箱保鮮層儲存，也是一種不錯的儲存方法，這種方法可以讓松茸的保質期延長到3到5天。
2、冰凍處理
把新鮮松茸放入冰箱進行冷凍處理，可以讓松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇，一種是清洗後冷凍，一種是連泥土一起凍，香味儲存更好。（可按照重量分別裝成小袋，更方便食用。）
3、切片晒乾
把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下晒乾，可儲存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裡面取出松茸洗淨做菜就可以。
14樓：文化漫遊者
最後一種方法一般人可能不會使用，因為它需要將松茸切成片後進行晒乾處理，等到吃的時候再用水進行泡發。這樣做出來的效果雖然可以儲存很久，但是松茸的味道肯定是大不如從前。所以一般還是不推薦大家用這種晒乾處理的方法來儲存松茸，因為大家喜歡吃松茸，也是喜歡松茸的那種獨有香氣。
進行晒乾處理以後，這層香氣就會散發殆盡。
松茸可以冷凍嗎，新鮮松茸可以放冰箱冷藏嗎
矽谷創業快訊 松茸含有49種活性營養物質，由於活性物質極易流失和變質，用一般的方法長期儲存鮮松茸，松茸會出現發酸 發黃等現象，所以松茸的保鮮一度是世界性難題。不論是烘乾還是凍幹 超過100 和低於零下100 松茸所含的營養物質都會大量流失。所以一般消費者會採用普通冰箱冷凍的方式來保鮮松茸，但是這樣也...
新鮮松茸怎樣儲存，新鮮松茸的儲存方法
鮮松茸要保溼冷藏儲存，但期限只有幾天 長期儲存松茸有兩種辦法 1 制幹儲存，2 象罐頭一樣，高溫殺菌後密封儲存。但不能冷凍，冷凍會破壞松茸的細胞結構。如果打算吃新鮮的，那麼只能放保險層，0 5度，保質3天左右。如果吃冷凍的，那麼速凍就可以了，保質1年左右。付費內容限時免費檢視 回答 冷藏儲存 如果想...
鮮松茸怎麼吃，新鮮松茸吃法
新鮮松茸最好的食用方法有四種，分別是生吃 煎 蒸 煲湯等。四種吃法的詳細介紹如下 1 生吃 可以將新鮮的松茸洗淨後直接切片，然後搭配一些調味料，如醬油 芥末等，直接食用。2 煎 可以將松茸洗淨後切片，與雞蛋攪拌均勻，然後用油煎著吃。3 蒸 可以直接將松茸洗淨後蒸著吃，這樣吃不會使松茸的營養物質被破壞...