1樓：為生活一起努力吖
新鮮松茸最好的食用方法有四種，分別是生吃、煎、蒸、煲湯等。四種吃法的詳細介紹如下：
1、生吃：可以將新鮮的松茸洗淨後直接切片，然後搭配一些調味料，如醬油、芥末等，直接食用。
2、煎：可以將松茸洗淨後切片，與雞蛋攪拌均勻，然後用油煎著吃。
3、蒸：可以直接將松茸洗淨後蒸著吃，這樣吃不會使松茸的營養物質被破壞。
4、煲湯：松茸中的營養物質很容易溶於水，所以松茸可以煲湯吃，建議等湯的溫度低於100度以下時，再將松茸放入。
2樓：晴天便好
松茸刺身、炭烤松茸、黃油松茸、清炒松茸、松茸湯。松茸湯在熬煮時只需加入蔥花和食鹽就可。新鮮松茸在清洗時，要用刀將其外皮削除，用清水沖洗乾淨後，擦拭乾其表面的水分即可。
松茸刺身適合用表面潔白乾淨的松茸製作，將其松茸處理乾淨後切片蘸上醬油食用即可。
1、新鮮的松茸可以炒食、煲湯、烤食，或者煮粥食用。
2、松茸是一種珍貴的藥用菌類，其口感鮮嫩爽滑，而且還含有很高的營養價值，在松茸裡含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸，以及微量元素等營養成分，通常為了最大程度的發揮松茸的營養價值會將松茸煲湯食用。
新鮮松茸吃法
3樓：匿名使用者
新鮮松茸怎麼吃。
可以炒食、煲湯、烤食，或者煮粥食用。
松茸是一種珍貴的藥用菌類，其口感鮮嫩爽滑，而且還含有很高的營養價值，在松茸裡含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸，以及微量元素等營養成分，通常為了最大程度的發揮松茸的營養價值會將松茸煲湯食用。
松茸炒肉。材料：松茸、五花肉、調味品。
做法：1、肥肉下鍋，煸炒出油脂來。
2、下青椒片和大蒜末炒香。
3、松茸下鍋。
4、翻炒翻炒。
5、加入適量的糖和鹽。
6、快收汁的時候放入切成小段的小蔥蔥白。
7、試味，出鍋。
鮮松茸土雞湯。
材料：松茸、土雞、老薑、鹽。
做法：1、土雞宰殺、切塊後備用。
2、清水放入鍋中燒開。
3、放入切塊的土雞進行焯水。
4、燒開後撈起上面的浮沫。
5、放入老薑，轉小火慢燉。
6、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
7、等雞湯煮得金黃之後放入松茸一起燉煮。
8、等雞肉煮得軟爛之後放入適量食鹽調味。
9、盛出食用。
鮮松茸炒竹筍。
材料：松茸、竹筍、食鹽、食用油。
做法：1、筍子清洗乾淨、切成片狀。
2、筍子用鹽水煮一煮，去掉澀味。
3、新鮮松茸洗去泥沙切片備用。
4、五花肉切成寬片。
5、鍋裡倒入少量油。
6、放入五花肉，炒出油脂來。
7、放入松茸，翻炒，加少許鹽，蓋上蓋子。
8、等到松茸變軟、湯汁溢位後放入焯水的竹筍。
9、加入少許的糖，翻炒均勻，然後蓋上蓋子開小火燜熟。
10、加入適量的食鹽調味，出鍋食用。
松茸煮多久才熟。
20分鐘左右。
松茸是比較耐煮的食物，一般來說，將松茸放入鍋中熬煮，20分鐘以後就可以食用了，但大部分家庭在烹飪松茸時，會在松茸煮熟後繼續進行熬煮，讓松茸裡面的營養成分析出在湯水中，使湯水的味道更為鮮美。
4樓：柳笛輕揚
松茸炒肉的做法。
準備食材，赤松茸削根洗淨，青椒去籽去梗，五花肉切片，蒜瓣去皮。
請點選輸入**描述。
五花肉挪挪窩騰出地方( ´松茸切片，蒜瓣切片，青椒切塊。
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起鍋倒油，油熱後下肉翻炒，油多一點，松茸喜油。把豬肉多炒會，逼出豬油～
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下青椒翻炒幾下，嗆出辣味，下松茸和蒜片，加入生抽，老抽。大概分鐘，把松茸炒軟，湯汁變稠撒適量鹽翻幾下就可以出鍋了。
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啊啊啊啊太鮮美了！湯汁都被我澆米飯吃了。
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小貼士青椒要用辣一些的，如果買不到就在煸肉時放幾個紅辣椒皮。
5樓：匿名使用者
松茸三大經典吃法，教你做松茸。
6樓：果果皮皮
新鮮的松茸可以燉湯喝，如肉汁燉松茸，以肉提香保留菌香又能提鮮。除了香煎、清蒸等吃法外，松茸以肉佐味來燉湯亦能在菌味的基礎上，散發出具有特色的鮮香。另外，松茸也可以和豆腐一起上鍋蒸，和青椒一起炒制食用。
7樓：yg談文化
新鮮松茸的吃法挺多的，比如說可以烤著吃，這是一種非常原生態的食用松茸的方式，對於松茸產地的百姓來說，這是一種常見且營養儲存得最為全面的吃法，做法就是直接在炭火上烤，把松茸烤熟後，蘸一些料汁食用就可以了。
8樓：網友
用料：新鮮松茸（切片）2個、雞腿/雞1只、乾貝2-3個、枸杞子若干。
步驟：1.雞腿切塊飛水，松茸切片備用2.在燉盅內加入清水和全部食材3.燉煮兩小時起鍋加入適量鹽即可4.松茸元貝雞湯完成！
松茸怎麼吃？
9樓：blackpink_羅捷
松茸南瓜粥（松茸南瓜羹粥）的做法：
主料：松茸400克、南瓜100克、雞湯200毫升、黃瓜1根調料：鹽2茶匙、鮑汁1勺。
做法步驟：1、松茸在開水裡焯一下解凍裝盤備用。
2、南瓜蒸耙搗成泥。
3、把剛才解凍松茸的水濾在鐵鍋裡，再放點雞湯，再放點鹽燒開4、把松茸放進去煮10分鐘，讓味道充分煮進松茸裡，然後撈出來，在圍了邊的盤子裡擺好。
5、在鐵鍋剩下的湯裡，放點剛才壓的南瓜泥。
6、在鍋裡的湯汁里加入些鮑汁，最後在湯汁裡勾點水澱粉，順到一個方向攪一下，然後澆在擺好盤的松茸面上即可。
7、成品。
10樓：大餓人料理
松茸的季節，怎能錯過這個湯。
11樓：愛的7瓣雪
松菌作的美食(12張)松茸的美食在高檔餐館的消費十分昂貴，如果能在家庭採用，便可**實惠許多。它的吃法別具情趣，獨樹一幟。它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快樂！
a. 松茸的粗加工： 鮮品：
先把鮮品上的泥沙等弄乾淨，用刀剔除不能食用的部分，即可根據需要改刀，然後用清水沖洗，即可烹炒，煲湯，烤等。 凍品：在炒食前，有兩種處理方法：
1.自然解凍法，即放在漏籃裡讓它在常溫下解凍，再用開水出一下，方可進行烹調。 2.
在開水中過二分鐘左右，快速解凍。解凍後即可根據需要改刀處理，沖洗後上鍋烹炒或煲湯。 幹品：
烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右，讓其軟化，而後加工，製作成美味佳餚。 b. 松茸的菜餚推薦：
燉品類： 1.松茸清湯：
將松茸與純水一起燉制15分鐘後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。
也可用高湯燉制，或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制，但不放味精等其他調料） 2.松茸燉草雞：將洗淨的鮮松茸100g左右和洗淨備用的草雞一起燉制，只放精鹽不放味精至燉熟即可。
也可與排骨、鴿子等一起燉制）
菜餚類： 1.黃油松茸：
將洗淨的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分飄香後，加入精鹽即可食用。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好塗上黃油的松茸烤制） 2.
松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀後，上籠蒸至六成熟時，將開片松茸加入，繼續蒸至蛋熟即可。 3.
烤松茸：將洗淨瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。 4.
天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋、麵粉、鹽調製成的糊中攪拌後用溫油炸至金黃即可。 點心類：
1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好後浸水半個小時以上，筍絲、松茸菇、胡蘿蔔絲、油炸豆腐片切絲、昆布加醬油和料酒拌勻後放置半個小時，然後混合材料另加醬油、料酒、雞粉，開電飯煲煮，最後的十分鐘時放毛豆，時間到了之後攪拌均勻即可。
2．松茸炒飯：將松茸、雞丁（肉丁）、青豆、胡蘿蔔及鹽等一起炒香後盛出。再炒制米飯。
之後再一起烹炒即可。 松茸酒： 鮮松茸切片，放入適量白酒中浸泡，數天後即可飲用。
可每天飲用，強身健體。
12樓：避雷櫃
【材料】
新鮮松茸 2根、動物黃油（無鹽） 20克、食鹽 5克。
黃油煎松茸的做法 】
新鮮松茸洗淨切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。
切一小塊黃油備用。
平底鍋下黃油融化。
切片的松茸下鍋煎制，小火。
煎至邊角處微焦即可出鍋。
放一撮食鹽在盤邊，或用手適量撒幾顆鹽幾顆，不沾鹽吃也好吃。
13樓：匿名使用者
松茸味道鮮美，雖然可能很多人很難接受這種鮮味，但是松茸可是國家二級瀕臨植物哦！想吃到新鮮的可真不容易，這還是凍的呢！松茸可以燉湯吃，一般西餐中松茸都是煎一下直接吃的，這裡帶來一道蠔油松茸，放了洋蔥可以掩蓋一些松茸的味道。
食材食譜熱量：195(大卡)
主料松茸四個。
洋蔥一個。方法/步驟。
松茸洗淨泥沙切斜片；
洋蔥去掉根和外皮洗淨切絲；
放入主角松茸，煸炒至熟，如果怕不熟可以加點水稍燉；
加入蠔油翻炒均勻；
最好加入番茄沙司炒勻即可出鍋！
14樓：娛家小木屋
新鮮的松茸怎麼吃才好吃。
15樓：小個子大理想
吃的方法有很多種，一般燉湯或者做成刺身。松茸香味濃郁，新鮮松茸做刺身太好吃了，吃完滿滿松茸的菌香味在嘴裡。燉湯的話一般將松茸切片，以大理諾鄧火腿、豬後腿筒子骨、整雞為材料，經過熬製之後，一般8小時左右，熬製成高湯，放入松茸，不要加任何調料，保證原汁原味的湯汁，不要煮太久，以免破壞松茸口感。
16樓：圭若谷望雲
很多吃法~~~
要是有條件，去超市買錫紙，把松茸切成條狀，用錫紙包起來放到微波爐裡面烤，烤好以後沾點醬油吃。還可以切成丁，和米飯一起煮著吃。松茸在東北通常的吃法是去燒烤店，切成片，烤著吃，我認為用碳烤是最好吃的。
要是都嫌麻煩也可以炒肉吃，但是這樣吃營養成分流失很大。
17樓：有梓維乘娟
松茸有n多的吃法，鮮松茸你甚至可以生吃的，只要蘸醬油就行，還能燒烤，煲湯，各種吃法。
18樓：幹亭晚鄔庚
泡酒。煲湯。
燉雞多種吃法，營養價值很高哦。
新鮮松茸怎麼吃
19樓：惠企百科
松茸是最高階的食材，最好的吃法就是用簡單的烹飪來還原它的原味。
蘸醋和水的松茸。
雲南當地人用紅醋，加少量蒜片、薑絲、鮮辣椒丁做調料，用清水蘸鮮松茸片，吃起來極其鮮脆香甜。
工作方法。1.新鮮松茸洗淨：先用刀颳去根部的泥；用小牙刷(最簡單的是絲瓜葉)輕輕摩擦表面。
2.切片：橫切豎切，看個人喜好和工藝~其實也要看松茸的大小。一般橫切長而大的松茸比較方便。
3.製作蘸水：用紅醋，加少量蒜片、薑絲、鮮辣椒丁做調料。也可以根據個人口味加入芥末。
油炸松茸。工作方法。
新鮮松茸洗淨切片，松茸表面的黑不需要完全洗白。
切一小塊黃油備用。
在鍋裡融化黃油。
將松茸切片放入鍋中煎，煨。
煎至邊角微焦，然後出鍋。
在盤子邊上放一小撮鹽，或者用手撒一些鹽。不加鹽吃很好吃。
烤松茸。工作方法。
松茸洗淨，切片，用錫紙包好，放入烤箱預熱至180度，烤10分鐘。
松茸米飯。工作方法。
海帶洗淨，加水500毫升，大火燒開轉小火30分鐘，然後取出放涼。
將大米用水沖洗乾淨，加入約倍的煮海帶水，浸泡30分鐘。
胡蘿蔔洗淨切丁，香蔥切碎。
松茸用溼毛巾擦去表面的泥土，輕輕颳去柄部去掉表皮，用清水輕輕洗淨。將兩個松茸切丁，一個松茸切片。
鍋裡放少量花生油，油熱後放入胡蘿蔔翻炒半分鐘，然後放入松茸丁，加少許鹽調味，炒勻(不要炒)關火。
鮮松茸怎麼吃，新鮮松茸吃法及注意事項
松茸是最高階的食材，最好的吃法就是用簡單的烹飪來還原它的原味。蘸醋和水的松茸。雲南當地人用紅醋，加少量蒜片 薑絲 鮮辣椒丁做調料，用清水蘸鮮松茸片，吃起來極其鮮脆香甜。工作方法。1.新鮮松茸洗淨 先用刀颳去根部的泥 用小牙刷 最簡單的是絲瓜葉 輕輕摩擦表面。2.切片 橫切豎切，看個人喜好和工藝 其實...
松茸乾片的松茸吃法，幹松茸怎麼吃
吃法有 1 燉品類 松茸清湯 將松茸與純水一起燉制15分鐘後，加稍許精鹽，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。2 菜餚類 烤松茸 將洗淨瀝乾的鮮松茸，放在炭燒板上烤制，烤至香味撲鼻時，夾入已備好醬油和鹽的小碟裡即食即用。黃油松茸 將洗淨的鮮松茸開片後，放入加熱後的黃油中煎制。待松茸充分...
新鮮松茸怎樣儲存，新鮮松茸的儲存方法
鮮松茸要保溼冷藏儲存，但期限只有幾天 長期儲存松茸有兩種辦法 1 制幹儲存，2 象罐頭一樣，高溫殺菌後密封儲存。但不能冷凍，冷凍會破壞松茸的細胞結構。如果打算吃新鮮的，那麼只能放保險層，0 5度，保質3天左右。如果吃冷凍的，那麼速凍就可以了，保質1年左右。付費內容限時免費檢視 回答 冷藏儲存 如果想...