1樓:潮人
1、解凍後可以直接吃的。
解凍是三文魚常用的保險、滅菌方法。只要溫度過低,三文魚內的細菌或寄生蟲會失去活性,達到滅菌的目的,並能儲存口感。因此,在低溫儲存下的三文魚解凍後可以直接吃。
2、解凍方法:自然解凍。
自然解凍可以儲存三文魚的口感和肉質的彈性,且自然解凍和用水輔助解凍等方法相比,能有效防止細菌滋生。
3、處理方法:儘量一次吃完,不要反覆冷凍、解凍。
三文魚口感儲存時間較短。反覆冷凍、解凍會破壞口感和肉質,並且容易使肉腐敗、滋生細菌。
2樓:佩佩佩佩佩玖
感覺生吃沒什麼異味就可以生吃,不過最好配上新鮮檸檬汁,這樣有一定的殺菌效果,口感也會更好。如果凍時間長了不新鮮了就還是弄熟了吃比較保險,可以用少量的橄欖油煎熟,很容易熟,一般變色即可。
最好不要反覆解凍,首先這樣很容易滋生細菌,其次反覆解凍以後肉質吃起來會很難吃。建議用凍肉刀切成小塊,取一塊出來自然解凍。最好不要放到水裡解凍,營養流失很多,經過水的浸泡以後肉質也會變得很差。
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三文魚的營養價值
1、富含蛋白質。和其他的魚類一樣,三文魚也含有非常豐富的蛋白質,而且比其他的魚類更高,所以,多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。
因為蛋白質豐富,就有利於保護血管的彈性,因此可以調低血壓 ,血紅蛋白也是蛋白質的一種,因此可以緩衝貧血,有利於生長髮育。
2.、富含銅。銅是人體健康不可缺少的礦物質,和我們毛髮的顏色有關係,如果缺少銅,就會出現少年白髮,而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統,**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
3、預防中風。因為三文魚可以在深海里生活,它的血液中有一種不飽和脂肪酸,可以清除血液中過多的飽和脂肪酸,降低血脂,加強血液迴圈,還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞,維持血管壁的彈性,所以,可以有效的預防中風。
3樓:匿名使用者
你那個於是直接就放你冰箱那個冷藏室裡凍啊,還是用的那個保鮮我的隔離設定一下放裡面冷藏,我是直接冷凍的話,那你這麼久了是不能吃的,如果是冷藏的話拿出來自由民化解那個冰塊就可以了。
4樓:巨樂康
解凍是三文魚常用的保險、滅菌方法。只要溫度過低,三文魚內的細菌或寄生蟲會失去活性,達到滅菌的目的,並能儲存口感。因此,在低溫儲存下的三文魚解凍後可以直接吃。
5樓:匿名使用者
放水裡自然解凍,吃不完就用保鮮膜包裹好!(個人意見:儘量不要這樣做,因為魚肉會變的!)
6樓:lock君
千萬不要用熱水解凍!!雖然會解凍很快,但是,三文魚熟了……浪費了我的刺身,,,我要瘋了
7樓:雙棲動物
最好不要反覆解凍,首先這樣很容易滋生細菌,其次反覆解凍以後肉質吃起來會很難吃。
建議用凍肉刀切成小塊,取一塊出來自然解凍。最好不要放到水裡解凍,營養流失很多,經過水的浸泡以後肉質也會變得很差。
如果家裡沒有凍肉刀,就把魚自然解凍一小會,不要完全解凍,到能用刀切動就行了,然後切開成小塊,每次吃一塊。
另外三文魚這種東西不管怎樣,凍硬以後再吃肯定不如沒凍過的。最好的辦法是放到冰箱的零度保鮮層裡,儘快吃掉。
8樓:匿名使用者
反覆解凍不好吧,容易腐敗的。
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