1樓：99626久
活螃蟹在短時間內被冰凍儲存的話，是不會發生變質的，所以被凍死的活螃蟹，短期內是可以食用的，但不宜存放的時間太長，以免螃蟹變味變質。活螃蟹放入冰凍層後，會經歷停止呼吸、蟹殼變硬等凍死的現象，這個過程為2-4小時左右，一般將其解凍也是很難活過來的。
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活螃蟹冰凍後還能吃嗎？還能活過來嗎？
一、活螃蟹冰凍後還能吃嗎
1、如果是活螃蟹放入冰凍層後被凍死的情況下，在短期內是可以吃的，一般的家用冰箱冰凍層內部溫度可達到零下十幾度，期間將活螃蟹放入冰凍層，雖然過低的溫度會讓螃蟹處於凍死的狀態，但是足以抑制細菌繁殖，防止螃蟹產生組胺等有害物質。
2、一般螃蟹含有的營養價值與肉質口感，在短時間內被冰凍儲存的話，是不會發生變質的現象，因此活螃蟹被凍死的短期內是可以食用的，但不宜存放的時間太久，避免螃蟹變味變質。
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熟河蟹冷凍後還能吃嗎？熟河蟹過夜後還能吃嗎？
3、螃蟹性寒，而生薑性溫，具有溫中散寒解毒之功效，醋除了調味外，還可以殺菌，破壞螃蟹中的組胺，而且生薑和食醋是調味品，吃螃蟹的時候，可以蘸上薑末醋汁，使蟹味更加鮮美。
4、吃螃蟹後1小時內不建議喝茶，因為開水會沖淡胃酸，茶會使蟹的某些成分凝固，不利於消化和吸收，還會引起腹痛、腹瀉的症狀，同時，螃蟹也不建議和柿子一起吃，因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重的話還有可能引起結石症等。
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熟河蟹冷凍後還能吃嗎？熟河蟹過夜後還能吃嗎？
二、活螃蟹冰凍後還能活過來嗎
活螃蟹放入冰凍層，其溫度設定為零下18℃的情況下，一般活的螃蟹會有一番掙扎，繼而調節體溫對應突降的溫度變化，然後會開始發生停止呼吸，蟹殼變硬等凍死的現象，這個過程需要2-4小時左右，一般是難以活過來的。
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熟大閘蟹冷凍後還能吃嗎？熟大閘過夜後還能吃嗎？
三、冰凍的活螃蟹可以放多久
1、一般在急凍並且中途不解凍的情況下，螃蟹可以儲存3個月左右不變味、不變質，冰凍層放入的活螃蟹，家裡進行儲存的話，中途一定不能發生解凍的現象，不然解凍過的螃蟹很容易受到細菌等微生物的入侵，導致發生變質。
2、特別是淡水螃蟹中的肺吸蟲囊蚴的抵抗力非常強，即使是冰凍過的死蟹，也容易出現食物的中毒現象，所以需要在1個月內吃完為好。
2樓：你不秒回我也不秒回你的時間寶貴我也是
螃蟹，常見的螃蟹有大閘蟹、梭子蟹等。絕大多數種類的生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。其味道鮮美美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。
對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
1.清熱解毒
螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經；有清熱解毒、消結化瘀、利溼退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。螃蟹含有精氨酸，能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。
2.養筋活血
中醫認為，螃蟹養筋活血、通經絡、補骨添髓的功效。對於損傷、淤血、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。
3.提高免疫
螃蟹中豐富的蛋白質和人體必須的營養元素，如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素a、b族維生素等，對身體有很好的滋補作用，有助於促進人體組織細胞的修復與合成，提高免疫功能。
4.抗癌防癌
螃蟹中硒的含量可以達到每百克56.7微克之高。硒是我們人體所需的重要微量元素，科學研究發現含硒高的食物可以提高人體的免疫力，尤其是有一定的預防腫瘤和癌症的神奇功效。
營養價值
螃蟹肉味鮮美、營養豐富，含有大量蛋白質和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質。每500克螃蟹中含蛋白質49.6克、脂肪9.
3克、糖類27.2克、磷1.088毫克、鐵33.
6毫克和適量維生素a等。
1、螃蟹肉質潔白，清香爽口，其實是螃蟹肉質中含有大量的蛋白質，而脂肪和糖類的含量卻非常少，是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食物，適合滋補。
2、螃蟹的蟹黃和蟹膏中都含有一些脂肪，但是螃蟹的脂肪和陸生動物的脂肪不一樣，螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸對人的血液系統和神經系統都有很大的作用，是降低血脂的有效成分。
3、螃蟹中含有大量的微量元素，尤其是以鈣質和磷的含量最高，食用之後對人有很好的補鈣補磷的作用，對人體內環境的血鈣血磷平衡有很重要的作用。
4、通過多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質的物質，從它裡面可以提煉一種物質，叫做acos-6，它的性質是低毒免疫啟用，這種物質能夠起到抑制癌症的作用。
3樓：功聽楓
現在正是吃螃蟹的季節，蟹肥膏黃美味呀！螃蟹都是活得，活得才鮮美，死蟹有誰吃，而且死蟹還會釋放一種毒素，對人體很不好。你把活螃蟹放進冷凍室冷凍，那不是成死螃蟹了，那是作踐食物了。
螃蟹買多了一下吃不完，可以用網兜裝螃蟹放盒子裡，放進冷藏室，可儲存好多天。
螃蟹活著放冰箱冷凍後還能吃嗎
4樓：
海蟹經過冷凍後再食用
是可以的，但鮮美程度肯定亞於鮮活時食用的味道。冷凍的方式回不同答也會有不同的食用效果：
冰鮮：在保溫箱中用碎冰一層層的覆蓋活鮮，使活鮮的溫度降到0℃，此時的肉不會結冰，能最大限度地儲存活鮮的鮮香味道和肉質的彈性。但冰鮮只限於短時或短途的保鮮。
凍鮮：急凍後在-18℃下儲存的海鮮。此種方法可以留存海鮮的營養和質量，適合遠途和長期儲存。但低溫固化的肉質經過常溫處理後食用，肉質變得軟糯和粉質感，所以降低了食用時的口感。
熟凍：將海鮮放入鹽水中煮熟，再進行冷凍的方法。這種方法使完全保留了海鮮肉質的彈性和營養，即達到了長期遠端運輸的需要還縮短了烹飪的時間，是比較常見和穩定的冷凍方式之一。
5樓：為了遇見你呀
能食用。螃蟹放冰箱儲存之後，會損失掉一些營養物質，所以口感沒有那麼鮮美，但是還是可以食用的。
6樓：孤巷裡遇見你
可以食用。但是存放時間不能太長，時間久了會變質的，就不能吃了。
7樓：不知道幾千裡也
能，但是其美味程度就不如新鮮的了，吃起來特別的難吃，建議不要這樣做。
8樓：匿名使用者
螃蟹活著放冰箱冷凍後還能吃嗎，冷凍後還是可以吃的，如果冷凍的時間不長，味道也基本不會變
9樓：
一般情況下河螃蟹最多可以放3天,死後他們自身就會分泌毒素,人吃完之後就會中毒,所以不能吃,海螃蟹雖然不會這樣,但是也儘量別吃,海鮮這種東西最好是吃新鮮的
10樓：**座美好
不能吃了，已經壞了。螃蟹不能放在冰箱裡，凍死的吃了會中毒
11樓：匿名使用者
螃蟹裡含bai
有豐富的營養du成分，蛋白質，脂肪含
zhi量高，由於dao
其生活的在水中，體內也回會寄存很多細菌答，因此螃蟹死後，在常溫下，體內的營養成分很快會被細菌分解轉化成對人體有害的物質，因此死螃蟹是不建議食用的，但如果是活著時候冷凍起來，從冰箱拿出後及時食用是可以的，細菌在低溫下是不會繁殖生長的，因此不會產生對人體有害的物質。
12樓：騎著猴子的野豬
冷凍可以收藏，拿出來解凍後 是可以吃的。
13樓：匿名使用者
最好放普通冷凍，2天內吃完吧
14樓：萬能張
可以吃的，不過你的弄熟了才行
新鮮的活螃蟹可以冷凍嗎？怎麼個做法？謝謝
15樓：小小彬彬
一般情況下，螃蟹是可以放冰箱冷藏的，但是，不能放冰箱冷凍，會影響螃蟹肉質的口感，也會降低營養價值。螃蟹是屬於鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹。
香辣大閘蟹的做法：
用料：大閘蟹 5只土豆 適量洋蔥 適量大蒜 適量生薑 適量幹辣椒 適量小蔥 適量滷料 草果，香葉，花椒，孜然調料 鹽，白砂糖，醋，醬油，紅油/豆瓣醬，米酒/啤酒
步驟 1：洗蟹。大閘蟹洗淨，這裡洗淨指的是全部用牙刷都要刷乾淨（不是就衝一下水），注意安全記得帶手套。
步驟 2：拆蟹。有個小訣竅的左手捏住螃蟹背部大鉗朝下，先把臍部的蓋子除掉，然後再把螃蟹蓋翻出來，去掉腮，口器，蟹心（就是掀蓋之後還在彈動的一個部分，如果看不到可以沾一點鹽看它會不會狂跳，對了 那個就是心就），然後對剪
步驟 3：上粉。用澱粉混麵粉，比例大概2比1。動作比較慢的可以沾好粉把螃蟹放一下冰箱，去準備其他工序。
步驟 4：配菜。土豆炸成金黃色，油需要多一些，因為等下還要炸螃蟹，炸土豆的過程中可以去準備一下大蒜，生薑洋蔥和其他調料
步驟 5：炸蟹。放螃蟹之前在鍋裡丟了幾片生薑，之後再下螃蟹，為了去腥，翻面，炸到金黃色（總時間不要少於八分鐘），油鍋的油可以過濾以後用，蟹油不要浪費
步驟 6：炒料。用少於蟹油，放入蔥薑蒜這些翻炒，加入草果香葉花椒等乾料，翻炒，加入紅油或豆瓣醬，翻炒，然後加入少於鹽，白糖，生抽，翻炒。
步驟 7：炒蟹。倒入螃蟹和土豆片，翻炒均勻，倒入米酒或啤酒，如果是酒精濃度28以上的米酒可以兌水，加到不超過螃蟹的水面，大火收汁。
步驟 8：裝盤。收鍋前加點芝麻。
16樓：天下戀謖
可以放冰箱冷藏室的抽屜裡冷藏，能延長螃蟹的存活時間。最好是**著冷藏，至於做法就很多了，依照各人的口味選擇清淡或者味重的。推薦清蒸最好吃，保留了螃蟹自身的鮮美！
蒸的時候**著蒸不會掉腿，螃蟹正面朝上不會流出蟹黃，放幾片生薑一起蒸去腥提味。10分鐘左右就可以了，蒸太久就不好吃了。配上一碟姜蒜醋，不要加其他的作料就ok了！
17樓：tony1988的春天
可以冷凍的，這樣會讓螃蟹進入冬眠
18樓：臥聾的人
你好！螃蟹分為海蟹和河蟹。河蟹不能冷凍，會產生有毒物質。
新鮮的海螃蟹可以冷凍，最好放到保險盒中冷凍，方法是首先在保險盒底部放一層沙子，然後放一層螃蟹。再放一層沙子…放完之後撒點水放入冰櫃，螃蟹可以長時間存活。第二是將螃蟹全部放入保險盒，然後倒水，直至沒過螃蟹，加點鹽放入冰櫃，此方法螃蟹存活時間不長。
死後螃蟹不宜食用，河蟹嚴禁亂吃，謹防食物中毒。謝謝，望採納
19樓：深藍丶間
做法有很多，如果新鮮的最好別冷凍，味道不會那麼鮮了，可以清蒸，水煮，切記不用放太多佐料，保持它的鮮，可以放蔥薑蒜
20樓：百度使用者
可以啊！ 記住吃冷凍螃蟹的時候化凍後看看是否有異味如無異味可以如下做法: 1 煮蟹法 洗淨蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。
一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。 蒸蟹法： 水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗淨抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。 2 祕籍蟹 材料：
蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽 做法 1．先把蟹處理乾淨，切成4～6塊。 2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。 3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。 小功夫： 1．槐鹽時五香粉和鹽的混合物 2．蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。
可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。 3 豉汁蟹 材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢 調味料：
蠔油，糖，雞精粉適量 做法： 1．把蟹處理乾淨，切成六塊。 2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3．把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可。 切記切記吃螃蟹時一定要喝些酒尤其是凍蟹!!!!!!!!!不然會鬧肚子的
螃蟹放冰箱死了一天了還可以吃嗎，我把活著的螃蟹放冰箱裡兩天後發現死了還能吃嗎
有致癌物質，吃不死人 熟螃蟹在冰箱裡放三天還可以吃嗎？ 夏信化汝 放在冰箱裡是否可吃要看放在哪層，如果放在冷藏室，最好不要吃，因為隔夜的海鮮會滋生一定的有毒物質，吃了輕者會腹瀉，重者會中毒。如果放在冷凍室，可以吃但拿出後不要解凍直接放入蒸鍋蒸，因為包含一定的水分蒸可以使肉質鮮嫩。但總的說來還是做一次...
冷凍螃蟹怎樣儲存？螃蟹可以冷凍儲存嗎
買回家的螃蟹如果暫時吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然後放進一個泡沫箱子中，需要按整齊的排列擺放，最後注水到箱子中，蓋上蓋子放進冰箱的冷凍室就可以了。這樣儲存的方法可以保鮮一兩週的時間，不過這樣每次食用的時候，需要將螃蟹解凍。注意事項。1 放在冰箱螃蟹時，需要將螃蟹的腿綁好，然後敷一層溼毛巾在上面，這...
買回來的螃蟹還活著呢要明天吃怎麼放啊
愛海的魚兒 方法一 冰箱儲存螃蟹 螃蟹是屬於鮮活水產品，離水後儲存時間較短，所購數量能在3天左右的時間吃完的螃蟹儲存比較簡單 選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳和鉗子捆起來，以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，蓋上溼毛巾儲存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的，活力足的螃蟹可繼續儲存。方法二 塑料桶 ...