1樓：德雲社迷妹兒
買回家的螃蟹如果暫時吃不完，可以將活蟹的腿都綁住，然後放進一個泡沫箱子中，需要按整齊的排列擺放，最後注水到箱子中，蓋上蓋子放進冰箱的冷凍室就可以了。
這樣儲存的方法可以保鮮一兩週的時間，不過這樣每次食用的時候，需要將螃蟹解凍。
注意事項。（1） 放在冰箱螃蟹時，需要將螃蟹的腿綁好，然後敷一層溼毛巾在上面，這樣的目的是給螃蟹保溼。
（2） 放在水裡養的時候，要給螃蟹餵食一些東西，以免螃蟹越來越瘦，可以餵食一些芝麻末、碎雞蛋等。
2樓：人比黃花瘦
、放入冰箱保鮮室儲存。
買大閘蟹的時候商家一般都會用繩子把螃蟹腿綁起來，我們回家之後就不用解開了，直接綁著放冰箱還能避免螃蟹掙扎，減少螃蟹體力的消耗。
把螃蟹放到冰箱裡冷藏之後，我們在螃蟹身上放一塊溼毛巾就可以了。這種方法儲存3天以內還是完全可以的，吃的時候把不太旺活的先吃掉。
2、放到盆子裡儲存。
準備一個稍微高一點大一點的盆子，以免大閘蟹跑出來。將大閘蟹平放在其中，注意要平放，不能疊放。然後往裡面開始加水，水量大概是螃蟹身高的一半就可以了，一定不能放太多水，否則螃蟹無法呼吸，放不了多久就死了。
然後就直接把盆子放在通風陰涼的地方，儲存起來就行了。這種方法放5天，已經比較新鮮。
3、放在浴缸裡養著。
我覺得這是最好的一種方法，家裡的浴缸不用的話，可以暫時讓螃蟹在裡面養著。把螃蟹全都放進去，然後加上一些水，水量同樣不能太多，跟上面那種方法是差不多的。如果可以的話，我們還能往裡面加上一些小魚小蝦之類的。
這樣每天都去看一下，把不新鮮的螃蟹儘快吃掉，這種方法大概可以儲存1周左右。
3樓：小娜有妙招
您好，購買回來的大閘蟹也能用冰箱冰凍起來，食用前解凍即可，能儲存大閘蟹1~2個月新鮮不變味。1、大閘蟹最好吃新鮮的。如果是冷凍的，需要確定是活蟹即被冷凍還是死蟹被冷凍。
因為大閘蟹在死亡2小時後已經產生相當數量的對人體有害微生物，所以如果確定活蟹冷凍，解凍後可以食用。2、冷凍的大閘蟹不適合做醉蟹，也不適合生吃，這種大閘蟹已經死亡，在解凍接觸到溫度和空氣之後會很快的降解變質，因此，需熟吃。3、冷凍的大閘蟹在解凍之後需儘快的烹飪處理，以免其中的菌類和寄生蟲在回溫後活性增強，大量繁殖，降低大閘蟹的營養價值，還容易引起腹瀉。
4樓：憂鬱紅塵
1、螃蟹怎麼冷藏，有的人會覺得螃蟹生長在水裡，因此拿回家就要放在水裡養著，其實家裡水是死水，裡面缺氧，容易把螃蟹悶死，比較好的方式是把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後用溼毛巾蓋住，放到冰箱冷藏室裡，3-6℃為佳，不過也不要放太久，因為時間越長，螃蟹消耗越大，口感就不夠肥美了。
2、熟螃蟹如何儲存，由於螃蟹容易死，有不少人會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透。這樣的熟螃蟹該如何儲存呢？建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
3、如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡了。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃了。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能保持螃蟹的鮮味。
5樓：點子姐
儲存螃蟹有絕招，別再傻傻放冷凍了，這樣存放7天，依舊很鮮活。
6樓：匿名使用者
螃蟹可以冷凍儲存。為了保鮮螃蟹都是走的冷鏈運輸，運輸前都會進行冰凍處理，低溫下可以抑制螃蟹體內菌類和寄生蟲的活性，同時也可以延緩螃蟹自身蛋白質的降解，將螃蟹冷凍儲存，對螃蟹的營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
螃蟹冷凍儲存24小時左右不會死。 螃蟹是冷血動物，耐低溫，因此螃蟹在溫度較低時會開啟自我保護機制，也就是冬眠現象，若是短時間的冷凍，比如讓螃蟹在冰層中待24小時左右，大多數的螃蟹在解凍之後還是活的。 若螃蟹在冰層中待的時間超過了48小時，大部分螃蟹會開始死亡，其死亡原因與低溫和缺氧有直接關係。
7樓：匿名使用者
冷凍螃蟹當然已經不如新鮮的好吃了！但是隻要抓住一個小秘訣，就是把蟹在冷凍前，先用沸水煮過，放涼，再放進冰箱，等到要烹調時再拿出來料理，肉質會十分鮮美哦！
8樓：冰雪陽光久久
冷凍螃蟹儲存的方法：
1、冰箱冷凍室的大小找個合適的泡沫箱子，可以提前放入冷凍室看看是否合適。
2、然後把螃蟹的腿腳綁住，放進泡沫箱子裡。要一個個的緊挨著放好，儘量擠滿一層再往上加。
3、往泡沫箱子裡面加水，直到水沒過螃蟹表面即可。
4、然後把泡沫箱子蓋好蓋，放進冰箱冷凍室裡冷凍即可。
螃蟹可以冷凍儲存嗎
9樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，螃蟹冷凍儲存會破壞原本的味道嗎？
螃蟹可以放冰箱冷凍儲存兩到三天。但建議最好短時間儲存後即食，且建議對於河蟹最好做短時的冷藏儲存，死了的河蟹超過1天后儘量不要食用。
螃蟹的儲存方法：
1、鮮活的螃蟹可以放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓螃蟹的滋味變得更加肥鮮。
2、最好直接在家裡養著，將螃蟹放在有一點點淺水的盆子裡，加透氣的蓋子，根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，想吃多少取多少。
3、將螃蟹放入冰箱冷凍室冰凍儲存，大約可以儲存1-3個月。用這種方法處理過的螃蟹會保留住鮮味，而且步驟簡單。
現在我們生活條件好了，所以說我們的飲食質量也相應地提高，在日常生活中好多家庭通常喜歡吃點海鮮，大家都知道海鮮的**相對來說比較貴一些，但是海鮮的營養卻非常高。發現在日常生活中，好多人都非常喜歡吃大閘蟹吧，大家都知道大閘蟹的**可並不便宜，而且海鮮最主要的就是吃鮮味，如果將螃蟹凍起來，口感就會大大降低了。
為什麼不建議冷凍儲存大閘蟹？
雖然說鮮活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷凍室給冷凍起來，但是這種做法感覺太粗暴了，而且螃蟹是一種水產品，我們在吃的時候最主要的就是為了吃海鮮的鮮味，如果放進冷凍室之後再烹飪的話那麼口感就會大大降低，而且還會使肉質發柴，並且可能更認出來的螃蟹腥味會更重一些，所以說這樣就反而失去了海鮮的鮮味，大家最好不要這樣做。
10樓：菲奧奈緹婭
生螃蟹來：螃蟹在長途運輸時自都需先。
將進行冰凍處理，低溫能抑制螃蟹中菌類和寄生蟲的活性，同時也能延緩其自身蛋白質的降解，可實現保鮮，對其營養成分和口感幾乎沒有影響，可以放心食用。
熟螃蟹：熟螃蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。原理為組氨酸。
隔夜的剩蟹中，組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以，吃存放過久的熟河蟹，同樣可能導致組胺中毒。所以要儘快。
那螃蟹會不會有凍死的危險呢。
短期冷凍不會死。
螃蟹屬於冷血動物，在溫度較低時會出現自我保護的冬眠現象，若是短時間的冷凍，其在冰層中待的時間在24小時以內，大多數的大閘蟹在解凍之後還是活的。
長期冷凍會死。
螃蟹經過冰凍處理之後，若是長途運輸，其在冰層中的時間超過了48小時，差不多所有的大閘蟹都會死亡，其死亡原因與低溫和缺氧有直接關係。
11樓：匿名使用者
螃蟹冷凍。
抄是否可以冷凍主要襲根據以下兩種情況而定。
河蟹， 一般情況下不建議冷凍儲存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且溫度不要過低，最好螃蟹表面覆蓋潮溼的紗布，這樣能夠延長螃蟹的保活時間。
海蟹，海蟹可短時間冷凍儲存，因為冷凍時間過程會導致海蟹由於脫水過久而變質，蟹肉以及蟹膏的蛋白質含量較高，因此變質後會滋生黴菌和酵母、芽胞桿菌屬、假單胞菌屬等細菌，並且釋放出一定量的硫化氫，實用過多會影響身體健康。
綜上，螃蟹可冷凍儲存，單建議最好短時間儲存後即食，且建議對於河蟹最好做短時的冷藏儲存，死了的河蟹超過1天后儘量不要食用。
12樓：下雨天的落雨
螃蟹不bai能放冷凍。
將活的螃蟹放到du冰箱冷凍zhi室的海鮮盒dao子裡（就是那個透明玻內璃抽屜），溫度不要太容低了，在螃蟹身上蓋一層微溼的紗布，螃蟹就會處於冬眠狀態，可以儲存好幾個月呢，也不會太瘦的，我們家裡一直這麼儲存的。
還有，一定要用網兜把螃蟹紮緊了，因為不紮緊讓它亂動的話會很快就瘦掉的河蟹還是要吃活的，死蟹蟹體內的組氧酸會分解產生一種有毒的物質組胺，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。而過高的氨氮必須從腎臟排出，所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。
13樓：雪山飄渺公主
活螃蟹可以冷凍bai儲存，螃蟹du的營養物質沒有改變，也zhi不會因dao為冷凍產生。
毒素。螃蟹的以內。
下部位不能吃，請注容意：
①蟹腮蟹的呼吸器官，裡面很髒，開啟蟹殼後首先去除。
②蟹腸裡面有蟹的排洩物。
③蟹胃躲在蟹黃裡的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排洩物。
④蟹心也叫蟹六角板，這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。
食用螃蟹時注意以下幾點：
①吃螃蟹不可飲用冷飲。
螃蟹本身性寒，如果再與冷飲同食，會加重胃寒的情況，導致腹瀉。
②螃蟹不能和柿子搭配。
蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，與柿子的鞣質相結合容易沉澱，凝固成不易消化的物質，因鞣質具有收斂作用，所以，還能抑制消化液的分泌，導致吃的人出現腸胃不適的情況。
③不宜與茶水同食。
茶水裡同樣含有大量鞣製，和螃蟹不與柿子同吃的道理一樣。因此，吃蟹時和吃蟹後1小時內最好不要飲茶水。
14樓：一條盒子靜
冷凍的螃蟹儲存得再好，也不如新鮮螃蟹的原汁原味鮮香可口。因為低溫固化的肉質經過常溫處理後食用，肉質變得軟糯和粉質感，會降低食用時的口感。
15樓：佑眼看情感
螃蟹冷凍儲存肯定是會破壞原本的味道呀，會讓蟹肉原本鮮甜的肉質水分流失變的發硬不好吃。
16樓：太宗招手
螃蟹可以冷藏儲存，這樣螃蟹不會死，如果你冷凍儲存螃蟹就死了，死螃蟹是不能吃的。
17樓：體壇剖析者
會破壞。長時間的冷凍會破壞原本的味道，短時間不會破壞其原本的味道。
18樓：餘情隨夢去
如果是鮮活的螃蟹，直接放到冰箱的冷凍室凍起來，這樣是可以的，但是不推薦這種做法。並且味道肯定會有影響。如果螃蟹本身已經死掉了，那麼就不可以食用它，也就無需把它凍起來了。
螃蟹活著放冷凍可以嗎，螃蟹活著放冰箱冷凍後還能吃嗎
99626久 活螃蟹在短時間內被冰凍儲存的話，是不會發生變質的，所以被凍死的活螃蟹，短期內是可以食用的，但不宜存放的時間太長，以免螃蟹變味變質。活螃蟹放入冰凍層後，會經歷停止呼吸 蟹殼變硬等凍死的現象，這個過程為2 4小時左右，一般將其解凍也是很難活過來的。space 活螃蟹冰凍後還能吃嗎？還能活過...
螃蟹吃不了可以冷凍嗎
冷凍螃蟹是可以吃的。但要區分是哪種冷凍螃蟹，因為冷凍螃蟹有鮮凍螃蟹，次凍螃蟹兩種，而鮮凍螃蟹和次凍螃蟹，又是分為二種不同意義的螃蟹，因為鮮凍螃蟹就是那些剛捕撈上來的螃蟹，也是可以正常食用的螃蟹，而次凍螃蟹就是那些賣不完的螃蟹。這些賣不完的螃蟹，大部分多是老弱殘兵的螃蟹，而那些剛捕撈上來的螃蟹，由於冷...
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