1樓：泣衲蘭
1、可以放大概一個月到三個月左右的時間不會變質。2、糟滷是能夠多次重複使用的！但是也就一二次罷了，不然滷汁混了非常容易壞，每一次取的情況下要用乾淨的木筷和湯勺，而且放冷凍儲存。
使用過的糟滷由於消化吸收了過多的鮮香，用於蒸雞蛋非常好，大夥兒能夠 試一試喲！用幾回看著你香糟滷的新鮮水平了，一般第一二次的吃起來口感比較好，越到之後味兒越差，由於有各種各樣食材的味兒進去，也有冷藏的問題，夏季用個二三次就不能用了吧。或是是再次加一點滷進來也是一種方法。
2樓：網友
滷河蟹隔夜還可以吃嗎。
其實，有時候我們難免會一次性煮太多以致吃不完，那麼滷河蟹今天吃不完了，我放進冰箱裡儲存，明天再吃可以嗎？民間一直有「河蟹只能活著吃，即使做熟也不能隔夜，否則吃了易中毒」的說法。事實上，一些人的確會把買回家的河蟹一次性都蒸熟煮透，然後放進冰箱儲存，認為這樣就不會有問題了。
媽網百科今天就為大家揭開河蟹能不能隔夜吃的神秘面紗！
其實，熟河蟹可以隔夜吃，不過並非進了冰箱就等於進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手。因為在隔夜的剩蟹中存在一種叫組氨酸的物質，它會在一些微生物的作用下分解為組胺，回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素。如果當天晚上沒吃完的話，可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏，有條件的話也可以冷凍。
但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時最好放些薑末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全。
3樓：輕輕路過的醬油
1、裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上；
2、冷藏在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天；
3、醉蟹是生蟹子加入黃酒、鹽和多種調味料醃製的，口感鹹鮮滑嫩。由於黃酒的酒精度不高，所以醉蟹在常溫環境中不宜長期儲存。
4樓：永恆的幸福快樂
糟滷螃蟹，最好做完以後馬上就吃完，如果想要儲存的話，也不要放在常溫當中，最好用保鮮膜封好，放在冰箱保鮮室裡低溫儲存，且不要超過24個小時為佳。
眾所周知，螃蟹儲存時間長了，會滋生細菌和有害物質，也容易腐敗變質，食用的話可能會造成食物中毒，對身體健康造成不利的影響和傷害。
5樓：匿名使用者
一般來說，不是酒精浸泡的、不是密封的、不是真空包裝的、不新增防腐劑的、不是脫幹水分的的食物，儲存時間都不長。
醉滷的螃蟹放多久可食用
6樓：孤愛白樺林
把螃蟹放好調料以後要把瓦壇密封起來，每天晃動幾次，儘可能多的讓螃蟹接觸酒汁，三四天以後就能把罈子開封裡面的醉蟹就能醃好，想吃時可以隨時取出食用。但是大家平時吃醉蟹時一定要注意食物的相剋，不能同時吃南瓜和橙子以及梨等與螃蟹相剋的食材，以免對身體不利。
醉蟹子在醃製以前要清洗乾淨，並把它的蟹臍分開放入少量食用鹽，然後再準備一個瓦壇，生薑切成薑末，與花椒一起放入到罈子中，把洗好的螃蟹放進去，最後加入黃酒和醬油以後白糖，讓螃蟹全部浸在湯汁中。
7樓：匿名使用者
用溪螃蟹斤許，說兩個，六小時後撈出。原料，放在高梁酒中浸泡、味精、鹽 ，加入黃酒（1斤半），高梁酒一瓶，醃大概一天半後即可食用：溪螃蟹斤許、鹽，白 醋。將二斤活的小河蟹（約一兩一個）洗淨立水待用，死蟹不要吃。
二，蒜頭10幾切碎一起煮開待用，味精。將煮好的湯汁倒入大鍋中（一定是砂鍋或帶蓋的搪瓷盆）冷卻後將小河蟹放入蓋好蓋，洗淨，糖少量，味精2匙。
醉蟹可以存放多久?
8樓：生活暢談者
熟醉蟹放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。 熟蟹先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。
天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以儲存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜儲存，則要把螃蟹放到冷凍室裡。直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分。
凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
醉蟹存放注意事項
需要注意醉河蟹並不是一種健康的食物，大家吃河蟹最好還是煮熟之後再吃。
如果天氣比較涼的時候，可以把醉蟹直接用保鮮膜悶住，可以放一整天，想吃的時候可以直接吃，但是一般在製作醉蟹的時候，都經過了冰箱冷藏這一步，因此還是建議大家將醉蟹放進冰箱冷藏儲存，這樣可以避免變質，風味也不會受到影響。
以上內容參考 百科-醉蟹。
醉蟹醃製好後保質期多久？
9樓：特特拉姆咯哦
一、冷凍：醉蟹醉好以後，應該裝進乾淨容器，密封后冷凍儲存。在零下18攝氏度環境中，保質期可以達到半年以上。
二、冷藏：如果是冷藏，在未開啟情況下可以儲存一個月。開啟後只能儲存三五天。
10樓：匿名使用者
一般15天，時間再長口感和鹹度都會變差的。
醉蟹主料。河蟹(500克)
調料鹽(適量)糖(適量)黃酒(500克)老抽(適量)醋(適量)白酒(適量)雞精(適量)姜(適量)辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)
廚具其它。1 小螃蟹用刷子仔細的刷洗乾淨，用清水浸泡2個鐘頭。撈出，瀝乾。
2 準備調料--
鹽，糖，黃酒500克，老抽，醋，白酒。
雞精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮，3 把這些調料全部放入大碗，攪拌均勻。
4 把小螃蟹放入器皿。
5 把調料倒入，密封。
6 放入冰箱。醃24小時。
7 即可食用。
小竅門：1.黃酒的用量，以可以蓋住螃蟹即可。
2.鹽的用量一定要多。
3.一定要選擇活的螃蟹。
4.一定要洗刷乾淨。
5.胃寒者不可食。
菜 名： 醉蟹。
主 料： 生蟹五隻。
配 料： 紅豉油、醬油各適量，川椒二錢，紹酒二錢，生蔥頭一錢，精鹽、姜各少許。醬碟：浙醋加香油。
做 法： 先將生蟹刺死洗淨，裝在缽裡，然後將紅豉油、醬油和川椒、紹酒、生蔥頭、精鹽、姜等配料投入缽內拌勻後，用開水退涼倒到缽裡，以生蟹淹沒為度，淹隔一天便可食，食時把蟹取起切塊，裝入盤即成。
特 點：以醃、醉的方式吃蟹、蝦比較危險，因為有的市民將蟹、蝦用白酒浸泡一下就吃，未能將其中的肺吸蟲囊蚴殺死，等於是生吃，容易患多種寄生蟲病。
熟醉蟹可以放幾天?
蟹肉能存放多長時間？
11樓：北極雪
煮熟的蟹肉能在冰箱裡放多久？
這個問題的確切答案在很大程度上取決於儲藏條件——蟹肉在烹飪後兩小時內冷藏。
為了最大限度地延長熟蟹肉的保質期，為了安全，應將蟹肉放在密封的淺容器中冷藏，或用重型鋁箔或塑料薄膜緊緊包裹。
如果儲存得當，煮熟的蟹肉可以在冰箱裡儲存3到5天。
為進一步延長熟蟹肉的保質期，應將其冷藏；冷凍在密閉容器，或用重型鋁箔或冷凍膜緊緊包裹。
煮熟的蟹肉在冷凍和解凍後能儲存多久？
已在冰箱中解凍的熟蟹肉，可在烹調前在冰箱中再儲存3至5天；在微波爐或冷水中解凍的蟹肉應立即食用。
煮熟的蟹肉在室溫下可以儲存多久？細菌在4°度到60攝氏度的溫度下快速生長；煮熟的蟹肉在室溫下存放超過2小時，應丟棄，不能再食用。
12樓：皆有可能
螃蟹蒸好後能存放多久 1 跟存放的條件有一定的關係。 如果是將螃蟹蒸好後放置在常溫下儲存，一般儲存時間會比較短，大約1-2小時，冷藏區儲存的話，一般儲存時間為8-12小時，如果是放置在冷凍區儲存的話，時間會比較長，為2-3天，如果時間過長的話，一般是不建議食用的，螃蟹體內會產生組胺等有害物質，影響身體健康。
螃蟹蒸好了怎麼儲存 2 螃蟹蒸好後，如果短時間內能夠食用完，一般建議將蒸好的螃蟹瀝乾水分，用保鮮膜包裹好，放置在密封盒子中，存放至冰箱冷藏區中儲存。如果短時間內食用不完，需要隔夜的話，一般是建議將螃蟹用密封袋裝好，放置在冷凍區儲存。 注：
螃蟹從冰箱拿出來，需要徹底加熱後再食用，以免出現身體不適症狀。
螃蟹熟的放冰箱十天 3 看情況。 如果是將熟螃蟹放置在冷藏區十天的話，一般是不建議食用的，因為冷藏箱的溫度並不能完全抑制細菌的繁殖，十天一般熟螃蟹已經出現有異味、腐爛等變質情況了，食用後積累體內毒素，影響自身健康。 如果是將熟螃蟹放置在冷凍區十天的話，需要先將螃蟹解凍，最好是採用隔水解凍的方法，再觀察螃蟹肉有沒有出現糜爛有異味的情況，如果有的話，不建議食用，如果沒有的話可以少量的食用，只是口感會有所影響。
13樓：勾清芬
蟹肉能存放多長的時間？我認為蟹肉的存放時間最好是不要過夜。而且現做現吃。海鮮要吃新鮮的。不新鮮的海鮮吃了會中毒。所以做好就把它吃了就可以了。
14樓：暮光丶覲
蟹肉最好是存放的時候，不要的超過24小時，因為時間久了它會生細菌，吃了會食物中毒。
滷螃蟹能放多久
15樓：班疏君
剁碎成塊，加大蒜，薑末，辣椒炒一炒，可以當口味蟹吃。
清蒸，做湯，味道淡，還會有滷螃蟹的味道。
如果不建議那個味，還是可以做湯清蒸的。
辣滷海鮮滷螃蟹怎麼做的，辣滷海鮮滷螃蟹怎麼做呢？
海鮮不建議通過滷來烹飪。如果確實喜歡滷，我建議你這樣做 準備好八角，桂皮，花椒，桂葉，迷迭香，生薑片，幹辣椒，熱鍋冷油將上述食材加入，爆出香氣後，將所有食材取出倒掉。將鍋內的油拿出來一半另作他用。將鍋內剩下的油加入老乾媽或者日常的豆豉炒出紅油，加入熱水 此處一定要是熱水，開水也可 待鍋中湯汁沸騰後加...
茄子滷能放冰箱多久，茄子放冰箱幾天
巴水苼 茄子滷放在冰箱最長時間，也就是一天。因為茄子滷做好後，裡面會有一定的食鹽，而食鹽高溫加熱，在隔夜儲存的話會產生一定的亞硝酸鹽，所以不建議儲存時間太久，因為儲存時間耐久，再吃茄子滷的話，就會攝入過多的亞硝酸鹽而導致疾病的產生。 飛吧 茄子滷一般放冰箱冷藏室內也就是24個小時左右時間長了就會變質...
螃蟹醃製後能放多久
8比多肉更多肉 自制醉蟹幾天可以吃？自制醉蟹能放多久?自制醉蟹幾天可以吃 把螃蟹放好調料以後要把瓦壇密封起來，每天晃動幾次，儘可能多的讓螃蟹接觸酒汁，三四天以後就能把罈子開封裡面的醉蟹就能醃好，想吃時可以隨時取出食用。但是大家平時吃醉蟹時一定要注意食物的相剋，不能同時吃南瓜和橙子以及梨等與螃蟹相剋的...