煮熟的螃蟹可以放幾天,煮熟的螃蟹能存放幾天

時間 2021-06-16 06:18:37

1樓:記憶蛋餃

煮熟的螃蟹當天就要食用完,無法儲存。

海鮮隔夜後會產生蛋白質降解物,會損害肝臟、腎病,長期會降低肝腎功能。螃蟹建議烹飪好後,當天就要食用完,不宜放冰箱存放,隔夜螃蟹食用對人體是有害的。

隔夜菜存放會使營養被破壞,還會產生亞硝酸鹽,再次對食物進行加熱也沒有作用,長期食用對人的健康無益。

擴充套件資料:

挑選大閘蟹方法:

一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。

二看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿,凹進去的,大多膘體不足。

三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健,而螯足無絨毛,則體軟無。

四看活力。將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可儲存,不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。

人民網-如何挑選大閘蟹 精細選蟹要“五看”

2樓:金典黑白灰

煮熟的蟹子要是隔夜了,一定要大火蒸透才可以食用。但是切忌存放超過2天,生的可以長時間冰凍。建議你當天食用完螃蟹,想要儲存最多也只能放保鮮裡。

由於活蟹易死亡,一些人會把買回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透,然後放進冰箱儲存,認為這樣就不會有問題了。其實這樣並不能阻止組氨酸向組胺的轉換。

熟河蟹存放前必須做到四清除:

一、清除蟹胃,即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包,內有汙沙;

二、清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;

三、清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的**,一塊黑色膜衣下;

四、清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。

這四個部位有很多細菌,經過處理後的熟螃蟹在冷凍的環境下,組胺生成速度減緩。所以,吃存放過久的熟河蟹,同樣可能導致組胺中毒。如果當天沒吃完的螃蟹,最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。

為避免食物中毒,應在第二天中午前食用完,食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。

煮熟的螃蟹能存放幾天

3樓:

螃蟹長時間存容易寄生細菌,煮熟的螃蟹最多可以放幾天?

煮熟的蟹子要是隔夜了,一定要大火蒸透才可以食用。但是切忌存放超過2天,生的可以長時間冰凍。建議你當天食用完螃蟹,想要儲存最多也只能放保鮮裡。

由於活蟹易死亡,一些人會把買回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透,然後放進冰箱儲存,認為這樣就不會有問題了。其實這樣並不能阻止組氨酸向組胺的轉換。

a熟河蟹存放前必須做到四清除:

一、清除蟹胃,即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包,內有汙沙;

二、清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;

三、清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的**,一塊黑色膜衣下;

四、清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。

這四個部位有很多細菌,經過處理後的熟螃蟹在冷凍的環境下,組胺生成速度減緩。

b所以,吃存放過久的熟河蟹,同樣可能導致組胺中毒。如果當天沒吃完的螃蟹,最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。為避免食物中毒,應在第二天中午前食用完,食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。

首先,大閘蟹煮熟以後最好當天吃完,不要儲存。因為蟹黃熟了之後很容易變質,大閘蟹的蟹肉含水分子較多長時間的放置會導致水分流失,從而喪失大閘蟹本身的美味。

如果是香辣大閘蟹的話,外圍包上一層油脂可以保護水分不被流失。而且,煮熟之後的大閘蟹再次儲存會導致口感降低。

而且存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染,因此,螃蟹宜現燒現吃,不要存放。

其次,萬一吃不完的話,剩下的該如何儲存

一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中),而且存放到冰箱之前要用保鮮膜包起來,吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

c最後,不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹極易被細菌侵入而汙染,一般來講,存放超過5天的大閘蟹就不宜再食用。因此,螃蟹宜現做現吃,不要存放。

4樓:

煮熟的蟹子要是隔夜了,一定要大火蒸透才可以食用。但是切忌存放超過2天,生的可以長時間冰凍。建議你當天食用完螃蟹,想要儲存最多也只能放保鮮裡。

由於活蟹易死亡,一些人會把買回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透,然後放進冰箱儲存,認為這樣就不會有問題了。其實這樣並不能阻止組氨酸向組胺的轉換。

熟河蟹存放前必須做到四清除:

一、清除蟹胃,即在背殼前緣**一塊三角形的骨質小包,內有汙沙;

二、清除蟹腸,即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;

三、清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的**,一塊黑色膜衣下;

四、清除蟹腮,即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西,又稱“蟹百葉”。

這四個部位有很多細菌,經過處理後的熟螃蟹在冷凍的環境下,組胺生成速度減緩。所以,吃存放過久的熟河蟹,同樣可能導致組胺中毒。如果當天沒吃完的螃蟹,最好裹上保鮮膜放冰箱內冷凍。

為避免食物中毒,應在第二天中午前食用完,食用前一定要把螃蟹再煮透後吃。

5樓:刺客侃八卦

煮熟的螃蟹最多可以放三天,但是一定要放在冰箱的冷凍室裡面。其實吃螃蟹就是吃的一個鮮味,所以煮熟的螃蟹最好當天食用,實在吃不下的話,再放到冰箱進行儲存。

6樓:眾鑫新辰美

煮熟的螃蟹冷凍可以放一週,冷藏只能放一天,時間長了就會產生很多細菌,傷害我們的身體。

7樓:韋弘盛

煮熟的螃蟹最好不要過夜,因為放置時間長會有,但螃蟹肉會變質,引起胃腸疾病

8樓:夏日傾情之絕戀

我這裡都是當天吃完,如果你一下子吃不完,就不要都煮熟。不然吃了會中毒。其它海鮮可以放幾天,但也最好吃多少煮多少。生的可以長時間冰凍

9樓:吃天地

放一個禮拜的螃蟹還能吃嗎?

10樓:匿名使用者

建議你當天食用完螃蟹,想要儲存最多也只能放保鮮裡2天,不能冷凍,而且從冰箱取出之前一定要再蒸下,不能立即食用的,,,

生的蝦和鮑魚可以冷藏,,但是久了也一樣會影響質量和口感。

11樓:花見即開

請參看食物相剋上寫的:蟹+冰=毒

鮮活蟹子是最不能冰的東西,本來很肥的蟹子只要冰超過三天再蒸就會變得沒肉了(蒸完後開啟成了一包水);

煮熟的蟹子要是隔夜了,一定要大火蒸透才可以食用!但是切忌存放超過2天以上!冰的久了,感覺上是沒壞,可是食用後,有食物中毒的可能,而且可能極大!所以建議所有的蟹子只吃當頓!

12樓:糖心七小公主

冬天的話就可以放兩三天。夏天最多隻能存放一天

13樓:

能放一個星期左右吧

記得用保鮮盒或保鮮膜儲存

不過放久了的東西就不新鮮了

尤其是海鮮這種東西

14樓:匿名使用者

最好是當天吃完,冰凍過的熟海鮮的味道要差很多,而且營養也流失了。

再說了,冰箱不等於消毒箱!

15樓:飛天地瓜豬

最好不要放太久,尤其是夏天, 壞的

而且,放久了,味道不好吃,營養也沒了,還不知道會不會吃壞肚子,那還不如扔掉算了

16樓:雨花石

煮熟的螃蟹可以放冰箱裡嗎

螃蟹蒸熟了放了幾天還能吃嗎?

17樓:一桶說

說到大閘蟹,現在是吃大閘蟹的季節,買回來的新鮮大閘蟹,煮熟之後,因為煮太多,一下子沒有吃完,然後選擇把大閘蟹放到冰箱裡,第二天還能食用嗎?如果把已經煮熟的大閘蟹放在保鮮盒裡,而且也把蓋子蓋好,第二天重新加熱一下是可以食用的。建議不要吃儲存太久的大閘蟹,因為已經煮熟的大閘蟹是很容易受到細菌汙染。

另外把煮熟大閘蟹放到冰箱裡,再次拿出來食用時,需要再次加熱,重新加熱大閘蟹,從而會失去一部分營養,口感不如現做大閘蟹好吃。所以說我們吃大閘蟹應該是現燒現吃,這樣才能吃到大閘蟹的美味。

現在是吃大閘蟹的時候,有時候大閘蟹買來太多,而且把大閘蟹全部煮透了,如果當天沒有吃完的大閘蟹,可以等大閘蟹涼透以後,選擇放在保鮮盒裡,然後再蓋上蓋子,放在冰箱裡進行冷藏。在第2天的時候,應該把已經煮熟的大閘蟹吃完,再次拿出來食用已經煮熟的大閘蟹,切記一定要再煮一次大閘蟹。為了保證大閘蟹口感不會變得太差,我們也可以在煮的時候放一些薑末,這樣也有利於殺菌。

如果煮熟的大閘蟹儲存時間很短,我們可以放在保鮮盒裡面,放在陰涼通風處,前提條件就是天氣比較冷,氣溫比較低的情況下,一般儲存6~8個小時,應該沒有問題,但是絕對不能過夜。如果天氣比較熱,必須把煮熟的大閘蟹放在冰箱冷藏室裡。

煮熟大閘蟹存放在冰箱裡,第2天可以繼續食用。但是,並不是說放進冰箱就等於進了保險箱,儲存太久的大閘蟹,也是容易引起變質。已經煮熟的大閘蟹,在儲藏過程中也會產生一些微生物,所以說我們儘量把已經煮熟的大閘蟹當天吃完。

18樓:匿名使用者

完全可以吃。我們家買的或朋友送的洋澄湖大閘蟹每次都太多,一下吃不完,不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍儲存(注意,一定要冷凍,不能冷藏)。過幾天再吃時,上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。

只要蒸透就不會鬧肚子,只是口味稍差點,不如鮮活現蒸的好吃。這是一點小經驗,供您參考。

再給你補充一條重要經驗:淋過雨水的死螃蟹,千萬不能吃。這種螃蟹即使再怎麼蒸煮加工,也不能吃。

吃了一定會拉肚子,甚至於上吐下瀉。因為螃蟹靠食腐爛食物為生。當它死亡後再淋了雨水,體內就會很快被細菌侵蝕而產生大量的毒素。

這些毒素用高溫也無法消除。但如果螃蟹剛死又沒有淋雨,只要經過徹底蒸煮,仍然可以食用。

19樓:愛旅遊的瘦瘦

可以的,但是儘量不要超過12小時,就是不要超過第二天的中午。

20樓:橘子樹開花的季節

可以使用的,但是不能放的時間太長,放的時間太長就會有毒。

21樓:微涼一葉

一般是能食用,但最好不要隔夜吃。吃之前要回鍋,在高溫下煮一遍可以殺菌,在冰箱裡面一定要是密封儲存的。

22樓:匿名使用者

可以。但一定要熱一下才能再食用。食材還是當天買當天煮當天食用最好。

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螃蟹蒸熟了放了幾天還能吃嗎,煮熟的螃蟹能存放幾天

一桶說 說到大閘蟹,現在是吃大閘蟹的季節,買回來的新鮮大閘蟹,煮熟之後,因為煮太多,一下子沒有吃完,然後選擇把大閘蟹放到冰箱裡,第二天還能食用嗎?如果把已經煮熟的大閘蟹放在保鮮盒裡,而且也把蓋子蓋好,第二天重新加熱一下是可以食用的。建議不要吃儲存太久的大閘蟹,因為已經煮熟的大閘蟹是很容易受到細菌汙染...

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