1樓：曹仙
很多人在燒烤店會點上一道美味的烤生蠔，其味道讓人念念不忘，就會有人想買生蠔自己做一做，那麼我們買來的生蠔是放冷凍還是冷藏呢？帶殼的生蠔冷藏可以儲存多久呢？
生蠔冷凍還是冷藏？ 根據自己需求來判斷，但是建議冷藏。
生蠔是屬於海產品，肉質細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區可以最大限度地保留生蠔原本的肉質和味道，若是想吃到原汁原味的生蠔還是建議冷藏，但是由於生蠔富含水分和蛋白質，易變質，冷藏是不能讓生蠔長時間的儲存的，一般在1-2天左右，所以需要儘快食用。
冷凍區雖然可以讓生蠔長時間的儲存，但是也會很大程度上的破壞生蠔原本的味道，回軟的時候還會有一定的營養成分的流失，所以若是不需要長時間的儲存還是建議冷藏。
帶殼的生蠔冷藏可以儲存多久？ 5天左右。
冰箱冷藏是的溫度一般是在4攝氏度-15攝氏度左右，大部分的溫度會維持在10攝氏度左右，而帶殼的生蠔在10攝氏度左右的環境下一般可以儲存5天左右。但是放置5天左右也許不會變質，但是可能會造成生蠔縮水的情況出現，生蠔中的水分大量流失，腥味可能會加重，吃起來也不會那麼的新鮮，所以還是建議儘快食用生蠔。
冷凍的生蠔是直接蒸還是化了蒸？ 化了蒸。
冷凍的生蠔還是比較建議化了冰之後再蒸，直接蒸的話，可能會因為生蠔受熱不均，導致生蠔沒有蒸熟或者是沒有熟透。
沒有熟透的生蠔吃起來是比較不安全的，生蠔中可能會含有一些細菌、微生物等物質，沒有經過高溫的殺菌還會殘留在生蠔中，吃了之後可能會引起腹瀉等不良症狀。
化了冰之後蒸雖然回軟的時候會有一定的營養成分的流失，但是其安全性會比較高一些，相對來說會比較健康，容易烹飪。
冰凍的生蠔還有營養嗎？ 還有營養。
冰凍的生蠔還是有營養的，生蠔中含有18種氨基酸、肝糖原、b族維生素、牛磺酸和鈣等多種微量元素，雖然冰凍生蠔會讓生蠔的體內的水分變成冰晶，破壞生蠔的細胞，回軟時會導致其中一些營養成分的流失，但是冰晶不會破壞其組織結構，而且由於冰凍能都很好的抑制微生物的生長繁殖，所以總的來說，冰凍的生蠔還是有營養的。
2樓：你好
冷凍以後的生蠔很多人都覺得不是很新鮮的，這樣的話就不太愛去烹飪的，其實冷凍生蠔也是有非常豐富的吃法，但儘量的還是燉湯來喝的，這樣才不會使得人們在吃起來的時候不會感覺到有冷凍過的味道，而且這樣的吃法還可以去**失眠多夢的情況，尤其是現在很多人都處在一個失眠的狀態。
牡蠣科動物近江牡蠣、長牡蠣、大連灣牡蠣等的肉。牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。分佈於中國沿海。近江牡蠣、長牡蠣並有養殖。獲得後，去殼取肉，洗淨備用。
【效能】味甘、鹹，性平。能滋陰益血，養心安神。
【參考】含糖元、牛磺酸、多種人本必須氨基酸，維生素a、b1.b2.d、e，銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣等成分。
【用途】用於虛損勞疾，陰虛血虧;失眠心悸。
【用法】煎湯，燒菜，油炸等。
【注意】牡蠣肉可生吃，脾虛者則應忌用。
牡蠣蒸飯
特色：鮮香可口，營養豐富。牡蠣被稱為「海的牛奶」，100g的生牡蠣中含有成年人一天所需動物性蛋白質的1/2，並含有豐富的鈣、鐵、碘等無機物。
原料：醬油4大勺，辣椒麵1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。
製作：1.牡蠣去殼，用鹽水洗淨併除去水份。
2.把飯蒸的不軟不硬，並在燜的時候放牡蠣蒸熟。
3.把飯盛在碗裡，加佐料拌著吃。把飯做得幹一點，並在燜的時候，放牡蠣，熟後加佐料拌飯吃。
洋蔥牡蠣
原料：牡蠣300g，洋蔥、香菜各少許。
調料：胡椒粉、紹酒、精鹽各少許
淡煉乳、澱粉各一大匙，番茄醬三大匙，醬油一小匙，白糖半大匙，精鹽少許。
做法：1.將牡蠣充分洗淨，瀝乾水分，加精鹽與胡椒粉並充分攪拌。
2.撒上切絲的洋蔥，淋入紹酒，罩上微波薄膜或加蓋，高火約1.5分鐘。
3.將調料放入深容器中，倒入加蓋或罩上微波薄膜，高火2分鐘。
4.取出容器，攪拌均勻後再高火1.5分鐘，盛入盤後，再裝飾香菜即可。
皮蛋牡蠣粥
【材料】
皮蛋2個，鮮牡蠣肉100g，粳米100g，蔥花、油、魚露適量。
【做法】
將皮蛋除泥料及外殼，每個切成12等份，牡蠣肉洗淨。把粳米淘洗乾淨，放入鍋內加適量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蠣肉、蔥花、魚露、油適量調味，再煮沸片刻，即可食用，每天2料，連用5天。
【藥用價值】
滋陰、降火、美容。適用於操勞、熬夜過度之陰虛燥熱、神疲、面色無華者。
3樓：
1生蠔冷凍了還能吃嗎
可以吃。
生蠔是一種海洋可食用貝類，本身就攜帶了大量的細菌物質，如果長時間脫離海水的話，是非常容易死亡變質的，而冰箱中的冷凍環境則可以抑制細菌的繁殖，能在一定程度上延長生蠔的儲存時間，所以如果生蠔放在冷凍儲存得比較好，沒有變質的話，是可以繼續吃的。2
生蠔冷凍一年可以吃嗎
不建議食用。
一般新鮮的生蠔放冰箱儲存時間大約是1個月，如果放在冰箱中冷凍了一年的話，生蠔不僅營養成分已經大量流失，而且很可能已經變味、變質，人體食用後可能會引起不適反應，所以如果生蠔冷凍時間比較長的話，一般是不建議繼續食用的。
但是如果是製成的蠔幹，在沒有變質的情況下，那麼還是可以繼續食用的。3
帶殼的生蠔可以冷凍嗎
可以。生蠔一般適合在4-6攝氏度的溫度條件下生存，如果為了延長其儲存時間的話，也可以將它放在冷凍儲存，在儲存生蠔時，可以將其先剖開，以半殼的狀態放入冰箱冷凍；如果是家庭儲存生蠔的話，為了更加方便解凍和食用，建議僅取蠔肉冷凍更好。4
冷凍的生蠔能蒸著吃嗎
可以蒸。
冷凍的生蠔如果儲存得比較好的話，解凍後和新鮮生蠔並無區別，所以它的食用方法也能和新鮮生蠔一樣，也是可以蒸著吃的。
做法：1、將生蠔自然解凍後，刷洗乾淨備用。
2、大蒜切成蒜蓉，香蔥切末。
3、鍋中放油，熱至3-4成，放入蒜和香蔥炸香。
4、加入適量蒸魚豉油、料酒攪勻後盛出備用。
5、洗淨的生蠔放入籠屜中，大火蒸5-10分鐘即可。
6、然後再生蠔肉上澆上調汁，再放入少量剁辣椒即成。5
生蠔冷凍了怎麼吃
冷凍蠔肉的做法
做法：1、將冷凍的蠔肉拿出來解凍。解凍後洗淨。
2、準備適量薑片、蔥段、辣椒圈備用。
3、鍋中熱水，放入生蠔肉焯水至8成熟，撈出，瀝乾水分備用。
4、用生抽、蠔油、麻油、鹽、澱粉、少量清水攪拌成調料汁備用。
5、鍋中熱油，放入辣椒爆炒，然後加入姜、蔥爆炒出香味。
6、放入生蠔肉繼續翻炒。
7、慢慢倒入調料汁，翻炒至收汁即可出鍋。
冷凍帶殼生蠔的做法
步驟：1、將生蠔取出解凍，洗淨瀝乾擺放著盤中。
2、大蒜剁碎，放入油鍋中炒至金黃色撈出。
3、在其中放入適量蠔油、糖攪勻後鋪在生蠔上。
4、再倒入少許生抽。
5、鍋中燒水，用粉絲鋪底放入生蠔隔水蒸8分鐘出鍋。
4樓：檀以彤
可以吃，冰凍生蠔是最好的儲藏方式，一些飯店都是大批量採購，然後放在冰箱中冷凍
5樓：大咖
可以吃。生蠔是一種海洋可食用貝類，本身就攜帶了大量的細菌物質，如果長時間脫離海水的話，是非常容易死亡變質的，而冰箱中的冷凍環境則可以抑制細菌的繁殖，能在一定程度上延長生蠔的儲存時間，所以如果生蠔放在冷凍儲存得比較好
冷凍生蠔怎麼吃
6樓：妖精王的祝福
具體方法如下：
1、首先將冷凍的生蠔拿出解凍，料分別切成薑片、蔥段、辣椒圈備用
2、生蠔洗淨飛水至8成熟並撈起備用
4、將生抽、蠔油、麻油、鹽、水、澱粉混合並攪拌均勻成汁料備用
5、準備起鍋！先熱鍋，再放油，鍋要夠熱，油要夠滾，然後放入辣椒猛火爆香
6、加入姜蔥繼續猛火爆香，將辣椒、姜、蔥的香味逼出
7、加入生蠔，猛火翻炒幾下（拋鍋效果更佳
懷孕可以吃生蠔麼，懷孕可以吃生蠔嗎
孕婦適當吃生蠔對胎兒有好處，理由如下 1 孕婦可以少量的吃生蠔，因為生蠔的味道比較鮮美，對於比較喜歡食用海鮮的婦女來講，可能會有促進食慾，讓自己的心情更加愉悅的效果，因此在短時間內少量的進食生蠔也是可以的。但是，由於孕婦本身對於食物的衛生 安全性會要求更加嚴格，所以一定要保證生蠔的潔淨度，同時一定要...
早孕可以吃生蠔嗎，孕早期可以吃生蠔嗎
在孕婦的早期妊娠期間吃生蠔沒有任何問題。但是生蠔是海產品，再好的東西營養再豐富也不能過量食用，因為畢竟性比較寒涼，在懷孕早期吃寒涼的食物，如果處理不乾淨，有可能出現孕婦腹瀉 胃腸道功能紊亂，可能會引起來盆腔感染，然後流產等引起來不良的妊娠結局。還是貫徹一個觀點就是任何好的東西都不要過度服用，一定要營...
孕婦可以吃生蠔嘛，孕婦可以吃生蠔好嗎
孕婦適當吃生蠔對胎兒有好處，理由如下 1 孕婦可以少量的吃生蠔，因為生蠔的味道比較鮮美，對於比較喜歡食用海鮮的婦女來講，可能會有促進食慾，讓自己的心情更加愉悅的效果，因此在短時間內少量的進食生蠔也是可以的。但是，由於孕婦本身對於食物的衛生 安全性會要求更加嚴格，所以一定要保證生蠔的潔淨度，同時一定要...