1樓：肥菲富嬋
1.生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：「生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。「
2.其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嚐鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。
3.營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素a、維生素
b1、維生素
b2、維生素d、維生素
e、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
2樓：章澄邈權清
功效:滋陰益血,清熱除溼.
臨床應用:
1.用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2.用於丹毒,酒後煩熱,口渴.
宜以姜,醋拌生蠔食.
3.用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症.
蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
用量,用法:
蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.
其肉嫩宜炒食,不可久煮.
吃生蠔有什麼好處？
3樓：鄂覺夔頎
常吃生蠔的好處是：
功效:滋陰益血,清熱除溼.
臨床應用:
1.用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2.用於丹毒,酒後煩熱,口渴.
宜以姜,醋拌生蠔食.
3.用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症.
蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
用量,用法:
蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃.
其肉嫩宜炒食,不可久煮.
反之：寄生蟲太多，人的免疫不能殺滅那麼多細菌.常見的現象就是拉肚子嘔吐等。
要吃的話也要注意以下問題：生食海鮮水產品極易導致各樣的疾病，例如生吃毛蚶引發甲肝；進食海蛤、鮮貝發生霍亂和痢疾混合感染；吃生魚片、生魚粥、醉蝦蟹，用生魚佐酒，採用涮或燒烤的烹調方式未徹底加熱水生動植物或炊具、容器生熟不分，極容易引發食源性寄生蟲病，如肝吸蟲、肺吸蟲、薑片蟲、廣州管圓線蟲病等。市民如非要生吃海鮮，一定要注意衛生，大多數海鮮含有致病性很強的細菌，食用前最好先將海鮮放在4℃環境下冷凍一兩個小時，然後在淡鹽水中浸泡，以達到殺菌目的。
4樓：北京新東方烹飪學校
1. 具有滋補強壯的功效。降血脂、降血壓。
2. 益智健腦的作用。能提高人的體力和腦力的活動效率，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
3. 牡蠣對胃及十二指腸潰瘍的作用。有利於胃及十二指腸潰瘍的癒合。
平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀
碳烤海蠣子做法：
1.將鮮海蠣子刷淨、蒜切成片、辣椒醬抹在小碗備用。
2.將海蠣子放在爐架上烤至稍微張口，取蒜片和辣椒醬插入海蠣子裡，繼續烤至張口即可。
注意：不要烤太過。
炸蠣黃：用澱粉，雞蛋，少許五香粉調成蛋糊，把洗淨的蠣肉瀝乾水份，拖上蛋糊,放入7成熱的植物油中炸8成熟撈出，炸時輕輕攪動以防粘連，待油溫升高時，倒入復炸變成金黃色撈出裝盤，旁邊附上椒鹽。
5樓：
適當吃生蠔的好處：
1、能夠養血安神，因為從中醫食療的角度上來講生性味甘、鹹、平，入心經，對於燥熱失眠、心神不安、心神不寧、睡眠質量比較差的人，適當吃生蠔，通過滋補心經而有很好的養血安神、促進睡眠的好處。
2、能夠軟堅消腫，對於甲狀腺腫大的人，適當吃生蠔有很好的軟堅消腫的好處。吃生蠔的壞處就是有可能會引起脾胃虛寒的人噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉，因為生蠔性味偏寒涼，如果吃的過多會寒上加寒引起胃腸道的症狀。
6樓：半夏養生談
生蠔味道鮮美，吃生蠔等海鮮有這幾點好處，補充營養男女皆宜
生蠔有哪些好處
7樓：匿名使用者
生蠔是傳統滋補品，據《本草綱目》記載：「生蠔，治虛損，壯陽，解毒，補男女氣血，令肌膚細嫩，防衰勞》。「
其主要成分糖原能迅速補充恢復體力，並可以提高肌體免疫力。
它的營養價值極其豐富：富含維他命、蛋白質和膽固醇，但患有痛風、高血壓者則應小心控制食量。食用方法五花八門，可作為開胃前菜嚐鮮生食，亦可料理加味後作為主食享用，即買即食，味道更佳。
營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的 8 種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 a、維生素 b1、維生素 b2、維生素d、維生素 e、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。這些營養成分讓生蠔有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。
8樓：老闆死了
功效: 滋陰益血,清熱除溼. 臨床應用:
1. 用於虛損,婦人崩漏失血,或熱病後陰津耗傷,心神不安,煩擾不寐.宜單用生蠔煮熟,食肉喝湯.
2. 用於丹毒,酒後煩熱,口渴. 宜以姜,醋拌生蠔食.
3. 用於陰虛煩躁,夜睡不寧,血虛心悸等症. 蠔豉與瘦豬肉煮湯飲食.
用量,用法: 蠔的食法,有炸生蠔,亦有紅燒,白灼,煎湯和生吃. 其肉嫩宜炒食,不可久煮.
9樓：蘋果綠養生網
生蠔就是牡蠣，牡蠣就是生蠔。
蠔(牡蠣)為本經蟲魚部上品、陶弘景謂道家方以左顧是雄，故名牡蠣。右顧則牝蠣也，或以尖頭為左，顧未詳孰是。李時珍謂蚌蛤之屬，皆有胎生卵生，獨此化生，純雄無雌，故得牡名，曰蠣曰蠔，言其粗大也。
生蠔是法國人鍾愛的珍饈。俗稱牡犡的蠔，因拿破崙嗜吃，據傳還曾說出「生蠔是對付敵人和女人的最佳**」名句，因而更加成就了生蠔在法式料理的經典地位。蠔是一種有「海中牛奶」之譽的海洋生物，富含人體必需的蛋白質和微量元素，尤其在生食時其營養價值極高。
若佐以口感偏乾的白酒，生蠔的味道會更臻鮮美。生蠔就是牡蠣，它的營養價值比較高，而且還可以補充豐富的蛋白質和各種的微量元素，是不錯的養生保健的食譜型別呢。
多吃一些海鮮品還可以有效地幫助我們解決自身容易出現的食慾不振的問題，也可以有效地幫助我們更有效的促進身體對於各種營養物質的吸收，可以幫助我們塑造一個更加強健的身體。
關於生蠔是不是牡蠣的這個問他，大家都知道了吧，從營養方面來說的話它有豐富的蛋白這微量元素，而且還可以適合多種人群，具有保健的作用，生蠔就是牡蠣，牡蠣就是生蠔，大家記住了吧。
10樓：
所含的牛磺酸、dha、epa是智力發育所需的重要營養素。糖元是人體內能量的儲備形式，能提高人的體力和腦力的活動效率。另外藥理學試驗研究表明，運用生蠔殼增加體內的含鋅量，可提高機體的鋅鎘比值，有利於改善和防治高血壓，起到護腦、健腦作用。
生蠔有什麼功效
11樓：沐陽
牡蠣中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素等營養物質，營養價值高。每一百克牡蠣中含有57千卡能量、87.1克水分、10.
9克蛋白質、1.5克脂肪、0.5克灰份、375毫克鉀、270毫克鈉、100毫克磷、94毫克膽固醇、71.
2毫克鋅、35毫克鈣、11.5毫克銅、10毫克鎂、5毫克鐵、1.5毫克尼克酸、0.
3毫克錳、0.13毫克核黃素、0.13毫克維生素e、0.
04毫克硫胺素和41.4微克硒。
12樓：智慧機器人
生蠔即牡蠣。
食用功效：
重鎮安神，潛陽補陰，軟堅散結，收斂固澀。用於驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰癧痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用於自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。
1、益陰潛陽。用於陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗；
2、收斂固澀。**虛汗、滯下、遺精；
3、軟堅散結。可**結腫、包塊、痰火瘰癧。
營養價值：
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中txa2含量，有利於胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強，並對其生長有抑制作用；
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥；
3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處；
4、牡蠣又是補鈣的最好食品，它含磷很豐富，由於鈣被體內吸收時需要磷的幫助，所以有利於鈣的吸收；
5、牡蠣還含有維生素b12，這是一般食物所缺少的，維生素b12中的鑽元素是預防惡性貧血所不可缺少的物質，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；
6、牡蠣中所含的蛋白質中有多種優良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內的有毒物質，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預防動脈硬化。
7、每百克的牡蠣，鋅元素高達13.2毫克，男性每天食用一個就可以滿足身體對鋅的需求。
生蠔對人身體的好處
吃生蠔有什麼好處？
13樓：匿名使用者
吃生蠔可以滋補強壯，生蠔含18種氨基酸、肝糖元、b族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，常吃可以提高機體免疫力。生蠔所含牛磺酸降血脂、降血壓。在古希臘神話裡生蠔是代表愛的食物。
從中醫角度牡蠣通水氣，滋潤肺部，利於腎水。
西醫驗證它是含鋅最多的天然食品之一（每百克蠔肉含量高達100mg），也就是每天只吃2-3箇中醫就提供你全天所需的鋅。鋅的巨大價值體現在它是男性生殖系統裡至關重要的礦物質。
強筋健骨
《神農本草經》中記載「（生蠔）久服，強骨節，殺邪氣，延年」。生蠔中鈣含量接近牛奶，鐵含量為牛奶的21倍，食後有助於骨骼、牙齒生長。
2. 細膚美顏
生蠔中鈣使**滑潤、銅使膚色好看，看起來特別有血色；鉀可****乾燥及粉刺；維生素也可以使**光潤，同時可以調節油脂的分泌。
3. 延年益壽
生蠔富含核酸，核酸在蛋白質合成中起重要作用，因而能延緩**老化，減少皺紋的形成。隨著年齡的增長，人體合成核酸的能力逐漸降低，只能從食物中攝取，人們日常所飲的牛奶在這方面明顯不及「海底牛奶」。說了這些，想必智慧的你已經知道了它的好處了。
14樓：乍暖
吃生蠔的好處
1、補鋅
鋅是人體必需的微量元素，具有「生命火花」之稱，對人體發育尤為重要。兒童及青少年如果缺鋅，會導致發育不良、智力低下；成年人如果缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食；男性缺鋅還會影響生殖系統健康。生蠔中的鋅含量居人類食物之首，適量食用對改善食慾、促進新陳代謝、增強機體免疫力及促進男性生殖健康等十分有益。
2、補硒
除了鋅外，生蠔中硒的含量也很高，達到86.64ug/100g。硒被科學家稱為人體微量元素中的「抗癌之王」，它不僅具有極強的抗氧化作用，可以保護細胞免受自由基的損害，在提高機體免疫力、抑制心血管疾病及增強生殖功能方面也有比較好的效果。
3、補鈣
《神農本草經》中記載生蠔「久服，強骨節，殺邪氣，延年。」生蠔中鈣含量也很豐富，比牛奶中鈣的含量（107mg/100g）還高，而且含有磷元素，更有利於促進鈣的吸收，是補鈣的理想食品。
4、益智健腦
首先，生蠔中含有豐富的鋅元素。在兒童及青少年時期如及時提供含鋅豐富的營養物質，可以保證大腦發育和大腦正常生理功能，對提高智商和記憶力十分有幫助。
其次，生蠔中所含的牛磺酸、dha、epa也是智力發育所需的重要營養素。
吃生的生蠔有沒好處
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生教授說，水產品中致 素包括病菌病毒 生物毒素 寄生蟲及化學汙染物 水域中的寄生蟲病往往在未經消毒加熱的水生食物中存在，如生蠔，生魚片 馬蹄 菱角等裡面都可能攜帶。魚和貝類中存在50種蠕蟲寄生蟲，易引起人類患病，如華枝睪吸蟲 肝吸蟲 異形吸蟲 衛氏並殖吸...
男人吃生蠔有什麼好處
生蠔裡面含有一種特殊的組織，它被男性朋友的生殖系統所需要，含鋅量高，有助於男性生精，對男性有幫助。吃牡蠣可以提高男性的性生活的質量，讓男性性功能更發達。其次是還含有大量的鈣質，對男性也是很好的，因為男性生理構造和女性稍有不同之處，更需要大量的營養和能量來滿足他一天的鈣質需要，並且還可以一定程度的防止...
冰凍生蠔可以吃嗎，冷凍生蠔怎麼吃
很多人在燒烤店會點上一道美味的烤生蠔，其味道讓人念念不忘，就會有人想買生蠔自己做一做，那麼我們買來的生蠔是放冷凍還是冷藏呢？帶殼的生蠔冷藏可以儲存多久呢？生蠔冷凍還是冷藏？根據自己需求來判斷，但是建議冷藏。生蠔是屬於海產品，肉質細嫩，味道鮮美，放在冰箱的冷藏區可以最大限度地保留生蠔原本的肉質和味道，...