1樓：匿名使用者
一、可以做香滷驢肉，具體做法和用料：驢肉2斤、蔥2棵、姜1塊、八角3個、花椒1小把、桂皮1塊、香葉5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、鹽2勺、料酒100ml。
二、香滷驢肉的具體做法：
1、驢肉洗乾淨進冷水泡三個鐘頭，去血水。
2、鍋裡坐水，放蔥姜，驢肉焯水。
3、砂鍋放清水、花椒、蔥段、姜塊、八角、山楂、桂皮、香葉、料酒、老抽、白糖。
4、放入驢肉、大火煮開後小火一個小時。
5、放鹽，再煮十分鐘出鍋。
6、放在原湯裡浸泡過夜再加熱後，味道更贊。
三、營養價值
1、驢肉肉質紅嫩，口感勁道比牛肉的纖維更細。口感更好沒有豬肉的肥，也沒有羊肉的羶味是走獸類肉的上品。
2、驢肉中所含蛋白質比牛肉、豬肉都要高，其中脂肪含量比牛肉、豬肉均要低，因此驢肉是典型的高蛋白質低脂肪食物，另外，驢肉中還含有大量的動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分，能夠為體弱、病後調養的人提供良好的營養補充。
2樓：錢是萬能的
冰凍的熟驢肉怎麼做好吃 這個其實直接切塊加熱就可以吃了。
筍片兒炒臘驢肉：薰臘驢肉很硬需蒸5到10分鐘後變軟再切片兒，用新鮮的驢肉炒也可以，就不需要蒸了！新鮮的大蒜切斷兒，筍切片兒，小辣椒切丁。
油下鍋熱好後，放筍片兒爆炒翻炒到輕微發黃，放入新鮮小辣椒丁，大蒜沫兒，幹辣椒粉和薰臘驢肉片兒。大火爆款一分鐘，放入味精和鹽，再放大蒜苗炒幾下出鍋完成！（辣椒粉能吃辣的多放也可不放！
大蒜苗不能炒太久必須出鍋前再放入，大火翻炒四五下出鍋。）
清蒸驢肉是一首懶人菜，方便、簡單、又好吃！因為這首菜沒有任何技巧，也不用費功夫，首先準備驢肉400g，準備多少克是看你自己要吃的分量，我這裡是隨便拿的， 然後準備輔料：油適量，鹽適量，姜適量，蔥花適量。
總之這裡你想放多少就多少，把驢肉切成片，姜和蒜都切好備用，加入少適量的鹽、醬油、花生油、少許的生粉 ，生粉可以不加，因為驢肉本身很嫩。把驢肉稍醃兩分鐘。把醃好的驢肉平鋪在盤子裡放蒸鍋上，蓋上蓋子，隔水蒸大約8分鐘左右，出鍋之前再灑上蔥花就可以上菜啦！！！
簡單、美味的清蒸驢肉就出鍋啦！
下面這道菜適合沒有什麼胃口的人，因為它叫酸辣炒驢肉，酸酸辣辣的，簡直不要太好吃啊！驢肉適量，酸辣椒。輔料：
鹽，茶籽油，辣椒，芹菜，醬油，大喜大牛肉調味料，白醋，酸辣，這道菜耗時十分鐘，如果家裡來客人招待也是一個很不錯的菜餚，爽口，材料準備好之後就要開始製作了，首先將驢肉辣椒芹菜切成絲好等下備用，記住驢肉用醬油，醋醃製十分鐘，這樣炒起來的驢肉嫩，起鍋燒油，等油開了之後倒入驢肉，大火炒，炒至有點變色，放點鹽入味，倒進酸辣椒，翻炒均勻之後倒進青椒繼續炒勻，這時候火力不需要太大，不然要黏鍋，最後撒上大喜大牛肉調味料，放進芹菜炒勻裝盤。
再就是重口味的福利啦，麻辣紅燒驢肉，製作步驟：準備新鮮切好的驢肉。 配料：
驢肉500g，姜1塊冰糖2顆，胡椒粉1小勺，桂皮1塊，花椒少量30粒，朝天辣數個，這裡看個人吃辣程度，八角2個，大蔥1段蒜5瓣，料酒1勺，生抽2勺，老抽2勺，鹽1勺， 驢肉切麻將塊冷水下鍋，不要蓋鍋蓋，大火煮開撈出洗淨去血沫和腥味。 熱油放入蔥薑蒜八角花椒桂皮朝天辣炒香。放入洗淨的驢肉放入料酒繼續翻炒。
放入冰糖，生抽老抽繼續翻炒上色。放入開水大火煮開，小火慢燉1.5小時左右，肉爛，放入鹽和黑胡椒，大火收汁。
盛出，撒上蔥花即可。
3樓：超頻風暴
先自然解凍！再蒸一下！塗上一層香油，防止表面風乾變黑，自然冷卻後再食用！我是廚師！
熟驢肉能冷凍後怎麼吃
4樓：自娛自樂說今宵
可以做香菜bai拌驢肉。具體du做法如下，首先準備材料：zhi熟驢肉、dao香菜、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、版料權酒、幹辣椒碎、香油：適量。
1、起鍋倒水，把熟驢肉放入鍋中煮開，然後撈出來切成小塊備用。
2、香菜用清水洗淨，然後控幹水分切段備用。
3、把驢肉和香菜放到大盆裡，然後加生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、料酒、幹辣椒碎。
4、把香油倒入鍋中燒熱，然後淋到裝驢肉的大盆裡攪拌均勻。
5、最後盛出即可享用。
5樓：30秒不
解凍就可抄
以熟驢肉能冷凍。襲
熟驢肉在冰箱冷凍室內能儲存很長時間。
驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
熟驢肉放在冷凍箱冷藏，拿出來後要怎麼做好吃?
6樓：匿名使用者
先自然解凍，再蒸一下，塗上一層香
油，防止表面風乾變黑，自然冷卻
後再食用回。可以做涼拌驢肉。答
做法：1、滷驢肉切小塊，放入大碗中；香菜洗淨切2釐米的小段；取一小碗，放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺紅油、少許香油，調成味汁；
2、花生搗成粗粒，不宜太碎；將切好的香菜放入碗中；倒入調好的味汁；撒上花生碎，拌勻即可。
驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
熟驢肉能冷凍麼
7樓：sign丶
熟驢肉可以冷凍，是安全的。
驢肉的功效
1、養心安神
驢肉具有養心安神的功效，是心神不寧、久病虛弱、大病初癒、氣短乏力、食慾不振患者的補益食療佳品。
2、補氣養血
中醫認為，驢肉有補氣養血之功效，可作為氣血不足者的補益之品。
選購和儲存
在選購驢肉時，首先要看其顏色，新鮮驢肉呈紅褐色，脂肪顏色淡黃有光澤;不新鮮的驢肉呈暗褐色，無光澤。其次要聞味，新鮮驢肉脂肪滋味濃香，不新鮮的驢肉脂肪平淡或無滋味。最後要看驢肉有無彈性，新鮮驢肉結實而有彈性，不新鮮的驢肉鬆軟而缺乏彈性。
儲存驢肉時，庇將其煮熟後放在冰箱裡，並在3天內吃完。
8樓：匿名使用者
熟驢肉在冰箱冷凍室內能儲存很長時間。
驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
9樓：匿名使用者
不能,因為冷凍會把熟肉裡的水分凍幹,,在吃的時候就會 柴不好吃了,應該用保鮮膜封起來冷藏,,,時間不能太長偶
熟驢肉放在冷凍箱拿出來怎麼弄好吃呢?
10樓：匿名使用者
先自然解凍，再蒸一下，塗上一層香油，防止表面風乾變黑，自然冷卻後再內食用。可以容做涼拌驢肉。
做法：1、滷驢肉切小塊，放入大碗中；香菜洗淨切2釐米的小段；取一小碗，放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺紅油、少許香油，調成味汁；
2、花生搗成粗粒，不宜太碎；將切好的香菜放入碗中；倒入調好的味汁；撒上花生碎，拌勻即可。
驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
11樓：飛雪雲風天
熟驢肉能冷凍。
熟驢肉在冰箱冷凍室內能儲存很長時間。
驢肉具有「兩高兩低」的特內點：高蛋容白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
另外還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
熟驢肉冷凍還是冷藏
12樓：俏葶葶
你好熟驢肉建議還是冷藏比較好
冷凍的話是生驢肉冷凍比較好。
13樓：匿名使用者
熟驢肉吃不完怎麼儲存
14樓：匿名使用者
冷藏能放多久不會壞？
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