1樓：守廷謙邴君
幹海椒面100克、菜籽油400克、白芝麻10克、大料3顆、桂皮一段、草果肉蔻等少量。
製作方法一
1.將海椒面和白芝麻混合後倒入較大耐熱容器中，防止因受熱沸騰而溢位，以瓷器為宜。
2.鍋中倒入油，放入大料、桂皮、草果和肉寇，中火慢熬至九成熱（冒煙），關火，撈出大料等香料。
3.待油稍晾涼時澆入海椒面，不斷攪動，同時繼續加入熟油，待氣泡散盡停止攪動，冷卻裝罐。
[1]製作方法二
1.鍋中倒入油，中火燒至九成熱，關火。
2.稍晾涼，倒入三分之一海椒面，油溫以使海椒面變褐色而不發黑為宜（調色）。
3.繼續稍晾涼，倒入其餘海椒面，油溫以使海椒面變紅亮為宜（激發香味和辣味），攪拌，冷卻裝罐。
2樓：左丘恭戚詞
四川熟油辣子的做法步驟
1. 姜和肉豆蔻拍一下...所有香料和3種辣椒末混合放到裝熟油的盅裡...
2. 菜籽油燒熱到冒煙....涼5分鐘
3. 涼好後的熱油倒入辣椒末裡順時針攪拌...完成小貼士白芝麻一定要夠....辣油才會香
甘藍川味的做法步驟圖，甘藍川味怎麼做好吃
川味紫甘藍 主料 紫甘藍 250克 木耳 20克 輔料 蒜 2瓣 蔥 1根 調料 鹽 適量 雞粉 適量 辣椒油 適量 風味豆豉 1湯匙 香醋 1 5湯匙 香油 適量 川味紫甘藍詳細製作步驟 1 紫甘藍洗將撕成塊。2 蔥洗淨，木耳泡發洗淨備用。3 鍋裡水開後放少許鹽，下入紫甘藍和木耳焯斷生撈出過冷河備...
川味自創姜爆鴨的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料鴨 1只 仔姜 1飯碗 料酒 半勺 豆瓣醬 2勺 鹽 適量 花椒 少許 幹辣椒 10個 老薑 1根 大蒜 1個 白糖 2勺 青花椒 1把 小米辣 1飯碗 味精 少許 雞精 少許 生抽 2勺 菜油 適量 川味自創姜爆鴨的做法 首先處理鴨子。我是在沃爾瑪超市買的新鮮的土鴨子，超市人員說這個鴨子好，不...
春餅的做法，自制春餅的做法步驟圖，自制春餅怎麼做好吃
先和麵切成長條，壓成餅，五個放在一起，再壓成大餅，放入電餅鐺中煎熟。今天做了好吃的春餅！薄薄的，軟軟的！春餅這樣做省時省力，看到最後你會流口水 春餅這樣做皮薄如紙 卷菜卷肉都好吃 春餅卷酸辣土豆絲，美味啊！春餅做法簡單，教程已發請您參考！麵粉加入熱水，攪拌成絮狀，將麵粉向中間按壓，根據麵粉情況添水，...