1樓：隨心所欲義
食品工程原理，食品新增劑，有機化學，無機化學，食品原料學，生物化學，食品化學，食品微生物，食品工程設計，食品機械與裝置。
2樓：阿杰老師帶你學知識
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親 親你好，很高興為你服務，我是特邀答主阿杰老師，擁有7年教學經驗，擅長各類教育綜合知識，關於你的問題已經收到正在為你整理分析，請你耐心等待，3分鐘左右會給你解答完畢，正在為你解答中。
食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育、烹飪與營養教育、食品安全與檢測、食品營養與健康、食用菌科學與工程、白酒造工程。
擴充套件資料 烹飪與營養教育、食品安全與檢測、食品營養與健康、食用菌科學與工程、白酒造工程、食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育。食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的'加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連線食品科學與工業工程的重要橋樑。根據院校不同，該專業有食品加工儲藏與運輸、食品營養安全與檢測、食品工程設計與研發、食品品質管理與監督、食品企業經營管理等方向。
日益受到社會各個方面的重視與支援，就業前景良好。
提問。食品科學與工程是屬於大類嗎 後期還需要選專業嗎。
對的是屬於大類，是需要選專業的包括以上的那些專業。
食品科學與工程專業需要掌握哪些技能？
3樓：信必鑫服務平臺
培養要求。本專業主要培養具有食品科學、食品工程技術、化學、物理學、生物學、計算機應用技術和管理學的基本知識，良好的知識結構和較強的創新精神，能獨立從事食品開發、食品生產技術管理、質量控制、工程設計和市場營銷等相關企事業部門工程技術和工程管理的高階人才。
知識技能。1．卜圓掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技。
2．掌握食品分析、檢測的方法；
3．具有工藝設計、裝置選用、食品生產管理和技術經濟分析的能力；
4．熟悉食品工業發展的方針、政策和法規；
5．瞭解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發展動態；
6．掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。
食品科學與工程專業分為畜產品咐察加工、發酵技術、園產品加工三個方向，培養具有食品生化、食品化學、食品（畜產品、發酵食品、園產品）加工、檢驗等技術知識，能在食品領域從事食品生產技術管理、銷售、品質控制、產品開發、科學研究、工程設計等方面工作的高階科型簡塌學技術人才。
食品科學與工程類包括哪些專業
4樓：
摘要。食品科學與工程類專業屬於工學門類，包括食品科學與工程、食品質量與安全、糧食工程、乳品工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育等12個專業。
食品科學與工程類專業屬於工態李備學門類，包括食品科學與工程、帆毀食品質量與安全、糧食工程、乳品擾肢工程、釀酒工程、葡萄與葡萄酒工程、食品營養與檢驗教育等12個專業。
食品科學與工程考研情況，食品科學與工程專業的考研方向？
江南大學的食品科學與工程專業榮膺2014中國六星級學科專業，入選2014中國頂尖學科專業，位居全國高校第一 中國農業大學的食品科學與工程專業榮膺2014中國五星級學科專業美譽，躋身2014中國一流學科專業。浙江大學 華南理工大學 華中農業大學 南京農業大學 中國海洋大學 西北農林科技大學 南昌大學 ...
食品科學與工程屬於什麼專業類別，食品科學與工程屬於工學類嗎？
陌路情感諮詢 屬於。一級學科特指高等院校裡的學科分類。一級學科是學科大類，二級學科是其下的學科小類。比如，傳統的中國語言與文學 中文是一級學科，而具體到下面的中國古代文學，中國現當代文學，比較文學，文藝學以及語言方面的專業都是二級學科。我國高等教育學科門類有十三個，分別是哲學 經濟學 法學 教育學 ...
食品科學與工程算是工科專業嗎，食品科學與工程屬於工學類嗎？
食品科學與工程專業分為畜產品加工 發酵技術 園產品加工三個方向，培養具有食品生化 食品化學 食品 畜產品 發酵食品 園產品 加工 檢驗等技術知識，能在食品領域從事食品生產技術管理 銷售 品質控制 產品開發 科學研究 工程設計等方面工作的高階科學技術人才，理應為工科或理科。食品科學與工程屬於工學類嗎？...